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      心中的一座城

      2022-03-22 22:16:33莊舍
      閩南風(fēng) 2022年3期
      關(guān)鍵詞:土樓漳州小吃

      莊舍

      一位來自中原地帶的老師第一次到廈門,在鼓浪嶼港仔后沙灘拍了一張照片,說終于見到真正的沙灘了,興奮異常,四肢騰空跳躍拍照??吹搅钏鞓贩窒淼纳碁?,我也感覺到了小孩子玩沙坑的喜悅。

      看來我得先聊聊漳州那不知深淺的大海了。福建省南北直線距離約530公里,漳州彎彎曲曲的自然海岸線是715公里,1.86萬平方公里的海面上有島嶼232座。說起海邊的沙灘,如果一個(gè)沙灘不連綿個(gè)十幾公里,哪里好意思稱之為海灘;沒有千層的海浪,緩緩涌進(jìn)你的記憶,層層疊疊地讓你不能呼吸,哪里能夠稱之為美麗動人的沙灘?我曾到過新西蘭的Misson?Bay海灘和Waiheke島上的沙灘,想了一想,推斷贊美這些海灘的游客一定是沒來過漳州!隨便列舉一下漳州漳浦的六鰲和東山島的沙灘,有細(xì)如面粉的純白硅砂海灘,也有粗如馬齒的,扎腳一站都讓你有天地之大自身渺小馬上成為哲學(xué)家的感覺。要去廈門看海?可以的,去吧。要去外國看大海,也可以的,去吧。漳州人看大海,到龍海、漳浦、云霄、詔安或東山,這五個(gè)地方隨便挑一個(gè)去看大海,什么牛爾代夫、馬爾代夫之類的,都代替不了漳州的海景。想去外國看大海?那不過是口袋里有錢找個(gè)借口看洋妞洋哥而已。要看風(fēng)景,要看海景,來拖妻帶夫就夠了(拖妻帶夫這四個(gè)字是漳州海景外號,千萬要一口氣讀完讀快一些,動詞讀重一些,這樣才能證明英文的水平)。逛逛紅樹林和火山島,踏踏千層浪外加燒烤,魚排大街附上魚骨沙洲、童話城堡、房車宿營、海底兵馬俑。要不就上上太陽灣月亮灣翡翠灣龍美灣,躺一躺面粉沙灘,吃吃海上魚排??春0讹L(fēng)車陣,拍鹽田夕陽,科幻一點(diǎn)的海上光伏發(fā)電站也可開開眼界……你還想要什么?還想要什么海?“四季花?!薄袄笾!薄跋憬逗!边€是單純要“水仙花海”?你要的哪樣海不在漳州?難道你只想吃生猛海鮮?這話題在漳州,漳州人都懶得說起。

      再來看看漳州隱形的山吧。漳州這個(gè)福建最大的平原,周圍的山都不太高,屬于丘陵地帶。最高的大芹山也就1544米,只比英國最高峰Ben?Nevis的1343米高一點(diǎn),九龍江也只比英國的泰晤士河長一點(diǎn)。我總是建議要去英國的學(xué)生,先好好看看漳州,登登漳州的山,看看漳州的水,然后再去他的“英格歷史”??傮w而言,漳州的山也是令人莫名其妙的,有點(diǎn)隱形的意思,山總是因人而低。隨便一個(gè)老人在山里放養(yǎng)幾只白鶴,就叫鶴鳴山,這種事在漳州從隋朝以來就成慣例,在山上結(jié)廬修行還不想讓人知道。也怪這些山不太爭氣,不直面生人,要么小巧玲瓏、曲徑通幽,隱于大市;要么大氣磅礴,奇石峭壁,云山霧海,遠(yuǎn)離人煙。大如梁山、烏山、大芹山、天柱山、貢鴨山、靈通巖,座座挺拔向天;小如云洞巖,石獅巖、林前巖,內(nèi)七首外七首,巖巖相扣。這些平原周邊的山頭既秀美又雄渾,還有些深潭和天池,加上鵝仙洞、千人洞等各種洞天,時(shí)而又點(diǎn)綴些千年古剎。弄得明朝最有名的驢友徐霞客先生想了又想,最終按捺不住激情,來了三趟漳州。遺憾的是,徐霞客當(dāng)時(shí)沒用抖音記錄下來,使得現(xiàn)在的人總以為漳州只是一個(gè)大平原,肥沃的土地插根扁擔(dān)也能長出嫩葉來,閉著眼聞著花香走路就行。老徐根本就不多和世人談及漳州的山,難道是為了第四趟來漳州做鋪墊?

