香港《南華早報》5月10日文章,原題:水產養(yǎng)殖能解決中國的食品安全問題和全球對蛋白質的與日俱增需求嗎?中國擁有全球最大規(guī)模的水產養(yǎng)殖業(yè),占全球水產養(yǎng)殖總產量的60%以上。中國的牡蠣、淡水魚、對蝦等水產養(yǎng)殖業(yè)產量持續(xù)增長,盡管近年來因疫情和環(huán)保規(guī)定影響,增速有所放緩。
來自水資源的食品,包括野生捕撈產品以及淡水與海水養(yǎng)殖產品,被稱為“藍色食品”。與畜牧業(yè)相比,“藍色食品”對環(huán)境的影響相對較小。自1989年以來,中國就一直是全球最大的水產品養(yǎng)殖國。2016年,在全世界海水和淡水養(yǎng)殖產量最高的10個國家中,中國的產量超過其他9個國家的產量總和。水產養(yǎng)殖業(yè)對中國的經濟和食品安全都至關重要。中國官方媒體的數(shù)據(jù)顯示,1978年至2020年,漁業(yè)占中國農業(yè)怠產值的比重從1.6%提高到9.3%。
上海海洋大學講師張文博(音)表示,水產養(yǎng)殖業(yè)在中國食品安全領域發(fā)揮著關鍵作用。他說:“當我們討論食品安全時,主要關注農作物和牲畜。如今我們已經進入需要解決營養(yǎng)安全以保持健康的階段。我們認為應該將水產養(yǎng)殖納入食品安全戰(zhàn)略。”
近年來,中國的野生水產品捕撈量正在逐步減少,這與其保護政策不無關系。2017年,中國農業(yè)部門制定了到2020年將全國海洋捕撈總產量從2015年的1200萬噸減少到1000萬噸的目標。此外,中國的水產養(yǎng)殖產量仍在增長但增速有所放緩。專家稱,原因之一是用于水產養(yǎng)殖業(yè)的陸地水域有限。青島市海洋生態(tài)研究會創(chuàng)始人王松林說:“深海養(yǎng)殖的空間很大,但在技術上仍然不成熟?!薄ㄍ鯐斪g)