李娜 郝建玲

一直以來，學(xué)會積極搭建產(chǎn)學(xué)研交流平臺，在推動協(xié)同創(chuàng)新、加強深度合作方面發(fā)揮了積極作用。1999年10月11—14日，學(xué)會聯(lián)合山西省食品工業(yè)協(xié)會組織山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西梨花春釀酒集團、山西老陳醋集團等15家科研院校以及企業(yè)的32名專家、教授和企業(yè)家，參加了由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會和國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟聯(lián)合舉辦的以“邁向21世紀(jì)的東方食品”為主題的東方食品國際會議。

大會把山西省傳統(tǒng)食品科技和雜糧食品開發(fā)作為重要內(nèi)容列入會議議題。山西省蕎麥專家林汝法，老陳醋專家顏景宗，食品專家李文德、李玉萍、劉惠芳等6位專家圍繞省內(nèi)的小雜糧、老陳醋、苦蕎麥、傳統(tǒng)藥膳、河?xùn)|烏麥等資源和產(chǎn)品開發(fā)進(jìn)行了發(fā)言，引起了日本、美國、加拿大等國代表的關(guān)注。

2004年6月，學(xué)會邀請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡同一等3位著名食品專家為全省60多位科研人員作了“實施奧運食品工程帶來的機遇和挑戰(zhàn)”“食品科技發(fā)展的熱點問題——抗疲勞功能食品”的學(xué)術(shù)報告。

2005年，學(xué)會為山西省食品安全委員會推薦科技專家48名，其中15名科技專家參與了山西省食品安全緊急預(yù)案的審定，提出了許多寶貴意見。2名專家參與了太原食品藥品監(jiān)督局應(yīng)對國家食品安全檢查準(zhǔn)備工作預(yù)審，并實地考察了應(yīng)對檢查的食品企業(yè)、餐飲業(yè)、集貿(mào)市場等各個部門，提出了整改意見。

8月，學(xué)會與山西民天食文化發(fā)展有限公司共同承辦了“首屆山西健康文化陳醋節(jié)暨健康安全食品購物節(jié)”，全省60多家食品企業(yè)參會，其中有10多家釀醋企業(yè)展示了50多個陳醋系列產(chǎn)品，其產(chǎn)品以綿、酸、香、甜、鮮的風(fēng)味弘揚了山西老陳醋深厚的文化底蘊，贏得了廣大消費者的肯定。

2006年，學(xué)會和太原江南餐飲集團聯(lián)合召開了“2006（太原）苦蕎產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟國際論壇”，來自全國10多個省市和日本、韓國的苦蕎研究專家、企業(yè)家及新聞單位的代表共87人出席了大會。大會受到國內(nèi)外同行的高度關(guān)注，對國內(nèi)外苦蕎產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展起到很好的推動作用。

2015年7月18日，學(xué)會聯(lián)合舉辦的“健康管理30年——過去，現(xiàn)在，未來論壇”吸引了海內(nèi)外300余名代表的積極參與。與會的多位專家學(xué)者介紹了近年來醫(yī)藥衛(wèi)生、健康管理的前沿發(fā)展動態(tài)，并結(jié)合自身工作經(jīng)驗與參會人員進(jìn)行了交流，受到參會人員的一致好評。

2016年12月16日，學(xué)會組織食品領(lǐng)域?qū)＜遗c省內(nèi)的六味齋、紫林醋業(yè)、水塔醋業(yè)、大象集團、雁門清高等23家企業(yè)代表在山西省農(nóng)業(yè)大廈舉行農(nóng)產(chǎn)品科企對接座談會。參會企業(yè)代表詳細(xì)介紹了企業(yè)基本情況、發(fā)展現(xiàn)狀以及在科技研發(fā)領(lǐng)域遇到的問題。

針對企業(yè)提出的問題，專家建議山西省應(yīng)加快產(chǎn)學(xué)研合作平臺的搭建與完善，充分發(fā)揮科研院校的作用，讓科研、教研成果服務(wù)于企業(yè)，科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。會上，專家和企業(yè)代表們自由交流、暢所欲言，企業(yè)代表根據(jù)自身情況和專家介紹，虛心向相關(guān)專家求教，尋求解決企業(yè)難題的方法，積極爭取合作機會。

2017年3月16日，學(xué)會在山西面食博物館舉辦了山西汾酒、山西老陳醋、山西面食研討會議。會議特邀了行業(yè)專家及行業(yè)管理部門、行業(yè)協(xié)會、重點企業(yè)、新聞媒體、山西餐飲界代表60余人參加，就落實中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》開展研討，并進(jìn)行了《中國白酒文化》《中國食醋文化》《中國面食文化》三本著作的首發(fā)儀式。

2018年9月15日，在山西雜糧功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上，來自省內(nèi)外的118名食品及農(nóng)產(chǎn)品加工專家、營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家，針對山西雜糧功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向、實施路徑、瓶頸突破等議題進(jìn)行交流與探討。該活動是山西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會精品學(xué)術(shù)活動項目之一。

