趙 賀 李青峰 李 宏 王詩琦 仝振祥 朱有敏

(遼寧省蠶業(yè)科學研究所，遼寧鳳城 118100)

柞蠶是主要的經(jīng)濟昆蟲，屬野蠶類、大蠶蛾科、柞蠶屬。中國是柞蠶的發(fā)源地，一直保持著世界柞蠶產(chǎn)業(yè)第一大國的地位，中國的柞蠶繭產(chǎn)量約占世界柞蠶繭總產(chǎn)量的90%[1]。在我國，柞蠶繭的利用已有3 500多年的歷史,大量采集柞蠶繭制作絲綿也已有2 000多年的歷史[2]。柞蠶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)了幾千年的生產(chǎn)利用歷史，充分說明柞蠶產(chǎn)業(yè)具有旺盛的生命力。目前，在全國范圍內(nèi)，柞蠶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)不平衡的發(fā)展態(tài)勢，限制柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素也發(fā)生了變化。本文旨在通過對柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的概述，分析限制柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，并提出相應的對策，使從事柞蠶研究、生產(chǎn)、管理的人員共同重視，促進柞蠶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，保持我國柞蠶產(chǎn)業(yè)在國際上的領(lǐng)先地位。

1 我國柞蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國柞樹資源豐富，分布遼闊。南起云貴高原，北至黑龍江，東起山東半島，西至甘肅河西走廊，均有柞樹分布，現(xiàn)有柞林面積1 672.00萬hm2，其中已開發(fā)建設成柞園的柞林面積有90.00～100.00萬hm2[1,3]，可開發(fā)柞蠶產(chǎn)業(yè)的空間巨大。全國有遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河南、山東、河北、山西、湖北、四川、貴州等11個省(區(qū))150多個市縣700多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共13.0萬～14.0萬農(nóng)戶從事柞蠶生產(chǎn)，年產(chǎn)柞蠶繭7.5萬～9.5萬t,約占世界柞蠶繭總產(chǎn)量的90%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達33.5億元，柞蠶繭加工及多元化利用產(chǎn)值200.0億元以上[1,4-5]，從科研、教學、技術(shù)推廣到商品繭、生絲生產(chǎn)、加工、柞蠶生物新產(chǎn)品開發(fā)等已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

受多年的經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)條件等諸多因素的影響，柞蠶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模及分布區(qū)域有了一定的變化。在有長期柞蠶飼養(yǎng)歷史的陜西、山西、湖北等省份，目前僅有少量的柞蠶生產(chǎn)，其柞蠶繭產(chǎn)量約占全國柞蠶繭總產(chǎn)量的0.23%[4]。一化性柞蠶主要產(chǎn)區(qū)有貴州省、四川省和河南省。貴州省在20世紀50—70年代，曾是我國4大柞蠶主產(chǎn)省之一，最高峰年產(chǎn)柞蠶繭17.0 t，但近10年來，絲繭生產(chǎn)較少，主要為部分一化性地區(qū)提供生產(chǎn)用種[6]。四川省目前僅有通江縣蠶種場進行柞蠶生產(chǎn)及保育種工作，柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸萎縮[7]。河南省作為一化性蠶區(qū)柞蠶繭生產(chǎn)大省，柞蠶生產(chǎn)經(jīng)歷了多次起落，21世紀初年放養(yǎng)柞蠶卵約0.90萬kg，到2020年減少至約0.20萬kg[8]，南召縣的柞蠶產(chǎn)繭量占河南省的80%，2016年飼養(yǎng)柞蠶種卵0.85萬kg，產(chǎn)柞蠶繭0.35萬t[9]，全省平均年飼養(yǎng)柞蠶種卵0.50萬kg，公斤卵產(chǎn)繭350.0 kg[10]。山東省原來是柞蠶品種資源的傳播與保護中心和柞蠶生產(chǎn)的大省，目前柞蠶生產(chǎn)完全靠市場調(diào)節(jié)，進入了長期逐步萎縮的狀態(tài)，至2016年，柞蠶繭產(chǎn)量僅占全國柞蠶繭總產(chǎn)量的0.62%[4]，柞蠶生產(chǎn)呈散落零星分布的狀態(tài)。二化性蠶區(qū)的東北地區(qū)，柞蠶產(chǎn)業(yè)是部分山區(qū)農(nóng)民脫貧致富發(fā)展經(jīng)濟的支柱型產(chǎn)業(yè)，也是全國柞蠶繭產(chǎn)量的主要貢獻區(qū)域，柞蠶飼養(yǎng)量及產(chǎn)量處于大范圍穩(wěn)定小范圍波動的狀態(tài)。遼寧省仍保持柞蠶商品繭產(chǎn)量第一大省的地位，年實際利用柞園面積為46.67萬hm2，每年有8.0萬～10.0萬人從事柞蠶飼養(yǎng)，年均產(chǎn)繭量5.0萬t左右，約占全國柞蠶繭總產(chǎn)量的60%[11]。吉林省年實際利用柞園面積為10.00萬hm2，每年約有0.8萬人從事柞蠶飼養(yǎng)，年均產(chǎn)繭量約0.9萬t，生產(chǎn)種卵3.0萬kg，生產(chǎn)種繭110.0萬kg，供種份額約占全國種繭產(chǎn)量的80%[12]，穩(wěn)固了柞蠶種繭生產(chǎn)第一大省的地位。黑龍江省年實際利用柞園面積為4.20萬～7.27萬hm2，每年約有1.0萬～1.5萬人從事柞蠶飼養(yǎng)，年產(chǎn)繭量1.0萬～1.5萬t，有適宜飼養(yǎng)柞蠶的柞林資源面積160.00 hm2，發(fā)展柞蠶生產(chǎn)的空間巨大[13-14]。內(nèi)蒙古自治區(qū)年實際利用柞園面積為4.00萬hm2，每年約有1.1萬人從事柞蠶飼養(yǎng)，年均產(chǎn)繭量0.9萬t[15]。2021年，全國柞蠶飼養(yǎng)面積72.67萬hm2，同比增加0.58%；柞蠶繭產(chǎn)量9.5萬t，同比增加13.18%[5]?？v觀全國，柞蠶生產(chǎn)發(fā)展是不均衡的，一化性部分蠶區(qū)逐漸萎縮，二化性蠶區(qū)穩(wěn)中有升，整個柞蠶產(chǎn)業(yè)覆蓋區(qū)域由南向北逐漸延伸，形成了南弱北強的區(qū)域態(tài)勢。

