基于旅游背景的休閑農莊設計

張大為 郭思琦

摘 要：東北地區(qū)因獨特文化背景、地理特征形成的地域文化具有悠久的歷史和獨特的特色，東北地區(qū)鄉(xiāng)村發(fā)展休閑農業(yè)恰逢其時。新型休閑農莊是集休閑養(yǎng)生、地方民俗體驗、特色農家游樂、農業(yè)體驗等為一體的休閑農業(yè)項目，研究休閑農莊設計有助于推動農村經濟發(fā)展，為農村增添新活力。在我國東北部，長期居住著朝鮮族，其有著獨具特色的朝鮮族文化，這對于發(fā)展較慢的東北地區(qū)來說是獨具特色的地域文化優(yōu)勢。與此同時，東北地區(qū)還有著天生的地理資源優(yōu)勢。在此條件下，把休閑農莊設計與地域文化相融合，有助于帶動東北地區(qū)經濟發(fā)展，為農村發(fā)展注入新動力。

關鍵詞：東北地區(qū);地域文化;休閑農莊

近年來，隨著城市的高速發(fā)展，人們對生活質量的要求也急劇上升，這為鄉(xiāng)村發(fā)展帶來了一定程度的沖擊。休閑農業(yè)是我國為帶動農村經濟發(fā)展、平衡城鄉(xiāng)發(fā)展提出的新型綜合體發(fā)展模式，新型的休閑農莊是集休閑養(yǎng)生、地方民俗、特色農家游樂、農業(yè)體驗等為一體的休閑農業(yè)項目。

地域文化在歷史長河的傳承過程中，經歷了無數變更交替，卻表現出一定的穩(wěn)定性與整體性特點，是特定區(qū)域民風與文化的體現。社會學家費孝通對文化關系提出“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”的十六字箴言，能夠體現地域文化的普遍差異性。在我國東北部，長期居住著朝鮮族居民，其有著獨具特色的朝鮮族文化。同時東北一直都有著“北國大糧倉”的稱號，農業(yè)作為東北地區(qū)的優(yōu)勢產業(yè)，需要通過深化供給側改革尋找路徑。東北地區(qū)只有將文化優(yōu)勢和地域資源優(yōu)勢相融合，找到適合自身發(fā)展的獨特道路，才能發(fā)揮其地域文化背景特色，實現地區(qū)均衡發(fā)展，打造獨具傳統(tǒng)特色的新型休閑農莊。

一、東北地區(qū)發(fā)展休閑農莊的意義

作為中國農村未來發(fā)展的新模式，通過將地域文化特色融入休閑農莊的設計中，吸引資源，凝聚力量，能夠為資源浪費、日益蕭條的農村注入新力量、新活力。

將東北地區(qū)的特色朝鮮族建筑、特色民俗融入休閑農莊設計中，可以讓“沉睡”的資源“活”起來，讓“死”資源變成“活”資源，推動農業(yè)產業(yè)規(guī)模化、組織化，讓老建筑、老物件重煥光彩，同時也可以傳承、創(chuàng)新多種形式的休閑活動。農田是生產基地，也是生態(tài)旅游的目的地，創(chuàng)新農業(yè)發(fā)展經濟模式，將農田與景觀相結合，可吸引游客，打造集農業(yè)生產和生態(tài)審美于一體的核心景觀。

“美麗中國”的全新概念，強調必須樹立尊重自然、順應自然、保護自然的生態(tài)文明理念，明確提出了包括生態(tài)文明建設在內的“五位一體”社會主義建設總布局。這是深入貫徹落實科學發(fā)展觀的戰(zhàn)略抉擇，是在發(fā)展理念和發(fā)展實踐上的重大創(chuàng)新，充分體現了中國共產黨以人為本、執(zhí)政為民的理念，順應了人民群眾追求美好生活的新期待，符合當前的世情、國情。只有實現經濟、政治、文化、社會、生態(tài)的和諧發(fā)展、持續(xù)發(fā)展，才能真正實現“美麗中國”的建設目標。