      漳州海邊的石頭屋子臺風(fēng)吹不動,留下來就成了拍電影風(fēng)景的基地,明朝四大衛(wèi)所的鎮(zhèn)海衛(wèi)轄六鰲銅山懸鐘所抗擊倭寇,現(xiàn)在都還傲視海面,站成風(fēng)景。至于漳州山里的土氣大都凝固成了土樓,點(diǎn)綴了世界的風(fēng)景。從兩千多座漳州土樓里,挑了一些土樓擺成四菜一湯,再挑一些東歪西斜的和建在沼澤地上的土樓,洗刷一下,現(xiàn)在都成了世界文化遺產(chǎn),也就是和埃及金字塔和萬里長城同個(gè)級別。你出國看老外去了,全世界老外出國都來漳州看土樓了。漳州還是土得執(zhí)著呀。一個(gè)叫莊上的土樓,一不小心被有心人測量了下,周長700米,比標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動場一圈400米大了快一倍,成了世界現(xiàn)存最大土樓,現(xiàn)在還擺在平和縣,既不想申請世遺,也不想申報(bào)吉尼斯。

      漳州有點(diǎn)土,土人一般不愛多說話,寶貝多了去了,見怪不怪,你愛不愛。本來我也不想提的,有一座橋,在江東,工匠照著老虎背虎仔泅江的路線建造的,叫虎渡橋(江東橋),也是一不小心,成了世界最大的石梁橋,國家重點(diǎn)文保;一座叫“天一批郊”的快遞公司,轉(zhuǎn)了個(gè)身,成了中國最早的民間郵局“天一總局”,國家重點(diǎn)文保;一座宋代的通津石橋,后來成了中國第一座“中山橋”;一座建于公元708年,被后世人稱為松洲書院的講學(xué)所在,傍上唐玄宗在717年下令建造的中國第一個(gè)官辦麗正書院,似乎也有點(diǎn)書院老大的意思。當(dāng)然,這書院一脈,從紫陽書院、丹霞書院、芝山書院到鄴山講堂等等,林林總總,千年不絕,一直到2018年又催生了目前中國最小的書院——漳州南山書院。這樣的文脈,造就了中國書畫之鄉(xiāng)詔安也就不足為奇了。

      我是喜歡花的,漳州的花也是莫名其妙的多而雜,江湖名號“花樣漳州”,有點(diǎn)花枝招展的俗氣,況且每一幅都是用幾千畝地的花做的畫,看久了都審美疲勞。大多的花是花農(nóng)的,他們把花賣到了全世界,開車幾十公里,都繞不出花的包圍。于我,花不必太多,有漳州水仙夠了,特意加上漳州兩字,就是有意區(qū)別其他地方的水仙花。這極雅的一枝獨(dú)秀,淡香怡然,淺笑迷人,放眼全國,也就漳州配得上這種氣質(zhì),也只有這花,配得上漳州。朱熹當(dāng)年寫了“水中仙子來何處,翠袖黃冠白玉英”之后,感覺難書胸臆,理性地又《賦水仙花》,“隆冬凋百卉,江梅歷孤芳。如何蓬艾底,亦有春風(fēng)香。紛敷翠羽帔,溫艷白玉相。黃冠表獨(dú)立,淡然水仙裝。弱植晚蘭蓀,高標(biāo)摧冰霜。湘君謝遺褋,漢水羞捐珰。嗟彼世俗人,欲火焚衷腸。徒知慕佳冶,詎識懷貞剛?凄涼柏舟誓,惻愴終風(fēng)章。卓哉有遺烈,千載不可忘?!敝煳墓仲x又比又興的結(jié)果讓凌波仙子頗有壓力,卻也客觀上為漳州水仙花直播帶貨,不過朱老夫子低估了漳州人民對水仙花及其品格的熱愛程度,語重心長的“千載不可忘”顯得有些多余,漳州人民怎么可能忘了這素雅高潔凌波微步的仙子呢,家家戶戶,歲朝歲晚清供,怎能離得開水仙,離得開水仙花帶來的滿室芬芳呢。

