規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)雞中毒病的防控

文芳/湖南省長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法局 410013

我國(guó)是世界上雞養(yǎng)殖和雞產(chǎn)品消費(fèi)的大國(guó)，每年雞肉、雞蛋等產(chǎn)品產(chǎn)量位于世界前列。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，雞肉、雞蛋等產(chǎn)品在人民餐桌上必不可少，因此雞相關(guān)產(chǎn)品需求量極大，刺激了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)同時(shí)也促進(jìn)了國(guó)內(nèi)雞養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；图s化發(fā)展。規(guī)模化雞養(yǎng)殖是當(dāng)前雞主要養(yǎng)殖模式，可以充分利用有效的空間、采取較為規(guī)范的養(yǎng)殖方法，提高雞養(yǎng)殖的數(shù)量和密度從而提高雞養(yǎng)殖效益。但在雞規(guī)?；B(yǎng)殖中，對(duì)操作人員的養(yǎng)殖技術(shù)水平、疾病防控水平以及雞場(chǎng)全面管理能力要求較高，若管理不當(dāng)極易導(dǎo)致雞患病從而造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。在雞養(yǎng)殖過(guò)程中，可能出現(xiàn)多種疾病，其中由微量金屬元素、殺蟲劑、滅鼠劑、有毒有害氣體導(dǎo)致的雞中毒病是一類發(fā)病急、危害較大的非傳染性疾病，可導(dǎo)致雞多種器官損傷甚至死亡。雞中毒病的發(fā)生于雞養(yǎng)殖場(chǎng)人員操作有著密切關(guān)系，因此，可以通過(guò)了解雞中毒病的發(fā)病原因、消除毒物來(lái)源、規(guī)范養(yǎng)殖操作等防止雞中毒病的發(fā)生。本文對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖中可能出現(xiàn)的雞中毒病進(jìn)行綜述，并提出相關(guān)的防控建議，以期為規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)雞中毒病的防控提供參考。

1 抗生素和抗蟲藥中毒

在雞出現(xiàn)細(xì)菌病和寄生蟲病時(shí)，抗生素或抗蟲藥是治療細(xì)菌病或寄生蟲病的首選藥物，但在治療中，若使用劑量超過(guò)安全劑量、藥物使用方法存在問(wèn)題（如口服的藥物采取注射的方式給藥）、長(zhǎng)時(shí)間大劑量的給雞用藥，都可能會(huì)造成雞出現(xiàn)中毒現(xiàn)象?；前奉愃幬锸且环N預(yù)防家禽球蟲、抗細(xì)菌感染的藥物，但若錯(cuò)誤使用會(huì)導(dǎo)致雞出現(xiàn)中毒癥狀，表現(xiàn)為精神沉郁、蒼白、體重減輕，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量和蛋殼質(zhì)量明顯降低，繼而可繼發(fā)出現(xiàn)細(xì)菌感染造成敗血癥和壞疽性皮膚炎癥。在雞皮下注射慶大霉素可導(dǎo)致雞注射部位出現(xiàn)出血和水腫，腎臟腫大和產(chǎn)生炎癥；若果將氨基糖苷類藥物直接注射雞胚可導(dǎo)致雞胚死亡。雞莫能菌素中毒可導(dǎo)致雞心外膜出現(xiàn)不透明的纖維素板，冠狀溝脂肪出血；急性莫能菌素中毒可導(dǎo)致腿部和背部肌肉纖維蒼白和萎縮。此外，其他抗生素或抗蟲藥導(dǎo)致雞中毒后可導(dǎo)致多種臨床癥狀，若注射的雞為患病雞，不但起不到治療效果反而加劇患病雞的臨床癥狀，甚至導(dǎo)致雞病情惡化、死亡等。

2 礦物質(zhì)

2.1 鋁若雞日糧中摻雜了鋁或使用鋁制器具導(dǎo)致雞鋁中毒可造成雛雞生長(zhǎng)緩慢，采食量降低，還可以影響鐵的吸收、磷的儲(chǔ)存，進(jìn)而造成雞出現(xiàn)貧血。

2.2 鈣鈣是雞生長(zhǎng)過(guò)程中的重要礦物質(zhì)，與雞的心肌收縮、動(dòng)作電位的傳導(dǎo)以及骨骼形成有關(guān)。當(dāng)雞長(zhǎng)期攝入高鈣日糧，可導(dǎo)致雞出現(xiàn)鈣中毒，出現(xiàn)高尿酸血癥、內(nèi)臟尿酸鹽沉積、內(nèi)臟器官鈣化等，從而導(dǎo)致雞死亡。雛雞攝入高鈣低磷的飼料可出現(xiàn)尿石癥，若同時(shí)感染傳染性支氣管炎病毒會(huì)加劇尿石癥的臨床癥狀。