2 柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制因素

2.1 勞動力資源缺乏

柞蠶產(chǎn)業(yè)是一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，目前還沒有改變柞蠶野外人工飼養(yǎng)的模式，勞動力成本高，機械化程度低，在經(jīng)濟發(fā)達或城市化程度高的地區(qū)，柞蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到限制。目前，我國人口紅利逐漸減小，年輕人有更多的就業(yè)渠道，飼養(yǎng)柞蠶的人數(shù)減少，養(yǎng)蠶人員明顯老齡化。在河南省，蠶民老齡化嚴重，50歲以上的人員是蠶民的主體力量[10]。據(jù)遼寧省蠶業(yè)科學研究所調(diào)查統(tǒng)計,遼寧省從事柞蠶飼養(yǎng)的人員中50歲以上的約占65%，40～50歲的約占25%，40歲以下的僅約占10%。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型及人口紅利的減小，體現(xiàn)了我國經(jīng)濟水平的飛速發(fā)展，但同時也對柞蠶產(chǎn)業(yè)的傳承和保護提出了一個嚴峻的課題。

2.2 政府管理及扶持力度不足

各地政府對柞蠶產(chǎn)業(yè)的認識和支持程度不同，部分地區(qū)沒有理順柞蠶產(chǎn)業(yè)的管理或管理不到位，對柞蠶繭生產(chǎn)及柞蠶繭后加工企業(yè)的扶持政策或扶持資金不到位，影響了柞蠶繭后產(chǎn)業(yè)鏈的整合。另外，在柞蠶種子繁育市場，各級政府管理部門的管理模式不同，國營蠶種場改制，部分沒有資質(zhì)的繁種單位進入市場進行無序競爭，打破原有規(guī)范的繁種程序和供應體系，影響了柞蠶產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展[16]。政府對科研單位研究項目的支持力度不夠，柞蠶產(chǎn)業(yè)獨立爭取國家重大項目的難度加大，科研經(jīng)費不足[11]，導致柞蠶基礎(chǔ)研究及實用技術(shù)研究受限，不足以強有力地支撐柞蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 柞蠶資源多元利用進展緩慢

