王洪武

春節(jié)期間，闔家團(tuán)圓，免不了吃吃喝喝，但暴飲暴食容易導(dǎo)致腹脹、腹痛、泄瀉、嘔吐等一系列消化系統(tǒng)病癥。我國現(xiàn)存最早的醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》（簡稱《內(nèi)經(jīng)》）中提出飲食養(yǎng)生的觀點(diǎn)，揭示了飲食與健康、疾病的關(guān)系，對指導(dǎo)我們養(yǎng)生保健、科學(xué)飲食，有很重要的價值。

《素問·臟氣法時論》記載：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！边@句話的意思是說，谷物是作為主食來營養(yǎng)人體的，各種蔬菜、水果有輔助補(bǔ)養(yǎng)的作用，各種肉類、動物蛋白有補(bǔ)益人體精氣的作用。將谷果肉菜的氣味相合，可以調(diào)補(bǔ)人體的精氣?！秲?nèi)經(jīng)》中所論述的飲食結(jié)構(gòu)也符合現(xiàn)代養(yǎng)生之道，和中國營養(yǎng)學(xué)會所提倡的膳食營養(yǎng)金字塔是完全吻合的。春節(jié)親戚朋友聚餐時，我們要根據(jù)這些指導(dǎo)，合理安排飲食結(jié)構(gòu)，防止五味偏嗜，從而防止消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

《內(nèi)經(jīng)》除了提出膳食配伍原則，還告誡人們不可暴飲暴食。如《靈樞·五味》中“谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣”，講的是不按時進(jìn)餐的害處?！端貑枴け哉摗诽岬健帮嬍匙员叮c胃乃傷”，說的則是過飽的弊端。中醫(yī)認(rèn)為，進(jìn)食過量，則脾胃負(fù)擔(dān)過重，食積于胃腸，日久脾胃功能就會受到損害，出現(xiàn)腹脹、痞滿、便秘或泄瀉。如果是單純的食積，可以口服大山楂丸、保和丸等中成藥。

《內(nèi)經(jīng)》中提到服藥需要遵循“用寒遠(yuǎn)寒，用涼遠(yuǎn)涼，用溫遠(yuǎn)溫，用熱遠(yuǎn)熱”的原則，同時指出“食宜同法”，即在飲食上，冬季寒冷要少吃寒涼食物，夏季高溫少吃熱性食物。春節(jié)仍處冬季，天氣寒冷，我們應(yīng)該多吃些溫?zé)岬氖澄?，如羊肉、辣椒等，來抑制這種陰盛的狀態(tài)。少寒，一是指少吃生冷、低溫的食物;二是指少吃性寒涼的食物。飲食要做到“熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適”，即飲食既不要太灼熱，也不要太寒涼，應(yīng)寒溫適度。

俗話說， 飯后百步走， 能活九十九?！秲?nèi)經(jīng)》告訴我們要“不妄作勞”，適度運(yùn)動。運(yùn)動，是消食的絕佳途徑。在飯后練練太極拳、八段錦，或者是步行半小時以上，這些都可以起到很好的消食作用。但是在運(yùn)動的時候，要注意把握時間，飯后不宜立即運(yùn)動。在飽腹的情況下立即運(yùn)動，容易出現(xiàn)胃痛、反胃、惡心等癥狀。

此外，《內(nèi)經(jīng)》中提到飲食過度造成的危害，指出飽食可導(dǎo)致痢疾和痔瘡的形成，過食肥甘可導(dǎo)致消渴的產(chǎn)生，消渴類似于現(xiàn)在的糖尿病。過食高熱量的食物，則會導(dǎo)致皮膚瘡瘍。

綜上所述，我們要遵循《內(nèi)經(jīng)》的飲食原則，健康吃喝，歡度佳節(jié)。