2.3 鈷當(dāng)雞攝入大劑量的鈷后會(huì)出現(xiàn)鈷中毒癥狀，表現(xiàn)為紅細(xì)胞增多、脛骨軟骨發(fā)育不良、各內(nèi)臟器官肌肉纖維化。

2.4 銅硫酸銅是在養(yǎng)殖場(chǎng)常用的一種水線除水垢劑和殺菌消毒劑，此外，在治療雞腸炎和念珠病時(shí)也十分重要。但若雞攝入大量的銅后可出現(xiàn)銅中毒癥，表現(xiàn)為脫水、虛弱、抽搐、貧血，甚至死亡。剖檢可見(jiàn)腺胃和肌胃上皮壞死，肌胃角質(zhì)層糜爛。

2.5 氟化物飼料中通常會(huì)加入一些氟化物，但劑量一般不高，但若添加的氟化物含量超過(guò)700mg/kg 時(shí)，可導(dǎo)致雛雞生長(zhǎng)受到抑制、腿發(fā)生畸形，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量下降、蛋品質(zhì)降低。

2.6 鈉鈉是雞維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)之一，與動(dòng)作電位的產(chǎn)生、血液中氫離子的調(diào)節(jié)有關(guān)。當(dāng)雞攝入過(guò)量的含鈉化合物時(shí)，若攝入的鈉離子濃度較低可導(dǎo)致雞出現(xiàn)水樣腹瀉、腹水等，若攝入鈉離子更高時(shí)可導(dǎo)致雞出現(xiàn)呼吸困難、精神沉郁、口渴、腹瀉、被毛雜亂，部分雞還可出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。

3 金屬元素

3.1 鉛雞對(duì)前十分敏感，是引發(fā)雞嚴(yán)重中毒性疾病的唯一金屬毒物。雞鉛中毒通常是成慢性經(jīng)過(guò)，表現(xiàn)為消瘦、共濟(jì)失調(diào)、跛行、癱瘓、貧血，急性鉛中毒表現(xiàn)為厭食、虛弱、衰竭和貧血，病雞會(huì)排出綠色稀便。

3.2 汞雞汞中毒與飼喂種子、水源污染、飼料污染有關(guān)。汞中毒的雞表現(xiàn)為精神沉郁、增重減少，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量下降，無(wú)殼蛋增加，種蛋孵化率降低。

4 消毒劑

4.1 季銨鹽類季銨鹽類常用于雞水線和料槽的消毒，若消毒后未清潔干凈導(dǎo)致季銨鹽類消毒劑殘留，雞攝入后可出現(xiàn)小雞生生長(zhǎng)遲緩、生產(chǎn)性能下降，有時(shí)可引起雛雞的死亡。高濃度的季銨鹽可刺激呼吸道和消化道粘膜，使雞的口、眼、鼻的分泌物增加，上皮壞死形成偽膜，食管和嗉囊上皮增厚，肌胃和腺胃連接處潰瘍。

4.2 甲醛甲醛及福爾馬林是雞養(yǎng)殖中常用的消毒劑，若操作不當(dāng)可導(dǎo)致雞出中毒現(xiàn)象。剛孵化的雛雞在接觸高濃度的甲醛是可出現(xiàn)眼睛和呼吸道黏膜刺激，進(jìn)而導(dǎo)致雛雞經(jīng)常鼻炎、咳嗽等。長(zhǎng)期暴露于高濃度的甲醛下可導(dǎo)致雞的呼吸道黏膜和纖毛受損，引起氣管上皮細(xì)胞變性脫落，口腔和器官內(nèi)有時(shí)可見(jiàn)壞死性偽膜，部分雞出現(xiàn)急性中毒時(shí)可出現(xiàn)皮下水腫等。

5 殺蟲劑

5.1 有機(jī)氯殺蟲劑有機(jī)氯是一種在家禽養(yǎng)殖中較為常用殺蟲劑，用于驅(qū)除雞舍內(nèi)的蒼蠅、蚊等昆蟲。當(dāng)雞誤食或長(zhǎng)期接觸有機(jī)氯殺蟲劑后可表現(xiàn)出興奮、鳴叫，全身震顫，攝入劑量較多的雞可不表現(xiàn)臨床癥狀直接衰弱死亡。部分雞還可出現(xiàn)腿畸形和腹瀉，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量下降，種蛋孵化率下降，蛋殼變薄、白化。

5.2 有機(jī)磷類殺蟲劑有機(jī)磷類殺蟲劑可通過(guò)抑制乙酰膽堿酯酶導(dǎo)致副交感神經(jīng)和肌肉過(guò)度性興奮從而起到殺蟲的效果。雛雞在誤食有機(jī)磷類殺蟲劑后可出現(xiàn)呼吸困難、肌肉麻痹，表現(xiàn)為流淚、流涎、腹瀉、精神沉郁、遲鈍、共濟(jì)失調(diào)，驚厥，多數(shù)有機(jī)磷中毒的雞不表現(xiàn)臨床癥狀就突然死亡。

