李金奎

（鹽城市亭湖區(qū)南洋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心，江蘇鹽城 224052）

0 引言

我國作為農(nóng)業(yè)大國之一，同時也是水稻總產(chǎn)量及消費量最大的國家，其中主要的主食為大米。因此，我國在水稻栽培技術(shù)的研究方面花費大量的時間。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷改進的背景下，部分經(jīng)濟收益較好的農(nóng)作物的規(guī)模在日益擴大。但是由于其他因素的影響，使得水稻的種植效率及質(zhì)量逐漸下降，導致水稻的種植面積在不斷減少。因此，如何有效提高水稻種植的總產(chǎn)量，是我國目前水稻種植業(yè)重點關(guān)注的問題。在水稻栽培的過程中，主要利用人工的形式進行播種，雖然水稻栽培技術(shù)不斷發(fā)展，但是與小麥及玉米相比，現(xiàn)階段水稻栽培的現(xiàn)狀仍需要進一步改善。

1 水稻栽培的現(xiàn)狀

1.1 受多種因素的影響

目前，由于我國勞動力轉(zhuǎn)移、勞動力年齡普遍老齡化等多種情況，導致我國水稻種植的成本逐漸提高，對現(xiàn)階段的水稻栽培技術(shù)有了更高的要求。需要創(chuàng)新出更加科學化的水稻栽培技術(shù)，要引進先進的機械設備，進一步促進水稻種植業(yè)的發(fā)展?；诖?，我國在水稻種植方面制定了相關(guān)的政策，比如免費的栽培技術(shù)推廣、水稻品種推廣、政府大力支持等。

1.2 農(nóng)民經(jīng)濟收益的角度

從農(nóng)民的經(jīng)濟收益方面考慮，我國水稻栽培的生產(chǎn)成本在日益的增加，水稻栽培現(xiàn)有的經(jīng)濟效益呈現(xiàn)下降的趨勢。所以，多數(shù)農(nóng)民開始傾向于利用節(jié)本增效的水稻種植技術(shù)提高自身的經(jīng)濟效益，這便是水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)應用的主要原因。農(nóng)民及基層的人民群眾如何正確地利用農(nóng)用機械設備，解決水稻成苗率低、病蟲害及稻苗易倒伏的問題，是目前水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)在應用過程中的重要任務。只有有效地解決這些問題，才能滿足農(nóng)民水稻栽培的實際需求。

由此可見，在水稻種植和高產(chǎn)種植技術(shù)都有著非常廣闊的發(fā)展空間。作為農(nóng)業(yè)相關(guān)的科研人員，要加大對水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究和應用，積極創(chuàng)新發(fā)展水稻栽培技術(shù)，并將其科技全面運用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個領域中。同時通過細化科技環(huán)節(jié)，更加清楚高產(chǎn)栽培科技的使用重點，進一步推進高產(chǎn)栽培科技的應用工作，促進中國水稻栽培業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 水稻高產(chǎn)栽培過程

2.1 整地

建議秋季留足秧床，做好秧池深耕凍垡，苗床上盡量使用完全腐熟的農(nóng)家肥。早春時要翻耙，耕深12～15 cm，清理根茬，粉碎坷粒，整平床層，以后每100 m2施用尿素2 kg，磷酸二銨5 kg，硫酸鉀2.5 kg，將化肥均勻地施在置床上層，用耙子將混拌入約3 cm土壤里。床層也必須整平，輕壓苗床。

2.2 選種

水稻栽培時，選種工作是非常關(guān)鍵的，結(jié)合自身情況和當?shù)貎?yōu)勢，挑選適宜的品種，必須仔細觀察該品種的外觀、特征、籽粒是不是純凈、有無攜帶病蟲害等，一定要仔細地查看籽粒的形狀，以及有無出現(xiàn)破損現(xiàn)象。另外我們還必須格外注意水稻稻種的內(nèi)部變量，如直鏈淀粉、膠黏度、糊化度、蛋白質(zhì)等的比例是不是合理等等，而其重要因素就是水稻的質(zhì)量很容易受遺傳因子的影響干擾。

2.3 浸種消毒

目的是使種子充分吸水有利發(fā)芽，同時消毒防治惡苗病。目前生產(chǎn)上消毒藥劑很多。惡苗凈（多效靈）用得較為普遍。本品每袋100 g，加水50 kg，攪拌后浸種40 kg，常溫浸種5～7天，浸后不用清水洗可直接催芽播種。

2.4 催芽

催芽時在28℃～32℃的高溫環(huán)境下，芽整齊大小一致時，用催芽器最好，無催芽器的應在室溫條件下，采取溫湯催芽。具體操作，首先將已浸種好的播種撈起，放在40℃～50℃的暖水中加熱時間，當播種到達最溫熱（28℃以下），迅速撈出，裝到播種袋中，堆放到室內(nèi)墊好的地上（地上墊30cm無菌稻草，鋪上席子）；或者在育苗大棚內(nèi)，也要墊上，種袋上套上塑膠布或麻袋、盒內(nèi)插上溫度表，隨時看溫，使氣溫不低于28℃，或不超過32℃，并保證稻種濕潤，每天進行傾翻1-2次，使稻種上下內(nèi)外溫度、濕度均勻一致。尤其值得注意的是，稻種在萌發(fā)的過程中自己生成了大量的超臨界二氧化碳，使氣溫自然地上升，稍微不小心就會因高熱而烤爛種子，但通常兩天后就會萌發(fā)了，當種子在破胸露白80%以上時要進行減溫，芽約長為1mm，把種子取出放在陰涼通風處，攤晾12小時以上即可。

