肥肉
- 淺談熟豬肥肉在締子中的運(yùn)用
攪拌上勁后再拌入肥肉末；再如，雞糕締子在加水、鹽攪拌上勁吃透水后，再加入脂肪攪拌均勻，其目的就是在不影響締子膠性的前提下，提高締子的風(fēng)味性。在脂肪使用上，餐飲行業(yè)中通常采用生動(dòng)物肥肉或植物油，往往忽視熟肥肉在締子中的作用和運(yùn)用，通過知網(wǎng)、萬方、維普等數(shù)據(jù)庫搜索，沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)研究文獻(xiàn)，為此，本文對(duì)其進(jìn)行研究。3 熟肥肉特性分析熟肥肉是指生肥肉用蔥姜酒調(diào)味，采用蒸或燉的方法小火長(zhǎng)時(shí)間加熱至8、9 成爛狀態(tài)的熟肉。熟肥肉通過使用前的預(yù)加熱，形成了與生肥肉不一樣的
現(xiàn)代食品 2023年16期2023-11-10
- 贛州森林動(dòng)物園（節(jié)選）
在和同伴們爭(zhēng)一塊肥肉，看見我們來了，它就脫離了戰(zhàn)斗，向我們沖來——也許在它看來，我們也是肥肉，而且是幾塊大肥肉?？墒撬浟?，它和“肥肉”之間還隔著一堵玻璃墻呢，直到頭撞在玻璃上發(fā)出“咚咚”的響聲，它才不得不又返回戰(zhàn)場(chǎng)。戰(zhàn)斗更激烈了。尾巴上有個(gè)圓點(diǎn)的鱷魚正張著大嘴，慢慢地向著它的同伴逼近，好像在說：“把肥肉還給我，那是我的！”其他鱷魚才不理它呢，大家你不讓我，我不讓你，個(gè)個(gè)都想得到那塊肥肉。戰(zhàn)斗中，那只頭最大的鱷魚因?yàn)楣巡粩潮?，不幸“?zhàn)敗”，翻倒在地。其他
作文周刊·小學(xué)四年級(jí)版 2021年16期2021-08-10
- 為何古人愛吃肥肉
山好漢似乎挺愛吃肥肉。九紋龍史進(jìn)給少華山上三個(gè)寨主送禮，“揀肥羊煮了三個(gè)”。注意，關(guān)鍵詞是“肥羊”。阮氏三雄請(qǐng)智多星吳用吃飯，來到一家小酒館，問店小二有什么下酒菜，小二說：“新宰得一頭黃牛，花糕也相似好肥肉。”哥仨一聽“肥肉”，立馬興奮起來，吩咐伙計(jì)：“大塊切十斤！”您要覺得只有阮氏三雄這幫大老粗熱愛肥肉，那就錯(cuò)了。當(dāng)年吳越國(guó)王錢俶歸順大宋，宋太祖趙匡胤讓御廚準(zhǔn)備好菜款待老錢，御廚二話不說，先宰翻一只肥羊。以前說過，宋朝疆域狹小，能牧羊的地方不多，所用羊肉
作文評(píng)點(diǎn)報(bào)·作文素材初中版 2020年32期2020-08-04
- 你愛吃肥肉，還是瘦肉？
來了?！澳銈儛鄢?span id="j5i0abt0b" class="hl">肥肉？還是瘦肉？”講故事的是個(gè)年輕的女傭人，名叫阿密，那一年我八歲，聽善忘的她一遍遍重復(fù)講這個(gè)她自己覺得非常好聽的故事，不免煩膩，故事是這樣的：有個(gè)人啦，欠人家錢，一直欠，欠到過年都沒有還哩，因?yàn)闆]有錢還嘛。后來那個(gè)債主不高興了，他不甘心，所以到了吃年夜飯的時(shí)候，就偷偷跑到欠錢的家里，躲在門口偷聽，想知道他是真沒有錢還是假?zèng)]有錢，聽到開飯了，那欠錢的說：“今天過年，我們來大吃一頓，你們小孩子愛吃肥肉，還是瘦肉？”那債主站在門外，聽得清清楚楚
華聲文萃 2020年4期2020-05-19
- 你愛吃肥肉，還是瘦肉？
