“3R原則”下循環(huán)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展模式探究

蔡欣辰

摘 要：隨著可持續(xù)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、綠色經(jīng)濟、碳達峰、碳中和等理念的不斷提出，各地方政府和人民也更加注重社會生態(tài)人居環(huán)境治理，通過引進人工智能灌溉、溫濕度調(diào)節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品溯源等技術(shù)及采用種養(yǎng)結(jié)合的方式大力發(fā)展現(xiàn)代化高效智慧型農(nóng)業(yè)。循環(huán)農(nóng)業(yè)指在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中采取農(nóng)牧結(jié)合等資源往復(fù)型活動，以實現(xiàn)節(jié)能減排及增收的目的，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。再利用（Recycling）、減量化（Reduction）、資源化（Resourcing）的“3R原則”正是發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟遵循的根本理念。

關(guān)鍵詞：循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟;綠色經(jīng)濟;智慧型農(nóng)業(yè);可持續(xù)發(fā)展;3R原則

一、背景

在“綠水青山就是金山銀山”目標下，2015年以來國家陸續(xù)印發(fā)出臺多項關(guān)于發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的相關(guān)文件，在多省市全面部署生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，五年間共建成300余個區(qū)域生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項目。2020年我國脫貧攻堅戰(zhàn)取得階段性成果，所有貧困縣全部摘帽，2021年是“十四五”規(guī)劃的第一年，農(nóng)業(yè)作為我國生產(chǎn)力的重要組成部分，乘勢而上大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，為2035年全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家遠景目標打下堅實基礎(chǔ)。

二、優(yōu)勢現(xiàn)狀及案例分析

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略針對農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的“三農(nóng)”問題，建設(shè)美麗新農(nóng)村、把智能科學技術(shù)帶入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、讓農(nóng)民的生活變得更加富庶和更具幸福感等政策方針紛紛提上議程，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的意義重大，將農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學生態(tài)知識及原理、現(xiàn)代科學技術(shù)領(lǐng)先成果、現(xiàn)代管理手段有機結(jié)合運用到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當中，使得農(nóng)作物增收帶來更大的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全面降本增效。

在新農(nóng)村立體復(fù)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式（魚-桑（蠶）-雞）、種養(yǎng)共生（魚藕共生、稻鴨共育、稻魚共育）等模式已成為新農(nóng)業(yè)背景下的現(xiàn)狀常態(tài)，使得農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)發(fā)展之間更加協(xié)調(diào)，對產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈建設(shè)起到了重大深遠意義。并推進農(nóng)產(chǎn)品深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟附加值，構(gòu)建產(chǎn)銷一體化集群，促進農(nóng)商產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，省去中間環(huán)節(jié)，形成產(chǎn)地直供模式。

我國眾多大型農(nóng)業(yè)企業(yè)紛紛發(fā)現(xiàn)，發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合模式循環(huán)農(nóng)業(yè)可以更加環(huán)保，同時也能獲取更高的收益及投入產(chǎn)出比，如牧原、溫氏、圣農(nóng)均在循環(huán)農(nóng)業(yè)賽道發(fā)力布局，以更好地進行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。頭部企業(yè)實施生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略布局，可以推動企業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展腳步，對農(nóng)業(yè)（行業(yè)）生態(tài)發(fā)展也能夠起到促進作用。

1.牧原股份

牧原股份針對于養(yǎng)殖密度大、環(huán)保問題探索出訂單驅(qū)動式創(chuàng)新型種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)經(jīng)濟模式，實施綠色能源經(jīng)濟下的生態(tài)養(yǎng)殖，將生豬的排泄物通過干濕分離進行合理轉(zhuǎn)化，將干物質(zhì)制成有機肥料，將液體進行沼氣發(fā)酵亦可澆灌農(nóng)田，實現(xiàn)小麥等經(jīng)濟作物有機種植。將種養(yǎng)有機結(jié)合，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的利用性，符合可持續(xù)發(fā)展原則，同時也更加綠色環(huán)保，保證作物種植環(huán)節(jié)的無污染零添加。在食品加工環(huán)節(jié)，從全方位進行食品安全品控監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量上乘。牧原股份在河南南陽等地打造新型環(huán)保智能生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工冷鏈物流養(yǎng)殖綜合體設(shè)施項目，綠色生態(tài)供應(yīng)鏈能夠給牧原股份帶來良好的經(jīng)濟效益及社會效益。

