桂 新 李烜楨 林 迪 楊建濤 朱秀紅

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 河南·鄭州 450002）

0 引言

2019年，新農(nóng)科建設(shè)安吉研討會(huì)、北大倉(cāng)行動(dòng)工作研討會(huì)和北京指南工作研討會(huì)先后召開，對(duì)新農(nóng)科建設(shè)進(jìn)行了系統(tǒng)研究和整體部署?！鞍布沧R(shí)”指出新時(shí)代新使命要求高等農(nóng)林教育必須創(chuàng)新發(fā)展，從宏觀層面提出了要面向新農(nóng)業(yè)、新鄉(xiāng)村、新農(nóng)民、新生態(tài)發(fā)展新農(nóng)科的“四個(gè)面向”新理念?！氨贝髠}(cāng)行動(dòng)”從中觀層面推出了深化高等農(nóng)林教育改革的“八大行動(dòng)”新舉措，第一舉措就是新型人才培養(yǎng)行動(dòng)，要以思政教育為引領(lǐng)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式，著力培養(yǎng)一批農(nóng)林創(chuàng)新型人才、復(fù)合型人才和應(yīng)用型人才?！氨本┲改稀眲t從微觀層面實(shí)施新農(nóng)科研究與改革實(shí)踐的“百校千項(xiàng)”新項(xiàng)目。

在以往的專業(yè)課教學(xué)過程中，教師往往專注于專業(yè)知識(shí)的講授，而忽視課程育人效果。2020年6月，教育部印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》（以下簡(jiǎn)稱綱要），明確要求全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，深度挖掘高校各個(gè)學(xué)科門類專業(yè)課程蘊(yùn)含的思想政治教育資源，使顯性教育與隱性教育形成協(xié)同效應(yīng)。在新農(nóng)科建設(shè)及《綱要》背景下，專業(yè)課教學(xué)與課程思政的有效融合是日常教學(xué)的首要任務(wù)。在專業(yè)課教學(xué)過程中，立足教學(xué)大綱，細(xì)分教學(xué)目標(biāo)（知識(shí)、應(yīng)用、整合、價(jià)值、情感和學(xué)習(xí)），認(rèn)真挖掘?qū)I(yè)知識(shí)中的思政元素，實(shí)現(xiàn)課程知識(shí)和大學(xué)生價(jià)值觀塑造的有效融合。

1 環(huán)境毒理學(xué)課程基本情況

《環(huán)境毒理學(xué)》是環(huán)境科學(xué)與工程等專業(yè)的基礎(chǔ)必修課，研究環(huán)境污染物對(duì)生物有機(jī)體的損害作用及其規(guī)律的科學(xué)，主要知識(shí)點(diǎn)包括毒理學(xué)的基礎(chǔ)理論和學(xué)科歷史，對(duì)環(huán)境污染危害健康的基本規(guī)律、環(huán)境化學(xué)物毒性作用和致癌變、致畸變、致突變作的基礎(chǔ)理論，安全性和健康危險(xiǎn)度評(píng)價(jià)，重點(diǎn)介紹了水環(huán)境毒理學(xué)、大氣污染毒理學(xué)、土壤環(huán)境毒理學(xué)等環(huán)境毒理學(xué)的分支學(xué)科，再有側(cè)重地介紹了重金屬、農(nóng)藥與肥料、環(huán)境化學(xué)致癌物多環(huán)芳烴及二噁英等物質(zhì)的毒性作用和機(jī)理。

