譚嘉慧

俗話說：“柴米油鹽醬醋茶”。茶已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食物。可它在作為一種常見食物的同時，也是文人墨客身邊的“雅客”，李清照曾以茶來排遣自己心中的苦悶：“酒闌更喜團茶苦”，這說明茶往往寄托著作者的情思。

從嫩芽到采摘，再到制茶，最后到泡茶，茶是常見的，卻也是韻味悠長、意義豐富的。今天就讓我們看看這常見卻又風(fēng)雅的茶，能夠帶給我們多少不同的哲思吧。

【范文引路一】

茶之韻

梁新榮

冬日午后，暖陽映入窗欞，夾雜著泥土的芳香。獨自坐在椅上，飲一杯佳茗，讀一冊好書，沉浸在書香茶韻之中，趣味盎然。細(xì)看杯中茶葉，在陽光的照耀下閃爍著綠光，映照著我的眼睛，如此清新，如此優(yōu)美。茶葉是自制的，每當(dāng)聞見這獨特的茶香，我便會想起家鄉(xiāng)那一抹淡雅的翠綠。

家鄉(xiāng)的山上，種著大片的茶樹，矮而濃密，一畦一畦十分整齊。放眼望去，山上那綠油油、生機勃勃的景象使人心曠神怡。這并不是大自然的杰作，而是茶農(nóng)辛勤勞動的結(jié)晶。在采茶季節(jié)里，滿山嫩綠中晃動著彩色的身影——她們正在采茶，輕巧的手指如同跳動的音符，在茶樹間來回閃過，又仿佛一道流水，從葉尖淌過。她們采的茶是剛長出來的嫩芽，翠綠欲流，帶著一層薄薄的油脂，在茶樹枝頭亭亭玉立。滿山是茶葉最質(zhì)樸的清香，以及采茶人的攀談聲，構(gòu)成了別有趣味的山野之景。

采來茶葉，倒入滾燙的鍋里，將茶葉上下翻騰，直至萎縮、變黃，接著把茶葉反復(fù)揉搓，擠出其中的汁液，再倒進(jìn)鍋里翻炒……一系列繁瑣的步驟后，茶葉總算是制作完成了。這種茶名叫“輝白”，成型后的茶呈螺旋狀，深綠中透著一點黃色。

在杯子里撒上茶粒，滾燙的熱水在爺爺?shù)目刂葡潞錾虾鱿?，直冒熱氣，即成一杯香濃的綠茶。茶葉在水中緩緩舒展，婀娜的身姿好似一只振翅欲飛的青蝶，舞出美妙的風(fēng)韻，釋放出琥珀色的光圈。微抿一口茶，茶香在口中彌漫，那獨特的滋味融化在舌尖。起初是略微的苦澀，反復(fù)品味，方能品出茶深藏的甘甜，直沁心脾，精華已完全綻放。

“夜掃寒英煮綠塵，松風(fēng)入鼎更清新。”聞著鼻前縈繞的茶香，品著杯中甘冽醇厚，暢享茶韻。茶生于山中，死在鍋里，埋于罐中，卻又活在杯里，其間變化甚大，卻風(fēng)韻猶存，一如既往，幽香怡人。

“見月連宵坐，聞風(fēng)盡日眠。室香羅藥氣，籠暖焙茶煙?！辈?，是中原古往今來世世代代飲用的佳品，它孕育了民族的智慧，見證著歷史的變遷，滲透著幾千年來的文化，是無比神奇的東方樹葉。我的思緒隨著茶水中的漣漪蕩漾開來，吟悟著千古的真璞。

仰望皓月星空，風(fēng)卷殘云，飲一杯茶，品悟茶的空靈、悠遠(yuǎn)……

【方法點撥一】

置入情境，觀茶之相

置入情境，指的便是將被觀察對象放入不同的時間地點等因素構(gòu)成的不同情境中。這種方法便于描繪被觀察事物的多種形態(tài)，生動地展現(xiàn)出事物的特色。

《茶之韻》一文中，作者主要通過兩個情境來細(xì)致地描繪茶之相。第一個情境為采茶女采摘尚在枝頭的茶葉，我們可以看到茶葉的形態(tài)是油綠的，在枝尖直立著。這是帶有生命力的茶葉的樣子。第二個情境為茶葉在杯中被沖泡，這時茶葉變得更加靈動，它緩緩舒展，隨著水流浮動。這讓我們看到了茶葉的另一種形態(tài)。作者借用這兩種情境，生動地展現(xiàn)了茶葉不同的兩種形態(tài)，使茶之相更加豐富完整。

【小試牛刀一】

背上竹簍，戴上草帽，與伙伴一起上山采茶。我們鄉(xiāng)下的茶長在山坡上，那是一片開闊的地方，茶受到陽光的撫摸，泛著閃閃綠光。早晨采茶是最好的，晨露覆在茶葉上緩緩下落，帶著些許茶香滋潤著土壤。我們用手將最嫩的綠芽采下，再將老葉摘下放入背簍中，一背簍裝完了，我們便一身茶香走下山去。