2.溫氏股份

溫氏股份在種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式上也有其獨到見解，以“生豬養(yǎng)殖一體化”發(fā)展“養(yǎng)殖+循環(huán)農(nóng)業(yè)”一體化農(nóng)業(yè)服務(wù)。2019年溫氏首個一體化生豬養(yǎng)殖項目在湖南東安建成投入使用，將生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、茶葉種植等產(chǎn)業(yè)活動植入該項目當中，實現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合的新模式，該模式能夠促進生豬養(yǎng)殖的標準化、規(guī)?；?、集約化，將生豬養(yǎng)殖、大棚蔬菜、果樹種植、茶葉種植、藥材種植、菌菇種植、魚塘養(yǎng)魚種藕等項目融為一體，實現(xiàn)多種經(jīng)濟模式下的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新路徑。溫氏現(xiàn)已在全國多地推行該種模式，對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展有重要里程碑意義。

3.圣農(nóng)發(fā)展

圣農(nóng)集團循環(huán)農(nóng)業(yè)獨特之處在于其建立的“雞生蛋、蛋孵雞”滾動型生態(tài)肉雞飼養(yǎng)加工產(chǎn)業(yè)鏈。同時衍生出“一主兩副”循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)模式，“兩副”分別為一是將雞的生物質(zhì)制成有機生物肥同時與一家電力公司進行合作，共同投資建立“凱圣生物質(zhì)發(fā)電公司”，為當?shù)鼐用裉峁┥钣秒姳Ｕ?。二是進行生物工程回收，從雞下腳料（雞油、雞骨架）中回收提取蛋白質(zhì)并進行SEM圣農(nóng)益生微生態(tài)制劑研發(fā)、從雞膽中提取膽紅素等等，使得物盡其用，以實現(xiàn)肉雞產(chǎn)業(yè)資源綜合高效利用。

上述案例公司都采取了種養(yǎng)結(jié)合的創(chuàng)新型經(jīng)營模式，該模式是一種生態(tài)鏈循環(huán)模式，以養(yǎng)促種，實現(xiàn)養(yǎng)殖企業(yè)資源循環(huán)利用，減低企業(yè)的投入成本。同時也可以發(fā)現(xiàn)商業(yè)模式上的創(chuàng)新，從傳統(tǒng)的單一養(yǎng)殖模式擺脫出來，開辟新業(yè)務(wù)——有機肥料生產(chǎn)，可為企業(yè)帶來更多的盈利空間。在產(chǎn)品上也是不斷突破創(chuàng)新，與傳統(tǒng)單一的農(nóng)產(chǎn)品模式溢價性微弱相比，在新零售背景下，消費不斷轉(zhuǎn)型升級，人們更加注重生活品質(zhì)，飲食也更加養(yǎng)生，食養(yǎng)已經(jīng)成為新消費模式下非常常見的消費理念，把握住消費者的心理，從傳統(tǒng)農(nóng)耕、畜牧向生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式逐步轉(zhuǎn)變，能夠生產(chǎn)出更加符合消費者市場需求及無公害綠色食品國家（國際）標準的綠色健康農(nóng)產(chǎn)品，也使得農(nóng)產(chǎn)品有更高的溢價空間。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的理念踐行，可以使得企業(yè)以輕資產(chǎn)模式運營，運用低成本，生產(chǎn)出高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，提高企業(yè)核心競爭力，從而達到高質(zhì)量快速發(fā)展。

