批次化生產(chǎn)管理實(shí)踐要點(diǎn)總結(jié)

任廣輝 ，樊翠華 ，葉 放 ，郭浩杰

（1.寧波三生生物科技股份有限公司，浙江 寧波 315000；2.武漢天種畜牧有限責(zé)任公司，湖北 武漢 432200）

前言

規(guī)模化、工業(yè)化是當(dāng)今養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，很多大型養(yǎng)豬企業(yè)也在積極轉(zhuǎn)型升級(jí)，母豬生產(chǎn)批次化管理作為轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中一個(gè)重要的手段，在實(shí)施規(guī)模生產(chǎn)中起著重要作用。近年來(lái)，批次化生產(chǎn)在豬場(chǎng)的應(yīng)用越來(lái)越普及，通過(guò)臨床調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，批次化生產(chǎn)的實(shí)施給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來(lái)了切實(shí)的便利和效率提升，同時(shí)也有很多關(guān)鍵點(diǎn)易于被操作者所忽略。文章就當(dāng)前養(yǎng)豬批次化生產(chǎn)管理實(shí)踐過(guò)程中的要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和分析，以期為一線養(yǎng)豬同行提供一些參考。

1 批次化管理思維的建立

批次化生產(chǎn)與常規(guī)連續(xù)生產(chǎn)在計(jì)劃性和系統(tǒng)性管理上有較大差別，因此實(shí)施前生產(chǎn)者要做好充分的準(zhǔn)備及具備全面性的思維。批次化管理思維重點(diǎn)在于實(shí)施前后的全方位把控，所有事項(xiàng)都要提前規(guī)劃，有備而來(lái)，且能主導(dǎo)進(jìn)行的方向并及時(shí)糾偏。

首先體現(xiàn)在流程清晰和系統(tǒng)準(zhǔn)備上，批次管理建立的整個(gè)過(guò)程步驟如圖1 所示。

圖1 中的1、2 兩步為前期準(zhǔn)備階段，主要是批次方案確定；第3 步是制定具體實(shí)施計(jì)劃，完善操作標(biāo)準(zhǔn)；第4、5 步為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和分析及經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估，為批次生產(chǎn)的順利實(shí)施、生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變的獲益挖掘提供參考。

圖1 批次化管理思維建立流程

2 最適批次類(lèi)型方案的選擇

批次化能夠順利實(shí)施的首要前提是確定最適用于本場(chǎng)的批次類(lèi)型方案，不匹配的批次模式可能會(huì)造成生產(chǎn)周轉(zhuǎn)不暢、產(chǎn)能不達(dá)預(yù)期、生產(chǎn)節(jié)律和人員效率脫節(jié)等不良后果。在批次化管理實(shí)踐進(jìn)程中，已由原有的整周批模式（一周7 d 的整數(shù)倍），進(jìn)化增加了很多更貼合生產(chǎn)的非整周批類(lèi)型（一周7 d 的非整數(shù)倍），如11 d 批、12 d 批、18 d 批、36 d 批等。批次類(lèi)型繁多，且不同批次類(lèi)型各有所長(zhǎng)，豬場(chǎng)在選擇方案時(shí)需要兼顧本場(chǎng)硬件設(shè)施、欄舍配套及生產(chǎn)需求（產(chǎn)能/生物安全）等因素，進(jìn)行量身定做，針對(duì)性實(shí)施開(kāi)展。

通常情況下，批次類(lèi)型方案的設(shè)計(jì)主要基于以下幾個(gè)方面因素。1）群體規(guī)模：基礎(chǔ)母豬數(shù)，即整體規(guī)劃繁殖母豬存欄量；2）欄舍結(jié)構(gòu)：產(chǎn)床和配套保育小單元或區(qū)域的全進(jìn)全出分組、欄舍匹配情況、產(chǎn)能要求；3）生產(chǎn)/防控需求：哺乳天數(shù)、欄舍洗消空置天數(shù)、生產(chǎn)節(jié)律等；4）后備母豬補(bǔ)充：數(shù)量是否充足，補(bǔ)充是否能按需求計(jì)劃及時(shí)到位；5）精液供應(yīng)：精液外購(gòu)/自制，一次供精量，供精頻率；6）人員配置：工作集中后工作量（配種量、分娩量、轉(zhuǎn)群配套資源）、人員休假需求等。

不同類(lèi)型的批次方案沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)劣之分，對(duì)單一豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，需要根據(jù)欄舍結(jié)構(gòu)、防疫要求、產(chǎn)能等綜合因素選出最適合本場(chǎng)的批次類(lèi)型，才能確保將批次化管理的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行最大化的發(fā)揮。