2 課程內(nèi)容中蘊(yùn)含的思政元素挖掘

2.1 肥料與新農(nóng)業(yè)中糧食安全問題契合

糧食安全是幸福生活的根本，是國(guó)泰民安的重要基石?；适潜ＷC糧食安全的重要因素，新中國(guó)成立以來化肥對(duì)解決我們的吃飯問題發(fā)揮著關(guān)鍵作用。改革開放前，因?yàn)槲覈?guó)化肥生產(chǎn)不足，農(nóng)作物經(jīng)常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良狀況，糧食產(chǎn)量很低。改革開放以后，我國(guó)的化肥工業(yè)發(fā)展十分迅猛。2019年農(nóng)用化肥的總量已經(jīng)達(dá)到了5400萬噸，面對(duì)農(nóng)業(yè)全面升級(jí)、為更加有效保障糧食安全，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)少不了化肥，但是化肥使用并不是越多越好，殘存的氮磷等營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)導(dǎo)致某些藻類，如藍(lán)藻、綠藻等異常增殖，致使水體透明度下降，溶解氧降低，水生生物隨之大批死亡，水味變得腥臭難聞。一味濫用化肥，不僅會(huì)使農(nóng)作物像家里被溺愛的孩子，影響生長(zhǎng)及糧食產(chǎn)量，甚至?xí)?dǎo)致土壤酸化，種出來的糧食有可能會(huì)對(duì)人體造成危害，所以合理使用化肥至關(guān)重要。因此，在課堂講授時(shí)，提醒學(xué)生看待問題需辯證和全面的思考，如何在保障糧食安全和生態(tài)環(huán)境保護(hù)中尋找平衡點(diǎn)。

2.2 農(nóng)藥與新農(nóng)民健康契合

2019年我國(guó)農(nóng)藥使用量148.76萬噸，較2018年減少1.06%，但是農(nóng)藥殘留作為不可降解的化學(xué)物質(zhì)，其累計(jì)量更應(yīng)該引起注意，蓄積的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留可能通過母乳排出或轉(zhuǎn)入卵細(xì)胞等組織，引起下一代發(fā)生慢性中毒和智力障礙，同時(shí)有研究表明，有機(jī)氯農(nóng)藥與乳腺癌、膽囊癌、前列腺癌、腦癌、血液腫瘤等惡性腫瘤之間有相關(guān)性。21世紀(jì)我國(guó)農(nóng)業(yè)仍需相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)藥，故短時(shí)期內(nèi)農(nóng)藥生產(chǎn)不論在我國(guó)或是在全球均不會(huì)停止，根據(jù)對(duì)我國(guó)近年來急性化學(xué)品中毒的統(tǒng)計(jì)，在3539例化學(xué)品中毒案件，農(nóng)藥中毒占35%，其中有機(jī)磷中毒占首位。有機(jī)磷農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致心臟、支氣管、胃等發(fā)生功能異常。接觸擬除蟲菊酯類農(nóng)藥后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、頭痛和嘔吐等癥狀，而氨基甲酸酯類農(nóng)藥則主要引起畸形、基因突變和致癌。根據(jù) Renato（2012）研究發(fā)現(xiàn)，目前有超過 1100種不同類別的農(nóng)藥以各種形式和組合使用在各種農(nóng)作物上，用來殺蟲、殺菌和除草以確保農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和貯存安全。不少農(nóng)戶為了謀取更大利益、知識(shí)水平較低等多種原因，還可能在水果蔬菜種植中大量使用國(guó)家嚴(yán)禁的劇毒農(nóng)藥，致使農(nóng)藥殘留量過大，食用農(nóng)殘超標(biāo)的水果蔬菜，會(huì)引起人畜中毒事件，對(duì)人類身體造成極大傷害。由此，毒理學(xué)是關(guān)系人類未來健康的一門學(xué)科！人類文明史包括人類與毒物斗爭(zhēng)的歷史，毒理學(xué)的發(fā)展史是科學(xué)進(jìn)步與創(chuàng)新的歷史。