2.5 播種

2.5.1 播期和播量

播種時期的確定，根據(jù)當?shù)禺斈甑臍鉁睾推贩N熟期確定適宜的播種日期。水稻發(fā)芽最低溫為10℃～12℃，因此當氣溫穩(wěn)定通過5℃～6℃時即可播種。播種量種植量高低直接關(guān)系著秧苗品質(zhì)，只有通過稀播技術(shù)才能育壯健秧。根據(jù)幾年調(diào)查顯示，旱育苗的播量干籽150 g/m2，芽籽200 g/m2，機械播秧盤培苗的芽籽100 g/盤·m2。缽盤育的芽籽50 g/盤·m2。超稀植移栽播35～40 g/盤·m2的催芽籽?？傊N植量須從嚴控制，不可過大，對育壯苗和防治立枯病十分有益。

2.5.2 播種方法

隔離層旱培苗下種：先澆滲漏的水置床上墊打孔（孔距4 cm×4 cm，孔徑4 mm）塑料地膜，緊接著鋪2.5～3 cm厚的營養(yǎng)土，1m2澆1 500百倍敵克松液，5～6 kg，鹽堿地帶可澆少許酸水，水pH 4。接著用手工播種，播種要平整，播后輕輕壓幾下，使播種和床土緊貼在一起，再平均覆土1 cm，隨后用苗床除草劑密封。播后在上邊再墊平地膜，以保證水分和氣溫，利于整齊出苗。盤育苗播種：秧盤（60 cm×30 cm）培苗時，裝培養(yǎng)土3 kg/盤，澆水后0.75～1 cm，下種后浮土約1 cm/盤，置床上要平整，擺盤時要注意把盤挨緊，之后再用陽畦的抗除草劑植物密封。上面平鋪地膜。

缽盤育苗播種：缽盤蔬菜育苗種植，缽盤規(guī)格目前有2個標準，一個是1盤有261個穴，另一個標準是1盤有434個穴，最后一個標準是育好苗，所以建議用434個穴的缽盤。種植的辦法是先把培養(yǎng)床土放入缽盤，然后澆透底水，用小播種器播種，播種2～3粒/孔，也有用定量精量播種器。種植后用覆土刮平。

2.5.3 合理密植

適當密植應依據(jù)具體情況選擇方法：從種子形態(tài)看，通常分穗力較弱，稈短，但株型緊密，葉短、挺直的種子較宜密，但反之宜稀。從土地水情況看，通常肥田宜稀，瘦田宜密，但對于非常瘦薄和施肥水平低下的田，也可以略密。從地域情況來看，在溫度較高、降水較多的地方宜稀，反之宜密。從前作、栽插時間來看，晚栽的地方較早栽的宜密。

3 水稻高產(chǎn)栽培組合優(yōu)化調(diào)控技術(shù)應用與管理

3.1 及時除草

雜草擠占秧苗的成長空隙，會吸收秧苗的養(yǎng)分，同時使秧苗的成長環(huán)境變擁擠，不利于生長。有效消除雜草，可以疏松土質(zhì)，也可減少雜草帶來的害蟲對秧苗造成的損失。鋤草的方法大致分為彎腰耘和立耘兩類。如果選擇躬身耘的方式時，尤其要注意的是在拔除野草、浮根的同時，也要確保稻根周圍泥平、草凈。

3.2 合理灌溉

水稻生長發(fā)育的必備因素是水分，所以灌水工作必不可少。由于水稻根部的生長與發(fā)育以水分為依托，所以灌水工作不可盲目，要科學，在適宜時間進行灌水。水分管理工作要以增氧、透氣、養(yǎng)根、活根為主要中心，以提高根部生命力為主要目的。返青期間以適度深水澆灌有利于返青，在孕穗期、始穗期及齊穗期都堅持淺水灌溉，在灌水條件較好地區(qū)的其他時間保證土壤濕潤即可。

3.3 加強高產(chǎn)栽培技術(shù)的創(chuàng)新及應用

在推廣高產(chǎn)種植技術(shù)的進程中，最為關(guān)鍵的是做好高產(chǎn)種植技術(shù)的研究和運用，真正推動高產(chǎn)種植技術(shù)的應用發(fā)展。另外，要注意將新型的農(nóng)機裝備與農(nóng)用科技相融合。在發(fā)展基層水稻栽培的過程中，須提高對水稻種植的規(guī)范化，進行準確的定量栽培。中國的水稻播種方式也是一種農(nóng)業(yè)增產(chǎn)方式，有很大的栽培效益，如果可以借助周邊及大小行的資源，增加太陽光能的利用率，就可以提高水稻個體和種群的外邊搭配，發(fā)揮水稻栽培技術(shù)的優(yōu)勢，進而提升水稻的總產(chǎn)量。唯有合理地運用栽培技術(shù)和環(huán)境條件的優(yōu)點，才可達到水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標。就水稻栽培技術(shù)的使用來說，基層群眾須選用適當?shù)乃玖挤N，借此發(fā)揮其增產(chǎn)的效果。

