我們的生活離不開肥皂。可是你有沒有想過這樣一個(gè)問題:為什么肥皂去除油膩污漬這么厲害?想要揭開肥皂“去污魔力”的真面目,我們必須進(jìn)入肥皂泡沫的微觀世界。
去污原理
肥皂的主要成分是硬脂酸鈉。這個(gè)名字相當(dāng)“硬核”的東西一旦進(jìn)入水里,稍微攪一攪就會(huì)和水形成泡沫。白花花的泡沫里面充滿不計(jì)其數(shù)的肥皂分子——硬脂酸根(硬脂酸鈉去掉鈉離子后剩下的部分)。這些硬脂酸根正是與污漬戰(zhàn)斗的主力,我們就稱它們?yōu)椤胺试硇”卑伞?/p>
“雙刀流”的小兵
肥皂小兵的“去污武器”有兩個(gè)“插頭”:親水端容易與水結(jié)合,而疏水端則容易與油結(jié)合。
1頑固的油污
小泥點(diǎn)之類的污漬很容易被水沖掉,但油污天生排斥水,水很難沖散它們。
2打入敵人內(nèi)部
油污雖然排斥水,但不排斥肥皂小兵的疏水端,利用疏水端的“插頭”,肥皂小兵能輕松打入油污內(nèi)部。而另一頭的親水端會(huì)與水緊緊結(jié)合。于是,肥皂小兵就變成了水與油污的“拔河繩”!
3搓洗和攪拌
與油污相比,水占據(jù)絕對(duì)的數(shù)量優(yōu)勢(shì)。只要讓水動(dòng)起來,水就能借助肥皂小兵將油污強(qiáng)行“拉”起來!
4乘勝追擊
被拉起的油污因?yàn)榕c水的接觸面積增大,會(huì)受到更多肥皂小兵的進(jìn)攻。于是,大塊的油污被無數(shù)肥皂小兵分割得越來越小,最后,小油污被肥皂小兵團(tuán)團(tuán)包圍。
5最后一擊
被肥皂小兵團(tuán)團(tuán)包圍的小油污漂浮在水中,只要讓水流動(dòng)起來,帶著那些被包圍的小油污離開就行了。
肥皂趣聞
1最早的肥皂配方
早在公元前2800年,古巴比倫人就在泥板上用楔形文字刻下了制作肥皂的方法:將牛羊的肥肉與草木燃燒后剩下的灰燼放在一起用水熬煮。肥肉提供了油脂,草木灰提供了堿,這些正是合成硬脂酸鈉的必要成分!
2古埃及人的改進(jìn)
著名的埃伯斯紙草卷(公元前1550年古埃及人記錄草藥知識(shí)的莎草紙)上記有古埃及人改進(jìn)的肥皂配方,他們不僅用動(dòng)物油脂,還用植物油,草木灰也被換成了效果更好的純堿。
3古代中國人的肥皂
在魏晉時(shí)期的古代中國,人們將豬胰臟、油脂與草木灰混合搗碎,曬干壓制后制成“胰子”作為洗滌用品。豬胰臟中的酶能將油脂分解為高級(jí)脂肪酸,使其能與草木灰中的堿更加充分地反應(yīng),產(chǎn)物的洗滌效果更好。
4女王帶動(dòng)肥皂產(chǎn)業(yè)
即使到了17世紀(jì),大部分歐洲人依然認(rèn)為洗澡有害健康。但英國女王伊麗莎白一世是一位很“講衛(wèi)生”的人,她非常討厭臭味,強(qiáng)迫自己每個(gè)月都要洗一次澡(但不一定是全身泡澡)。雖然你可能覺得她依然洗得少,但在那個(gè)年代這已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他人了??赡苁且?yàn)榕醯哪7蹲饔?,?dāng)時(shí)英國的肥皂消費(fèi)量比其他任何歐洲國家的都要多。
5愛香水不愛肥皂的國王
馬賽皂是法國的著名肥皂產(chǎn)品。1688年,法國太陽王路易十四頒布專門的法令,嚴(yán)格規(guī)定了馬賽皂的制造方法,大大提升了產(chǎn)品品質(zhì),使其廣受美譽(yù)。但太陽王本人卻并不喜歡用肥皂清洗身體,他認(rèn)為那樣會(huì)傷害自己“嬌嫩”的肌膚。為了遮掩身體不洗澡產(chǎn)生的臭味,太陽王經(jīng)常用香水把自己噴得“異常芬芳”,引領(lǐng)了法國宮廷噴香水的時(shí)尚。
6肥皂的工業(yè)革命
1791年,法國人尼古拉斯·勒布朗發(fā)明了用食鹽(氯化鈉)制造純堿的方法,大大提高了純堿產(chǎn)量。1811年,法國化學(xué)家米歇爾·歐仁·謝弗勒爾發(fā)現(xiàn)了甘油與脂肪酸的化學(xué)反應(yīng)關(guān)系。兩位法國人的貢獻(xiàn)開啟了人類大規(guī)模生產(chǎn)肥皂的時(shí)代,肥皂從此不再是富人的奢侈品,平民也能用得起了。
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