回到家中，將采回的茶葉鋪開曬干，茶葉的水分與香氣漸漸散發(fā)，飄香十里。

燒壺開水，將水倒入竹杯中，放入一小把綠茶葉，一杯綠茶便完成了。這茶是綠色的，那種透心的碧綠，就如一位身著綠衣的仙女在舞蹈，散發(fā)出迷人的芳香。

——長沙市怡雅中學(xué)初1801班楊定臻《寧靜綠茶，愜意人生》片段

【方法點撥二】

五覺聯(lián)動，品茶之味

五覺聯(lián)動，主要是通過運用視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺這五種感覺對某一事物進(jìn)行多感官角度的描摹，使事物形象更鮮明突出地展現(xiàn)在讀者面前。

例如在《茶之韻》中，在描繪被沖泡的茶葉之時，作者便充分調(diào)動了感官。從視覺上觀察茶葉的緩緩舒展與上下飛舞，嗅覺上描摹彌漫開的茶香，而味覺上又是微微的苦澀轉(zhuǎn)化為深藏的甘甜。茶所獨具的美感被形象地描繪出來，讓我們不由跟著作者細(xì)細(xì)品味，感受茶獨特的韻味。

【小試牛刀二】

我輕輕端起輕巧的茶杯，一陣沁人心脾的香氣撲鼻而來，讓我忍不住品嘗。輕啜慢嘖，舌上充盈著淡雅苦澀的茶香。窗外春雨如絲，我仿佛置身于世外桃源，那里淺草漠漠，芳香馥郁，飛鳥與共;又或是一冽清泉，水甘泉醇，仿佛可以洗凈人們被擾亂的內(nèi)心，予以人們最清凈的心靈體驗，

綠茶之妙，妙在清淡。又是一年春雨時，唯憶江南新雨茶。

——長沙市怡雅中學(xué)初1801班劉鈺宇《唯憶江南新雨茶》片段

【范文引路二】

松子茶（片段）

◎林清玄

“泡茶？”“你烹茶的時候，加幾粒松子在里面，松子會浮出淡淡的油脂，并生松香，使一壺茶頓時津香潤滑，有高山流水之氣。”

當(dāng)夜，我們便就著月光，在屋內(nèi)喝松子茶，果如朋友所說的，極平凡的茶加了一些松子就不凡起來了。那種感覺就像是在遍地的綠草中突然開起優(yōu)雅的小花，并且聞到那花的香氣，我覺得，以松子烹茶，是最不辜負(fù)這些生長在高山上歷經(jīng)冰雪的松子了。

“松子是小得不能再小的東西，但是有時候，極微小的東西也可以做情緒的大主宰。詩人在月夜的空山聽到微不可辨的松子落聲，會想起遠(yuǎn)方未眠的朋友，我們對月喝松子茶也可以說是獨嘗異味，塵俗為之解脫。我們一向在快樂的時候覺得日子太短，在憂煩的時候又覺得日子過得太長，完全是因為我們不能把握像松子一樣存在于我們生活四周的小東西?！迸笥颜f。

朋友的話十分有理，使我想起人自命是世界的主宰，但是他們并非這個世界唯一的主人。就以經(jīng)常遍照的日月來說，太陽給萬物以生機和力量，并不單給人們照耀;而在月光溫柔的懷抱里，蟲鳥鳴唱，不讓人在月下獨享。即使是一粒小小松子，也是汲取了日月精華而生，我們雖然能將它烹茶、下鍋，但不表示我們比松子高貴。

佛眼和尚在禪宗的公案里，留下兩句名言：

水自竹邊流出冷，風(fēng)從花里過來香。

水和竹原是不相干的，可是因為水從竹子邊流出來就顯得格外清冷;花是香的，但花的香如果沒有風(fēng)從中穿過，就永遠(yuǎn)不能為人體知。可見，縱是簡單的萬物也要通過配合才生出不同的意義，何況是人和松子？

我覺得，人一切的心靈活動都是抽象的，這種抽象宜于聯(lián)想。得到人世一切物質(zhì)的富人如果不能聯(lián)想，他還是覺得不足;倘若是一個貧苦的人有了抽象聯(lián)想，也可以過得幸福。這完全是境界的差別，禪宗五祖曾經(jīng)問過：“風(fēng)吹幡動，是風(fēng)動，還是幡動？”六祖慧能的答案可以作為一個例證：“不是風(fēng)動，不是幡動，是仁者心動?！?/p>

一些小小的泡在茶里的松子，一聲在夏夜里傳來的微弱蟲聲，一點斜在遙遠(yuǎn)天際的星光……它們?nèi)菬o言的，但隨著靈思的流轉(zhuǎn)，就有了炫目的光彩。記得沈從文這樣說過：“凡是美的都沒有家，流星，落花，螢火，最會鳴叫的藍(lán)頭紅嘴綠翅膀的王母鳥，也都沒有家的。誰見過人蓄養(yǎng)鳳凰呢？誰能束縛著月光呢？一顆流星自有它來去的方向，我有我的去處?！?/p>