在水稻定量栽培方法的實際應用上，須明確規(guī)定水稻的栽培密度，有利于保證水稻可以在透光通風的條件下正常生長發(fā)育，進一步使水稻生產(chǎn)達到最大化。例如，國家農(nóng)業(yè)部門在實施的高產(chǎn)高效生產(chǎn)示范計劃中，利用了水稻在頭年水稻收獲后，在再生稻地區(qū)運用了秸稈覆蓋和及時復水等有效高產(chǎn)的方法，有效促進了再生稻的產(chǎn)出，從而大大提高了水稻的綜合栽培效益及質(zhì)量。所以，廣大基層群眾應在國家水稻示范區(qū)的指導參考下，更加積極地提高自己的栽培技術(shù)和種養(yǎng)技能，促進基層水稻生產(chǎn)的整體經(jīng)濟效益。

3.4 選擇優(yōu)良的水稻品種

隨著中國水稻品種的進一步開發(fā)，逐漸出現(xiàn)多樣化的水稻品種。在具體的水稻栽培中，須根據(jù)所栽培的環(huán)境因素和區(qū)域推廣的水稻種類，選用最優(yōu)質(zhì)的水稻品種，目前部分優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻品種已在示范和推廣階段，以達到平均增產(chǎn)的效果。如武育粳三號品種在進行了定向改良試驗后，選擇出了綜合性較好的4個水稻新品種，由于它們均保留了武育粳本身的優(yōu)良特征，且增加了其自身的抗病能力，使其綜合產(chǎn)量和單項產(chǎn)量均在迅速地增加。所以，廣大水稻栽培戶要通過自己對水稻種類的認識，選取最適宜栽培的水稻種類，達到理想化的生產(chǎn)效果。

3.5 確保幼苗良好的生長環(huán)境

想要實現(xiàn)水稻的高產(chǎn)栽培，需要保障幼苗生長旺盛，是提高水稻產(chǎn)量的主要因素。因此，在水稻進行種植的過程中，要加強水稻播種、育苗的管理措施，避免水稻在早期發(fā)生變質(zhì)，同時能夠確保晚稻的安全。抽穗期，需要規(guī)避高溫。播種水稻時，要根據(jù)水稻自身的生長周期及種植環(huán)境進行確定。育苗的過程中，水稻的溫度會逐漸升高，要強化水稻育苗技術(shù)。此時，需要將20 cm厚的稻殼放置在凍土層下35 cm處作為溫度屏障，用來保證凍土層上方有足夠的冷空氣。水稻在發(fā)芽期間，可應用此技術(shù)在種植土地上增加一個小型的拱棚，保障水稻發(fā)芽環(huán)境的溫度。水稻栽培技術(shù)的應用可以提高種子的發(fā)芽率，使種子生長發(fā)育得更好。

3.6 提高水稻病蟲害的防治率

目前，中國水稻病蟲害的防控方法正逐步朝綠色化和環(huán)保化方面發(fā)展，在水稻病蟲害的過程中，部分地方使用了“稻鴨共育”的方法。即在飼養(yǎng)鴨的同時培育水稻，利用鴨在日常的取食活動預防病蟲害，以實現(xiàn)對害蟲的有效管理，真正意義上實現(xiàn)了自然環(huán)境和種植環(huán)境的和諧發(fā)展。同時，還可運用捕蟲燈對害蟲進行殺滅、運用物理方式對害蟲進行誘殺、利用化學的方式進行預防等方法手段。在殺蟲劑的應用中，提倡使用長效低毒的化學藥劑，從而緩解水稻病蟲害的問題。在進行水稻病蟲害的時候，首先須做好對水稻前期的防治工作，在收割水稻后要適時地進行翻耕稻田工作。冬季時，還要做好對田里雜草和周圍雜草的清除，有效打撈漂浮的病菌核，并破壞害蟲滋生的自然狀態(tài)，減少病蟲害出現(xiàn)的機會。

4 結(jié)語

綜上所述，根據(jù)我國目前水稻栽培的現(xiàn)狀分析，整體趨于較快的發(fā)展狀態(tài)。作為有關(guān)的技術(shù)人員，需要進一步創(chuàng)新水稻栽培技術(shù)，同時要根據(jù)水稻生長的特點及種植環(huán)境的條件，加強水稻病蟲害的防治措施，選擇優(yōu)良的水稻品種，創(chuàng)新水稻栽培技術(shù)，提高水稻生產(chǎn)的整體效率及質(zhì)量，有利于加快更新我國目前的水稻栽培技術(shù)及種植方式，提升水稻種植的總產(chǎn)量，促進水稻種植業(yè)長效穩(wěn)定的發(fā)展，為我國農(nóng)業(yè)向科技化方向發(fā)展奠定良好的基礎。