      一座城市,令生人莫名其妙的一定還有很多,這其中包括漳州的溫泉和小吃。僅次于西藏羊八井的間歇性噴泉躲在漳州,當(dāng)年一不小心打開,發(fā)現(xiàn)是全國第二,趕緊費(fèi)力回填了,還好,現(xiàn)在地面還沒下陷。漳州人可能也不關(guān)心這個(gè)排名,畢竟大大小小的湯池多了去,全是正宗的不是鍋爐燒出溫度的天然溫泉,洗完之后可以去找楊玉環(huán)比皮膚滑膩程度的那種。而且這里的溫泉從唐朝以來到現(xiàn)在,還沒被比下去,街頭巷尾的溫泉,山頭平地的露天溫泉,愛咋洗咋泡都好,主要看自己身上的肌肉和身材挑選,至少我,是看完自己的肚子不喜歡往露天溫泉走的。要多了解溫泉,讀下我的老文章《天涼好個(gè)湯》就溫暖了。漳州小吃也是莫名其妙的多,間接證明漳州人的貪吃能吃會吃,有能力把小吃吃成大餐,把小吃吃成精品和回憶。物產(chǎn)太過豐富,人過于慵懶,小小的吃一下就變得精致無比,街頭巷尾的小吃攤就成了比拼的賽場,比著手藝,比著肚量和味蕾,也比著吃遍漳州小吃的執(zhí)著。一頓吃一樣,幾個(gè)月吃不重復(fù),吃貨們真是這樣對我說的,也不知有沒夸大其詞,反正我吃了半輩子,還沒吃完漳州小吃。哪一天你肚子餓了,心血來潮,趕快飛來漳州吧,東風(fēng)快遞還是比較快的。泡完溫泉吃小吃,吃完小吃泡溫泉,如此反復(fù),做個(gè)俗人,貪吃好泡,一身蒸汽(正氣),身材應(yīng)該也不容易走樣。

      還有一個(gè)問題是我怕被問到的,因?yàn)榻?jīng)常不知如何回答。往往有人問,漳州有什么名人嗎?我總是答不出來,漳州每一個(gè)人都有名有姓,每個(gè)人都是自己的名人。這大抵是漳州人受益于地利天時(shí),安逸樂生帶來的靈感,漳州人天天互道歡喜就好,持著這種心態(tài),似乎也不太懂得什么叫名人。來漳州當(dāng)“市長”的朱熹,來漳州實(shí)踐軍事才能的王陽明,住過漳州紅樓的毛澤東,在漳州操練水兵的鄭成功,時(shí)不時(shí)來漳州走走逛逛的弘一法師,這些都是漳州人茶余飯后顛來倒去隨便聊聊的名字;至于本地人如創(chuàng)造天地盤的黃道周、文華殿大學(xué)士蔡新、把《莊氏算學(xué)》寫進(jìn)《四庫全書》的莊亨陽、兩腳踏中西文化的林語堂、詩人楊騷、寫《落花生》的許地山、平臺將軍藍(lán)理,這一些人物在漳州老百姓心里,無非都是鄰家的先生、朋友,或尊長或神明,都可以算名人嗎?那個(gè)出生在漳州云霄一個(gè)小書院名叫秋瑾的小丫頭,誰知道她后來成了名動江湖的“鑒湖女俠”呢。從蠻夷之地到紫陽過化到海濱鄒魯,漳州好像也看不出有文化的樣子,不過隨便走進(jìn)漳州古城,或者漳州的各個(gè)縣城,隨處可見的牌坊,書院學(xué)堂宮觀廟宇,見識過竹筒厝、燕尾脊、五腳距、剪瓷、剪紙、木刻、木偶、繡品、棉花畫等非遺傳承,才會隱約覺得漳州的文化無處不在,每一種技藝都在傳承,文化都沉淀在尋常巷陌之中。行走漳州,得抬頭看看藍(lán)天白云,也注意低頭看看地面,一不小心,踢出一塊宋代的磚頭來,再一轉(zhuǎn)身,宋代的漳州護(hù)城河就在眼前;蓋住下水道的,是漳州開元寺的殘碑;一個(gè)工廠小水塔之下,還有龍溪縣衙的碑記。總之,在漳州各個(gè)古城里走動,發(fā)現(xiàn)文物要報(bào)告哦,至于走進(jìn)文物只需要向微信朋友圈匯報(bào)就可以了。比如,?1044建的漳州文廟,朱熹、黃道周、鄭成功等等你知道或不知道的人都進(jìn)去過,就差你沒進(jìn)去拍照發(fā)圈了。

      寫這點(diǎn)文字是因?yàn)槟涿畹乇粏柫司洹罢闹萦惺裁春猛娴耐郏俊焙孟襁€有些不屑的語氣。作為土著,我清楚地知道,莫名其妙的漳州就怕莫名其妙的人來,往往等你明白了漳州城的奧妙,明了其妙之后,就不想走了。高樓大廈不多,這是漳州;古城古跡不少,這是漳州;六月飛絮如雪,鳳凰似火,這是漳州;晨風(fēng)清冽提神,夜上流光溢彩,一望醉人,這是漳州。這座城市山海交融,兼具山的雄渾凝重與海的壯闊大氣,滿城上下透著水仙的靈魂香氣,這才是漳州的特質(zhì)。

      這樣的漳州,真是一座莫名其妙的城市,其妙無窮,無需言語,無需明了。

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