布萊德湖：阿爾卑斯山的眼淚

葉克飛

全湖景及湖心島。

在布萊德湖，我訂了一間民宿。小小的平層別墅，帶著小閣樓，黃色外墻配細(xì)長(zhǎng)白色拱窗，小院清幽，兩側(cè)還有草坡，可以拾階而上。房東事先把鑰匙放在門口，由我自行進(jìn)入。

站在院子里望向遠(yuǎn)方，馬路對(duì)面是一大片草地和樹(shù)林，視線越過(guò)它們，可以見(jiàn)到布萊德湖的一角，勉強(qiáng)也算是“湖景房”。圍繞布萊德湖的山上，一排排房舍沿山而建，幾百年來(lái)一直是當(dāng)?shù)厝说木劬犹帯Ｈ缃?，其中近半已是這樣的民宿，與山腳下的一間間酒店一起，撐起這個(gè)斯洛文尼亞頭號(hào)地標(biāo)的旅游業(yè)。

斯洛文尼亞國(guó)土面積僅有2萬(wàn)多平方公里，是唯一一個(gè)位于阿爾卑斯山、地中海和潘諾尼亞平原交叉口，且兼具喀斯特地貌的歐洲國(guó)家，加上一座座童話城鎮(zhèn)，旅游業(yè)相當(dāng)了得。布萊德湖則是其頭號(hào)景點(diǎn)，有“阿爾卑斯山的眼淚”之稱。

布萊德湖位于斯洛文尼亞西北部，由于阿爾卑斯山脈的冰川地質(zhì)移動(dòng)，在約14000年前形成。湖長(zhǎng)2120米，寬為180米～500米，最深處為30米。因山頂積雪融水不斷注入湖中，又有“冰湖”之稱。“布萊德”之名源于古斯拉夫語(yǔ)，最初是仙女的名字，因此布萊德湖也被稱作“仙女湖”。

我選擇布萊德城堡為第一站。1011年，布萊德城堡和教堂開(kāi)始興建，主持者亨利二世是薩克森王朝最后一位國(guó)王，并于1014年加冕神圣羅馬帝國(guó)皇帝。當(dāng)時(shí)，他將布萊德莊園賜予阿爾布因主教，后者隨即啟動(dòng)城堡修建，使之成為斯洛文尼亞最古老的城堡。

在湖邊仰望城堡，大片山林環(huán)抱峭壁，城堡就建在過(guò)百米高的懸崖上。城堡外觀古樸簡(jiǎn)潔，主建筑在后，前有圓柱形防御塔樓。整體仍是羅馬式風(fēng)格，但與峭壁的粗礪感相得益彰。

沿著山路登上城堡，才發(fā)現(xiàn)圓柱形防御塔樓只是防御系統(tǒng)的一部分，另有一座方形塔樓，一條有頂長(zhǎng)廊連接二者。中庭廣場(chǎng)有相當(dāng)大的坡度，防御塔樓在下，作為住宅和教堂之用的城堡主建筑則在上。城堡博物館里的講解資料顯示，一千年來(lái)，城堡經(jīng)歷過(guò)數(shù)次擴(kuò)建和修葺，中世紀(jì)時(shí)修建了更多塔樓并改進(jìn)防御工事。1278年，城堡被轉(zhuǎn)讓給哈布斯堡家族，又被賦予了更多建筑風(fēng)格，后期以文藝復(fù)興風(fēng)格為主，尤其是小教堂外墻的彩條花紋。