三、“3R原則”分析

1.再利用

再利用即將農(nóng)業(yè)廢棄物通過簡單處理實現(xiàn)多級循環(huán)利用，如將喂養(yǎng)的牲口、禽類的排泄物、農(nóng)作物秸稈作為沼氣池的基料，產(chǎn)生的沼氣作為環(huán)保燃料，沼液、沼渣作為有機肥料，培育綠色無公害優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，最終形成家禽家畜-沼氣-果蔬糧食生態(tài)循環(huán)鏈條。一方面，有效地控制秸稈焚燒所帶來的環(huán)境污染問題，秸稈可通過發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乙醇燃料，也可搗碎用作種植培育食用菌的基料或秸稈還田作為下一季農(nóng)作物生長的基料，實現(xiàn)廢棄農(nóng)作物循環(huán)再利用，切實有效地推進了“五水共治”等環(huán)境治理問題的改善。另一方面，構(gòu)造上游連結(jié)養(yǎng)殖場，下游連結(jié)種植基地的生態(tài)循環(huán)性農(nóng)業(yè)新格局，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變得更加縱向一體化。

2.減量化

減量化表現(xiàn)為規(guī)范使用化肥、農(nóng)藥（除草劑、殺蟲劑）、飼料及食品添加劑，推廣因地制宜測土配方施肥、病蟲害綠色防治等各項技術(shù)。上世紀90年代開始美國推行的精準（精細）農(nóng)業(yè)，旨在追求以更少的投入獲得更高的產(chǎn)出和收益，簡而言之即提高投入產(chǎn)出比，引入GPS系統(tǒng)技術(shù)，將田間分成多個操作單元，對土壤及各項經(jīng)濟作物進行精準管控，最大限度地優(yōu)化化肥、農(nóng)藥、水資源、餌料的投放量，保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，在減少化學物質(zhì)使用的前提下實現(xiàn)畝產(chǎn)增收。以色列推行的以噴灌、滴灌、微噴灌、微滴灌來代替漫灌的節(jié)水農(nóng)業(yè)同樣聞名遐邇，可將水分直接輸送農(nóng)作物根部有助于其更好的吸收，從而達到節(jié)水的目的，又能夠防治坡田等的水土流失，并通過污水處理后作為農(nóng)業(yè)灌溉用水實現(xiàn)污水、廢水的循環(huán)利用，保護環(huán)境節(jié)約水資源。

3.資源化

資源化指在不破壞環(huán)境的基礎(chǔ)上節(jié)約資源及使廢物資源化。如將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物收集轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生的甲烷氣體可用作發(fā)電，半固體廢渣也可通過固液分離轉(zhuǎn)化為有機肥料。又如將餐廚（廚余）垃圾，通過收集處理，可用來制作有機肥或用作家禽家畜的食物。節(jié)約土地使用資源也是資源化的一種方式，種植多年生植物、綠色覆蓋均可在一定程度上對耕種土地起到保養(yǎng)的作用，以此保障生物圈的物種多樣性，通過生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部自我調(diào)節(jié)來抑制雜草、蟲害等的生長、繁殖、蔓延。如種植豆科植物苜蓿，其能夠釋放N2，可使害蟲失去方向感，同時苜蓿草還是牛羊的牧草，具有極高的經(jīng)濟價值，牛羊的排泄物又可作為苜蓿草生長的肥料，通過種養(yǎng)結(jié)合的模式，能夠很好地實現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)資源化。

四、當前發(fā)展存在的問題

1.環(huán)保意識形態(tài)薄弱

在全面脫貧攻堅背景下，近年來我國農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展迅猛。但同時由于部分農(nóng)民由于文化水平較低、環(huán)保意識薄弱，為了謀求更高的收益更傾向于周期短、能夠立竿見影的農(nóng)業(yè)技術(shù)，大量施加化肥、噴灑農(nóng)藥、喂養(yǎng)飼料、將禽畜排遺物向外圍生活環(huán)境中直接排放等仍然大量存在，在欠發(fā)達地區(qū)該現(xiàn)象更加尤為顯著。上述行為使得經(jīng)濟利益與生態(tài)環(huán)境保護、食品安全問題等方面仍存在較大沖突。