柞蠶產(chǎn)業(yè)大體分柞蠶繭生產(chǎn)及繭后繅絲、制綢、綜合利用等幾個部分，受產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展規(guī)律和產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)進程的影響，柞蠶繅絲制綢及綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈整合緩慢。柞蠶繭絲綢研究及生產(chǎn)投入較少，現(xiàn)有的繅絲、制綢企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品深加工技術(shù)落后、產(chǎn)品檔次不高，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平相對較低，缺乏龍頭企業(yè)的帶動[10,12]。柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前期是以繅絲制綢為主，從20世紀80—90年代開始，人們逐漸發(fā)現(xiàn)柞蠶更廣泛的用途，柞蠶綜合利用的研究涉及食品、藥品、保健品等多個領(lǐng)域，一定程度上提高了柞蠶產(chǎn)業(yè)的附加值和經(jīng)濟效益。但大多數(shù)研究成果轉(zhuǎn)化和市場推廣受限，還未實現(xiàn)大規(guī)模工廠化生產(chǎn)，企業(yè)流通和加工能力不足，因此當前柞蠶產(chǎn)業(yè)的主要經(jīng)濟效益還是來源于原料繭的產(chǎn)值，柞蠶副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化程度較低，柞蠶資源綜合開發(fā)利用進展緩慢，較大程度地限制了柞蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4 柞蠶實用技術(shù)研究及推廣受限

2.4.1 柞蠶新品種更新較慢 選育出適應柞蠶生產(chǎn)需要的新品種是柞蠶生產(chǎn)獲得穩(wěn)定、豐收的基礎(chǔ)和保障。建國以來，柞蠶新品種選育取得了跨越式進展，選育的品種類型及經(jīng)濟技術(shù)指標符合柞蠶生產(chǎn)需求，柞蠶生產(chǎn)由農(nóng)家種應用到各種類型的品種應用，實現(xiàn)了柞蠶品種的3次更新?lián)Q代，在柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中做出了巨大的貢獻[17-19]。但原有的柞蠶品種類型及經(jīng)濟技術(shù)指標越來越難以適應新的氣候條件、新的柞園及飼料條件、不同的市場需求變化，需要不斷創(chuàng)新發(fā)展。目前，柞蠶新品種選育育種素材少，育種技術(shù)和手段創(chuàng)新不夠，培育成功的新品種類型及數(shù)量有限，品種更新速度較慢，影響了柞蠶繭的產(chǎn)量和品質(zhì)。在柞蠶品種市場中，能夠增加柞蠶產(chǎn)業(yè)附加值的多元化、精細化、特異化的柞蠶品種較少，限制了柞蠶繭后產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

2.4.2 柞蠶病蟲害防治新方法有待進一步研究 柞蠶病蟲害防治是柞蠶生產(chǎn)過程中的重點和難點，在實際生產(chǎn)中，柞蠶病蟲害種類繁多、涉及面廣，還經(jīng)常有許多新的病蟲害發(fā)生，如近年發(fā)現(xiàn)的柞蠶捕食性害蟲凹翅寬顎步甲，時常對柞蠶幼蟲造成極大的危害。柞蠶科研人員雖然對柞蠶微粒子病、核型多角體病毒病、細菌性軟化病等主要病害的研究較為深入，但對各種蠶病的發(fā)病機制、不同病害的相互作用以及病蟲害與氣候條件、柞園環(huán)境、放養(yǎng)技術(shù)間的相關(guān)性等都需要深入研究，發(fā)掘更具科學性、普適性、有效性及綠色環(huán)保的防治技術(shù)。另外，由于蟲情預報機制不完善、蟲害發(fā)生規(guī)律不確定等原因，目前還沒有找到有效的綠色環(huán)保的防治害蟲技術(shù)，如在二化性蠶區(qū)時常大發(fā)生的柞樹害蟲櫟粉舟蛾，不僅吃光柞樹葉子，還會傳染柞蠶微粒子病；像柞蠶飾腹寄蠅、柞蠶線蟲及柞蠶黑廣肩步行甲等常見害蟲的抗藥性也會影響藥物防治效果。

2.4.3 生態(tài)柞園建設及飼養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新不足 獲得柞蠶繭高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的3個主要因素是種子、柞園和放工，可見柞園建設和飼養(yǎng)技術(shù)的重要性。目前，柞園生態(tài)系統(tǒng)基礎(chǔ)理論研究不夠深入，柞園生態(tài)建設的實用技術(shù)有待創(chuàng)新，柞樹資源收集與保護及柞樹育種等研究還需要開展很多的工作。飼養(yǎng)技術(shù)的研究和應用貫穿著柞蠶飼養(yǎng)的整個過程，雖然柞蠶科研工作者研究出了多種飼養(yǎng)技術(shù)和方法，取得了多個實用科技成果，但還無法改變柞蠶野外人工飼養(yǎng)的模式，目前勞動力成本高，柞蠶放養(yǎng)的人工直接操作的環(huán)節(jié)多，機械化程度低，急切需要開展省力化、輕簡化養(yǎng)蠶技術(shù)的研究及推廣。

