在楊國(guó)福加速擴(kuò)張的同時(shí)，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為其頭頂上的“達(dá)摩克利斯之劍”。

近5年來(lái)，楊國(guó)福多個(gè)門(mén)店被爆食品安全問(wèn)題。新浪旗下消費(fèi)者投訴平臺(tái)——黑貓上，搜索楊國(guó)福一共顯示204條投訴。

在本地生活及信息交易平臺(tái)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上，對(duì)于楊國(guó)福食品安全方面的吐槽也不在少數(shù)。

雖然在麻辣燙領(lǐng)域擁有較高的知名度，但楊國(guó)福麻辣燙關(guān)于食品安全的輿情從未中斷過(guò)。

2017年3月，有媒體報(bào)道在某外賣(mài)平臺(tái)上，北京13家楊國(guó)福麻辣燙未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，14家店鋪則存在信息更新不及時(shí)、公示不完整等問(wèn)題，北京市食藥監(jiān)局介入調(diào)查。

2018年，楊國(guó)福麻辣燙廣州門(mén)店被曝員工雙腳上菜板，腳多次觸碰到肉品，同時(shí)地面上混有垃圾和食物殘?jiān)l(wèi)生狀況堪憂(yōu)。

2021年7月，有視頻博主暗訪(fǎng)楊國(guó)福麻辣燙，發(fā)現(xiàn)楊國(guó)福麻辣燙存在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)遍地老鼠屎、食材被老鼠咬后仍繼續(xù)使用、用豬肺清洗容器等食品安全問(wèn)題。

同月，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在對(duì)深圳市楊國(guó)福麻辣燙店檢查后，發(fā)現(xiàn)其存在湯料有問(wèn)題等一系列食品安全問(wèn)題后，立即對(duì)其進(jìn)行5萬(wàn)元罰款等處罰。事情還沒(méi)過(guò)兩天，又有相同的消息傳出來(lái)，全國(guó)11個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)其轄區(qū)內(nèi)的3323家楊國(guó)福麻辣燙檢查時(shí)，有841家門(mén)店被下令整改，5家店被警告。

2021年8月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)新聞通氣會(huì)，公開(kāi)6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況，楊國(guó)福麻辣燙就在其中。同年9月，“北京海淀市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)顯示，海淀區(qū)市監(jiān)局對(duì)轄區(qū)品牌門(mén)店全覆蓋監(jiān)督檢查，楊國(guó)福麻辣燙三家門(mén)店被依法責(zé)令整改、予以警告。

2021年12月，北京消協(xié)曝光存在食安問(wèn)題的企業(yè)名單，楊國(guó)福麻辣燙又因多次被投訴卻屢教不改、被爆“湯料污穢不潔”“湯汁里漂浮著蒼蠅”等問(wèn)題而“榜上有名”。

2022年1月15日，北京消協(xié)官方微信公眾號(hào)發(fā)文《北京開(kāi)展食品安全大檢查！看看哪些餐飲企業(yè)問(wèn)題多？》。文章顯示：北京開(kāi)展食品安全大檢查以來(lái)，楊國(guó)福麻辣燙存在食品安全問(wèn)題的門(mén)店數(shù)量達(dá)到?17?家，位居第三位。

在社交媒體、資訊傳播極其發(fā)達(dá)的當(dāng)下，如此頻發(fā)的食品安全問(wèn)題，對(duì)品牌的負(fù)面影響，對(duì)加盟商的沖擊，對(duì)消費(fèi)者的刺激，都會(huì)成為楊國(guó)福麻辣燙的潛在危機(jī)。