2.農(nóng)業(yè)科學技術(shù)滯后

循環(huán)農(nóng)業(yè)自身的發(fā)展依賴于精細化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)科學技術(shù)是循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本要素支撐。當前我國農(nóng)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展綜合現(xiàn)狀仍然比較落后。實現(xiàn)標準化、集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)，前文案例中選取的企業(yè)均為我國農(nóng)業(yè)企業(yè)排行前十。而對于各村落中大量小規(guī)模種植戶、養(yǎng)殖戶而言，由于文化水平受限，對循環(huán)農(nóng)業(yè)了解較少，較為年長的農(nóng)民傳統(tǒng)觀念根深蒂固，不愿意使用新技術(shù)，也不會使用操作智慧農(nóng)業(yè)下的科學技術(shù)智能產(chǎn)品。在一定程度上制約了循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的腳步，導(dǎo)致循環(huán)農(nóng)業(yè)在推廣實施階段難以大面積推行。

3.產(chǎn)業(yè)標準化程度低

發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)，需要建設(shè)一系列標準一體化的基礎(chǔ)配套設(shè)施，前期需要投入大量的資金、耗費大量的人力物力。中小型養(yǎng)殖場缺乏雄厚的資金支持，難以建成標準化基礎(chǔ)配套設(shè)施。由于現(xiàn)代農(nóng)村種植戶大多都只發(fā)展種植業(yè)，養(yǎng)殖戶大多都只發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，部分養(yǎng)殖戶難以意識到傳統(tǒng)化肥與有機化肥之間的差異，認為修建沼氣處理池對他們而言是一筆較大的支出，導(dǎo)致禽畜排泄物沒有得到很好的二次利用，而是直接排放到居民生活環(huán)境當中成為環(huán)境污染物。

4.產(chǎn)業(yè)規(guī)模化集群難

我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式多為一家一戶分散式小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營，各家種植、養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品不一，難以形成農(nóng)業(yè)規(guī)?；⒓夯a(chǎn)。且農(nóng)業(yè)規(guī)模與畜牧業(yè)規(guī)模不適配，對于禽畜養(yǎng)殖戶而言，大多很難找到規(guī)模相對應(yīng)的農(nóng)業(yè)種植農(nóng)田來與之兼顧進行農(nóng)牧結(jié)合發(fā)展，故不愿意投入資金或是缺乏資金投入將禽畜排泄物通過加工制成有機肥料。循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與生產(chǎn)農(nóng)業(yè)相結(jié)合背景下，發(fā)展大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的同時也需要與之規(guī)模匹配的種植業(yè)，以此將禽畜排泄物消耗。這樣的發(fā)展就需要大量的人力的耕田，我國農(nóng)村青壯年男性勞動力大量外出務(wù)工，農(nóng)村勞動人口多為老年勞動力及女性勞動力，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)難以同時抓，且集體化經(jīng)濟在我國現(xiàn)代難以付諸現(xiàn)實。

5.下游渠道銷路局限

無論是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式還是循環(huán)農(nóng)業(yè)模式下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈歸根到底就是產(chǎn)銷結(jié)合，有產(chǎn)必有銷。在農(nóng)村下游銷售渠道不像城市銷售網(wǎng)絡(luò)那樣發(fā)達，相對有限，較為普遍的便是到就近的集市上售賣或是低價批發(fā)給大宗零售商，總銷量也是有限的。對于農(nóng)種土地多、種植大的農(nóng)戶或果園、茶園承包商而言，容易出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品積壓、滯銷，進而農(nóng)產(chǎn)品腐敗潰爛、變質(zhì)導(dǎo)致的農(nóng)戶或承包商個人經(jīng)濟損失。

