南非牛肉出口商也向中國賣葡萄酒

“美國之音”網(wǎng)站3月26日文章，原題：憤怒的葡萄：澳大利亞葡萄酒釀酒商在中國的“失”是南非的“得”這確實是“雙葡萄酒”外交（英文的“雙贏”win-win，與“雙葡萄酒”wine-wine相似——編者注）的實例之一。在北京與堪培拉的貿(mào)易爭端助推下，如今南非酒莊的對華出口不但已翻番，甚至正生產(chǎn)專為中國人釀造的葡萄酒。中國對澳葡萄酒加征關(guān)稅后，位于南非西開普省連綿起伏的葡萄園中的釀酒商們就知道，他們將能利用由此產(chǎn)生的市場缺口。

“2019年澳對華出口約10億美元的葡萄酒，約占（中國葡萄酒）進(jìn)口總量的40%,顯然存在大缺口，而南非葡萄酒巳從中受益”，南非葡萄酒協(xié)會亞洲市場負(fù)責(zé)人馬庫斯?福特說,“那段時期我們對華出口增長一倍，增勢很猛”。

如今，連南非最大的牛肉出口商馬修?卡蘭也在做葡萄酒出口生意。他的葡萄園正在釀造專門迎合中國人口味的葡萄酒，“我們與仲方反復(fù)溝通，以確保我們的產(chǎn)品適合他們的口味”。他說，中國人更喜歡單寧含量較低的葡萄酒，且通常更喜歡紅葡萄酒，因為紅色是中國文化中的喜慶顏色。另一家南非酒莊的總經(jīng)理杜普萊西斯也這么認(rèn)為，他說中國的葡萄酒鑒賞家主要喜歡深紅色的葡萄酒，不喜歡螺旋瓶蓋，只喜歡軟木塞瓶蓋。包裝（對中國人來說）很重要，他們更喜歡“標(biāo)簽中含有紅色、黑色、金色和銀色”，應(yīng)避免使用綠色。

不過，福特認(rèn)為中國人的口味正在變化，而中國市場仍很“年輕”。在相I對更熱衷烈酒的中國北方，人們更喜歡濃郁型的紅葡萄酒，南方地區(qū)的中國人則更愿接受清淡型的葡萄酒和白葡萄酒，一些年輕人喜歡起泡葡萄酒。但中國的高級侍酒師呂楊表示，很難概括超過十億人口的“中國口味”，“中國這么大，就像飲食，葡萄酒口味也多樣化”。

對于南非酒在中國市場的未來，福特說:“過去六個月來發(fā)生的真正積極變化,　是一些國際大牌零售商開始讓南非葡萄酒上架……好奇的中國消費者開始嘗試不太昂貴的葡萄酒?！北M管前方仍面臨一些障礙，但呂楊認(rèn)為南非葡萄酒在中國的受歡迎程度將繼續(xù)增長。他說，南非葡萄酒不僅質(zhì)量上乘且價格實惠，“如今（中國的）葡萄酒消費者已變得更老到，他們正尋找物超所值的酒”。（作者凱特?巴特利特，丁壬丁譯）