3 批次化技術(shù)基礎(chǔ)操作和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的把控

批次化管理實(shí)施的技術(shù)核心包括定時(shí)輸精和同期分娩，基礎(chǔ)操作管理與常規(guī)生產(chǎn)細(xì)節(jié)點(diǎn)一致。定時(shí)輸精的情期調(diào)整過(guò)程需要使用到烯丙孕素飼喂母豬，這一環(huán)節(jié)是情期同步的關(guān)鍵，也是批次化生產(chǎn)的起始階段。在批次化實(shí)施過(guò)程中需要重點(diǎn)關(guān)注的節(jié)點(diǎn)有：飼喂烯丙孕素前豬群的準(zhǔn)備、喂藥過(guò)程的把控、停藥后的誘情及飼養(yǎng)管理、輸精操作過(guò)程管理、配種后的飼養(yǎng)及健康管理、異常母豬的處理及批次導(dǎo)入等，如圖2 所示。

圖2 批次入群關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)

批次化生產(chǎn)是連續(xù)生產(chǎn)模式的改進(jìn)和提升，歸根結(jié)底也依賴(lài)于基礎(chǔ)繁殖操作技術(shù)，要想達(dá)到預(yù)期效果，在實(shí)際生產(chǎn)中需要切實(shí)打好基本功、夯實(shí)基礎(chǔ)。

4 批次數(shù)據(jù)收集與分析

為更好地進(jìn)行過(guò)程管理和結(jié)果分析，需要在批次化生產(chǎn)實(shí)施過(guò)程中對(duì)一些關(guān)鍵數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和記錄。生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)者需要重點(diǎn)關(guān)注的主要指標(biāo)有：參配率、每批次參配母豬類(lèi)型（異常/后備/斷奶）占比、B 超孕檢受胎率等。針對(duì)批次化過(guò)程記錄管理，目前已制定出了一系列完善的各類(lèi)記錄表格，可通過(guò)記錄和現(xiàn)場(chǎng)情況有效分析問(wèn)題，針對(duì)性地解決更正，使實(shí)施效果得到有效發(fā)揮，例如表1。

表1 批次化生產(chǎn)實(shí)施記錄表格模板

過(guò)程跟蹤的數(shù)據(jù)分析非常關(guān)鍵，通過(guò)母豬分類(lèi)、針對(duì)性分析、再分段評(píng)估、問(wèn)題聚焦，時(shí)刻把控批次生產(chǎn)進(jìn)程。如：1）參配率問(wèn)題，是情期調(diào)控的問(wèn)題，可考慮藥物飼喂過(guò)程、母豬產(chǎn)房管理（炎癥/膘情）等方面；2）靜立比例問(wèn)題，可從停藥或斷奶后的優(yōu)飼、誘情等方面分析；3）受胎率問(wèn)題，從精液質(zhì)量、輸精過(guò)程、配后母豬飼養(yǎng)管理等方面著手；找出關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)突破解決，確保批次管理的順利。

5 人員安排與職責(zé)定位

養(yǎng)豬生產(chǎn)中基礎(chǔ)操作和方案的執(zhí)行對(duì)人員有一定的依賴(lài)性，尤其對(duì)于批次化生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，因生產(chǎn)的集中化，對(duì)人員的工作分配、相互配合程度要求較高，前期需要管理者投入更多的精力，來(lái)協(xié)調(diào)有別于傳統(tǒng)生產(chǎn)的人員分配和安排。同時(shí)在實(shí)施過(guò)程中各項(xiàng)操作時(shí)間點(diǎn)較為嚴(yán)格，要有較強(qiáng)執(zhí)行力和責(zé)任心相配合才能確保高效實(shí)施。若是新場(chǎng)直接導(dǎo)入批次生產(chǎn)，前期有大量后備母豬補(bǔ)充入群時(shí)，配種效率及人員操作技能的提升是必要的準(zhǔn)備。

批次化管理在人員調(diào)配分工及職責(zé)定位上要求參考表2。

表2 批次化管理崗位人員職責(zé)重點(diǎn)關(guān)注事項(xiàng)

總的來(lái)說(shuō)，提升對(duì)人員素質(zhì)與能力要求是批次管理正常實(shí)施的關(guān)鍵。一般來(lái)講對(duì)人員要求：作為生產(chǎn)管理者（一級(jí)、二級(jí)等）--工作安排要有計(jì)劃性；生產(chǎn)人員（具體實(shí)施者）--強(qiáng)有力的執(zhí)行力。作為中間層面的生產(chǎn)場(chǎng)長(zhǎng)和主管在不同的場(chǎng)景需要兼顧管理與生產(chǎn)兩種角色。

