任朝輝 田 浩廖衛(wèi)琴 周安韋 鄭 燕

（遵義市農(nóng)業(yè)科學研究院，貴州遵義 563000）

朝 天 椒〔L.var.（Mill.）Irish〕為茄科辣椒屬一年生辣椒種的一個變種，其椒果朝天、果實較小、辣度高、易干制，既可鮮食，又可泡制，是我國三大干椒種類之一。貴州遵義位于我國西南部優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)區(qū)和食用消費區(qū)域的中心位置，辣椒種質(zhì)資源豐富、特色突出（牟玉梅 等，2020；毛東 等，2021）。遵義朝天椒因“香辣協(xié)調(diào)、品味溫醇”等特點，獲第5 屆貴州 ·遵義國際辣椒博覽會“全國十大名椒”稱號。遵義朝天椒雖品質(zhì)好，但長期以常規(guī)種為主栽品種，產(chǎn)量低、抗性差，無法滿足市場需求，且國內(nèi)大面積種植的朝天椒品種主要以國外引進品種為主（耿三省 等，2015）。遵義市農(nóng)業(yè)科學研究院辣椒研究所長期致力于遵義朝天椒新品種選育及配套栽培技術研究，育成了遵義朝天椒類型一代雜種朝天椒8 號，目前已在遵義累計推廣種植0.27 萬hm（4 萬畝）。

1 選育過程

母本ZHB1 是2012 年在常規(guī)品種遵辣6 號中發(fā)現(xiàn)不育源，利用雙列雜交方法經(jīng)6 代獲得細胞核雄性不育系，該不育系在貴州遵義、海南樂東等不同生態(tài)條件下田間觀察和鏡檢鑒定花粉不育率達51%。中熟，單生，植株根系發(fā)達，生長勢強，莖稈粗壯，紫節(jié)，株型較緊湊，側(cè)枝較多，整齊一致，株高85 cm，開展度60 cm；葉片披針形，葉面平整，綠色，始花節(jié)位為第15 節(jié)左右；授粉后果實指形，果長8.0 cm，果肩寬1.3 cm，果肉厚0.1 cm，單果質(zhì)量5.3 g 左右，青熟果深綠色，老熟果紅色，果面光滑，單果種子數(shù)80 粒，辣味濃。父本ZHA4 是2012 年在常規(guī)品種朝陽2 號種植田塊中選擇高產(chǎn)單株，經(jīng)6 代套袋隔離、自交定向選擇獲得的穩(wěn)定自交系。中熟，單生，株型緊湊，節(jié)間密集，始花節(jié)位為第13 節(jié)左右，果實小指形，果長7.3 cm，果肩寬1.1 cm，單果質(zhì)量5.0 g 左右。

2015 年夏季在貴州遵義配制雜交組合，冬季在海南樂東南繁育種基地進行鑒定試驗，組合ZHB1 × ZHA4 表現(xiàn)為強恢復優(yōu)勢，豐產(chǎn)性好，抗病性強，商品性佳；2016 年在貴州遵義進行品種比較試驗，命名為朝天椒8 號；2017—2018 年進行區(qū)域試驗，2019 年進行生產(chǎn)試驗；2020 年4 月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記〔登記編號：GPD 辣椒（2020）520062〕。

2 選育結果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗 2016 年在貴州遵義新蒲新區(qū)三渡鎮(zhèn)柳田村辣椒育種基地進行品種比較試驗，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積15.1 m，以常年種植品種遵辣6 號為對照，3 次重復。2 月16 日采用漂浮育苗，5 月17 日定植，每小區(qū)種植60 株，高壟覆膜雙行單株定植，壟寬（含溝）1.3 m，株距40 cm，行距50 cm，7 月20 日開始采收，9 月17 日采收結束。試驗結果表明，朝天椒8 號每667 m鮮、干椒產(chǎn)量分別為1 384.7、341.9 kg，均極顯著高于對照遵辣6 號，比對照〔1 046.1、263.8 kg ·（667 m）〕分別增產(chǎn)32.37%、29.61%。

2.1.2 區(qū)域試驗 2017—2018 年在貴州遵義新蒲新區(qū)蝦子鎮(zhèn)、銅仁德江縣青龍鎮(zhèn)、黔南都勻市甘塘鎮(zhèn)、畢節(jié)金沙縣沙土鎮(zhèn)、黔東南劍河縣柳川鎮(zhèn)、安順平壩縣天龍鎮(zhèn)、貴陽修文縣龍場鎮(zhèn)進行露地區(qū)域試驗，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積60 m，以遵辣6 號為對照，3 次重復。2 月5—26 日播種，4月28 日至5 月23 日采用高壟覆膜雙行單株定植，株距40 cm，行距50 cm，7 月初開始采收，9 月中下旬采收結束。試驗結果表明：朝天椒8 號表現(xiàn)為中熟，株型緊湊，生長勢強，側(cè)枝抽生能力強，兩年平均鮮、干椒產(chǎn)量分別為1 397.96、349.11 kg ·（667 m），分別比對照遵辣6 號增產(chǎn)31.08%、30.13%，各試驗點產(chǎn)量均與對照差異極顯著（表1）。