【方法點撥三】

議論升華，悟茶之理

議論是一種評析、論理的表述方法，是作者抒發(fā)自己觀點感悟的方式。在事物本身的形態(tài)特點被描繪得非常清晰后，可以通過議論的方式對事物進(jìn)行意義的延伸，感悟其中蘊藏的哲理。這種方法使文章不僅限于優(yōu)美形象的描寫，更具有思想的深度。

例如《松子茶》一文中，作者在描繪了茶中小小的松子后，進(jìn)一步思考人在世間應(yīng)當(dāng)如何讓自己的心靈找到去處。作者借用了禪宗五祖的故事，引用詩文進(jìn)行論述，最后寫到松子對“我”心靈的觸動，充分表達(dá)出作者內(nèi)心感悟的哲理，即關(guān)注身邊的細(xì)小事物，幫助自己的心靈保持純凈。

【小試牛刀三】

我迷上了茶，也跟著父親喝茶品茶，什么淡雅的碧螺春，醇厚的鐵觀音，柔情的普洱茶……都略有了解。

有時父親也會讓我泡茶。滾燙的水中，沉默的茶葉接受了這過于熱烈的邀請，慢慢吐露出純潔而芳香的情愫。茶葉在水中緩緩舒展，婀娜的身姿好似一只振翅欲飛的蝴蝶，舞出美妙的風(fēng)韻。

唐代詩人盧仝有一首《七碗茶詩》：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”

是??！靜坐品茗時，心情坦然，無名利之求也。潔與凈，淡與雅，心中晶瑩無雜念處，便是那一片寧靜的茶園。

——長沙市怡雅中學(xué)初1801班楊博涵《愛上喝茶》片段

【學(xué)生佳作】

茶香幽滿道

純粹撲滿懷

◎章斯涵

雨落春山，一盞新綠初綻。淺青山色為它渲染，細(xì)雨朦朧為它鋪紗。這綠，綠得艷而不俗，淡而不輕，香而不膩，是混沌中的秩序、朦朧中的清晰。那嫩芽在舌尖綻開，賦予了我一陣陣清香。

寧靜的禪房映著墨竹，清脆的木魚聲洗凈山谷。青綠的茶田中，著白衫，戴蓑笠，摒棄世間一切紛繁，讓茶香靜靜地浸入心田，將細(xì)嫩的茶尖捧入手中，似蓓蕾未放，卻已伸展那柔軟的身姿。那綠，綠得淡雅，綠得單純。

將茶輕輕地折去雜枝，細(xì)火慢炒，那淡綠開始變得稍微深沉一點了。陣陣茶香縈繞鼻間，使人不禁想起那扎根在地的一株株茶樹，有一顆顆露珠相伴，與一只只蝴蝶共舞，同一輪輪明月入眠……

茶炒好，曬干，大半個月便過去了。

躍過一塊塊大石，穿過竹林，便有一泉涓涓流出，沿泉水向上走，走個百十步，便到了山泉的上游，水是可以直接喝的，是上天帶來的甘露，涼而不冽，甘而不甜，便是泡紅茶的好水。聽禪人道，水寒，不宜沏綠茶。

用柴火燒開紫砂壺中的水，取紅茶放入白瓷壺中，緩緩地加入山泉水，等候些許時間，再倒入水燙過的小茶杯中。琥珀般的茶水，幾分甘甜，幾分醇厚，像那進(jìn)了觀音的玉壺再緩緩流出的甘露。仿佛喝了這杯茶，便會有好運下肚。

畫風(fēng)一轉(zhuǎn)，回到城市。窗外，車水馬龍，絡(luò)繹不絕，喧鬧、匆忙成了現(xiàn)代人的常態(tài)。人們的生活過得太快了，他們總覺得茶苦澀，便加以牛乳，再放入白糖，一口吸進(jìn)腸腹。為何不讓時間慢下來，品一杯茶，便能在流水劃過的角落，聽見時間的嘀嗒。讓時間慢下來，在茶香中穿過古道;讓時間慢下來，摒棄一切名和利回歸本真，重拾丟棄的美好。泡一壺茶，品純粹的味道。

朝露落茶田，采茶至西山。茶香幽滿道，純粹撲滿懷。

【評點】

作者以“茶”這一事物為核心展開，營造了制茶和泡茶這兩種情境。在制茶的情境中，作者調(diào)動起多種感官，如通過觸覺感知茶的柔軟，通過視覺看到茶葉的顏色變化，又通過嗅覺感知到從茶葉中逐漸散發(fā)出的茶香。讓讀者仿佛身臨其境，共同感受到茶之美。在兩個情境后，茶的具體形態(tài)已經(jīng)深入讀者內(nèi)心，作者自然過度到快節(jié)奏城市生活中人們對茶的忽視，進(jìn)而引發(fā)討論，呼吁匆忙的人們能像品茶一般讓時間慢下來，感受名利之外的純真與美好。

‖湖南省長沙市怡雅中學(xué)