許三觀過生日

余華

這天晚上，一家人躺在床上時(shí)，許三觀對(duì)兒子們說：“我知道你們心里最想的是什么，就是吃，你們想吃米飯，想吃用油炒出來的菜，想吃魚呀肉的。今天我過生日，你們都跟著享福了，連糖都吃到了，可我知道你們心里還想吃?？丛谖疫^生日的份上，今天我就辛苦一下，用嘴給你們每人炒一道菜，你們就用耳朵聽著吃吧，別用嘴，用嘴什么都吃不到，都把耳朵豎起來，我馬上就要炒菜了。想吃什么，你們自己點(diǎn)。一個(gè)一個(gè)來，先從三樂開始。三樂，你想吃什么？”

三樂輕聲說：“我不想再喝粥了，我想吃米飯?！?/p>

“米飯有的是?！痹S三觀說，“米飯不限制，想吃多少就有多少。我問的是你想吃什么菜？”

三樂說：“我想吃肉?！?/p>

“三樂想吃肉，”許三觀說，“我就給三樂做一道紅燒肉。肉，有肥有瘦，紅燒肉的話，最好是肥瘦各一半，而且還要帶上肉皮，我先把肉切成一片一片的，有手指那么粗，半個(gè)手掌那么大，我給三樂切三片……”

三樂說：“爹，給我切四片肉?！?/p>

“我給三樂切四片肉……”

三樂又說：“爹，給我切五片肉?！?/p>

許三觀說：“你最多只能吃四片，你這么小一個(gè)人，五片肉會(huì)把你撐死的。我先把四片肉放到水里煮一會(huì)兒，煮熟就行，不能煮老了，煮熟后拿起來晾干，放到油鍋里一炸，再放上醬油，放上一點(diǎn)兒五香調(diào)味，放上一點(diǎn)兒黃酒，再放上水，就用文火慢慢地?zé)?，燉上兩個(gè)小時(shí)，水差不多燉干時(shí)，紅燒肉就做成了……”

許三觀聽到了吞口水的聲音?！敖议_鍋蓋，一股肉香是撲鼻而來，拿起筷子，夾一片放到嘴里一咬……”

許三觀聽到吞口水的聲音越來越響?！笆侨龢芬粋€(gè)人在吞口水嗎？我聽聲音這么響，一樂和二樂也在吞口水吧？許玉蘭你也吞口水了。你們聽著，這道菜是專給三樂做的，只準(zhǔn)三樂一個(gè)人吞口水。你們要是吞口水，就說明你們?cè)趽屓龢返募t燒肉吃，你們的菜在后面，先讓三樂吃得心里踏實(shí)了，我再給你們做。三樂，你把耳朵豎直了……夾一片放到嘴里一咬，肥的是肥而不膩，瘦的是絲絲飽滿。我為什么要用文火燉肉？就是為了讓味道全部燉進(jìn)去……三樂，你可以慢慢品嘗了。接下去是二樂，你想吃什么？”

二樂說：“我也要紅燒肉，我要吃五片?！?/p>

“好，我現(xiàn)在給二樂切上五片肉，肥瘦各一半，放到水里一煮，煮熟了拿出來晾干，再放到……”

二樂說：“爹，一樂在吞口水?！?/p>

“一樂，”許三觀訓(xùn)斥道，“還沒輪到你吞口水。”

然后他繼續(xù)說：“二樂是五片肉，放到油鍋里一炸，再放上醬油……”

二樂說：“爹，三樂還在吞口水?！?/p>

許三觀說：“三樂吞口水，吃的是他自己的肉，不是你的肉，你的肉還沒有做成呢……”

許三觀給二樂做完紅燒肉以后，去問一樂：

“一樂想吃什么？”

一樂說：“紅燒肉。”

許三觀有點(diǎn)兒不高興了，他說：“三個(gè)小崽子都吃紅燒肉，為什么不早說？早說的話，我就一起給你們做了……我給一樂切了五片肉……”

一樂說：“我要六片肉?！?/p>

“我給一樂切了六片肉，肥瘦各一半……”

一樂說：“我不要瘦的，我全要肥肉?！?/p>

許三觀說：“肥瘦各一半才好吃?！?/p>

一樂說：“我想吃肥肉，我想吃的肉里面要沒有一點(diǎn)兒是瘦的?！?/p>

二樂和三樂這時(shí)也叫道：“我們也想吃肥肉?！?/p>

許三觀給一樂做完了全肥的紅燒肉以后，給許玉蘭做了一道清燉鯽魚。他在魚肚子里面放上幾片火腿，幾片生姜，幾片香菇，在魚身上抹上一層鹽，澆上一些黃酒，撒上一些蔥花，然后燉了一個(gè)小時(shí)，從鍋里取出來時(shí)是清香四溢……

許三觀繪聲繪色做出來的清燉鯽魚，使屋子里響起一片吞口水的聲音。

說一說：

本文寫了許三觀在過生日時(shí)用嘴為家里人炒菜的經(jīng)過，讓人感到幽默風(fēng)趣的同時(shí)，又有一種心酸在心底彌漫。聯(lián)系你的生活談?wù)勛x了文章的體會(huì)。