為實現經濟可持續(xù)發(fā)展，休閑農莊是提高農業(yè)質量、增加農民收入的新型農業(yè)模式。休閑農莊的設計需要地域文化的融入、多學科的結合，對于體驗式特色農莊來說，應對游客與休閑農莊的互動進行合理的定位和設計。

發(fā)展休閑農莊可帶動經濟循環(huán)，拉動內需，增加農村活力。我國是農業(yè)大國，發(fā)展農業(yè)是我國的根本，東北地區(qū)有著資源和文化特色優(yōu)勢，找到適合自身發(fā)展的獨特道路，才能發(fā)揮其地域文化特色，實現地區(qū)均衡發(fā)展，打造特色休閑農莊。

二、東北地區(qū)休閑農莊發(fā)展問題和發(fā)展趨勢

休閑農莊從萌芽階段到發(fā)展階段再到探索階段大概有十年的時間，最初主要面臨的問題是經濟效益低和生產經營方式落后。到了發(fā)展階段，全國紛紛建立了一些休閑農莊。隨著經濟發(fā)展，人們對于休閑農莊的創(chuàng)新性要求也不斷提高，已經不單單是探討休閑農莊的經濟效益，開始加入風景園林、農學等學科的應用，經營模式更加繁雜。休閑農莊的發(fā)展形式多種多樣，休閑農業(yè)旅游作為新興的旅游模式，應把握地域文化與休閑景觀的融合，在農莊活動合理開展的同時彰顯休閑景觀的美感，并且最大限度地發(fā)揮地域文化的特色。

（一）東北地區(qū)休閑農莊發(fā)展問題

1.人口流失嚴重，經濟效益低

休閑農莊空間規(guī)劃不當是東北地區(qū)普遍存在的問題，包括設施不全、組織混亂、古老建筑過分陳舊等。由于城市經濟快速發(fā)展，鄉(xiāng)村壯年勞動力涌入城市，留守鄉(xiāng)村的多為老人、婦女、兒童，公共資源匱乏，公共活動也難以組織，因此休閑農業(yè)落后。而主要產物玉米、小麥也沒有與現代的營銷方式掛鉤，導致經濟效益低下，資源利用率低。

2.農業(yè)景觀開發(fā)價值較低

由于東北地區(qū)冬季漫長寒冷，當地經濟收益少，大多年輕人都進城務工，留守村民大多是老年、婦女、兒童，因此大片農田荒棄浪費，少部分由村民自行種植，沒有統(tǒng)一規(guī)劃，農業(yè)景觀不成體系，規(guī)劃用地不夠詳細，景觀觀賞價值低。

（二）東北地區(qū)休閑農莊發(fā)展趨勢

1.特色風格主題農莊

東北地區(qū)可發(fā)展以農耕文化、農產品自身特色為基礎的，以休閑娛樂、生態(tài)度假為特色的主題農場公園，比如農耕文化博物館、向日葵大地藝術園、七彩花毯、奇異花卉園、農產品DIY公社等。主題農場公園一般可與綜合性景區(qū)結合，作為其中的一個體驗版塊。同時，主題農場公園也可積極構思文化創(chuàng)意，利用農業(yè)休閑住宿、農業(yè)特色餐飲、農業(yè)文化商品等提升農場的個性化魅力，從而進行差異化發(fā)展。

2.智能養(yǎng)老養(yǎng)生農莊

隨著社會的發(fā)展，越來越多的老人有著較高的財富凈值，有著獨立生活的養(yǎng)老觀念，追求高質量的晚年生活，他們的需求正在成為房地產行業(yè)新的轉型領域。智能養(yǎng)生養(yǎng)老農莊在一般的健康護理、生活照料、社會參與、權益保護、特色服務等養(yǎng)老度假區(qū)中加入了綠色、科技、環(huán)保的要素，將智能家庭引入，結合良好的生態(tài)自然環(huán)境，實現自在自由、智能的養(yǎng)生養(yǎng)老，在節(jié)約資源能源、人力物力的基礎上讓養(yǎng)老養(yǎng)生群體得到最細致周到的服務。