來了?！澳銈儛鄢?span id="j5i0abt0b" class="hl">肥肉？還是瘦肉？”講故事的是個(gè)年輕的女傭人，名叫阿密，那一年我八歲，聽善忘的她一遍遍重復(fù)講這個(gè)她自己覺得非常好聽的故事，不免煩膩，故事是這樣的：有個(gè)人啦，欠人家錢，一直欠，欠到過年都沒有還哩，因?yàn)闆]有錢還嘛。后來那個(gè)債主不高興了，他不甘心，所以到了吃年夜飯的時(shí)候，就偷偷跑到欠錢的家里，躲在門口偷聽，想知道他是真沒有錢還是假?zèng)]有錢，聽到開飯了，那欠錢的說：“今年過年，我們來大吃一頓，你們小孩子愛吃肥肉，還是瘦肉？”那債主站在門外，聽得清清楚楚
文萃報(bào)·周二版 2020年4期2020-04-08
- 你愛吃肥肉，還是瘦肉？
來了?！澳銈儛鄢?span id="j5i0abt0b" class="hl">肥肉，還是瘦肉？”講故事的是個(gè)年輕的女傭人名叫阿密，那一年我八歲，聽善忘的她一遍遍重復(fù)講這個(gè)她自己覺得非常好聽的故事，不免煩膩，故事是這樣的：有個(gè)人啦，欠人家錢，一直欠，欠到過年都沒有還哩，因?yàn)闆]有錢還嘛。后來那個(gè)債主不高興了，他不甘心，所以到了吃年夜飯的時(shí)候，就偷偷跑到欠錢的家里，躲在門口偷聽，想知道他是真沒有錢還是假?zèng)]有錢。聽到開飯了，那欠錢的說：“今年過年，我們來大吃一頓。你們小孩子愛吃肥肉，還是瘦肉？”（順便插一句嘴，這是個(gè)老故事，
視野 2020年1期2020-03-11
- 我的“增肥”愿望
瘦了，應(yīng)該多吃些肥肉，這樣容易長(zhǎng)胖。肥肉那么油膩，我哪里吃得下？鄰居老奶奶說，你可不是一般的瘦喲，我孫子才7歲，就有60斤了！一天晚上，我做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見我被齊天大圣孫悟空帶去了天庭。玉皇大帝一見我就揮揮手說：“太瘦了太瘦了，比孫猴子還瘦，來人啦，馬上帶她去增肥！”就這樣，我被幾個(gè)神仙帶去了“增肥坊”，規(guī)定我每天要吃200斤肥肉，炒肥肉，煮肥肉，燉肥肉，肥肉包子，肥肉全席……我吃到都要吐了。有一天，孫悟空帶我去廣寒宮見嫦娥仙子。只見桂花樹下，玉兔懶洋洋地趴
廣東第二課堂·小學(xué) 2020年2期2020-02-28
- 英語俚語小故事
了。名詞fat是肥肉，chew是咀嚼的意思。當(dāng)然習(xí)慣用語chew the fat意思不會(huì)是嚼肥肉，然而它大概真的起源于嚼肥肉的習(xí)慣。在還沒有口香糖的年代，鄉(xiāng)下人閑來沒事習(xí)慣在嘴里嚼一塊肥咸肉，就像現(xiàn)代人嚼口香糖一樣，只是無聊時(shí)想動(dòng)動(dòng)嘴巴。例句：Hey， come on in！ Were just taking it easy and chewing the fat. Pull up a chair and sit down - do you know an
學(xué)生導(dǎo)報(bào)·東方少年 2019年25期2019-12-30
- 分肉
肉，父親則喜歡吃肥肉，母親則是近素不近葷。每逢母親買菜，她都不忘買上一塊肥瘦兼有的肉，然后精心炒上一盤噴香的小炒肉。吃飯的時(shí)候，母親總是第一個(gè)夾肉，卻不是第一個(gè)吃肉。母親把肉夾到自己碗里，用筷子從中一分為二——肥的一邊，瘦的一邊。接著，她把瘦肉夾到我的碗里，把肥肉夾到父親的碗里，笑盈盈地叮囑我和父親：“多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)……”吃晚飯的時(shí)候，我給母親夾了很多菜，母親卻埋頭在碗中的菜里翻來翻去，突然，母親的臉上露出一絲喜悅，再看母親的筷子，正穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)貖A著一塊肉。
