樊本鄭
每逢寒冷天時(shí),我總會(huì)想起母親包的甜粽。青綠淡香的大粽葉包裹著飽滿圓潤、雪白的糯米。片片大粽葉滲透出親情的芬芳,一顆顆米粒豆蓉粘連家人的溫情與纏綿,裹滿幸福溫暖。
記憶中,每每包粽子,爸爸總會(huì)早早到菜市場,采購剛上市的新鮮粽葉和配料。挑選粽葉是個(gè)技術(shù)活,葉子要完整,聞著有一股清香。然后,用沸水稍煮上幾分鐘,用清水洗凈。接著切五花肉,綠豆去殼,板栗去皮,香菇剁碎備好。母親把一張粽葉鋪在左手掌上,神情專注地用勺把糯米和配料舀在粽葉上,拿捏和折疊需恰到好處才不會(huì)皺褶和滑米。包好的粽子旺火慢煮,大鍋里保持咕嘟咕嘟的水沸聲,熱氣騰騰。其間要把粽子上下層翻一次,這樣才能均勻熟透。
包扎粽子長長的棉線,一頭是母親愛的叮嚀,一頭是兒子對(duì)母親的惦念,心心相連。依舊俗慣例,在其中6個(gè)粽子里放上硬幣,寓意“有錢發(fā)財(cái)”、諸事順利。
大寒將至又聞粽子飄香,剛出爐的粽子,層層剝開葉片,香味四溢,熱氣騰騰,吃著齒間糯滑、味蕾頓開,有收獲的喜悅,有新年的期待。
市場上有各式粽子售賣??晌矣X得唯有母親的粽子令我不能忘懷,那味道是獨(dú)特的,是包裹著親情、舒心暖胃的,時(shí)間沖不淡、歲月抹不去??
勤勞的母親話語不多,默默地承擔(dān)家庭的重任。家人團(tuán)聚時(shí)父母施展廚藝做一桌好飯菜,耳濡目染,長大后的我亦喜愛烹飪美食。
父母撫養(yǎng)我長大,回想走過的歲月,我感受更多的是他們心靈手巧背后的堅(jiān)韌自強(qiáng)。他們給予我生命,給我一個(gè)溫暖的家,又帶著我走過人生的一個(gè)個(gè)階梯;給我傳遞自信、進(jìn)取的精神,讓我學(xué)會(huì)感恩。感恩父母的養(yǎng)育,感恩老師的教育,感恩親友的幫助,感恩生命中為我們負(fù)重前行的每一個(gè)人??
寒至思粽情,這是父母對(duì)兒女的牽掛,是今年身處異鄉(xiāng)過年的我和妻兒遙思家鄉(xiāng)年夜飯的好滋味。
粽葉再厚裹不住思念,棉繩再長鎖不住鄉(xiāng)愁。