舌尖上的父愛(ài)

艾科

定居都市多年，我的味蕾愈發(fā)挑剔，以致時(shí)常不知該吃什么好。茫然無(wú)措的時(shí)候，總想回到鄉(xiāng)下老家，尋覓兒時(shí)的美味。于是，在一個(gè)陽(yáng)光燦爛的周末，我拖家?guī)Э诘胤掂l(xiāng)覓食。

見(jiàn)我們回來(lái)，父親像過(guò)年一樣使出渾身解數(shù)下廚燒飯，經(jīng)過(guò)一番煎、炒、烹、炸，一桌美食呈現(xiàn)在我們眼前——煎黃魚(yú)、炒雞柳、烹黃鱔、炸圓子、燉土雞、鹵豬腳、蒸香腸、煨魚(yú)湯，道道量足味美，盤(pán)盤(pán)清香四溢。父親開(kāi)心地拿起筷子將雞腿夾至半空又倏然放了回去，他笑著說(shuō)：“你們都很講究衛(wèi)生，想吃啥自己夾，吃得越多越好！”

父親的廚藝雖然無(wú)法與星級(jí)大廚媲美，但在這清幽的鄉(xiāng)村也堪稱(chēng)翹楚，讓我難挑瑕微?？墒翘煺娴呐畠簠s沉不住氣了，她邊吃邊點(diǎn)評(píng)每一道菜——黃魚(yú)煎得微老、圓子炸得稍咸、土雞燉得不爛、魚(yú)湯煨得太咸……

我用眼神示意女兒趕緊住嘴，可她不但渾然不覺(jué)，還依舊振振有詞：“爺爺，如果我不實(shí)言相告，您將永遠(yuǎn)不知改進(jìn)，自古就是忠言逆耳呀?！蔽矣醚劢堑挠喙?，瞥見(jiàn)父親的臉上非但沒(méi)有一絲不安，反倒高興地接受了建議，他瞥我一眼后，含沙射影地對(duì)女兒說(shuō)：“做人就要誠(chéng)實(shí)呀，你不像有些人，只會(huì)用溢美之詞敷衍我。”聞聽(tīng)此言，我的臉頰瞬間燃起了一片紅霞。

我已記不太清是從什么時(shí)候開(kāi)始，向來(lái)廚藝精湛的父親開(kāi)始拿捏不準(zhǔn)作料的分量，他的飲食也開(kāi)始向重油、重鹽轉(zhuǎn)變了，這對(duì)健康十分不利。于是，我委婉地對(duì)父親說(shuō)：“老年人的飲食要注重清淡，重油、重鹽有害健康?！备赣H和藹地解釋說(shuō)：“說(shuō)來(lái)也是奇怪，每次炒菜出鍋之前我都會(huì)嘗嘗，就是因?yàn)閲L過(guò)之后感覺(jué)味道淡了才又放了一些鹽，但等我感覺(jué)味道適中時(shí)，你們吃起來(lái)卻又覺(jué)得咸了，難道是我的味蕾出了問(wèn)題？下次我會(huì)多加注意的?！?/p>

父親采納了我和女兒的建議，但我卻一點(diǎn)也開(kāi)心不起來(lái)。我生怕父親健康的身體也像味蕾一樣退化，于是繼續(xù)對(duì)他說(shuō)：“咱家菜園里種了那么多新鮮蔬菜，可你一樣也沒(méi)做，做的全是大魚(yú)大肉，讓人著實(shí)沒(méi)有太大胃口。我們回到鄉(xiāng)下，就是想吃咱自家地里種的新鮮蔬菜?！?/p>

父親恍然大悟，他慚愧地慨嘆道：“你看看，你都這么大了，我還以為你像小時(shí)候那樣，見(jiàn)到葷菜就走不動(dòng)路了呢。在咱莊稼人眼里，葷菜才是好菜?！备赣H的一句話(huà)，勾起了我許多童年往事，一抹酸澀在心底翻涌。

翌日，父親做了清炒茄絲、青椒炒雞蛋、醋熘土豆絲、毛豆米炒肉，還熬了南瓜米粥，配上昨天剩下的葷菜，一桌營(yíng)養(yǎng)均衡、色香味美的農(nóng)家宴席映入眼簾。我和妻子、女兒胃口大開(kāi)，顧不得太多禮儀便大快朵頤起來(lái)。一旁的父親看著我們狼吞虎咽的樣子，小聲說(shuō)了一句：“饞得還像小時(shí)候的樣子”。我抬頭看著父親的皺紋和銀發(fā)，感動(dòng)得差點(diǎn)笑出淚來(lái)。我雖然已近不惑之年，但卻沒(méi)能給父親創(chuàng)造體面安適的晚年生活，反而動(dòng)輒就像旅游一樣，拖家?guī)Э诘幕貋?lái)“折騰”他一番。

在城市打拼受挫時(shí)，我總會(huì)想起鄉(xiāng)下的父親，想念他做得既飽含深情又撫慰心靈的美食。那種自我童年時(shí)期就在舌尖上種下記憶的味道，是我在異地他鄉(xiāng)拼搏奮進(jìn)的動(dòng)力和根基，讓我不管身在何處，都會(huì)牽引著我鏗鏘前行。如今，父親老了，身體也大不如前了，味蕾也日漸退化了，但他卻依然用力所能及的方式，為我們烹飪美食。我也因?yàn)橛兴拇嬖?，而永遠(yuǎn)都是個(gè)孩子。

期盼時(shí)光能夠停滯不前，如果我不“長(zhǎng)大”，父親就不會(huì)“變老”，我就能用“孩子”般的真情來(lái)守護(hù)父親。