到底誰(shuí)才是“扎拉特草”？

王一行

今年2月5日，建在家門口的中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館——中國(guó)工藝美術(shù)館正式開館，我怎么可能不去先睹為快呢。來到展館內(nèi)，我恰好趕上樂器展演。一位身著民族服飾的表演者正在演奏一種名叫“蘇爾”的樂器。

演奏者介紹說，蘇爾雖然是一種簡(jiǎn)單的樂器，卻是蒙古族圖瓦人的傳統(tǒng)樂器之一（由“扎拉特草”制成），是圖瓦人和大自然交流的媒介。

聽完他的介紹，我興致大發(fā)，決定親自去尋找“扎拉特草”。

在展覽館里，演奏者吹奏著蘇爾，再加上從胸腔里沖出的呼麥之音，曲聲悠揚(yáng)，將現(xiàn)場(chǎng)的觀眾帶入到圖瓦人（注：圖瓦人是一個(gè)游牧族群，是蒙古族的一個(gè)分支，主要居住在新疆阿勒泰喀納斯一帶）的天籟世界。

演奏者說，蘇爾是用當(dāng)?shù)匾环N名為“扎拉特草”（也叫“芒德勒西”）的植物制作而成的。制作者把植物的莖稈掏空，然后在莖稈上鉆三個(gè)圓孔。演奏時(shí)，蘇爾可以同時(shí)發(fā)出高低音，形成和聲。

蘇爾的制作方法簡(jiǎn)單，但選材極為困難。用演奏者的話說：“不是所有的草莖都能制作蘇爾，只有扎拉特草才行。因?yàn)樗鼪]有節(jié)。另外，還得看它薄不薄、直不直?！?/p>

一根蘇爾的長(zhǎng)度在60厘米左右，那三個(gè)按音孔，并不是隨意鉆出來的，而是大有講究：底部到第一孔有四指的距離，第一孔離第二孔有三指的距離，第三孔距第二孔又是四指的距離。蘇爾的獨(dú)特之處在于，吹奏者必須自己制作樂器，因?yàn)槊總€(gè)人手指的粗細(xì)不一樣，制作出來的那三個(gè)按音孔的距離也就不一樣。因此，演奏者演奏出的聲音并不是標(biāo)準(zhǔn)音，這充分體現(xiàn)了蘇爾的個(gè)性化特點(diǎn)。

這神奇的“扎拉特草”是什么東西呢？它的學(xué)名是什么呢？我在“朋友圈”發(fā)出了“求助信”。

北京大學(xué)劉華杰教授第一時(shí)間判斷它可能是棱子芹。

貞玉阿姨給我發(fā)來消息說：“我曾到新疆旅游過，在喀納斯湖附近看到遍地都是扎拉特草。當(dāng)?shù)厝苏f，他們就是用這種草制作蘇爾的，我還專門拍了照片。”

隨后，她把她在喀納斯湖附近拍攝的扎拉特草的照片發(fā)了過來。

原來，扎特拉草就是棱子芹！

棱子芹（Pleurospermum uralense）是傘形科棱子芹屬多年生草本植物，一般可高達(dá)1—2米，根比較粗壯，莖分枝或不分枝，中空，表面有細(xì)條棱。葉子有兩種形態(tài)：基生葉和莖生葉?；~和莖下部的葉具有長(zhǎng)葉柄，葉片輪廓寬卵狀、三角形，為羽狀全裂;莖上部的葉有短柄。花序是頂生復(fù)傘形花序，相對(duì)比較大，側(cè)生復(fù)傘形花序相對(duì)較小;花多數(shù)為白色，花瓣寬卵形。果實(shí)卵形，果棱狹翅狀，邊緣有小鈍齒，表面密生水泡狀微突起。

我拿著圖片再次來到場(chǎng)館，向那位演奏者求證。他肯定地說：“它們是扎拉特草?！钡玫娇隙ǖ拇饛?fù)后，我心里別提多高興了！

另外，在我國(guó)新疆北部地區(qū)還生長(zhǎng)著一種和棱子芹相似的物種，名叫烏拉爾棱子芹（Pleurospermum uralense Hoffm.）。它和棱子芹的主要區(qū)別是：植株矮小，果實(shí)相對(duì)短一些，莖中有髓體。

