崇明區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源調(diào)查與分析

徐柳 張美英 陳梁 林飛華 孟凡磊

(1 上海市崇明區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 202150；2上海市崇明區(qū)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，上海 202150）

農(nóng)作物種質(zhì)資源是農(nóng)業(yè)科技原始創(chuàng)新、現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是保障國家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給的戰(zhàn)略性資源。因此，組織開展新一輪農(nóng)作物種質(zhì)資源的普查和搶救性收集，有助于摸清我國農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源的家底和發(fā)展趨勢，及發(fā)掘出一批優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)新資源，從而為我國提升種業(yè)自主創(chuàng)新能力、打好種業(yè)翻身仗奠定種質(zhì)基礎(chǔ)[1]。在此背景下，崇明區(qū)于2020年4月啟動了第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動，主要包括農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與征集、農(nóng)作物種質(zhì)資源系統(tǒng)調(diào)查與搶救性收集等工作?，F(xiàn)將相關(guān)調(diào)查結(jié)果報道如下，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出了崇明區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)與利用的相關(guān)對策建議，以供參考。

1 崇明區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源的普查與收集方法

通過查閱崇明縣志、上海市農(nóng)業(yè)志、崇明歷年統(tǒng)計年鑒、技術(shù)總結(jié)報告等資料，調(diào)查了1956年、1981年、2014年3個年份崇明區(qū)的歷史沿革、土地和經(jīng)濟(jì)狀況，主要糧食作物、蔬菜、經(jīng)濟(jì)作物、果樹的種植歷史和品種更替等基本情況。同時，組建了一支農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動調(diào)查小組，統(tǒng)一組織實施農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集工作，具體工作為：通過對三星鎮(zhèn)、廟鎮(zhèn)、港西鎮(zhèn)、城橋鎮(zhèn)、豎新鎮(zhèn)、向化鎮(zhèn)和中興鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)和所在村進(jìn)行實地調(diào)查，重點走訪退休農(nóng)技人員、老村干部，采用座談會交流、問詢、進(jìn)村入戶等方式，按照應(yīng)收盡收的原則，收集當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物種質(zhì)資源，并對收集到的農(nóng)作物種質(zhì)資源進(jìn)行初步分類和編號，記錄種質(zhì)類型、種質(zhì)來源、主要特性、利用部分、樣品數(shù)量、樣品提供者信息等，對樣品進(jìn)行拍照，填寫征集表和調(diào)查表，形成資源清單。

2 崇明區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源的普查與收集結(jié)果和分析

2.1 農(nóng)作物種質(zhì)資源種類

崇明區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動調(diào)查小組共收集到農(nóng)作物種質(zhì)資源136份，其中一年生作物117份、多年生作物19份，包括糧食作物56份、蔬菜作物59份、經(jīng)濟(jì)作物13份、果樹7份、牧草綠肥1份，涉及到水稻、玉米、菜豆、大豆、南瓜、花椰菜、菠菜、甜高粱、柑橘等多類種質(zhì)資源。

在糧食作物資源中（以菜豆、大豆、小豆、蠶豆等較多），收集到豆科作物42份（分屬于5屬8種，包括大豆13份、菜豆7份、小豆7份、蠶豆5份、豌豆4份、扁豆3份、綠豆2份、野生大豆1份）、禾本科作物9份（分屬于3屬3種，包括玉米4份、高粱3份、水稻2份）、茄科茄屬馬鈴薯2份、蓼科蕎麥屬苦蕎麥2份、旋花科甘薯屬甘薯1份。在蔬菜作物資源中（以花椰菜、菠菜、南瓜、芋、山藥等較多），收集到葫蘆科18份（分屬于5屬6種，包括中國南瓜8份、甜瓜5份、美洲南瓜2份、冬瓜1份、絲瓜1份和苦瓜1份）、十字花科14份（分屬于2屬4種，包括甘藍(lán)11份、芥菜1份、不結(jié)球白菜1份、蘿卜1份）、天南星科芋屬芋6份、豆科豇豆屬豇豆4份、菊科向日葵屬菊芋3份、藜科菠菜屬菠菜5份、薯蕷科薯蕷屬薯蕷3份、百合科3份（分屬于1屬3種，包括大蒜1份、韭菜1份、蔥1份）、茄科茄屬茄2份、錦葵科秋葵屬秋葵1份。在經(jīng)濟(jì)作物資源中（以甜高粱和芝麻為主），收集到禾本科9份（分屬于2屬2種，包括甜高粱8份、甘蔗1份）、胡麻科芝麻屬芝麻3份、豆科花生屬花生1份。在果樹資源中，收集到蕓香科柑橘屬柑橘3份、柿科柿屬柿2份、薔薇科枇杷屬枇杷1份、鼠李科棗屬棗1份。在牧草綠肥資源中，收集到豆科苜蓿屬紫苜蓿1份。