2020年10月31日，由學(xué)會主辦的“食文化與現(xiàn)代食品加工技術(shù)融合發(fā)展論壇”在太原清徐舉行。來自山西省食品研究所、山西功能食品研究院、山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院等的科研人員、技術(shù)人員和管理工作者共110人參加了此次論壇。參會人員就后疫情時代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的熱點、難點問題進(jìn)行了探討，相關(guān)專家與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者就食品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題如何解決進(jìn)行了答疑和互動。

2000年，學(xué)會積極為山西省食品工業(yè)“十五”發(fā)展計劃建言獻(xiàn)策，組織省內(nèi)27位專家、教授、企業(yè)家就全省食品工業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了研討，提出了加快發(fā)展食品工業(yè)的建議，山西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)對此十分重視，并以“科技工作者建議”報送省委、省政府主要領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門。

2002年，學(xué)會組織科技人員在深入調(diào)查的基礎(chǔ)上，為《山西經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略及對策研究》大型專著撰寫以《實施大食品戰(zhàn)略 促農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程 建成特色食品工業(yè)強省》的專題論文報告。學(xué)會組織科技專家，先后深入到大同、晉中等地，為食品企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品論證等各項工作。學(xué)會常務(wù)理事林汝法配合壽陽縣有關(guān)部門建立山西省優(yōu)質(zhì)苦蕎基地，開發(fā)苦蕎產(chǎn)品，在壽陽縣建立了全國第一家縣級蕎麥協(xié)會。

在2007年山西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會召開的學(xué)會工作會議上，學(xué)會獲得“學(xué)會先進(jìn)集體獎”，林汝法獲得“優(yōu)秀學(xué)會工作者獎”。在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會召開的第四屆會員代表大會上，學(xué)會獲得“先進(jìn)集體獎”，林汝法獲得“優(yōu)秀學(xué)會工作者獎”。在“學(xué)會之星”評價工作中，山西省13家入圍學(xué)會跨入“學(xué)會之星”之列。在“千廠千會協(xié)作行動”中，學(xué)會獲得優(yōu)秀項目成果獎。

為使廣大消費者和社會各界更多地了解山西食品工業(yè)，宣傳山西地方特色品牌，樹立山西省食品企業(yè)形象，提高名優(yōu)食品在市場的占有率，學(xué)會與山西省食品工業(yè)協(xié)會、山西民天食文化發(fā)展有限公司合作，在《生活晨報》（現(xiàn)更名為《智慧生活報》）開辟了“食品大世界”專版，主要開展食品行業(yè)對外交流、品牌宣傳、信息發(fā)布、新聞報道等。

2004年9月24—26日，學(xué)會主辦了“山西省首屆中秋食品購物節(jié)”，參會的全省食品企業(yè)有80多家，太原市2萬多名消費者到會購買了放心食品，40多家食品企業(yè)獲得了“最受歡迎的食品獎”。

2009年3月27日，學(xué)會組織15名科技專家前往山西龍蕎生物科技有限公司，深入生產(chǎn)車間，了解生產(chǎn)流程，考察產(chǎn)品工藝，品嘗特色產(chǎn)品，面對面與企業(yè)交流。針對其存在的問題，專家們就原料基地建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)方向、質(zhì)量安全評估、科技人才培養(yǎng)、市場營銷模式等方面提出了多條建議，受到了企業(yè)的廣泛好評。隨后科技專家還為企業(yè)選購了機械化程度較高的機械設(shè)備，并為其產(chǎn)品銷售開拓了新市場。

2017年六一兒童節(jié)前夕，為了積極貫徹落實中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會科技助力精準(zhǔn)扶貧會議精神，學(xué)會與科學(xué)之友雜志社、今日農(nóng)業(yè)雜志社共同主辦的“關(guān)愛兒童 放飛夢想”科技助力精準(zhǔn)扶貧走進(jìn)永和主題活動在永和縣閣底鄉(xiāng)舉行，學(xué)會為永和縣閣底鄉(xiāng)中心學(xué)校捐贈了愛心大禮包。

2020年10月18日，學(xué)會在柳林縣天王農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社舉行服務(wù)站揭牌儀式。學(xué)會秘書長胡紅娟、副秘書長李云龍參加揭牌儀式。服務(wù)站的建立，受到了當(dāng)?shù)卣兔襟w的高度重視，不僅有助于弘揚科學(xué)精神、傳播科學(xué)理念、解決關(guān)鍵技術(shù)難題，更有助于新產(chǎn)品研制、科技成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)創(chuàng)新成果落地，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

學(xué)會簡介

山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會成立于1980年8月27日，是山西省食品科技工作者的學(xué)術(shù)性群眾團體。學(xué)會團結(jié)和組織廣大食品科技工作者，服務(wù)企業(yè)，服務(wù)科技人員，為促進(jìn)山西食品工業(yè)科技進(jìn)步、加快食品工業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)積極努力著。

多年來，學(xué)會與山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)、山西醫(yī)科大學(xué)、山西省食品研究所以及山西各食品企業(yè)保持著密切聯(lián)系，在苦蕎、老陳醋、雜糧等方面聯(lián)合攻關(guān)，推動了山西省食品工業(yè)的持續(xù)發(fā)展。學(xué)會曾獲“優(yōu)秀組織獎”“科普周活動一等獎”“先進(jìn)學(xué)會獎”“學(xué)會先進(jìn)集體”“全國科普日活動先進(jìn)單位”等榮譽。