做自己，不模仿任何一種風格

Autumn

年輕的女孩子對“甜”與“美”的生活方式往往有著深深的偏愛。萬蒂芙創(chuàng)始人Jessie 熱愛旅行，旅行時尤其喜歡在那些法式田園風、英式復(fù)古風，或是日式清新文藝風的餐廳或咖啡店里吃下午茶，感受那座城市的慢時光。去過歐洲很多次后，她想把這樣的生活方式帶回自己生活的城市。于是，2015年她在大連創(chuàng)建了萬蒂芙西點。

走過7年，不斷思考和改良。她說如今的萬蒂芙已經(jīng)不能說是屬于某個國家風格的甜品，而是萬蒂芙自己的風格，它比歐美的甜品更細膩，比日本的甜品更講究造型美觀，在口味上結(jié)合中國本土的特色，并順應(yīng)飲食趨勢，盡可能降糖。制作甜品時對糖的選用，也頗為講究，以海藻糖和赤蘚糖醇來代替普通蔗糖。

蛋糕更講究真材實料，芋泥自己蒸，果醬自己熬，奶油蛋糕的奶油就是將奶油和新鮮水果一起打勻，水果每天都是新鮮進貨，不會用保質(zhì)期更久的水果罐頭，這樣的奶油才真正有鮮果的味道。造型蛋糕以純手工裱花加翻糖制作，共有10種夾心，包括酸奶提子夾心、榛子奶油夾心、黃金栗子夾心等等。一個蛋糕往往需要多位分工不同的糕點師一起制作。如今的萬蒂芙贏得了很高的信譽，它曾成為大連達沃斯世界經(jīng)濟論壇歡迎晚宴的唯一指定西點烘焙產(chǎn)品供應(yīng)商。

一走進萬蒂芙西點店，便感受到了文藝的藍色調(diào)，Jessie稱它“萬蒂芙藍”，色彩讓人感到穩(wěn)重又不失明快，室內(nèi)設(shè)計上貴氣且優(yōu)雅。每個大大小小的節(jié)日，萬蒂芙都堅持出新品，一直走在本地市場的前端。只做自己，不模仿任何一種風格，這便是萬蒂芙驕傲的個性。

車厘子炸彈

整體造型像是一顆炸彈，香甜而豐富的口感在口中“爆”出驚喜感。巧克力奶油香濃柔滑，新鮮車厘子帶來甜潤的口感，巧克力餅干帶來香氣和脆感，也豐富了味覺層次。

栗子奶油蛋糕

這是一道由法式蒙布朗蛋糕和奶油蛋糕相結(jié)合而成的甜品，以日本和栗打成栗子泥，加上新鮮栗子，味道香醇，口感細膩，外表裹上拿破侖碎，增加香脆的口感。

草莓奶油蛋糕

原味奶油蛋糕，尤其能吃出來奶油的本味。產(chǎn)自丹東的九九草莓水潤清甜，與奶油一同帶來柔和甜美的味道。

芒果奶油蛋糕

芒果和奶油一起打出細膩的芒果奶油，加上新鮮的芒果球，口感甜潤柔和。

奧利奧奶油蛋糕

巧克力奶油香滑細膩，奧利奧烘托起質(zhì)感，一入口柔軟與脆感兼具，充滿回味。

虎頭虎腦

半翻糖奶油造型蛋糕，三層蛋糕配兩層水果奶油夾心，外表以奶油和翻糖制成老虎頭戴老虎帽的造型。

財神小老虎

內(nèi)里是水果奶油夾心蛋糕，外表以奶油和翻糖制成財神小老虎的造型。同樣屬于半翻糖奶油造型蛋糕。

玫瑰之戀

玫瑰花形的慕斯，生椰拿鐵的風味，將生椰拿鐵從飲品變成了蛋糕，味覺有咖啡的醇香。

一生愛你

心形慕斯，外層是樹莓慕斯，夾心由藍莓、樹莓和草莓等混合莓子制成。

金虎送福

老虎造型的芝士慕斯，以藍莓和椰子做夾心。

招財貓

芒果百香果口味慕斯，以香蕉和椰子做夾心。