保護(hù)地藍(lán)莓栽培管理關(guān)鍵技術(shù)

118304 遼寧省東港市長山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 郭長勝

藍(lán)莓富含花青素、果膠、超氧化物歧化酶等有益物質(zhì)，是有著較高保健功能的水果之一。藍(lán)莓廣泛分布在全球各地，其對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)、病蟲害少，因此栽培管理較為簡單易行。采用大棚、日光溫室等設(shè)施栽培藍(lán)莓，既能夠提高藍(lán)莓的商品率又能錯開上市高峰期，從而提高藍(lán)莓栽培的經(jīng)濟(jì)效益。本文結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，將設(shè)施藍(lán)莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

一、栽培要點(diǎn)

藍(lán)莓的設(shè)施栽培以反季節(jié)收獲鮮果為目的，應(yīng)首選果個(gè)大、果粉厚、風(fēng)味好、產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)的品種，綜合考慮品種的適應(yīng)性、樹勢、需冷量、果實(shí)發(fā)育期等因素，以高叢藍(lán)莓系列品種為宜。北高叢藍(lán)莓是目前北方地區(qū)設(shè)施栽培中使用較多的類型，該系列品種果實(shí)大、風(fēng)味好、品質(zhì)優(yōu)。都克、藍(lán)豐、伯克利等北高叢品種均已在溫室中栽培成功。南高灌藍(lán)莓也具有果實(shí)大、豐產(chǎn)、品質(zhì)好的特點(diǎn)，且對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，夏普藍(lán)、奧尼爾等品種都是適合溫室栽培的優(yōu)良品種。

藍(lán)莓不耐旱、不耐澇，宜選擇疏松、透氣良好、pH 值為4～5.5的偏酸性的濕潤坡地、緩坡地種植，同時(shí)要求有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到10%～15%，最少不低于6%。結(jié)合土壤情況因地制宜選擇適合的設(shè)施結(jié)構(gòu)，可以選擇連棟溫室、普通大棚、節(jié)能日光溫室等設(shè)施。連棟溫室、普通大棚采用南北方向，節(jié)能日光溫室可采用東西走向。

由于藍(lán)莓適宜生長的土壤酸堿值一般在4.2～5.5，所以土壤pH值≥5.5、通透性差、有機(jī)質(zhì)含量≤3%的種植地塊，需進(jìn)行土壤改良。土壤改良結(jié)合起壟、挖穴進(jìn)行，在栽植1月前完成。方法是：在土壤中施用硫粉，具體施用量要根據(jù)土壤中酸堿值計(jì)算，一般500 千克/公頃施用量即可達(dá)到要求。在施用硫粉的同時(shí)，要增施有機(jī)肥60 噸/公頃，有機(jī)肥在施用前要拌入鋸末、松針、松皮等物質(zhì)并經(jīng)過充分發(fā)酵，既可以增加有機(jī)質(zhì)含量加快硫粉的分解，又能通過這些有機(jī)物質(zhì)的分解增加土壤含酸量，降低土壤酸堿值。

宜采用全面整地，按照50%園土加入50%的草炭、腐葉土等的比例進(jìn)行改土，以提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量和通氣性。整地后做成高為20～30 厘米的畦，栽植時(shí)直接將苗木植入即可。

為盡快獲得產(chǎn)量，提高設(shè)施栽培藍(lán)莓的經(jīng)濟(jì)效益，要栽植有2～3 個(gè)以上直立健狀枝、無病蟲害、分枝多的高叢藍(lán)莓大苗。雖然藍(lán)莓自花可以結(jié)實(shí)，但多個(gè)品種搭配可提高結(jié)實(shí)率，所以在進(jìn)行藍(lán)莓溫室大棚促成栽培時(shí)，選用的高叢藍(lán)莓最好要配置兩個(gè)以上品種進(jìn)行相互授粉，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。主栽品種與授粉樹配置比例一般為（2～3）∶1。1 年生苗定植深度在15～20 厘米，行距1 米×2 米為宜，苗木每增長1 年，定植深度要增加5 厘米，要覆土踩緊壓實(shí)。如果用缽苗，一年四季均可定植。缽苗雖然成活率較高，但不適合深栽，覆土后應(yīng)輕踩、澆透水，再覆蓋不超過3 厘米的厚度土層。

二、栽植后管理要點(diǎn)

藍(lán)莓生長中需要土壤水分含量適度，缺水將會影響其生長發(fā)育與產(chǎn)量，一般土壤含水量在60%～70%為宜?？刹捎迷O(shè)施噴滴灌方法進(jìn)行供水，從萌芽到落葉，藍(lán)莓所需水分大概為每周平均降水量25 毫米左右，坐果到果實(shí)采收期在40 毫米左右。平時(shí)供水時(shí)，應(yīng)根據(jù)溫、濕度變化打開噴滴灌閥門對葉面中細(xì)霧噴施為宜。盛果期和果實(shí)發(fā)育期應(yīng)酌情減少水分供應(yīng)，防止?jié)穸冗^大導(dǎo)致果、木病害發(fā)生。特殊干旱季節(jié)才需打開管道閥門輕灌供水。秋季在降溫前進(jìn)行一次全園灌溉。

