中小規(guī)模養(yǎng)豬場生物安全措施

周其安，許偉，王世濤，解明華

摘要：在非洲豬瘟常態(tài)化防控條件下，中小規(guī)模養(yǎng)豬場動(dòng)物疫病安全面臨嚴(yán)重考驗(yàn)，筆者從動(dòng)物疫病防控角度，全面闡述建立健全生物安全，全面防控非洲豬瘟的措施，供業(yè)內(nèi)人士參考。

關(guān)鍵詞：規(guī)模養(yǎng)豬場;生物安全;措施

非洲豬瘟疫情在國內(nèi)流行以來，深刻影響了生豬產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)，再次提升了生豬產(chǎn)業(yè)在國民心目中重要性的再認(rèn)識，國家出臺一系列防控技術(shù)和扶持政策恢復(fù)生豬養(yǎng)殖，維護(hù)養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，保障豬肉產(chǎn)品供給。因此，在非洲豬瘟后疫情時(shí)代，中小規(guī)模養(yǎng)豬場建立健全生物安全防控措施顯得尤為重要。

1 豬場選址

在豬場選址過程中，必須咨詢農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、國土部門和林草部門的意見，符合政府養(yǎng)殖規(guī)劃，不得在禁養(yǎng)區(qū)從事養(yǎng)殖，高度重視豬場生物安全和糞污污染問題。

1.1 非洲豬瘟常態(tài)化防控的需要

非洲豬瘟病毒已在我國定殖并形成較大污染，非洲豬瘟防控進(jìn)入常態(tài)化。據(jù)不完全調(diào)查，傳統(tǒng)中小規(guī)模養(yǎng)豬場生物安全措施缺失或功能不完善，在非洲豬瘟常態(tài)化防控條件下，被感染風(fēng)險(xiǎn)極大，基本無法抵御非洲豬瘟疫情的傳染。應(yīng)遵循生物安全原則，按照《動(dòng)物防疫條件審查辦法》第五條規(guī)定的動(dòng)物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)的選址條件，選擇遠(yuǎn)離村寨的地點(diǎn)作為豬場選址。

1.2 環(huán)保政策的需要

規(guī)模養(yǎng)豬場建立健全畜禽糞便、污水和病死畜禽無害化處理設(shè)施設(shè)備，既是規(guī)模場生物安全的防疫需要，也是《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和《動(dòng)物防疫條件審查辦法》的強(qiáng)制規(guī)定，沒有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無害化處理、污水污物處理設(shè)施設(shè)備的傳統(tǒng)養(yǎng)豬場將被強(qiáng)制淘汰。中型規(guī)模養(yǎng)豬場必須依法取得《排污許可證》和《動(dòng)物防疫條件許可證》，小型規(guī)模養(yǎng)豬場必須雨污分流，有糞便處理設(shè)施，確保糞便、污水不直排，病死豬尸體須無害化處理，不得隨意丟棄病死豬尸體。

2 建立健全生物安全設(shè)施

豬舍結(jié)構(gòu)根據(jù)養(yǎng)豬模式?jīng)Q定，遵循因地制宜原則的同時(shí)必須符合動(dòng)物防疫需要，必須將生物安全防護(hù)設(shè)施設(shè)備列為建設(shè)重點(diǎn)。

2.1 區(qū)域劃分

中小規(guī)模養(yǎng)豬場須在豬場外適宜地點(diǎn)設(shè)立生物安全緩沖區(qū)。豬場按功能劃分為生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、銷售區(qū)和隔離區(qū)。生活區(qū)為員工日常生活區(qū)域;管理區(qū)為豬場辦公區(qū)，豬舍內(nèi)和各區(qū)域安裝的監(jiān)控統(tǒng)一由管理區(qū)辦公室指揮調(diào)度;生產(chǎn)區(qū)豬場周圍建2m高圍墻，墻頭架設(shè)鐵絲網(wǎng)，生產(chǎn)區(qū)是豬場的核心區(qū)，主要由豬舍、飼料加工房、獸醫(yī)工作室、消毒房、人工授精室、物資倉庫房等組成;銷售區(qū)設(shè)立玻璃窗或監(jiān)控視頻，向客戶提供選購觀賞;隔離區(qū)主要為隔離豬舍、獸醫(yī)治療室、病死豬解剖臺、尸體發(fā)酵池等，須設(shè)置良好的生物安全防護(hù)設(shè)施。

2.2 通道消毒設(shè)施

通道主要包括物流通道、人員通道、污物通道。各區(qū)出入口的物流車輛通道須設(shè)置與門同寬，長4m、深0.3m以上的消毒池，用于物流車通行。員工通道須在入場大門設(shè)置沐浴設(shè)備，用于員工沐浴后更換工作服、工作鞋。其它人員通道設(shè)置噴霧消毒設(shè)施，供場內(nèi)其它人員在必要時(shí)經(jīng)噴霧消毒后進(jìn)入。污物通道用于收集成形的糞便和其它物品轉(zhuǎn)運(yùn)至統(tǒng)一的糞便處理點(diǎn)和保管倉庫。

