古巴發(fā)現(xiàn)的明清平和窯鹿紋盤文化內(nèi)涵分析

呂 睿

一、中國(guó)瓷器外銷拉丁美洲的航道

中華先民早在一萬(wàn)年前的新石器時(shí)期就發(fā)明和使用著陶器，這是與舊石器時(shí)代的明確分界之一，是人類社會(huì)進(jìn)步的象征。進(jìn)入兩漢時(shí)期，瓷器成為中國(guó)物質(zhì)文化傳承的重要組成部分，[1]中國(guó)瓷器的外銷從南北朝時(shí)期開(kāi)始，隨著唐五代海外交通、海洋貿(mào)易的發(fā)展興盛，宋元時(shí)期就與絲綢、茶、鐵等中國(guó)商品一起源源不斷地輸往世界各國(guó)。南宋時(shí)趙汝適所著的《諸蕃志》中記載的56個(gè)與刺桐港有貿(mào)易往來(lái)的國(guó)家和地區(qū)中就有15個(gè)的主要交易商品是青瓷、白瓷等各類型外銷瓷。[2]一直以來(lái)對(duì)中國(guó)外銷瓷的外國(guó)材料研究語(yǔ)言多集中在英文和日文之中，對(duì)法文和西班牙文等拉丁文材料研究較為不足；研究重點(diǎn)區(qū)域集中在從中國(guó)東南沿海出發(fā)，經(jīng)東南亞和印度洋繞過(guò)非洲南部的好望角最終抵達(dá)歐洲的海上絲綢之路的標(biāo)準(zhǔn)航線，能擴(kuò)展的就是在陸上絲綢之路、日、朝、韓、蒙等東北亞區(qū)域內(nèi)、澳大利亞西部海域發(fā)現(xiàn)的一系列東印度公司沉船上的考古信息和紅海區(qū)域就提前經(jīng)陸路運(yùn)抵歐洲的中東陸上遺址考古，對(duì)東歐、北歐、北美和拉丁美洲等不同區(qū)域的中國(guó)外銷瓷情況關(guān)注較少。

我國(guó)古陶瓷研究學(xué)者自1994年對(duì)漳州平和縣多個(gè)窯址的考古發(fā)掘以來(lái)就一直對(duì)荷蘭、葡萄牙和西班牙殖民者在中歐貿(mào)易中的外銷瓷進(jìn)行系統(tǒng)性的調(diào)查研究。調(diào)查方法從海上絲綢之路沿線國(guó)家的遺跡出土和沉船出水的外銷瓷按種類、年代、產(chǎn)地等分門別類地進(jìn)行分析，同時(shí)也通過(guò)器物繪圖制作和攝影資料拍攝來(lái)對(duì)各地區(qū)間的資料進(jìn)行反復(fù)比較。2005年，借著碗礁一號(hào)帶來(lái)的研究熱潮，中國(guó)考古學(xué)者首次對(duì)位于菲律賓馬尼拉的進(jìn)出口渠道上的西班牙貿(mào)易據(jù)點(diǎn)進(jìn)行了考古調(diào)查；從2008年開(kāi)始，中國(guó)學(xué)者對(duì)以墨西哥為首的中美洲地區(qū)的西班牙貿(mào)易據(jù)點(diǎn)進(jìn)行考古調(diào)查；2012年又對(duì)巴拿馬進(jìn)行調(diào)查，2016年開(kāi)始與古巴哈瓦那的考古學(xué)者進(jìn)行文化交流。最終確認(rèn)了明朝中期開(kāi)始的瓷器、絲綢等外銷產(chǎn)品是從中國(guó)東南沿海出發(fā)，經(jīng)馬尼拉借助西班牙大帆船太平洋貿(mào)易網(wǎng)直抵位于現(xiàn)墨西哥西南的沿太平洋港口——阿卡普爾科，然后經(jīng)陸路搬運(yùn)到加勒比海沿岸又匯集在現(xiàn)古巴首都——哈瓦那，最后跨大西洋到達(dá)歐洲南部的貿(mào)易線路[3]。這條航運(yùn)線路現(xiàn)在學(xué)界一般稱為馬尼拉大帆船貿(mào)易航線，因?yàn)樵摋l航線帶來(lái)了大量中國(guó)商品且有大量中國(guó)工區(qū)在馬尼拉制造和維護(hù)航線上使用的大帆船，所以當(dāng)時(shí)的墨西哥人更喜歡稱其為“中國(guó)帆船”。可以說(shuō)從這條橫跨太平洋的貿(mào)易航線一開(kāi)始，中國(guó)外銷瓷上所承載的中國(guó)文化基因就開(kāi)始融入了拉丁美洲當(dāng)?shù)匚幕?/p>

