曹曉麗

早在幾百年前，隨著世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)文化的密切交流，茶文化以其獨(dú)特的韻味由中國(guó)傳入英美國(guó)家并深受英美人民的喜愛，不少英美國(guó)家的文學(xué)作品也都融入了茶文化元素，成為文化多元化背景下的一大特色。本文主要詮釋了不同類型的英美文學(xué)作品中所體現(xiàn)的茶文化元素，了解創(chuàng)作者的思想情感及當(dāng)時(shí)獨(dú)特的茶文化，從而對(duì)促進(jìn)中西方國(guó)家文化交流及傳承中國(guó)茶文化起到推動(dòng)作用。

一、茶文化概述

茶文化起源于中國(guó)，是東方文化瑰寶和中國(guó)文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，它自身具有文學(xué)性和傳承性。因此，在中國(guó)的詩(shī)詞、小說中隨處可以看到茶文化。在英美國(guó)家的文學(xué)作品中，我們也可以看到茶文化的存在，其中最典型的英美國(guó)家的文學(xué)作品，如《傲慢與偏見》《大衛(wèi)·科波菲爾》《霧都孤兒》《董貝父子》《大碗茶》等。茶起源并發(fā)展于我國(guó)，早在中國(guó)明代萬歷年間就有歐洲從中國(guó)運(yùn)輸茶葉的文字記載。中國(guó)茶葉傳入歐洲后逐漸成為歐洲許多國(guó)家和地區(qū)人民喜愛的日常飲品，其中茶在英國(guó)最受歡迎且傳播速度也更為迅速。英國(guó)的飲茶文化在18世紀(jì)發(fā)展成為最熱衷的一種時(shí)尚，上至皇室，下至普通的社會(huì)階層無不非常欣賞茶文化。茶文化在英國(guó)最開始很受上流社會(huì)歡迎，既被視作一種高端的飲品，又被看作是一種權(quán)力和財(cái)富的象征；在普通民眾中也將飲茶當(dāng)作是提升自己地位的一種方式。因此，茶文化很自然地成為英國(guó)文學(xué)作品中的一個(gè)很重要的素材。但是，與英國(guó)這樣的國(guó)家相比，美國(guó)茶文化并不是特別受推崇。美國(guó)是一個(gè)生活節(jié)奏非?？斓膰?guó)家，人們很少會(huì)花費(fèi)漫長(zhǎng)的時(shí)間去烹煮一杯茶，或者用精美的器具品茶。在美國(guó)，大多數(shù)人很少飲用綠茶，他們只喝紅茶，盡管美國(guó)人并不熱衷于飲茶，但是茶文化在其文學(xué)作品中還是有所體現(xiàn)。

二、茶文化元素在英美詩(shī)歌和散文中的體現(xiàn)

英美茶文化體系的構(gòu)建離不開詩(shī)歌藝術(shù)，詩(shī)歌藝術(shù)是貫穿茶文化體系的文化理念。從17世紀(jì)中期開始，《論茶》是英國(guó)最早創(chuàng)作的茶文化詩(shī)歌。它有效地將茶文化融入詩(shī)歌，成為詩(shī)歌創(chuàng)作的重要源泉之一。此后，茶文化詩(shī)歌大量地出現(xiàn)。此外，英國(guó)文化中的茶文化不僅可以成為文學(xué)作品的素材，還可以用茶作為詩(shī)人的隱喻，將茶的內(nèi)涵與詩(shī)人的氣質(zhì)聯(lián)系起來，用茶來描述詩(shī)人獨(dú)特而高尚的品格和人類文化的卓越品質(zhì)。英國(guó)詩(shī)人和散文家用許多優(yōu)美的詩(shī)句和散文來表達(dá)對(duì)茶的熱愛。英國(guó)詩(shī)人雪萊曾在詩(shī)歌中多次寫到茶。雪萊非常喜歡茶文化，除了通過寫詩(shī)來表達(dá)他對(duì)茶的熱愛和興趣外，他還經(jīng)常參加茶話會(huì)。有一次，雪萊在《泛舟塞奇奧河》中描述茶話會(huì)的生活非常平靜，在詩(shī)歌中用非常輕松的畫筆寫詩(shī)，飯后有很多時(shí)間，還有愉快的茶話會(huì)談話。此外，雪萊專門為中國(guó)綠茶寫了一首詩(shī)，極力歌頌中國(guó)綠茶及用來盛裝和裝飾茶的器具。雪萊即使后來搬到意大利，也非常關(guān)注英國(guó)的各種茶話會(huì)。散文家喬治·吉辛在許多散文中用優(yōu)美的句子描述了茶文化，如《四季隨筆》《冬天》《維萊特》等篇中就對(duì)茶文化進(jìn)行了抒情描寫，文字和句子中都充滿了對(duì)茶創(chuàng)造意境的神奇力量的欽佩。此外，曾經(jīng)有詩(shī)人在英國(guó)的凱瑟琳皇后生日時(shí)寫下了《飲茶王后》送與她?？梢哉f，茶是文人思想的源泉，是幫助他們插上想象的翅膀，是文學(xué)思想的重要力量，他們?cè)谠?shī)中表達(dá)了對(duì)茶的愛和感激。英國(guó)詩(shī)人埃德蒙·沃勒認(rèn)為，茶在他的作品中起著重要的作用，他甚至認(rèn)為“茶是思想的好朋友，也是想象力的翅膀”。也就是說，他把大部分寫作技巧都?xì)w功于喝茶，茶讓他變得快樂。在美國(guó)茶文化發(fā)展傳承中，《吃碗茶》這部作品是由美籍華裔作家雷霆招創(chuàng)作的。該作品基本以“茶”這個(gè)元素為描述線索，通過各種茶事，展開情節(jié)，最終展現(xiàn)人物關(guān)系、美國(guó)茶文化內(nèi)涵、人物內(nèi)心活動(dòng)及性格特點(diǎn)，展現(xiàn)了以作者為代表的美國(guó)唐人街華人的境遇及自己所處的階級(jí)態(tài)度，對(duì)世界文化交流與傳承作出了貢獻(xiàn)。