三、東北地區(qū)的地域文化與休閑農莊

（一）東北地區(qū)的地域特點

一直以來，東北地區(qū)的地域文化受到了較深的外來文化影響，這與東北地區(qū)的地理環(huán)境以及漢族、滿族和朝鮮族的民族文化有著緊密的聯系。東北地區(qū)農村除了有火炕之外，也有吃泡菜的習慣，這也是因為在東北地區(qū)居住著許多的朝鮮族居民。

在建筑風格方面，雖然城市發(fā)展快，城市建筑已逐漸現代化，但在農村仍然能看到許許多多中國傳統(tǒng)建筑的影子，但是這些建筑大多由于未被保護，顯得陳舊不堪。中國文化博大精深，百花齊放，東北的地域文化也獨具特色，創(chuàng)造了東北獨一無二的地域文化特點。東北地區(qū)傳承接納了朝鮮族的文化特點，并將其融入自身的建筑風格中，又保留了傳統(tǒng)建筑的特點。

東北地區(qū)氣候寒冷，冬季漫長，有吃凍梨、冬捕的民俗。朝鮮族長期居住在我國東北部，受朝鮮族文化特色影響，東北地區(qū)有著獨具特色的朝鮮風味、服飾和建筑。東北地區(qū)的文化和東北人精神蘊涵著大度、熱情和包容。

（二）地域文化與休閑農莊設計的關系

地域文化經過歷史的變遷發(fā)展到今天，是中國文化中濃墨重彩的一筆。當地居民對家鄉(xiāng)往往有著深深的依戀，外來游客對東北的地域文化有著極大的好奇。對文化與休閑農業(yè)進行再造、創(chuàng)新，就是要把地域文化恰到好處地融入休閑農莊的設計中。

舊景觀翻新是地域文化在景觀設計中具體應用的另一種形式，簡單來說就是以原有建筑風格與景觀設計思想為基礎，進行進一步的創(chuàng)新、改進。這樣的應用形式既可以保留原有的景觀特點，體現傳統(tǒng)文化特色，還能夠與現代設計理念相結合，保證景觀設計能夠與時俱進。不過，對舊景觀進行翻新還要承擔損壞傳統(tǒng)景觀的風險，因此在進行設計時，要充分考慮舊景觀的基本條件與文化價值，根據實際情況進行翻新設計，以保證舊景觀也具有地域文化。

在休閑農莊的設計中，應注重保留原有的傳統(tǒng)建筑特點，加上朝鮮族文化的民俗特征。休閑農莊的設計應時刻以地域文化為背景，將文化完美地融入特色的設計中，只有融入了地域文化的休閑農莊設計才是注入靈魂的設計，才是人們向往的休閑農業(yè)旅游場所。

四、基于旅游背景的休閑農莊設計策略

（一）休閑農莊整體布局——以長春市管家村為例

以長春市管家村為例，近年來，受到外來文化的影響，加上村民們對傳統(tǒng)建筑疏于保護，地域文化特色流失。在傳統(tǒng)建筑方面，相關部門應保留并做適當的修繕。隨著社會發(fā)展，傳統(tǒng)的東北民居建筑樣式和材質都已經現代化，在新形勢下，加入更多的文化特色，彰顯出東北地區(qū)多元文化結合的特點。

在休閑農莊中，不僅要考慮多元的公共服務體系，更要考慮當地的原著居民和外來游客的需求。于是，長春市管家村在休閑農莊中配置了特色民宿、原村民居住所、種植養(yǎng)殖體驗區(qū)、商店、垂釣園等，以豐富公共生活，為游客提供一個寬敞、宜人、有文化感的休閑農莊。

（二）設計內容

1.休閑農莊以“三養(yǎng)”為設計定位

“三養(yǎng)”即養(yǎng)心、養(yǎng)生、養(yǎng)老，“三養(yǎng)”模式針對中小學生、工薪白領、銀發(fā)一族來說，可以使其有著不同的農事體驗、養(yǎng)生體驗。