2.4.4 柞蠶綜合配套技術(shù)研究及柞蠶實用技術(shù)推廣不到位 獲得柞蠶繭豐收，需要新品種選育與繁育、柞蠶病蟲害防治、生態(tài)柞園建設、飼養(yǎng)技術(shù)等各個學科的綜合配套技術(shù)，任何一項缺失，都不能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的柞蠶繭，而多學科的整合與配套并不是簡單的相加，需要有理論體系的支撐及科學合理的試驗驗證，這些還有大量的研究工作需要完成。柞蠶實用技術(shù)研究的最終目的是得到應用和推廣。而在實用技術(shù)推廣過程中，存在著諸多的問題，如對新品種的遺傳特性及綜合配套技術(shù)宣傳不到位，重視品種的作用而忽視蠶種的質(zhì)量，配套技術(shù)的不規(guī)范應用使得優(yōu)良品種的遺傳性能在生產(chǎn)上無法通過科學的良種繁育制度及實用技術(shù)的推廣得到體現(xiàn)；部分柞蠶飼養(yǎng)者缺乏保護柞園、建設柞園的意識，沒有對柞園科學輪伐進行規(guī)劃；此外，目前仍有部分蠶民不能準確全面地掌握在30多年前就已經(jīng)成熟的卵面消毒防病技術(shù)。為此，還需要我們加大柞蠶實用技術(shù)的推廣和普及力度。

3 促進柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

3.1 加強柞蠶產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃 建立健全扶持政策

柞蠶產(chǎn)業(yè)是我國的特色產(chǎn)業(yè)，從國家的層面，要保護好傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，保持我國柞蠶產(chǎn)業(yè)在國際上的領(lǐng)先地位。國家有關(guān)柞蠶管理部門，應做好柞蠶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域的規(guī)劃工作，統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局。對南方一化性地區(qū)，以河南省為主，向南延伸，輻射四川、貴州等省份，穩(wěn)定柞園資源，保護好蠶民的積極性，以點帶面，擴大飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)范圍，防止柞蠶產(chǎn)業(yè)的進一步萎縮，穩(wěn)定一化性蠶區(qū)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。對北方二化二放性主產(chǎn)區(qū)，以遼寧省為優(yōu)勢區(qū)域，輻射山東膠東半島和吉林省中南部地區(qū)，在政府重視、政策支持、實用科學技術(shù)支撐的情況下，發(fā)揮柞蠶產(chǎn)業(yè)主力軍的作用，穩(wěn)定并提升現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。以黑龍江和內(nèi)蒙古為優(yōu)勢區(qū)域的二化一放地區(qū)，在穩(wěn)定現(xiàn)有飼養(yǎng)量的基礎(chǔ)上，充分利用尚未開發(fā)的柞林資源，將有較大的擴大生產(chǎn)規(guī)模的潛力。

加強政府的組織領(lǐng)導，加大柞蠶科研事業(yè)的投入，對科研單位給予經(jīng)費、人才及政策支持，出臺并完善相應的科研、推廣、科技成果轉(zhuǎn)化政策。引導柞蠶繭生產(chǎn)及柞蠶繭后加工及綜合利用產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，培植和引領(lǐng)柞蠶產(chǎn)業(yè)合作社的成立，對柞蠶繭后加工及綜合利用企業(yè)給予政策和資金支持。完善蠶業(yè)科技推廣體系，加快科技成果轉(zhuǎn)化，加強柞蠶種業(yè)的管理，政府牽頭，科研單位助力，加強新型蠶農(nóng)隊伍建設，充分體現(xiàn)政府的引領(lǐng)及管理的作用。

3.2 加強柞蠶繭后產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā) 提高資源多元化利用程度

通過新產(chǎn)品開發(fā)、工藝革新、品牌創(chuàng)新來提高柞蠶繭、絲產(chǎn)品的附加值，開發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，帶動市場需求，形成有效的行業(yè)經(jīng)濟循環(huán)。改變“繭—絲—綢”的傳統(tǒng)柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，開發(fā)利用蠶、繭、蛹、蛾、絲等資源多元利用，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，在獲得柞蠶繭豐收的基礎(chǔ)上，加強柞蠶4個變態(tài)期的綜合利用研究與開發(fā)，研究單位與企業(yè)緊密對接，使之研究的成果早日走向市場，轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，使柞蠶產(chǎn)品有新的廣闊的開發(fā)市場。