6 有毒氣體

6.1 一氧化碳雞舍在缺乏通風(fēng)的情況下采取可燃物質(zhì)（如煤炭）燃燒取暖可導(dǎo)致雞舍內(nèi)一氧化碳含量增加，導(dǎo)致雞出現(xiàn)一氧化碳中毒。雞一氧化碳中毒后出現(xiàn)嗜睡、呼吸困難和運(yùn)動(dòng)失調(diào)等癥狀，病雞死亡可出現(xiàn)驚厥和痙攣的癥狀，尸體剖檢血液顏色為鮮紅色。

6.2 氨氣氨氣的形成與雞糞便分解發(fā)酵有關(guān)，若雞舍內(nèi)通風(fēng)較差，糞便處理不及時(shí)，可導(dǎo)致雞舍內(nèi)的氨氣聚集。氨氣極易溶于水，因此雞舍內(nèi)的氨氣可在雞眼睛和粘膜溶解，刺激雞的眼睛和粘膜，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致角膜闊楊和失明、呼吸道黏膜受損。病雞表現(xiàn)為疼痛、羞目、生長(zhǎng)抑制等。

7 規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)雞中毒病的防控

7.1 了解雞中毒病的病因，提高防控意識(shí)在雞養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)管理人員的文化水平相對(duì)較低，對(duì)于常見(jiàn)的毒物可能有所了解但對(duì)于不常見(jiàn)或隱性存在的毒物往往意識(shí)不到位，從而導(dǎo)致雞群接觸毒物中毒。因此，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)可制定嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理制定，包括物品登記儲(chǔ)存、定點(diǎn)存放、操作規(guī)范等內(nèi)容，定期組織飼養(yǎng)管理人員進(jìn)行相關(guān)規(guī)章制度學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，進(jìn)而提高飼養(yǎng)管理人員的意識(shí)。飼養(yǎng)管理人員也應(yīng)積極學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，了解可導(dǎo)致雞出現(xiàn)中毒癥狀的物品，尤其是日常經(jīng)常使用但對(duì)操作有明確要求的試劑和藥品，如殺蟲藥、消毒藥等，按照養(yǎng)殖場(chǎng)要求將相關(guān)物品放置于遠(yuǎn)離雞舍的定點(diǎn)位置，防止雞群接觸或其他人員誤用。

7.2 做好雞舍的通風(fēng)工作，定期清潔環(huán)境衛(wèi)生在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)前，應(yīng)在雞舍預(yù)留通風(fēng)系統(tǒng)的位置，有條件的規(guī)模化雞場(chǎng)還可安裝控制質(zhì)量自動(dòng)監(jiān)測(cè)裝置，在保證雞舍內(nèi)的溫度和濕度的同時(shí)做好通風(fēng)換氣，將有毒有害氣體排放，降低雞舍內(nèi)有毒有害氣體的含量。此外，還應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生的清潔和消毒工作，定期清除糞便，從而保證雞舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)，按照要求進(jìn)行環(huán)境消毒，根據(jù)具體情況選擇合適的消毒劑，如若帶雞消毒就不適合應(yīng)用甲醛等消毒劑，空舍的情況下可使用甲醛進(jìn)行熏蒸。此外，還應(yīng)注意消毒劑存留問(wèn)題，在消毒后要注意消毒部分消毒藥殘留量，盡量減少雞接觸高劑量消毒劑。

7.3 合理的使用藥物進(jìn)行治療在使用抗生素、抗蟲藥等藥物進(jìn)行治療時(shí)，應(yīng)仔細(xì)閱讀相關(guān)藥物的說(shuō)明書，按照要求的劑量、操作方式、接種部位要求等進(jìn)行治療和預(yù)防操作，避免盲目用藥，保證治療效果的同時(shí)還可防止雞出現(xiàn)中毒癥狀。

7.4 加強(qiáng)雞舍環(huán)境毒物監(jiān)測(cè)，減少雞舍內(nèi)物品堆積飼養(yǎng)管理人員應(yīng)每天巡視雞舍內(nèi)的情況，若發(fā)現(xiàn)雞舍內(nèi)存在毒物應(yīng)及時(shí)清除，防止雞接觸。此外，在雞舍內(nèi)應(yīng)減少物品的堆積，尤其是藥物、化學(xué)制品、揮發(fā)性物質(zhì)等，將其放置于遠(yuǎn)離雞舍的儲(chǔ)存位置，并做好登記和標(biāo)識(shí)，防止工作人員誤用。