二、古巴哈瓦那出土外銷瓷情況

在拉丁美洲的中國(guó)外銷瓷考古資料基本來(lái)自各城市的基建出土，墨西哥就主要是首都墨西哥城出土的中國(guó)外銷瓷最多，其次就是馬尼拉大帆船貿(mào)易航線的端點(diǎn)阿卡普爾科，兩地出土的基本都是崇禎和康熙兩朝的瓷器；另外在加勒比海墨西哥灣沿岸的維拉克魯斯等港口也都有零星外銷瓷發(fā)現(xiàn)。這些外銷瓷出土或出水地點(diǎn)均為墨西哥各州首府和西班牙殖民時(shí)代的主要港口。這與在巴拿馬運(yùn)河開(kāi)通之前，中國(guó)外銷瓷抵達(dá)墨西哥后，往往是通過(guò)陸路搬運(yùn)至加勒比海岸邊再整批整船運(yùn)回南歐伊比利亞半島的情況相吻合。

1492年，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲就是在古巴附近島嶼登陸的。1508年，西班牙探險(xiǎn)家巴斯蒂安·德·奧坎波對(duì)古巴全島進(jìn)行了調(diào)查。1511年，時(shí)任總督迭戈·科隆決定殖民開(kāi)發(fā)古巴島。哈瓦那城就是在這一時(shí)期的西班牙殖民據(jù)點(diǎn)的基礎(chǔ)上建立的。此后在古巴島上又發(fā)現(xiàn)了金礦，哈瓦那城借著淘金熱繼續(xù)發(fā)展，隨后哈瓦那作為全島和加勒比海物資和伊比利亞半島輸送的集散地而成為了古巴首府。大量中國(guó)明清外銷貿(mào)易瓷器出土于以世界文化遺產(chǎn)——哈瓦那舊城及其要塞體系為中心的哈瓦那歷史城區(qū)各遺跡中。但是，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐目脊艑W(xué)家不清楚中國(guó)瓷器通過(guò)器型和紋飾等制作工藝可以明確斷代，僅僅是簡(jiǎn)單記錄出土地點(diǎn)等考古信息后就草草存放在當(dāng)?shù)夭┪镳^庫(kù)房?jī)?nèi)，甚少進(jìn)行進(jìn)一步的研究。直到2014年一位藝術(shù)史教師赴景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)讀取古陶瓷考古碩士后，學(xué)界才得以了解這批藏于古巴國(guó)家裝飾藝術(shù)博物館的完整器就超過(guò)1200件的中國(guó)外銷瓷。這位文博專家在畢業(yè)回到古巴后不久，就推出了古巴首個(gè)中國(guó)外銷瓷專題展，并轉(zhuǎn)化為東方陶瓷永久展廳。

從這些出土器物可以統(tǒng)計(jì)出1650年至1750年，出土瓷器全部由中國(guó)生產(chǎn)，景德鎮(zhèn)窯為大宗，夾雜著部分福建民窯，青花瓷器占到90%以上，還有部分可能是用來(lái)裝酒或香料的磁灶窯褐釉罐。1750年以后開(kāi)始出現(xiàn)日本有田窯瓷器、泰國(guó)陶器。1800年以后中國(guó)外銷瓷又大量增加，特別是出土器物中有不少同類型和同紋飾的器物可以在2005年發(fā)現(xiàn)于福建平潭海域的碗礁一號(hào)上找到相同品。1850以后出土瓷器又幾乎全部由中國(guó)燒造，但景德鎮(zhèn)窯占據(jù)高端市場(chǎng)，大量福建民窯如德化窯白瓷和當(dāng)?shù)貙W(xué)者認(rèn)為是景德鎮(zhèn)窯的平和窯青花占據(jù)了中低端市場(chǎng)，只有德化白瓷觀音像經(jīng)圣克拉拉修道院等特定渠道占據(jù)了完全的瓷雕像市場(chǎng)[4]。哈瓦那的這種出土器物組合與整個(gè)中美洲的外銷瓷出土情況相符合。