根據(jù)氣候氣溫的變化，覆蓋好大棚塑料薄膜，扣棚升溫開始至萌芽前，為使藍(lán)莓植株適應(yīng)溫度變化而使其地上、地下部分生長協(xié)調(diào)，扣棚升溫應(yīng)分步進(jìn)行，讓溫度緩慢升高，使地溫氣溫協(xié)調(diào)上升。升溫第一周，白天控制在10～13℃、夜間5～7℃為宜；第二周，白天控制在13～16℃、夜間7～9℃；第三周至開花前，白天控制在18～20 ℃、夜 間8～10 ℃為宜；空氣相對濕度控制在80%左右?；ㄆ趹?yīng)保持設(shè)施內(nèi)適溫低濕的環(huán)境，白天溫度控制在20～24℃，夜間12～15℃，空氣相對濕度50%～60%。果實(shí)膨大期白天溫度控制23～25℃，最高不超過30℃，夜間不低于12C，空氣相對濕度60%左右。因棚內(nèi)處于密封狀態(tài)，藍(lán)莓呼吸作用和土壤有機(jī)物分解等可使棚內(nèi)氣體成分發(fā)生很大變化，從而影響到藍(lán)莓生長，所以每天要進(jìn)行適當(dāng)?shù)膿Q氣，在棚內(nèi)溫度不低于12℃時(shí)，每天11：00 左右打開通氣道進(jìn)行換氣，16：00 關(guān)閉。

在栽植初期避免光照過強(qiáng)以免造成藍(lán)莓苗失水萎蔫，要全天遮陰，光照強(qiáng)度要小于5000 勒克斯，同時(shí)遮陰可以降低溫度，保持濕度穩(wěn)定。中期隨著新根系的形成，可逐步增加光照，促進(jìn)光合作用，利于生根和新葉的生長，光照強(qiáng)度在7500～10000 勒克斯為宜。植株生長后期強(qiáng)健根群的形成，具有較強(qiáng)的吸收能力，光照強(qiáng)度以2萬～3 萬勒克斯為宜，可提高光合強(qiáng)度，促進(jìn)莖葉生長，有利于基芽的萌發(fā)。為增加光照強(qiáng)度，在生長季節(jié)要及時(shí)疏枝，打通光路，讓樹體能夠得到充足光照，以促進(jìn)花芽分化和提升果品品質(zhì)。

施肥可選用混合肥料或者有機(jī)肥料：

①混合肥料。施用混合肥料要比單一肥料增產(chǎn)40%左右。因此，藍(lán)莓施肥中提倡氮、磷、鉀科學(xué)配比施用。在有機(jī)質(zhì)含量高的土壤上，減少氮肥用量，氮、磷、鉀比例以1∶2∶3 為宜；而在礦質(zhì)的土壤上，磷、鉀含量較高，氮、磷、鉀比例以在1∶1∶1或2∶1∶1 為宜。藍(lán)莓不僅不易吸收硝態(tài)氮，而且硝態(tài)氮還會造成藍(lán)莓生長不良。因此，藍(lán)莓以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳，硫酸銨還有降低土壤pH 值的作用，在pH 值較高的沙質(zhì)和鈣質(zhì)土壤上尤其適用。另外，藍(lán)莓對氯很敏感，極易引起過量中毒，因此，選擇肥料種類時(shí)不要選用含氯的肥料，如氯化銨、氯化鉀等。高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓可采用溝施，深度以10～15 厘米為宜；矮叢藍(lán)莓成園后連成片，以撒施為主。土壤施肥時(shí)期一般是在早春萌芽前進(jìn)行，可分兩次施入，在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1 次。過量施肥極易造成藍(lán)莓樹體受傷甚至整株死亡，因此，施肥量的確定要慎重，要視土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況而定。

②有機(jī)肥料。保護(hù)地有機(jī)栽培過程中進(jìn)行施肥時(shí)，應(yīng)注重有機(jī)肥的施用和吸收。未投產(chǎn)藍(lán)莓一般以每年2 次為宜，每次施用腐熟菜餅300 千克/ 畝配施草木糞肥30～50 千克/ 畝；投產(chǎn)的藍(lán)莓應(yīng)加大施肥量，每年2 次，每次施腐熟菜餅700 千克/ 畝，草木糞肥50 千克/ 畝及優(yōu)質(zhì)有機(jī)復(fù)合肥400 千克/ 畝。施肥時(shí)間一般應(yīng)在每年4 月中旬至5 月上旬和8 月下旬至9 月中旬進(jìn)行。

藍(lán)莓種植地禁止使用除草劑，任何配方除草劑都會給藍(lán)莓植株和根系造成傷害。為了去除雜草可用樹皮、木屑、秸稈等物質(zhì)覆蓋地面，此方法不僅能控制雜草生長，蓋在地面上的植物腐爛后翻入土壤中還有很好的降酸作用，有利于維持土壤偏酸水平，還可以增加土壤有機(jī)質(zhì)和肥力，減少缺素癥發(fā)生。

修剪一般分為幼樹修剪和成年樹修剪兩部分。從時(shí)間上分為夏季和冬季修剪，夏季修剪輔助生長，冬季修剪結(jié)合管理進(jìn)行。幼年果樹修剪應(yīng)遵從培植樹苗，快速豐產(chǎn)為原則，剪去花芽及徒長枝，有效擴(kuò)大樹冠為目的。定植成活后第一個(gè)生長季，一般不剪或盡量少剪。成年果樹修剪應(yīng)以增加產(chǎn)量、提高果品品質(zhì)為原則，剪去病弱枝、重疊枝、細(xì)弱枝，有效擴(kuò)大行間通風(fēng)量，增加光照，減少病蟲害的發(fā)生。