城堡建筑的粗礪石壁上，開(kāi)著一個(gè)個(gè)窗口，二樓還有優(yōu)雅的石柱拱廊。最吸引人的是一株向兩側(cè)延伸的葡萄藤，綠綠的葡萄葉爬滿墻壁，主干由鐵欄桿圍住保護(hù)。欄桿上的銘牌顯示，這棵葡萄藤于2011年由斯洛文尼亞第二大城市馬里博爾移植過(guò)來(lái)。馬里博爾的那棵已存活四百多年，據(jù)說(shuō)是世界最古老的葡萄藤，至今每年仍能釀出高品質(zhì)葡萄酒，移植過(guò)來(lái)的這部分也是生機(jī)勃勃。從葡萄藤旁邊的門口走進(jìn)去，是一個(gè)葡萄酒窖，展示著名氣不大但口碑頗佳的斯洛文尼亞葡萄酒。

湖邊閑坐的人們。

葡萄藤旁邊的教堂小而古樸，石墻和拱頂上布滿彩繪宗教畫，清冷而肅穆，主祭臺(tái)上供奉著神圣羅馬帝國(guó)皇帝亨利二世與其皇后庫(kù)尼貢德。不過(guò)我第一時(shí)間搶占的是走廊的窗子，窗外的布萊德湖如一塊明鏡，波光瀲滟，藍(lán)色湖水與藍(lán)天之間，是滿眼綠意的錯(cuò)落群山。

低頭看近處，城堡的峭壁之下居然是一個(gè)臨湖游泳池。大片草地前，一彎湖水被圈入池中，可算是世界上風(fēng)景最美的游泳池之一。此外，湖對(duì)面還有一家始于19世紀(jì)的療養(yǎng)院，創(chuàng)辦者是一位倡導(dǎo)自然療法的瑞士醫(yī)生，以水療法治療風(fēng)濕和失眠。此舉讓布萊德湖名氣更大，成為各國(guó)政要、王室和富豪的度假之地。

布萊德湖的面積并不算大，但勝在湖水毫無(wú)雜質(zhì)，一年四季都是一片令人心醉的藍(lán)。而在所有湖景照片中，占據(jù)C位的都是湖中島。它是斯洛文尼亞境內(nèi)唯一的天然島，島上教堂高聳，人與自然完美和諧。

布萊德湖四周有幾座教堂，除城堡里的小教堂外，城堡山下有一座大教堂。不過(guò)最“誘人”的肯定是湖中島上的圣母升天教堂。

早在石器時(shí)代，布萊德湖一帶就有斯拉夫人定居，不過(guò)真正讓布萊德湖蛻變的是宗教。阿爾布因主教接手布萊德湖地區(qū)后，便將之轉(zhuǎn)為教會(huì)私有。他將土地低價(jià)租給平民種植，教會(huì)每年收取收成的1%，吸納大批居民。14世紀(jì)中葉，布萊德城鎮(zhèn)逐漸興旺，并形成一整套湖泊管理系統(tǒng)。

可別小看這段歷史，到了19世紀(jì)初，布萊德湖區(qū)被法國(guó)和奧地利輪番控制，但倚仗宗教地位，城鎮(zhèn)未遭破壞，水源也得到保護(hù)。

湖中島的圣母升天教堂始建于15世紀(jì)，1509年地震后重建，被視為布萊德湖區(qū)的宗教中心。湖邊有各種船只可以抵達(dá)湖中島，快艇太快，不適合多角度欣賞美景，自己撐小艇又難度太高，所以我選擇了被稱為“Pletnas”的布篷平底小船，這也是當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的湖上交通工具。

在船上零距離接近湖面，感覺(jué)更是驚艷。它十分清澈，能見(jiàn)度極深，水波蕩漾間，伸手觸摸，即使烈日當(dāng)空，仍感到一陣涼意。沿湖四周的山腳下都是密林，偶有房舍隱于其間，都是占地極大的私家別墅。其中最好看的一棟，被密林環(huán)繞，直面湖水，白墻黑瓦，尖頂十分別致，令人欣羨。