平和窯青花瓷器胎質(zhì)細(xì)密，燒成溫度較高；胎體以灰白色為主，雜質(zhì)較多，釉水較渾濁，玻璃質(zhì)感較差，呈灰白色或青白色，釉水中常有肉眼可見(jiàn)的氣泡或空洞。青花呈色也不穩(wěn)定，在濃淡中往返，即使是同窯所出同批器物，青花濃淡也不一，紋飾寫(xiě)意，處處體現(xiàn)出民窯全手工制燒的獨(dú)特風(fēng)韻。平和窯青花瓷器的最大特征就是因控制成本，直接使用匣缽燒制，瓷器特別是大盤類器物的底足或外壁上往往粘有砂粒，所以外商常稱其為沙足器，并諧音為汕頭器[5]。

哈瓦那出土的中國(guó)外銷瓷上的紋飾主要分成三類：人物紋飾、山水植物與動(dòng)物紋飾。人物和動(dòng)物的組合其中就有人和祥瑞動(dòng)物的組合，山水植物紋飾則有植物與花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)的組合類型，鹿紋是這三類紋飾的集大成者。鹿紋在明代萬(wàn)歷年間的外銷瓷上所占比例最大，這點(diǎn)除了在哈瓦那的出土數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中是這樣，中國(guó)水下考古隊(duì)在廣東南澳島水域發(fā)現(xiàn)的南澳一號(hào)上最為明顯，在1600年沉沒(méi)于菲律賓海域的圣迭戈號(hào)沉船和1625年沉沒(méi)于馬來(lái)西亞海岸的萬(wàn)歷號(hào)的出水?dāng)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中也是同樣[6]。進(jìn)入清代，鹿紋開(kāi)始被纏枝花草紋和湖石錦雞紋等花鳥(niǎo)紋取代，占比逐漸下降。

哈瓦那出土的中國(guó)外銷瓷上的鹿紋紋飾均為在林間或池邊的動(dòng)植物和風(fēng)景的組合，這種被當(dāng)時(shí)西班牙殖民者認(rèn)定是最東方的紋飾組合，其可分為遠(yuǎn)、中、近三段元素。遠(yuǎn)景通常由遠(yuǎn)方的山體、較為抽象寫(xiě)意描繪的草木植被或天體組成，分布在中心點(diǎn)的左上方或右上方，占器物中心格面積不大；中景則是以較為具體的草木、山石為主，其中草木多半偏于畫(huà)面右側(cè)，以松樹(shù)最常見(jiàn)，也有桃或竹。在盤心或者盤中左下部以寫(xiě)意快速的筆法勾勒繪制出固定樣式的一只或多只鹿，并且在其周圍裝飾與其相關(guān)的祥瑞植物，如靈芝、葡萄、石榴、蘭花等，或者一般的纏枝花草、蜜蜂、蝴蝶、蝙蝠等美好寓意圖案。整體器物的紋飾多采用寫(xiě)意筆法，甚至以近似素描的線條成圖，青花釉料的使用也多采用平涂，這樣的構(gòu)圖編排可以讓人的觀察焦點(diǎn)都聚集在鹿紋的紋飾表現(xiàn)上，但在紋飾的構(gòu)成上，又有別于東亞內(nèi)部流行的紋飾編成。這種以鹿紋為主的林中風(fēng)景的整體式構(gòu)圖在展示出鹿紋的主體性的同時(shí)又體現(xiàn)出空間立體感和場(chǎng)景真實(shí)性，在傳承中華傳統(tǒng)審美的基礎(chǔ)上又受到西洋油畫(huà)藝術(shù)的影響。