6 批次化管理實(shí)施過(guò)程中的誤區(qū)

6.1 實(shí)施批次化后繁殖成績(jī)會(huì)大幅提升

部分管理者認(rèn)為通過(guò)批次化能夠快速提高繁殖指標(biāo)，把批次化生產(chǎn)作為產(chǎn)能提升的單一手段，這樣理解是有偏差的。

首先，批次化生產(chǎn)管理的最大意義體現(xiàn)在便于管理和細(xì)化監(jiān)督，進(jìn)而改善繁殖效率；其次，部分批次類(lèi)型的設(shè)定兼顧生產(chǎn)節(jié)律和現(xiàn)有配套的匹配、產(chǎn)房周轉(zhuǎn)等因素，可能會(huì)存在產(chǎn)能上的犧牲；另外繁殖指標(biāo)的影響因素較多，如環(huán)境控制（衛(wèi)生，溫濕度，光照等）、豬群狀況（健康，生殖營(yíng)養(yǎng)，膘情等）、基礎(chǔ)操作（誘、查情，輸精，接產(chǎn)等）及配后和產(chǎn)房的管理等。已存在的生產(chǎn)管理水平和基礎(chǔ)操作技術(shù)上的不足問(wèn)題，需要生產(chǎn)管理者借助批次化實(shí)施進(jìn)程同步規(guī)范，才能帶動(dòng)繁殖性能的提升。

批次化管理改善繁殖效率的因素主要有以下幾點(diǎn)：1）計(jì)劃性管理，提前做好充分準(zhǔn)備和工作安排；2）基礎(chǔ)操作集中化，利于集中培訓(xùn)和監(jiān)督；3）人員優(yōu)化，流水線操作，單一流程效率高、效果好；4）數(shù)據(jù)分析，利于針對(duì)性找出問(wèn)題，解決問(wèn)題；5）部分母豬藥物調(diào)控后發(fā)情配種時(shí)間易把握，對(duì)技術(shù)依賴(lài)降低。

6.2 批次化管理前期需要使用生殖激素，會(huì)影響母豬繁殖壽命，導(dǎo)致過(guò)早被淘汰

母豬定時(shí)輸精過(guò)程是在特定時(shí)期內(nèi)給予相應(yīng)生殖激素，協(xié)助其進(jìn)入生殖周期，且能夠在體內(nèi)短期代謝清除；且大部分激素為動(dòng)物本身在發(fā)情周期中所需要，主要起誘導(dǎo)作用，對(duì)母豬繁殖壽命無(wú)影響。

母豬繁殖是具有周期性的循環(huán)過(guò)程，在生產(chǎn)中可能會(huì)因環(huán)境、溫度、光照、營(yíng)養(yǎng)等原因?qū)е掳l(fā)情周期紊亂或不明顯，通過(guò)藥物的調(diào)節(jié)、誘發(fā)，使母豬規(guī)律性生產(chǎn)，且在調(diào)節(jié)過(guò)程中促進(jìn)生殖問(wèn)題（如持久黃體、卵巢卵泡發(fā)育遲緩等）的解決，對(duì)繁殖有積極正向影響，可提高母豬利用效率，降低非正常淘汰率。

7 小結(jié)

養(yǎng)豬生產(chǎn)是一門(mén)綜合性的技術(shù)集成，影響因素眾多，涉及到管理、協(xié)調(diào)、計(jì)劃、基礎(chǔ)操作、考核等多個(gè)方面，這就需要現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理者具備良好的綜合素質(zhì)，將管理思維模式的建立、批次方案的選擇設(shè)計(jì)、操作關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的把控、過(guò)程數(shù)據(jù)分析乃至人員管理等多個(gè)方面作為抓手進(jìn)行全方位的把控。作為批次化生產(chǎn)的實(shí)施者，還要避免陷入一些認(rèn)知和操作誤區(qū)，客觀準(zhǔn)確地利用好這一生產(chǎn)管理手段。

總體來(lái)說(shuō)，批次化生產(chǎn)不僅僅是一種生產(chǎn)模式，更多的是一種管理手段，借助于批次化手段可使生產(chǎn)計(jì)劃合理化、人員匹配精準(zhǔn)化、欄舍利用最優(yōu)化，全進(jìn)全出提高生物安全等級(jí)，最終達(dá)到人均效能、經(jīng)營(yíng)效益最大化。