愛你·健康讀本 2019年12期2019-12-27
- 分肉
肉，父親則喜歡吃肥肉，母親則是近素不近葷。每逢母親買菜，她都不忘買上一塊肥瘦兼有的肉，然后精心炒上一盤噴香的小炒肉。吃飯的時(shí)候，母親總是第一個(gè)夾肉，卻不是第一個(gè)吃肉。母親把肉夾到自己碗里，用筷子從中一分為二——肥的一邊，瘦的一邊。接著，她把瘦肉夾到我的碗里，把肥肉夾到父親的碗里，笑盈盈地叮囑我和父親：“多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)……”吃晚飯的時(shí)候，我給母親夾了很多菜，母親卻埋頭在碗中的菜里翻來翻去，突然，母親的臉上露出一絲喜悅，再看母親的筷子，正穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)貖A著一塊肉。
愛你 2019年45期2019-11-14
- 吃肉記
可是媽媽總是說吃肥肉會(huì)長(zhǎng)胖，下周五學(xué)校就要開運(yùn)動(dòng)會(huì)了，我要參加60米跑，我想如果我長(zhǎng)胖了，比賽時(shí)怎么能跑得快呢？這幾天媽媽好像在考驗(yàn)我，一邊說吃肥肉長(zhǎng)胖一邊又總是做紅燒肉，我忍著沒吃一點(diǎn)兒肥肉，光吃白菜、蘿卜、韭菜……吃了也不會(huì)讓我發(fā)胖，我覺得自己真是瘦了不少。晚上，媽媽又做了紅燒肉，油汪汪的，看得我直流口水。吃飯時(shí)，我實(shí)在忍不住了，吃了一塊，真香啊！我越吃越想吃，筷子怎么也放不下，一連吃了好幾塊肥肉。我想不管胖不胖了，還是先吃個(gè)痛快再說吧！指導(dǎo)教師 ?
山東青年報(bào)·教育周刊學(xué)生版上半月 2019年8期2019-09-10
- 你每天吃進(jìn)了多少“隱形肥肉”
之類的，才算是吃肥肉。實(shí)際上，肥肉隱藏在日常的各種飲食中，很可能你在不知不覺中就攝入過量了。肥肉和肌肉有什么差別？肌肉是膳食中蛋白質(zhì)的重要來源，主要成分是蛋白質(zhì)和水分，蛋白質(zhì)大約占15%～20%，水分大約占70%。肥肉呢？蛋白質(zhì)少得可憐，90%的成分是脂肪，維生素和礦物質(zhì)的含量微乎其微。二兩肥肉，只有網(wǎng)球那么大，就有800千卡的能量，相當(dāng)于兩碗半米飯，八九個(gè)富士蘋果，或者將近7杯牛奶。肉香？脂肪多！無論豬肉牛肉，若只有肌肉纖維，那么端上桌來，食客們會(huì)只有一
飲食保健 2019年13期2019-07-15
- 我就要吃大肥肉
她……她正在吃大肥肉……前段時(shí)間醫(yī)院來了個(gè)老太太，八十八歲了，她有兩大愛好，一是跳舞打拳，二是吃大肥肉。這個(gè)大肥肉不是一般的肥肉，是那種特別大一塊的全肥肉。老太太吃肉，瘦的不吃，就要肥的，一天不吃就發(fā)脾氣，小輩都不敢硬說，只好任她吃。老太太年輕的時(shí)候吃過不少苦，等到改革春風(fēng)來，人民生活水平改善了，老太太牙也掉了，吃不得硬東西，可能幼年對(duì)油水的渴望就上來了，她就愛上了大肥肉，吃了幾十年，終于吃出問題了——老太太“中風(fēng)”了。老太太剛被送來的時(shí)候半邊身子不能動(dòng)，
戀愛婚姻家庭 2019年18期2019-06-25
- 一句好話