表1 朝天椒8 號區(qū)域試驗產(chǎn)量結果

2.1.3 生產(chǎn)試驗 2019 年在貴州遵義新蒲新區(qū)蝦子鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)，鳳岡縣進化鎮(zhèn)，務川縣浞水鎮(zhèn)進行露地生產(chǎn)試驗，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積600 m，以遵辣6 號為對照，3 次重復。3 月上旬播種育苗，5 月中旬采用高壟覆膜雙行單株定植，株距35 cm，行距50 cm，8 月中旬一次性采收青熟果測產(chǎn)。試驗結果表明（表2），朝天椒8 號平均鮮、干椒產(chǎn)量分別為1 445.62、355.22 kg ·（667 m），分別比對照遵辣6 號增產(chǎn)30.62%、30.13%，各試驗點產(chǎn)量均與對照差異極顯著。

表2 朝天椒8 號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結果

2.2 抗病性

2018 年在貴州遵義新蒲新區(qū)新舟鎮(zhèn)辣椒繁育科研基地進行田間抗病性調(diào)查。朝天椒8 號病毒病、炭疽病和疫病的病情指數(shù)分別為5.82、7.41 和4.39，均低于對照遵辣6 號（病情指數(shù)分別為6.94、10.27 和8.28），說明朝天椒8 號田間對病毒病、炭疽病、疫病的抗性強于對照遵辣6 號。

2.3 品質(zhì)

2020 年委托遵義市精科信檢測有限公司進行品質(zhì)測定。朝天椒8 號鮮果辣椒素含量952 mg ·kg，VC含量1060mg·kg，粗脂肪含量4.2g · kg，蛋白質(zhì)含量35.3 mg · kg，干物質(zhì)含量21.4%，與對照遵辣6 號〔辣椒素、VC、粗脂肪、蛋白質(zhì)、干物質(zhì)含量分別為846 mg · kg、1 109 mg ·kg、3.8 g · kg、31.5 mg · kg、22.6%〕品質(zhì)相當。

3 品種特征特性

朝天椒8 號為干鮮兼用大果型朝天椒一代雜種，中熟，全生育期180 d（天）左右；株型緊湊，生長勢強，側(cè)枝抽生能力強，株高105 cm 左右，開展度95 cm 左右，葉片綠色，花瓣白色；連續(xù)坐果能力強，果實指形，單生向上，果面光滑，青熟果綠色，老熟果紅色，果長6～8 cm，果肩寬1.5 cm 左右，果肉厚1.2 mm 左右，單果質(zhì)量6.4 g 左右，辣椒素含量952 mg · kg，VC 含量1 060 mg ·kg，辣味適中，香味濃厚，商品性好，適合加工糟辣椒、油辣椒、煳辣椒面等；田間對病毒病、炭疽病、疫病的抗性強于對照遵辣6 號，露地栽培鮮椒產(chǎn)量1 400 kg ·（667 m）左右，干椒產(chǎn)量350 kg ·（667 m）左右，適宜貴州地區(qū)春露地種植。

4 栽培技術要點

貴州地區(qū)春季栽培2 月上旬至3 月中旬采用漂浮育苗，3 月下旬至5 月上旬高壟覆膜單株雙行定植，株距35～40 cm，行距60 cm，種植密度2 500～3 000 株 ·（667 m）；定植前每667 m施有機肥200～500 kg、復合肥（N-P-K 為15-15-15）50～100 kg 作基肥。早施起苗肥，緩苗后每667 m用尿素2～3 kg+磷肥2～3 kg 稀釋100 倍后澆施，若此時出現(xiàn)花果應及時摘除，確保植株營養(yǎng)生長。穩(wěn)施坐果肥，每667 m用磷肥5 kg+氮肥5 kg 稀釋100 倍后澆施；重施花果肥，每667 m用鉀肥5 kg+氮肥5 kg+磷肥5 kg 稀釋100 倍后澆施，一般間隔15 d（天）追施1 次。幼苗期及時防治猝倒病和灰霉病，生長前期重點防治根腐病、青枯病、蚜蟲、螻蛄、蠐螬等，生長中后期重點防治炭疽病、紅蜘蛛、煙青蟲、蚜蟲等。