湖心島上的夫婦。

湖心島的99級(jí)臺(tái)階。

湖中島高出水面40米，從小船上抬頭望去，教堂塔樓挺拔，以遠(yuǎn)山為背景。小船晃晃悠悠靠近湖中島，眼前是一段長(zhǎng)長(zhǎng)的陡峭階梯。

在斯洛文尼亞，湖中島上的圣母升天教堂是最熱門的婚禮舉辦地，這段長(zhǎng)長(zhǎng)的99級(jí)階梯，是婚禮的重頭戲。據(jù)說(shuō)按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)，若想婚姻幸福，新郎就得背著新娘走上去，然后搖動(dòng)教堂里的大鐘，為愛(ài)祈禱。

這源自當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)故事。話說(shuō)16世紀(jì)時(shí)，一對(duì)富有的青年夫婦迷戀布萊德湖的美景，定居于湖中島。作為虔誠(chéng)的信徒，他們用積蓄修繕了殘舊的教堂。但好景不長(zhǎng)，奧斯曼帝國(guó)大舉入侵，丈夫應(yīng)征入伍，從此失蹤。妻子苦等九年后，傳來(lái)丈夫戰(zhàn)死的消息。傷心欲絕的她變賣家產(chǎn)，花錢鑄了一口大鐘捐給圣母升天教堂，以寄托哀思。但將其運(yùn)往湖心島時(shí)，突遭大風(fēng)，大鐘沉落湖底。

后來(lái)，這位妻子離開(kāi)布萊德湖，前往羅馬定居，直至去世。如今，圣母升天教堂里確實(shí)有一口重達(dá)178公斤的大鐘，是那位妻子去世后由大主教捐贈(zèng)。

這個(gè)傷感卻堅(jiān)定的愛(ài)情故事，似乎正對(duì)應(yīng)了斯洛文尼亞的國(guó)名——這是一個(gè)名字里有“l(fā)ove”的國(guó)家，圣母升天教堂也被稱作“愛(ài)神教堂”。

湖中島上僅有五幢建筑。巴洛克風(fēng)格的高52米的教堂塔樓占據(jù)制高點(diǎn)，內(nèi)部簡(jiǎn)潔。站在島上，世界變得安靜，“遺世而獨(dú)立”。這讓我感受到當(dāng)年那對(duì)青年夫婦住在島上時(shí)的幸福。

透過(guò)樹(shù)叢的縫隙望向布萊德湖，湖水平靜，午后陽(yáng)光灑在湖面上，偶有撐著小艇的游人經(jīng)過(guò)，在湖光山色間留下倒影。突然有音樂(lè)聲傳來(lái)，循聲走下階梯，岸邊有一對(duì)老夫婦，一位西裝筆挺，另一位則是休閑打扮。二人撐起小桌子，擺上咖啡和飲料，一個(gè)手持小提琴，一個(gè)坐在電子琴前，盡情投入演奏中。在沒(méi)幾個(gè)人的小島上，他們不在意有沒(méi)有聽(tīng)眾，只在意自己的快樂(lè)。

享受布萊德湖的愜意，不能忘記這里的奶油蛋糕。據(jù)說(shuō)，在我到訪之時(shí)，整個(gè)布萊德湖區(qū)60多年間售出的奶油蛋糕已超過(guò)1000萬(wàn)件。

布萊德奶油蛋糕以金黃酥皮為基底，糕體馥郁柔軟，上邊是一層香草卡仕達(dá)，再往上是一層奶油，然后以另一層酥皮覆蓋，最后灑上白糖粉。這個(gè)配方誕生于上世紀(jì)50年代，一度聲名遠(yuǎn)播，連巴黎和維也納也有人效仿。據(jù)說(shuō)，該配方的酥皮制作需折疊七次，卡仕達(dá)要熬煮七分鐘，最后上桌時(shí)是邊長(zhǎng)7cm的正立方體。老實(shí)說(shuō)，我不信這種幸運(yùn)數(shù)字式的玄學(xué)，蛋糕好吃，美景怡人，足矣。沒(méi)有布萊德湖的美景，就沒(méi)有“布萊德之味”。