哈瓦那出土的平和窯青花鹿紋盤都為外層錦地開(kāi)光樣式，這種錦地和小開(kāi)光面組合紋飾的器物甚少出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的考古發(fā)現(xiàn)和傳世器物中。錦地的構(gòu)成呈現(xiàn)對(duì)角線成對(duì)的特征，例如魚(yú)鱗紋、水波紋、卍字紋、網(wǎng)紋等等。哈瓦那出土鹿紋瓷器在錦地紋之中還以八等分劃分繪制八個(gè)小開(kāi)光窗，窗中再裝飾白兔、石榴、暗八仙、法器等吉祥紋飾，紋飾與開(kāi)光窗框之間保留空白，僅少數(shù)樣本用網(wǎng)紋補(bǔ)滿開(kāi)光窗內(nèi)部。之所以開(kāi)八個(gè)小開(kāi)光窗可能是方便窯工繪制紋飾，不致錯(cuò)漏，方便大量燒造。這種外層錦地開(kāi)光樣式雖然景德鎮(zhèn)窯早在嘉靖年間就有生產(chǎn)，但似乎不太受到國(guó)內(nèi)士大夫階層的青睞，反而在漳州地區(qū)的民窯成為外銷的主要裝飾紋飾，連同時(shí)期同窯燒制的紅綠彩瓷器也沿用相同的燒制模式和裝飾紋飾。

三、鹿紋的中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵

鹿是一種溫順的草食性哺乳動(dòng)物，在瓷器紋樣中一般表現(xiàn)為有角雄鹿和無(wú)角雌鹿，鹿又和福祿壽中的祿同音，鹿紋向來(lái)被士大夫階層認(rèn)為是具有祝福別人或者自我期許的代表紋樣。鹿在中華傳統(tǒng)文化中也一直帶有祥瑞的吉祥寓意，可以延伸出不少的正面意義：麗(麗)、麒等?！对?shī)經(jīng)·小雅》開(kāi)篇首詩(shī)《鹿鳴》：“呦呦鹿鳴，食野之蘋(píng)。我有嘉賓，鼓瑟吹笙?！焙蜄|漢末年曹操所著的《短歌行》又給鹿賦予了君子尋覓知音一起快樂(lè)集群生活的奇人隱士氣質(zhì)，而齊桓公等王侯也可以通過(guò)逐鹿行為來(lái)遇見(jiàn)奇人隱士獲得人生感悟和政治心得。鹿還是財(cái)富的象征，“天子苑有白鹿，以其皮為幣，以發(fā)瑞應(yīng)，造白金焉。”漢武帝就是借用了天子苑中祥瑞的白鹿形象來(lái)制造出含銀貨幣，加強(qiáng)中央財(cái)政管制，通行天下?！稘h律·皮幣律》也載:“鹿皮方尺，直黃金一斤?！甭惯€是天下安寧，政治清明的象征?！缎⒔?jīng)》記：“德至鳥(niǎo)獸，則白鹿見(jiàn)。”《瑞應(yīng)圖》記載：“天鹿者，純善之獸也。道備則白鹿見(jiàn)，王者明惠及下則見(jiàn)。”所以，唐代據(jù)此設(shè)立鹿鳴宴制度。宋代的文人雅士繼承之前的觀念，繼續(xù)以鹿為仙靈，蘇軾有《仙都山鹿》詩(shī)：“仙子去無(wú)蹤，故山遺白鹿?！蓖瑸樘扑伟舜蠹业臍W陽(yáng)修和蘇轍也有關(guān)于鹿的詩(shī)作流傳千古。最終鹿的文化屬性在明代發(fā)展到極致，浙江總督胡宗憲雖然不斷被誣陷毀謗，但憑著兩次向嘉靖皇帝進(jìn)獻(xiàn)白鹿和其幕僚徐渭的《代初進(jìn)白牝鹿表》和《代再進(jìn)白鹿表》兩篇書(shū)意雙絕的奏文，他獲得了皇帝的支持，并最終平定了長(zhǎng)期騷擾東南沿海的倭亂。從以上中華歷代關(guān)于鹿的文化記載，可以發(fā)現(xiàn)鹿在中華傳統(tǒng)文化中已經(jīng)不再是一種普通常見(jiàn)的草食性哺乳動(dòng)物，它代表著好事即將降臨的祥兆、道法自然的長(zhǎng)壽、君子之交的快樂(lè)和學(xué)而優(yōu)則仕的權(quán)利基礎(chǔ)。