三、茶文化元素在英美小說中的體現(xiàn)

由于茶的文化元素可以提升英美文學(xué)作品的精神情懷，升華其文化價(jià)值，因此許多英美文學(xué)作家把對(duì)茶文化的理解融入作品中，表達(dá)了對(duì)茶文化的態(tài)度。在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過程中，不同歷史時(shí)期的英美文學(xué)作品對(duì)茶文化的看法會(huì)有所不同，茶的文化元素也有不同的文化內(nèi)涵。在英國(guó)，茶文化象征著英國(guó)人的身份、地位和財(cái)富，因此這一時(shí)期文學(xué)中的一些貴族在招待客人時(shí)會(huì)用最昂貴和最好的茶具為客人沏茶，以表達(dá)對(duì)客人的尊重。簡(jiǎn)·奧斯汀，英國(guó)作家，非常喜歡茶，甚至癡迷于茶，所以她的作品都有表現(xiàn)出對(duì)茶的熱愛。雖然當(dāng)時(shí)英國(guó)的茶文化并不流行，但那個(gè)時(shí)代的茶文化是對(duì)優(yōu)雅和莊嚴(yán)的洗禮，這點(diǎn)可以從她的作品中感受到。她的作品主要描寫的是英國(guó)貴族或墮落貴族婦女的愛情和婚姻。簡(jiǎn)·奧斯汀用其精致的筆觸寫出了女性文學(xué)的鮮明個(gè)性，這具有深刻的諷刺意義。由于英國(guó)貴族和古代莊園的生活環(huán)境，茶文化在她的小說中體現(xiàn)得非常明顯?！栋谅c偏見》是簡(jiǎn)·奧斯汀的代表作品，主要內(nèi)容中涉及許多茶文化元素。該作品詳細(xì)地描述了貝納特一家在晚飯后的行為：心愛的大女兒泡茶，不被愛的二女兒煮咖啡。這說明了茶文化對(duì)于表達(dá)尊嚴(yán)的象征意義。因此，茶文化元素在英美文學(xué)創(chuàng)作中占有十分重要的地位，是英美社會(huì)發(fā)展的縮影。在另一部作品《曼斯菲爾德莊園》中，因?yàn)橥旭R斯先生熱切希望認(rèn)范妮作為他的干女兒，所以托馬斯夫人總是有意無意地讓范妮當(dāng)眾泡茶，這也是一種身份、地位和尊嚴(yán)的象征。狄更斯的作品《大衛(wèi)·科波菲爾》也是一部典型的茶文化代表作，在這部文學(xué)作品中，大衛(wèi)總是被他的仆人邀請(qǐng)到家做客。吃完晚飯，心地善良的仆人一家點(diǎn)燃篝火，用晚茶和茶點(diǎn)熱情地招待大衛(wèi)，并和他說知心話。作品以這些形式，讓讀者感受到仆人一家的幸福與完美，折射出大衛(wèi)一生的不幸與困惑。此外，作品還提到了大衛(wèi)在讀書時(shí)被其他同學(xué)欺負(fù)的時(shí)候，他會(huì)跟仆人一起在爐火邊邊飲茶邊訴說自己的這些遭遇。從中可以看到，熱茶與爐火是狄更斯內(nèi)心最大的安慰，茶對(duì)于狄更斯來說具有重要的意義，也是其獲得幸福感和滿足感的?？扛蹫场５腋沟牧硪徊孔髌贰鹅F都孤兒》，通過描寫茶飲，生動(dòng)細(xì)致地描寫了不同人物的生活狀況。作品描寫了一個(gè)窮人在貪戀女主管的精美茶具后，幻想如果娶了這位女主管為妻，他就能名正言順地得到這些茶具。最后，這個(gè)窮人娶了女主管為妻，實(shí)現(xiàn)了自己的愿望，但是婚后兩人的生活并不如他所愿。作品也寫到了這個(gè)窮人的內(nèi)心獨(dú)白：“我把自己賣了，換了六把茶匙、一口茶鍋……”《霧都孤兒》中的這一段描寫對(duì)今天的讀者來說是很好的啟發(fā)，那些只想貪圖物質(zhì)享受，將愛情與婚姻當(dāng)作提升的一種手段的想法具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)批判性。

