光的散射

韓濤

科學(xué)原理：

光的散射是指光通過(guò)不均勻介質(zhì)時(shí)，一部分光偏離原方向傳播的現(xiàn)象，偏離原方向的光被稱為散射光。

牛奶中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，光線通過(guò)加了牛奶的水時(shí)會(huì)在脂肪顆粒和蛋白質(zhì)顆粒的表面發(fā)生散射現(xiàn)象，這時(shí)固體顆粒就像一個(gè)個(gè)小的發(fā)光體，在宏觀上表現(xiàn)為加了牛奶的水中出現(xiàn)了一道激光束。往水杯中加入食鹽，食鹽會(huì)發(fā)生溶解，以離子而非顆粒的形態(tài)存在，導(dǎo)致光線的散射作用相對(duì)較弱，因此我們無(wú)法觀察到激光束。