第一，養(yǎng)心，針對中小學生市場。大多數中小學生一出生就在城市，對于農村、農業(yè)的認識匱乏，而中小學生又正處在學習、探索的年齡段，休閑農莊旅游可以增加他們的農事體驗，從而使其對農業(yè)有初步的認識，是中小學生認識自然、了解自然、學習自然的好途徑。休閑農莊可為這一階段的孩子提供科普教育類旅游產品，使他們在游玩中學習，從學習中獲得快樂。

第二，養(yǎng)生，針對工薪白領市場。隨著城市發(fā)展，年輕人大多都久居城市，為事業(yè)拼搏，休閑農莊也可為他們提供旅游放松的絕佳好去處。在休閑農莊中，年輕人不僅可以放松身心，還可以研究特色的農業(yè)生產線，體驗稻田棧道、露營等。對于想結婚的年輕人來說，他們也可以選擇在休閑農莊舉辦特色的朝鮮族婚禮，獲得獨特的體驗。

第三，養(yǎng)老，針對銀發(fā)一族市場。老年人大多渴望三五結伴，渴望擁有安靜閑適的生活環(huán)境。耕作收獲帶來的快樂是城市所無法帶給他們的，老年人在休閑農莊可以自種自做自食，從種植到吃到嘴里，都可以自己完成，在這里體會到收獲的快樂。

2.休閑農莊設計構思

第一，打造農業(yè)產業(yè)片區(qū)。農業(yè)產業(yè)片區(qū)是大的田園景觀背景區(qū)，也是農業(yè)耕作、農業(yè)休閑活動的承載區(qū)，是滿足現代農業(yè)生產型產業(yè)園功能要求的活動空間。

第二，打造文旅產業(yè)片區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)休閑及鄉(xiāng)村度假區(qū)，打造自然生態(tài)型的旅游產品和度假產品的組合，設置田園游樂片區(qū)、休閑度假空間和鄉(xiāng)村文創(chuàng)空間。

第三，打造地產及村舍片區(qū)。根據原有的村落風貌，形成村落肌理，打造一個與原來形態(tài)類似的村子。同時，需要打造布局管理和服務區(qū)塊，構建完整的村舍服務功能，建設社區(qū)配套設施，形成產城一體化的公共配套網絡。

第四，打造生活居住區(qū)，帶動休閑產業(yè)發(fā)展，形成以農業(yè)為基礎，以休閑產業(yè)為支撐的綜合產業(yè)。

第五，打造農業(yè)科普教育及農事體驗區(qū)。相關部門可設置現代農業(yè)博物館、現代農業(yè)示范區(qū)、傳統(tǒng)農業(yè)體驗區(qū)、動植物園、環(huán)境自然教育公園、市民農場、創(chuàng)意農業(yè)展示區(qū)等。

3.休閑農莊設計布局

第一，休閑農莊設計應充分尊重基底條件，注重道路交通互補搭接，實現不同空間組織體系的多樣轉換，增加基底要素組合方式和場地特征多樣性。

第二，建設用地布局與水網充分結合，為新型產業(yè)、生態(tài)社區(qū)提供最佳附著物質空間湖景板塊。散布融合以湖面為核心，在周邊地區(qū)結合基底生態(tài)特征，控制建設量，散布各類文化休閑項目。

五、結語

打造休閑農莊是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的一種形式，是帶動鄉(xiāng)村經濟發(fā)展的一種方式。東北地區(qū)的休閑農莊是以農民為經營主體，以東北當地的地域文化為靈魂，以吸引城市居民為目標的一種休閑旅游載體。

現階段城鄉(xiāng)差距明顯，休閑農莊對于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展來說有著更重要的現實意義?；诘赜蛭幕厣l(fā)展的休閑農莊才是有靈魂的，東北地區(qū)有著得天獨厚的農業(yè)優(yōu)勢，要傳承和發(fā)揚地域文化，凸顯傳統(tǒng)東北農村的獨特氣質，可以通過農田的景觀規(guī)劃，提升地域鄉(xiāng)村風貌，帶動旅游業(yè)經濟與市場的長遠發(fā)展。

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作者簡介：

張大為，碩士，吉林藝術學院副教授。研究方向：環(huán)境藝術設計。

郭思琦，吉林藝術學院碩士研究生。研究方向：環(huán)境藝術設計。