美國(guó)的茶文化包括物質(zhì)茶文化和精神茶文化兩方面。物質(zhì)茶文化是指茶具、茶名、茶飲料等，而精神茶文化包括飲茶方式、茶文化習(xí)俗等。美國(guó)茶文化在其創(chuàng)作史上沒有中國(guó)那么長(zhǎng)，但索爾·貝婁筆下的茶文化也有另外一番風(fēng)味。索爾·貝婁作品中的茶文化元素涉及茶具、飲茶方式、飲茶習(xí)俗、飲茶追求等方面的內(nèi)容。以茶具方面為例，作品中提到了玻璃杯、茶杯、帶輪茶幾和較重的杯子等。其中，帶輪茶幾實(shí)際上是一種底部有輪的茶車或茶幾，通常分為三層：頂部放置茶壺和茶杯，中間放置香料，底部放置其他茶具。這種帶輪子的茶幾比普通茶幾更方便、更容易使用，也使陽臺(tái)、臥室、圖書館都能成為飲茶場(chǎng)所。此外，《塞姆勒先生的行星》中也提到了heavy cup，可以理解為如金杯、銀杯或其他金屬制品?？梢钥闯?，美國(guó)人在喝茶時(shí)更喜歡用玻璃杯或金屬杯，這與中國(guó)人提倡的陶瓷杯和竹杯有很大不同。作品中還提到squeezing the sopping bag，其實(shí)，bag指的是裝茶袋。茶袋的材料逐漸由絲綢轉(zhuǎn)變?yōu)榧垺４莶枋钱?dāng)時(shí)美國(guó)都市人的首選，因?yàn)槿藗冎恍枰瞄_水沖泡袋就可以喝茶，這很簡(jiǎn)單、省時(shí)。從這個(gè)角度來看，美國(guó)人喝茶主要靠沖泡，現(xiàn)代人更喜歡袋裝茶而不是散裝茶。此外，作品中也描寫了主人公在床上不舒服，但他仍然會(huì)坐下來喝一杯茶的情節(jié)，這反映出主人公會(huì)通過喝茶來緩解孤獨(dú)感。其實(shí)，這是一些人喝茶時(shí)的心理追求。索爾·貝婁在《塞穆勒先生的行星》中用tannic taste形容茶的味道，這可以幫助我們理解美國(guó)人對(duì)茶味道的印象。

在《勿失良辰》中，索爾·貝婁寫到當(dāng)?shù)厝擞袝r(shí)會(huì)將酸奶、茶和餅干作為午餐，而這種“茶+甜點(diǎn)”的喝茶方式實(shí)際上與下午茶習(xí)俗中的混合飲用大同小異。美國(guó)因語言和文化與英國(guó)相似，所以其茶文化在某些方面與英國(guó)茶文化也相似，如在下午2點(diǎn)到5點(diǎn)的下午茶和茶話會(huì)這些習(xí)俗逐漸融入美國(guó)人的日常生活。在下午茶的時(shí)候，人們會(huì)把甜點(diǎn)和茶搭配起來，這在一定程度上體現(xiàn)了索爾·貝婁對(duì)美國(guó)茶文化的推崇和認(rèn)可。