五、對策

1.加強環(huán)保意識宣傳

各村村委會召集村民利用休息時間集中組織環(huán)境知識學習，村官、村干部定期實地走訪村民，到戶宣傳，告知村民過量噴灑農(nóng)藥、施加化肥可能對環(huán)境帶來不可逆的危害，并告知中小型養(yǎng)殖企業(yè)直接向環(huán)境中排放大氣污染物、水污染物、固體廢物等環(huán)境污染物需征收環(huán)境稅。環(huán)保部王金南曾指出：在市場經(jīng)濟條件下，只靠行政性控制手段解決不了環(huán)保問題，應(yīng)該更多地使用市場激勵手段。各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）、市、區(qū)縣、村鎮(zhèn)可通過建立制定一系列的獎懲制度，來鼓勵村民提升自我環(huán)保意識，從而更好地推進循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。

2.引進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)

對于欠發(fā)達地區(qū)可通過“三支一扶”、“西部計劃”等方式吸納農(nóng)學、生態(tài)學類高校應(yīng)屆畢業(yè)生參與地方扶貧工作，讓欠發(fā)達地區(qū)擁有懂得農(nóng)學、生態(tài)學專業(yè)知識、專業(yè)技能的人才。規(guī)劃試驗田試點引入人工智能設(shè)備搭載精密傳感器，實施智能灌溉、智能溫控，打造智慧農(nóng)業(yè)。并手把手教導(dǎo)農(nóng)戶學習并學會如何操作使用智能化設(shè)備，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加方便便捷、智能化、可視化。根據(jù)當?shù)氐匦巍⒌孛?、年平均氣溫、年平均降水量等地理特征及氣候特征進行科學農(nóng)業(yè)種植，種植適宜的農(nóng)作物，科學防治病蟲害，來提高畝產(chǎn)量。通過實時數(shù)據(jù)監(jiān)測、預(yù)警機制提前預(yù)防極端天氣可能帶來的損害。將生物工程技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，推進循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

3.加強農(nóng)業(yè)標準建設(shè)

可通過政策扶持，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設(shè)，加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)。利用財政、稅收、信貸措施，一定程度上去改善調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，減輕農(nóng)業(yè)戶的經(jīng)營負擔。普及推廣秸稈綜合利用、測土配方施肥、綠色防控病蟲害等生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，把循環(huán)農(nóng)業(yè)種植模式帶入到中小型農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營當中，打造全鏈式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化。

4.構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群

可通過建立農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，整合各家中小型農(nóng)業(yè)企業(yè)，將上下游共生的農(nóng)副產(chǎn)品加工型制造企業(yè)集中到同一產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造“集群效應(yīng)”，進而輻射帶動周邊農(nóng)業(yè)個體戶發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，給農(nóng)副產(chǎn)品加工型制造企業(yè)供貨，可有效預(yù)防訂單量較大時供不應(yīng)求出現(xiàn)脫銷，增加循環(huán)農(nóng)業(yè)覆蓋面，打造優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，能夠帶動促進當?shù)鼐G色農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)的高效協(xié)調(diào)發(fā)展。通過合理布局、結(jié)構(gòu)調(diào)整，適當延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，促進流通量穩(wěn)定增長。

5.農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)電商

隨著消費者從線下實體消費向網(wǎng)購消費的消費行為轉(zhuǎn)變，淘寶、拼多多等互聯(lián)網(wǎng)電商平臺的崛起及后疫情時代下抖音直播帶起的興起。通過直播的方式，可以直觀地展示農(nóng)產(chǎn)品的種植、培育、采摘、生產(chǎn)加工、出庫等多個過程環(huán)節(jié)，消費者可在網(wǎng)上下單，省去了中間銷售環(huán)節(jié)，便能購買到產(chǎn)地直供的物美價廉的綠色農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品上的貼碼、掃碼也能對農(nóng)產(chǎn)品進行溯源，消費購物更加放心。通過“農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)電商”這一新型模式便能有效拓寬循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟下農(nóng)副產(chǎn)品下游銷售渠道。

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