譚善杰，杜加剛，滕金玲，趙新剛

（1.山東省臨沂市畜牧發(fā)展促進中心，山東 臨沂 276000；2.山東省臨沂市蘭山區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊，山東 臨沂；3.山東省莒南縣動物疫病預(yù)防控制中心，山東 莒南；4.山東省臨沂市蘭山區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心，山東 臨沂）

近些年，隨著社會畜產(chǎn)品數(shù)量和種類需求的增加，肉鴨養(yǎng)殖的規(guī)模和存欄量持續(xù)提高，養(yǎng)殖模式也發(fā)生了較大的改變，籠養(yǎng)模式的發(fā)展提升養(yǎng)殖水平的同時也造成了肉鴨養(yǎng)殖密度大、糞污產(chǎn)生集中，帶來了較大的環(huán)保壓力。另外，鴨糞含水率高、固液分離難，鴨糞處理已經(jīng)成為限制產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵問題，生產(chǎn)中急需適用的糞污處理和資源化利用技術(shù)。本文簡要介紹了本地區(qū)生產(chǎn)中采用的一種全量鴨糞進行發(fā)酵處理和資源化利用的方式，以期為肉鴨糞水的處理提供參考。

1 儲糞池建設(shè)

1.1 建設(shè)要求

鴨場內(nèi)儲糞池一般選擇在鴨場的下風(fēng)向，便于抽糞車作業(yè)。鴨舍與儲糞池之間預(yù)埋管道，作為全量鴨糞的輸送管道。若鴨場與鴨糞無害化處理設(shè)施的距離較近，場內(nèi)可不建設(shè)專門的儲糞池，通過管道或密閉式運糞車直接輸送到無害化處理場儲糞池。無害處理場儲糞池一般選在無害化處理場的下風(fēng)向，便于運糞車進出和作業(yè)。儲糞池的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)可參照《畜禽糞便貯存設(shè)施設(shè)計要求》（GB/T 27622）[1]。

1.2 建設(shè)規(guī)格

根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和處理需要，鴨場內(nèi)建設(shè)相適應(yīng)體積的儲糞池，用于全量鴨糞的暫時儲存，不宜太大，一般深度 3~5 m，容積根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量及轉(zhuǎn)運和處理頻次確定。根據(jù)實際需要，可以與鴨舍的位置結(jié)合建設(shè)多個小儲糞池，每個儲糞池之間要互相連通，有序處理全量鴨糞。無害化處理場儲糞池應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模設(shè)定糞便處理池體積大小，深度一般 4~6 m，容積根據(jù)設(shè)計處理鴨糞的量確定，可以分若干個小儲糞池，每個一般在600~800 m3。

2 全量鴨糞無害化處理

2.1 處理設(shè)施

全量鴨糞采用堆肥發(fā)酵處理，需建設(shè)專門的發(fā)酵槽。發(fā)酵槽的容積和數(shù)量根據(jù)設(shè)計的處理規(guī)模確定，一般深度 2 m左右，寬度 5~8 m，結(jié)合翻拋機的適用寬度合理規(guī)劃。

2.2 鴨糞收集與運輸

肉鴨養(yǎng)殖場采取正常的飼養(yǎng)模式和管理措施，鴨糞經(jīng)機械或人工集中清理到場內(nèi)儲糞池或暫存池中，通過管道或密閉式運輸車輸送到無害化處理場的儲糞池中貯存。收集、運輸過程中，須采取防遺撒、防滲漏等措施。

2.3 輔料選擇

生產(chǎn)中采用的輔料多為結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c、易獲得的副產(chǎn)物等，包括秸稈、玉米皮、菌棒渣、木薯粉等。現(xiàn)場應(yīng)用的效果表明，輔料按玉米皮60 %，菌棒渣 40 % 的比例，并添加復(fù)合菌種0.3 % ~ 0.5 % 進行鴨糞全量發(fā)酵處理的效果比較理想。實際應(yīng)用中，可根據(jù)區(qū)域氣候及生產(chǎn)特點，合理的選擇和應(yīng)用適宜的輔料與配比。

2.4 混合攪拌

儲糞池中的全量鴨糞用絞龍輸送到雙軸攪拌機內(nèi)，配合好的輔料直接添加到雙軸攪拌機內(nèi)進行混合?；旌媳壤话惆粗亓坑嬎?，全量鴨糞和輔料的比例為1:0.6~1。其比例根據(jù)全量鴨糞的水分含量可適當(dāng)調(diào)整。

將全量鴨糞與輔料的混合物在雙軸攪拌機內(nèi)充分?jǐn)嚢杌旌?3~5 min，用傳送帶至發(fā)酵槽內(nèi)進行發(fā)酵處理?；旌衔锏乃植灰烁哂?5 %，否則影響發(fā)酵處理效果。

2.5 發(fā)酵處理

將全量鴨糞混合物料在發(fā)酵槽中進行發(fā)酵處理，根據(jù)溫度情況使用翻拋機進行翻拋處理，一般發(fā)酵早期發(fā)泡頻率高，1~2次/d，之后根據(jù)發(fā)酵效果和堆體溫度調(diào)整，逐漸至每3~5 d翻拋1次。

2.6 陳化

經(jīng)充分發(fā)酵后的全量鴨糞混合物轉(zhuǎn)移至出料倉，用傳送帶傳送到陳化倉[2]

3 資源化利用

無害化處理后的全量鴨糞混合物符合《畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范》（GB/T36195）[3]和《畜禽糞便還田技術(shù)規(guī)范》（GB/T25246）[4]的要求，可直接還田利用；或者作為有機肥生產(chǎn)原料用于商品有機肥生產(chǎn)，生產(chǎn)的有機肥產(chǎn)品應(yīng)符合《有機肥》（NY/T525）[5]或《有機-無機復(fù)混肥料》（GB/T18877）[6]的標(biāo)準(zhǔn)要求，用于銷售和生產(chǎn)應(yīng)用。

4 小結(jié)

全量鴨糞無害化處理和資源化利用技術(shù)，將肉鴨產(chǎn)生的全量鴨糞全部轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)肥料，實現(xiàn)了農(nóng)牧循環(huán)，推進了肉鴨生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)，對于保障肉鴨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有重要的意義。