棱子芹供圖/劉華杰

我從展館回到小區(qū)，恰巧遇到了莎麗哈老師，她就來自新疆。我馬上拉住莎麗哈老師請(qǐng)教關(guān)于蘇爾的問題。

莎麗哈老師告訴我，除了棱子芹，白芷也可以用來制作蘇爾，而且白芷也被人們稱作“扎拉特草”。

白芷（Angelica dahurica）是傘形科當(dāng)歸屬多年生高大草本植物，一般高達(dá)1—2.5米。根圓柱形，有分枝，有濃烈氣味。莖通常帶紫色，中空，有縱長(zhǎng)溝紋。

白芷也是二型葉，分基生葉和莖生葉?；~一回羽狀分裂，有長(zhǎng)柄;莖上部葉二至三回羽狀分裂，葉片輪廓為卵形至三角形?；ㄐ蝽斏騻?cè)生，為復(fù)傘形花序，相對(duì)比較大;花白色，花瓣倒卵形，頂端內(nèi)曲成凹頭狀。果實(shí)長(zhǎng)圓形至卵圓形，黃棕色，有時(shí)帶紫色。

白芷不僅可以制作蘇爾，還具有藥用價(jià)值，有祛病除濕、活血止痛等功效。

棱子芹和白芷的莖都可以制作蘇爾，那么到底誰(shuí)才是真正的扎拉特草呢？

莎麗哈老師說：“制作蘇爾的材料相對(duì)比較寬泛，并不只取材自一種植物。只要某種植物莖中空且無節(jié)，比較筆直，都可以用來制作蘇爾。因此，棱子芹、白芷、蘆葦?shù)榷伎梢?。有些地方的人還將向日葵的莖中間的髓掏空，把它制作成蘇爾。你之所以產(chǎn)生疑惑，是因?yàn)榇蠹伊?xí)慣把制作蘇爾的材質(zhì)不加區(qū)分地統(tǒng)稱為‘扎拉特草’?！?/p>

聽完莎麗哈老師的話，我高興地說道：“網(wǎng)上的很多資料都說，扎拉特草是一種葦科植物，這顯然是一種錯(cuò)誤說法。因?yàn)橹参飳W(xué)分類里目前還沒有葦科?！?/p>

莎麗哈老師對(duì)我的觀點(diǎn)表示認(rèn)同，接著說：“蘇爾的選材和制作并不是難點(diǎn)，難點(diǎn)是演奏技藝的傳承。蘇爾本身就是個(gè)空管子，管內(nèi)不設(shè)簧片。演奏者吹奏蘇爾時(shí)，把管身上端頂在上齒上，嘴巴張開，舌頭當(dāng)簧片用，用丹田氣吹奏。這種特殊的吹法能讓蘇爾同時(shí)發(fā)出高低錯(cuò)落的多個(gè)音符，比如喉音、管身共鳴所發(fā)的高音和震顫低音等三重音。

“吹奏蘇爾并不是一件容易的事，有的人從5歲到8歲時(shí)便開始學(xué)練，練習(xí)3年也不一定能把蘇爾吹響，練習(xí)8年也不一定能學(xué)會(huì)一首曲子。如今，年輕人都不愿意學(xué)習(xí)蘇爾的吹奏方法了。”

聽完莎麗哈老師的話，我真心希望這種古老的演奏技藝不會(huì)失傳。

柳笛：低配版的“蘇爾”

很多人吹過柳笛。做柳笛時(shí)，也是截取一段光滑筆直的柳樹枝條，抽掉木質(zhì)部分，剩下中空的皮，然后開始吹奏。柳笛和蘇爾很相似，都取材自植物，也都可以吹奏。我想，柳笛應(yīng)該算是一種低配版的蘇爾吧。

如果你沒有見過蘇爾，不妨嘗試一下如何吹奏柳笛。

柳笛取材自常見的旱柳（Salix matsudana）和垂柳（Salix babylonica）。

旱柳和垂柳都是楊柳科柳屬植物。它們都是喬木，樹皮暗灰褐色，有裂溝;枝細(xì)長(zhǎng)，淺褐黃色或帶綠色，后變褐色;都開單性花，雌雄同株。

旱柳和垂柳有一個(gè)重要的不同：旱柳大枝斜上，而垂柳的枝條是下垂的。另外，仔細(xì)觀察，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)旱柳的葉子相對(duì)較小，枝上的節(jié)短;垂柳的葉子長(zhǎng)，枝上的節(jié)普遍長(zhǎng)于1.5厘米。

其實(shí)，白楊樹筆直光滑的細(xì)枝條、大蔥葉子等也可以做成“柳笛”。感興趣的話不妨試一試哦！

無論是蘇爾還是柳笛，它們都是來自大自然的樂器，發(fā)出的都是大自然的聲音。