2.3 大氣、水、土壤環(huán)境與新鄉(xiāng)村治理契合

一般來說，農(nóng)村的肺癌死亡率是最低的，但是我國(guó)對(duì)云南省宣威市農(nóng)民肺癌高發(fā)地區(qū)進(jìn)行的流行病學(xué)研究表明，室內(nèi)燃煤空氣污染尤其是致癌性多環(huán)芳烴污染與當(dāng)?shù)胤伟└甙l(fā)有關(guān)。環(huán)境中的低濃度有毒有害污染物長(zhǎng)期反復(fù)作用于人體則可發(fā)生慢性危害。由于農(nóng)民從事日常的農(nóng)作物生產(chǎn)和培育中，經(jīng)常會(huì)需要使用大量的農(nóng)藥、化肥以及除草劑等，這些化學(xué)制品中經(jīng)常含有大量的污染環(huán)境的元素，而且農(nóng)作物無法有效地吸收這些化學(xué)制品，導(dǎo)致這些化學(xué)制品長(zhǎng)時(shí)間停留于土壤中，慢慢地污染到農(nóng)村的地下水中，從而破壞了農(nóng)村的土壤和地下水質(zhì)量。據(jù)Woodwell報(bào)道，在DDT濃度為0.00005 ppm的水中生長(zhǎng)的藻類，體內(nèi)DDT含量為0.04 ppm（濃縮800倍），魚類DDT含量達(dá)2.07 ppm（濃縮41400倍），人類以這種魚為食就會(huì)對(duì)人體健康造成危害。除DDT外，多氯聯(lián)苯、六六六、甲基汞、鎘、鉛等多種化學(xué)污染物也有生物富集作用。除了使用農(nóng)藥等化學(xué)產(chǎn)品會(huì)污染到水資源外，農(nóng)村周邊的大量化工工廠排出的污水，這些都加劇了農(nóng)村土壤和地下水的污染。農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)作物耕種的土壤受到污染，不利于農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，嚴(yán)重影響了農(nóng)作物的產(chǎn)量，減少了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，也威脅到人們的生命健康安全。從當(dāng)前全國(guó)大部分農(nóng)村地區(qū)看，人居環(huán)境矛盾最突出的就是垃圾污水帶來的環(huán)境污染和“臟亂差”問題。鄉(xiāng)村治、百姓安、國(guó)家穩(wěn)。鄉(xiāng)村振興，治理有效是基礎(chǔ)和根基。因此，激勵(lì)青年學(xué)子到農(nóng)業(yè)農(nóng)村廣闊天地建功立業(yè)，為鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設(shè)注入源源不斷的青春力量。

2.4 課程拓展與新生態(tài)發(fā)展契合

黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央把生態(tài)文明建設(shè)作為統(tǒng)籌推進(jìn)“五位一體”總體布局和協(xié)調(diào)推進(jìn)“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局的重要內(nèi)容，開展一系列根本性、開創(chuàng)性、長(zhǎng)遠(yuǎn)性工作，提出一系列新理念新思想新戰(zhàn)略，推動(dòng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)發(fā)生歷史性、轉(zhuǎn)折性、全局性變化，推動(dòng)形成人與自然和諧共生新格局。

環(huán)境毒理學(xué)是以研究環(huán)境污染物對(duì)人類及生態(tài)系統(tǒng)的損害作用與防護(hù)為核心內(nèi)容和任務(wù)的科學(xué)，而環(huán)境污染物可以通過食物鏈網(wǎng)而傳遞和富集，最終使處于食物鏈頂端的人類遭受污染物的危害，因此該課程在生態(tài)環(huán)境保護(hù)的大目標(biāo)下，對(duì)于環(huán)境污染物對(duì)動(dòng)物、植物和微生物及其生態(tài)系統(tǒng)的危害與防護(hù)相關(guān)內(nèi)容可進(jìn)行深度結(jié)合與拓展，引導(dǎo)學(xué)生更多的思考人和自然關(guān)系，從人類中心主義的價(jià)值觀轉(zhuǎn)向生態(tài)主義價(jià)值觀。

3 結(jié)語

當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，我國(guó)正處于實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的關(guān)鍵時(shí)期，在這個(gè)重要時(shí)期，推進(jìn)課程思政建設(shè)，是落實(shí)習(xí)近平總書記在全國(guó)高等院校思想政治工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)的“守好一段渠、種好責(zé)任田”，使各類課程與思政課同向同行、形成協(xié)同效應(yīng)的重要舉措，使德育與智育相統(tǒng)一，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)全員全過程全方位育人。而在高等農(nóng)林院校《環(huán)境毒理學(xué)》課程中把思想政治教育與專業(yè)內(nèi)容有機(jī)融合，把握學(xué)科專業(yè)特點(diǎn)，牢固樹立知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)同頻共振的教學(xué)理念，著力培養(yǎng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的領(lǐng)跑者、鄉(xiāng)村振興的引領(lǐng)者、美麗中國(guó)的建設(shè)者，為打造天藍(lán)山青水凈、食品安全、生活恬靜的美麗幸福中國(guó)做出歷史性的新貢獻(xiàn)。激勵(lì)青年學(xué)子在農(nóng)業(yè)農(nóng)村廣闊天地建功立業(yè)，為鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設(shè)注入源源不斷的青春力量。