2.3 傳染媒介隔離設(shè)施

傳染媒介主要包括人員和各種動(dòng)物。人員傳染風(fēng)險(xiǎn)主要來自場外人員，禁止任何形式的場外人員進(jìn)入?yún)⒂^，如工作需要可以進(jìn)入管理區(qū)通過監(jiān)控視頻參觀、檢查，生豬銷售通過玻璃隔窗或監(jiān)控視頻選購;禁止員工相互串舍，員工只能在舍內(nèi)休息室休息;員工實(shí)施輪休，上班日不得外出，特殊情況外出不得在外就餐，返回須洗澡、換衣、換鞋;員工食堂豬肉由本場宰殺自供，不得向外購買和銷售豬肉，泔水不得喂豬，不得在外食用肉類制品或帶入本場;禁止養(yǎng)犬、養(yǎng)貓、養(yǎng)禽，確需飼養(yǎng)須做到關(guān)養(yǎng)，門窗安裝金屬隔網(wǎng)，通風(fēng)管洞、出水管洞、下水管洞安裝金屬漏網(wǎng)，豬舍墻角周圍0.5m內(nèi)地面鋪2～3cm碎石，用于防鼠、防貓、防犬、防禽、防鳥、防蟲，購置滅蠅、滅蚊藥物并定期實(shí)施[1]。

3 建立健全防疫制度

3.1 謹(jǐn)慎引進(jìn)生豬

在非洲豬瘟常態(tài)化防控背景下，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)、寧缺勿濫原則，確需引進(jìn)生豬時(shí)，須對引進(jìn)場情況作疫病調(diào)查和疫病監(jiān)測。在視頻監(jiān)控下采集血樣，進(jìn)行非洲豬瘟病毒核酸檢測，檢測結(jié)果為陰性方能引進(jìn)，同時(shí)須了解引進(jìn)場口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、圓環(huán)病毒、豬偽狂犬病、細(xì)小病毒等疫病免疫情況，必要時(shí)做實(shí)驗(yàn)室檢測。引進(jìn)生豬不得直接與本場豬群混養(yǎng)，須在場外隔離飼養(yǎng)45d，經(jīng)臨床檢查健康方能進(jìn)入本場。

3.2 嚴(yán)格實(shí)施免疫程序

根據(jù)本場豬病流行情況，制定科學(xué)的免疫程序，嚴(yán)格按免疫程序?qū)嵤┮呙缑庖?。不同飼養(yǎng)模式下的免疫程序均應(yīng)包括口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟3種免疫病種，圓環(huán)病毒、豬偽狂犬病、細(xì)小病毒4種，免疫病種根據(jù)飼養(yǎng)豬群情況實(shí)施免疫。

3.3 實(shí)施動(dòng)物疫病監(jiān)測

按照免疫程序?qū)嵤┟庖吆?5d，采取免疫生豬血液，分離血清進(jìn)行免疫抗體監(jiān)測，免疫抗體合格率達(dá)到70%以上判定為免疫合格，免疫不合格的需要補(bǔ)免。在非洲豬瘟常態(tài)化防控背景下，對可疑的發(fā)病豬應(yīng)采取抗凝全血或棉拭子，送具有資質(zhì)的動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和第三方進(jìn)行非洲豬瘟病毒核酸檢測，根據(jù)檢測結(jié)果，按照非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案（第五版）采取對應(yīng)措施。

3.4 無害化處理病死豬

規(guī)模豬場所有病死豬應(yīng)實(shí)施無害化發(fā)酵池處理，不得隨意丟棄病死豬尸體，發(fā)酵池應(yīng)設(shè)置封蓋并上銷，每次完成尸體投放后消毒、滅蠅，防止造成傳播[2]。

3.5 確保水源、飼料安全

豬場應(yīng)不定期檢查水源污染情況，檢查水池上游污染情況，水池蓋有無裸露，網(wǎng)管有無損壞，水質(zhì)有無異味，有條件的在水池或水塔適宜位置安裝凈水設(shè)備，全場使用凈化水。飼料及原料應(yīng)無污染，優(yōu)先選用信譽(yù)良好的飼料廠生產(chǎn)的成品料，如豬場自配飼料，嚴(yán)格檢查飼料原料質(zhì)量，防止病原污染，玉米等主要原料須來自非疫區(qū)，避免選用來自農(nóng)戶的自產(chǎn)玉米，粉碎前須過篩一次，減少污染玉米造成感染。飼料包裝袋選用新袋，一次性使用，不得重復(fù)使用。

3.6 銷售安全

銷售環(huán)節(jié)是非洲豬瘟等疫病傳入的主要途徑，銷售環(huán)節(jié)的生物安全防護(hù)極為重要。規(guī)模豬場應(yīng)在豬場外適宜地點(diǎn)設(shè)置上豬臺和電子秤，豬場與上豬臺之間設(shè)置專用豬通道，將生豬沿通道驅(qū)趕至上豬臺裝載，出場豬不得再返場。禁止購銷人員進(jìn)入豬舍，銷售生豬僅可通過監(jiān)控、圖片、視頻查看生豬情況;禁止生豬運(yùn)載車輛進(jìn)入豬場，裝豬前須按先消毒后清洗再消毒的程序?qū)\(yùn)載車輛實(shí)施清洗和消毒。

4 結(jié)語

在非洲豬瘟后疫情時(shí)代，生豬養(yǎng)殖已成為一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)。農(nóng)村散養(yǎng)模式由于生物安全措施難以保障，將逐漸退出養(yǎng)豬舞臺，相反，中小規(guī)模養(yǎng)場豬將日益顯得重要并成為不可多得的資源性豬場。從選址開始，把非洲豬瘟防控列為首要防控病種，建立生物安全防護(hù)硬件，健全防疫制度軟件，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)綜合防控措施，確保豬場生物安全，有效防控非洲豬瘟，保障豬場取得良好經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉芳玲.規(guī)模豬場生物安全管理八項(xiàng)措施[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2019（15）：13-14.

[2]尹星.非洲豬瘟常態(tài)化防控背景下規(guī)模養(yǎng)殖場生物安全措施[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)，2021，06（15）：159-160.