四、茶文化對(duì)英美文學(xué)作品創(chuàng)作的影響

茶文化對(duì)英美文學(xué)有著深刻的影響。它不僅在詩(shī)歌上對(duì)英美文學(xué)產(chǎn)生了深刻的影響，還在小說、散文、劇本等文學(xué)體裁上對(duì)歐美文學(xué)也產(chǎn)生了巨大的影響?？偟膩碚f，茶文化在英美文學(xué)中對(duì)小說、散文創(chuàng)作甚至具體的詩(shī)歌表達(dá)都起著非常重要的作用。當(dāng)然，通過研究不同時(shí)期文學(xué)作品的表現(xiàn)，可以使我們對(duì)整個(gè)文學(xué)作品體系中的茶文化有一個(gè)具體的認(rèn)識(shí)，也可以使公眾更好地了解和理解整個(gè)茶文化的發(fā)展歷史。

首先，茶文化可以在不同時(shí)期的英美文學(xué)作品中找到。茶文化體現(xiàn)了英美國(guó)家的生活特征。在18世紀(jì)的英國(guó)文學(xué)作品中，其文學(xué)作品的創(chuàng)作風(fēng)格大多體現(xiàn)出英國(guó)上層社會(huì)的生活特點(diǎn)。通過這些作品，我們可以看到英國(guó)下午茶文化總體上呈現(xiàn)出英國(guó)上層社會(huì)生活輕松愉快的特點(diǎn)。在這一時(shí)期，英國(guó)女作家簡(jiǎn)·奧斯汀除了對(duì)茶藝術(shù)和茶文化有著豐富的研究，還對(duì)與茶文化相關(guān)的文學(xué)性也有著自己獨(dú)特的見解。她的作品主要集中在鄉(xiāng)紳家庭女性的愛情和婚姻生活上，用女性的細(xì)膩觀察和生動(dòng)有趣的話語，真實(shí)地描繪了她當(dāng)時(shí)所處的時(shí)代。在這一時(shí)期，許多英美作家通過下午茶活動(dòng)，對(duì)人物的對(duì)話和服飾進(jìn)行了詳細(xì)描寫，以反映當(dāng)時(shí)社會(huì)生活的特點(diǎn)和文化內(nèi)涵，如英國(guó)小說家夏洛蒂·勃朗特在《維萊特》中生動(dòng)地描述了貴族婦女的下午茶活動(dòng)。這些英美作家通過歌頌茶文化來表達(dá)對(duì)美好幸福生活的期望，在當(dāng)時(shí)具有十分積極的社會(huì)意義。

其次，茶文化是英美社會(huì)發(fā)展的寫照與縮影。茶文化通過以物質(zhì)為載體，體現(xiàn)鮮明又豐富的精神內(nèi)涵，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物。許多英美文學(xué)家在創(chuàng)作過程中形成了自己的茶文化觀念和知識(shí)，并通過文學(xué)作品加以展示，因此我們可以通過英美文學(xué)作品了解不同歷史時(shí)期英美社會(huì)文化的發(fā)展情況。隨著中國(guó)與西方的經(jīng)貿(mào)往來，茶葉作為一種商品被傳入西方國(guó)家，并逐漸生根，形成了獨(dú)具西方特色的茶文化體系，對(duì)當(dāng)?shù)匚幕I(lǐng)域產(chǎn)生了較大的影響。其中最具代表性的兩個(gè)國(guó)家是英國(guó)和美國(guó)。他們的許多經(jīng)典文學(xué)作品都與茶有關(guān)，展示了英美茶文化的獨(dú)特性，以及茶文化在兩國(guó)社會(huì)中的重要地位和深遠(yuǎn)意義。因此，研究茶文化元素在英美文學(xué)中的應(yīng)用及其內(nèi)涵，對(duì)促進(jìn)中西文化交流，傳承和發(fā)展中國(guó)茶文化具有重要意義。

茶文化元素在西方作品中的體現(xiàn)不僅僅是茶具、茶名、茶飲料等茶文化物質(zhì)方面，還有對(duì)飲茶爭(zhēng)鳴、茶文化習(xí)俗等茶文化精神方面的描述，更是為文學(xué)作品的創(chuàng)作提供了獨(dú)特的素材及精神引領(lǐng)。通過分析英美文學(xué)作品中的茶文化元素，可以看出茶文化體現(xiàn)了英美國(guó)家的生活方式及特點(diǎn)，茶文化融入英美文學(xué)作品是其社會(huì)發(fā)展的縮影。茶文化在英美文學(xué)作品中占據(jù)重要地位的同時(shí)，又積極地推動(dòng)了茶文化體系的成熟發(fā)展。此外，中西茶文化闡釋的差異也逐漸擴(kuò)大，這有助于中國(guó)茶文化的獨(dú)特發(fā)展。英美文學(xué)作品有助于我們理解英美茶文化的概念、西方茶文化體系的使用價(jià)值，以及英美社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)，這對(duì)中西方茶文化交流及中國(guó)茶文化的傳承具有一定的促進(jìn)作用。