鹿紋也是一種傳統(tǒng)的吉祥紋飾，早在舊石器時(shí)代的山頂洞人就有鹿角、鹿骨和鹿牙飾物。鹿紋與陶瓷器的結(jié)合可追溯到新石器時(shí)代的陜西西安半坡遺址出土的彩陶鹿紋盆，該器物盆內(nèi)用黑色天然礦物顏料繪出四只小鹿紋。殷墟的商代晚期王陵中有出土鹿方鼎和鹿形玉佩，瑞典斯德哥爾摩遠(yuǎn)東古物博物館也藏有商周時(shí)期的青銅全鹿尊。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的大量鹿紋玉佩、銅飾、瓦當(dāng)在全國(guó)各地出土，鹿紋是北方青銅文化的主要紋飾的同時(shí)也作為南方的楚人溝通天地的神獸——青銅鹿角立鶴而出現(xiàn)在曾侯乙墓中。兩漢時(shí)期，鹿紋作為神獸和祥瑞的意義更加濃厚，江西?；韬钅怪幸泊罅砍鐾亮寺剐吻嚆~鎮(zhèn)等帶鹿紋的器物。閩南地區(qū)最早的鹿紋器物出現(xiàn)在泉州南安皇冠山南朝墓群中，考古工作者在其中一座發(fā)生《桃花源記》故事的東晉太元年間墓的青磚上發(fā)現(xiàn)了鏨刻的鹿犬雞組合紋飾，這種紋飾的出現(xiàn)既可能是表現(xiàn)墓主作為南遷的士大夫階層在世時(shí)的彈阮敲鼓的生活場(chǎng)景，也可能是和同地出現(xiàn)的魚(yú)龍紋類似，是祈求來(lái)世的逍遙自在。到了唐朝，鹿紋不斷隨著長(zhǎng)沙窯的罐、壺、香盒蓋和黑石號(hào)沉船的橢圓花形鹿獅紋盒等各類器物從中國(guó)外銷海絲沿線國(guó)家。至南宋，越窯、龍泉窯、閩清義窯等各個(gè)外銷瓷常見(jiàn)窯口都有相當(dāng)比例的鹿紋器物被水下考古工作者在平潭大練島一號(hào)、漳州半洋礁、平潭分流尾嶼等重要沉船遺址中發(fā)現(xiàn)，[7]這說(shuō)明鹿紋瓷器已經(jīng)成為宋代時(shí)海外公認(rèn)的中華意象之一，而且南宋時(shí)期，鹿紋也不再局限于單一鹿紋或者有鹿的生活場(chǎng)景本身，開(kāi)始與松樹(shù)、蓮花或仙鶴一起表達(dá)復(fù)合型祈福。進(jìn)入元代，鹿紋與青花瓷的相遇，使得器物更顯仙家氣韻。明代嘉靖年間，在國(guó)內(nèi)崇道的氛圍影響和國(guó)外對(duì)中華美好想象的幫助下，鹿紋青花器物終得大成，占據(jù)了全球化貿(mào)易體系的重要篇章，以獨(dú)特的美學(xué)影響了拉丁美洲的織品、中東的低溫釉陶裝飾和歐洲靜物畫(huà)藝術(shù)。

四、結(jié)語(yǔ)

本文的實(shí)物依據(jù)都為古巴哈瓦那區(qū)域內(nèi)通過(guò)考古工作出土、作為公共資源出現(xiàn)在學(xué)術(shù)視野中的瓷器和瓷片形式的文物，沒(méi)有納入民間收藏和傳世精品。通過(guò)平和窯青花盤，學(xué)界可以確認(rèn)明清易鼎前后流傳到古巴的中國(guó)外銷瓷材料是比較豐富和長(zhǎng)期持續(xù)的。這一典型個(gè)案和學(xué)術(shù)研究可以還原中國(guó)外銷瓷進(jìn)入古巴日常生活的通道及應(yīng)用，和在古巴民間樹(shù)立起的良好的商業(yè)規(guī)范形象，以及由貿(mào)易帶來(lái)的技術(shù)和藝術(shù)傳播，外銷瓷甚至影響了19 世紀(jì)末拉美文學(xué)界的文化價(jià)值觀，興起對(duì)遠(yuǎn)東華夏風(fēng)情的現(xiàn)代主義潮流，為“一帶一路”倡議與拉丁美洲的對(duì)接提供了歷史借鑒。