3.3 加強柞蠶科研事業(yè)的發(fā)展 用科學技術(shù)支撐柞蠶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

3.3.1 加強柞蠶新品種選育研究 遼寧省蠶業(yè)科學研究所在考察柞蠶繭應用市場發(fā)生變化的情況下，提出了柞蠶高營養(yǎng)價值新品種選育課題[20]，在普查測定蛹期營養(yǎng)含量的基礎(chǔ)上，通過逆境脅迫、測選同步、多代選擇等選育方法，選育出柞蠶蛹蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及游離氨基酸含量高的柞蠶新品種“益寶”及“鳳舞”[21]，開拓了新的柞蠶品種選育類型。建議廣泛收集育種材料，創(chuàng)新育種手段與技術(shù)，通過提高品種的生產(chǎn)性能及經(jīng)濟技術(shù)指標來提高柞蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量，選育出符合不同生產(chǎn)需求、不同市場需要的多元化、精細化、特異化的品種，以提高柞蠶繭的附加值。

3.3.2 深入開展柞蠶病蟲害防治研究 針對新發(fā)生的病蟲害從基礎(chǔ)研究開始，強調(diào)生物防治和綜合防治，并對柞蠶核型多角體病毒病、細菌性軟化病、微粒子病等的傳染途徑及防控措施開展深入研究。針對柞園因連續(xù)多年使用所形成的多種病原物積累做綜合防控技術(shù)研究，對常見的柞樹、柞蠶害蟲，研究并解決其抗藥性的問題，更新?lián)Q代新的防治藥物，并要符合新的綠色環(huán)境發(fā)展的標準要求，重點研究并推廣生物防治技術(shù)。緊密結(jié)合生產(chǎn)實際開展基礎(chǔ)理論及實用技術(shù)研究，保證柞蠶繭的產(chǎn)質(zhì)量。

3.3.3 加強生態(tài)柞園建設及輕簡化飼養(yǎng)技術(shù)研究 目前，經(jīng)過柞蠶產(chǎn)業(yè)科研工作者的多年研究及宣傳推廣，飼養(yǎng)柞蠶影響生態(tài)的錯誤認識已經(jīng)得到扭轉(zhuǎn)，生態(tài)柞園建設有相關(guān)的理論和技術(shù)支持[22]，但仍需加強柞園生態(tài)系統(tǒng)基礎(chǔ)理論、柞園生態(tài)建設技術(shù)與方法、柞樹資源評價與育種等方面的研究，結(jié)合目前各地的柞園現(xiàn)狀，通過科學研究為政府和蠶農(nóng)提供科學有效的保護和利用柞園的技術(shù)支撐。

一方面針對養(yǎng)蠶的剪移時期、次數(shù)和飼養(yǎng)方法等開展柞蠶飼養(yǎng)的省力化、輕簡化研究；另一方面推動柞蠶飼養(yǎng)勞動過程中部分機械化工具的研制和應用，包括移蠶、窩繭、剝繭和病蟲害防治等環(huán)節(jié)，用機械代替人工，不僅可以減少勞動力的投入，還能緩解養(yǎng)蠶人員斷檔的問題，從解放勞動力的角度出發(fā)，降低養(yǎng)蠶成本，促進柞蠶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

3.3.4 著力柞蠶綜合配套技術(shù)研究及柞蠶實用技術(shù)推廣 柞蠶各個學科的綜合配套技術(shù)研究是穩(wěn)定及增加柞蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量的保證，各個研究領(lǐng)域的實用技術(shù)缺一不可。各個學科不能獨立地研究和應用，要互相滲透，相互提升，體現(xiàn)出各個學科各項技術(shù)的疊加作用，為此要深入開展柞蠶產(chǎn)業(yè)綜合配套技術(shù)研究，弄清各個實用技術(shù)的相關(guān)性及貢獻份額，體現(xiàn)各項技術(shù)配套應用的累加增產(chǎn)作用。

柞蠶實用技術(shù)推廣是成果轉(zhuǎn)化的必經(jīng)之路，在加強柞蠶科學與技術(shù)研究的同時，完善技術(shù)推廣體系建設，使科技成果盡快地轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，為廣大蠶民舉辦各種類型的技術(shù)培訓，建立起懂技術(shù)、會飼養(yǎng)、能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)柞蠶繭的科技型蠶民隊伍，讓廣大蠶民真正地收獲到科研成果帶來的經(jīng)濟效益，助力柞蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。