2.2 優(yōu)異種質(zhì)資源

2.2.1 崇明金瓜

金瓜又名金絲瓜、攪瓜、茭瓜等，是葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個變種或類型，為一年生草本植物[2]，是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)，在崇明區(qū)栽培歷史悠久（早在明朝萬歷年間即有金瓜的種植，清朝時將其作為貢品進(jìn)貢朝廷御用）[3]。崇明金瓜果實為卵形，果皮和果肉呈金黃色，果肉自然成絲、味清香、清脆可口，故有“植物海蜇”之稱。同時，崇明金瓜營養(yǎng)豐富，含有豐富且人體必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天門冬氨酸、精氨酸等多種氨基酸，還含有一般瓜類蔬菜都沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝和抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能，故有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱[2]。2014年崇明金瓜獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。

2.2.2 崇明甜蘆粟

甜蘆粟又稱甜高粱，屬禾本科高粱屬，是普通粒用高粱的一個變種[4]，在崇明區(qū)有悠久的種植歷史（早在明正德年間纂修的《崇明縣志》上就有記載），是崇明特產(chǎn)之一。崇明甜蘆粟的生物產(chǎn)量和糖產(chǎn)量均較高，抗逆性強(qiáng)，在貧瘠的鹽堿地、灘涂地等均可種植[4]。崇明甜蘆粟莖青節(jié)長、汁多味甜、肉質(zhì)松脆，莖稈汁液中富含多種糖分、粗蛋白、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成分，還富含總黃酮等抗炎活性物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值[5]，是崇明居民農(nóng)耕、休閑之余的綠色保健飲料。

2.2.3 崇明白扁豆

崇明白扁豆學(xué)名利馬豆（因其由西洋傳教士帶入，故有“洋扁豆”之別稱），屬于豆科菜豆屬，在崇明區(qū)已有100多年的種植歷史，是崇明區(qū)重要的特色蔬菜品種。崇明白扁豆因白皮（種皮）、白肉、白臍而得名，以鮮豆?；蚶鲜於沽９┦秤茫瑲馕段⒌?，其肉質(zhì)細(xì)嫩易酥，質(zhì)糯清香味美，且營養(yǎng)價值高，除含碳水化合物、蛋白質(zhì)、17種氨基酸、脂肪、膳食纖維外，還富含維生素B族、維生素C、胡蘿卜素及磷、鐵、鋅、鈣等礦物元素[6]，具有滋補調(diào)養(yǎng)、夏食消暑提神、冬食補脾養(yǎng)胃、補血調(diào)養(yǎng)的功效，素有“白色珍珠”之美稱[7]。2008年崇明白扁豆獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

3 崇明區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源的保護(hù)與利用建議

3.1 加強(qiáng)對農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)的宣傳

建議增強(qiáng)年輕一代共同關(guān)注農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)的意識，深入挖掘農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)的典型案例，并通過電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒介，大力宣傳保護(hù)農(nóng)作物種質(zhì)資源的重要性，營造全社會共同參與的良好氛圍。

3.2 保障農(nóng)作物種質(zhì)資源相關(guān)工作的穩(wěn)定

隨著社會、經(jīng)濟(jì)、工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展，崇明區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源流失嚴(yán)重，有些品種瀕臨滅絕或已滅絕[8]。建議加強(qiáng)對基層農(nóng)技人員的培訓(xùn)，向其普及種質(zhì)資源保護(hù)知識，并在基層農(nóng)技推廣工作中融入種質(zhì)資源保護(hù)任務(wù)，且建立起農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)的常態(tài)化機(jī)制，從人員、經(jīng)費等方面保障農(nóng)作物種質(zhì)資源相關(guān)工作的穩(wěn)定[9]。

3.3 加強(qiáng)對地方特色農(nóng)作物種質(zhì)資源的研究

農(nóng)作物種質(zhì)資源是一筆寶貴的物質(zhì)財富，對其進(jìn)行有效保護(hù)和充分利用是一件利國利民的實事。建議開展地方特色農(nóng)作物種質(zhì)資源的保護(hù)性收集和保存，且對有前景的地方特色農(nóng)作物種質(zhì)資源進(jìn)行提純復(fù)壯，并開展相關(guān)栽培技術(shù)研究[8]，從而推動地方特色農(nóng)作物種質(zhì)資源的保護(hù)與高效利用，促進(jìn)地方特色農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。