來了?！澳銈儛鄢?span id="j5i0abt0b" class="hl">肥肉？還是瘦肉？”講故事的是個(gè)年輕的女傭人名叫阿密，那一年我八歲，聽善忘的她一遍遍重復(fù)講這個(gè)她自己覺得非常好聽的故事，不免煩膩，故事是這樣的：有個(gè)人啦，欠人家錢，一直欠，欠到過年都沒有還哩，因?yàn)闆]有錢還嘛。后來那個(gè)債主不高興了，他不甘心，所以到了吃年夜飯的時(shí)候，就偷偷跑到欠錢的家里，躲在門口偷聽，想知道他是真沒有錢還是假?zèng)]有錢，聽到開飯了，那欠錢的說：“今年過年，我們來大吃一頓，你們小孩子愛吃肥肉？還是瘦肉？”（順便插一句嘴，這是個(gè)老故事，
小品文選刊 2019年1期2019-01-21
- 一句好話
來了?！澳銈儛鄢?span id="j5i0abt0b" class="hl">肥肉？還是瘦肉？”講故事的是個(gè)年輕的女傭人名叫阿密，那一年我八歲，聽善忘的她一遍遍重復(fù)講這個(gè)她自己覺得非常好聽的故事，不免煩膩，故事是這樣的：有個(gè)人啦，欠人家錢，一直欠，欠到過年都沒有還哩，因?yàn)闆]有錢還嘛。后來那個(gè)債主不高興了，他不甘心，所以到了吃年夜飯的時(shí)候，就偷偷跑到欠錢的家里，躲在門口偷聽，想知道他是真沒有錢還是假?zèng)]有錢，聽到開飯了，那欠錢的說：“今年過年，我們來大吃一頓，你們小孩子愛吃肥肉？還是瘦肉？”（順便插一句嘴，這是個(gè)老故事，
讀書文摘·經(jīng)典 2018年11期2018-11-16
- 我就要吃大肥肉
舞打拳，二是吃大肥肉。這個(gè)大肥肉不是一般的肥肉，是那種特別大一塊都是肥肉的肥肉。老太太吃肉，瘦的不吃，就要肥的，一天不吃就發(fā)脾氣，小輩都不敢硬說，只好任她吃。老太太年輕的時(shí)候吃過不少苦，等到改革春風(fēng)來，人民生活水平改善了，老太太牙也掉了，吃不得硬東西，可能幼年對(duì)油水的渴望就上來了，她就愛上了大肥肉，吃了幾十年，終于吃出問題了——老太太“中風(fēng)”了。老太太剛被送來的時(shí)候半邊身子不能動(dòng)，口水不斷地從嘴角往下流。在我們問病史的時(shí)候，女婿把老太太以前的病歷本和所有的
意林 2018年19期2018-10-31
- 憤怒的"肥肉"
張佳洛“耶！今天午飯有東坡肉！”我激動(dòng)地舔了舔手指頭，心想：今天可以大飽口福了！我邊走邊晃悠著?？矗炜找槐倘缦?，陽光灑滿大地，樹在颯颯地歌唱，鳥兒踮起了腳尖一展歌喉，風(fēng)兒為我歡頌，我的心情格外舒暢。我邊蹦邊哼著歌兒，終于走到了食堂，這一刻我覺得整個(gè)食堂是如此的金碧輝煌。我邊看著前面打完飯的人盤子里肥瘦相間的東坡肉，邊咽著口水偷樂：太好了！馬上就可以吃到美味的東坡肉了！我饑餓的肚子可以重獲新生了！輪到我了，我迫不及待地接過了餐盤，咦？我的東坡肉怎么缺了一大
科學(xué)與財(cái)富 2018年19期2018-08-20
- 偷偷加點(diǎn)肥肉
了幾口就感覺到有肥肉，立馬吐了出來，拒絕再吃。婆婆喜歡吃肥肉。按她自己的喜好，肥肉這么好吃的東西我們都不吃，簡(jiǎn)直太不知好歹了，于是她就悄悄地在做的餃子餡里和餅餡里加肥肉，連哄帶騙地讓我們吃。她心想：“我加進(jìn)去，你們吃了就知道了，還是有點(diǎn)肥肉好吃些?！苯Y(jié)果沒想到這一次被從小到大都不吃肥肉的我一吃就吃了出來，而且還反應(yīng)強(qiáng)烈，堅(jiān)決不接受她的用心良苦。我女兒小時(shí)候，也多次被她用同樣的方法騙著吃肉丁。同樣，她也總是以失敗告終，我女兒到現(xiàn)在還是沒被改變，照樣不吃任何肉
愛你 2018年23期2018-08-15
- 偷偷加點(diǎn)肥肉
了幾口就感覺到有肥肉，立馬吐了出來，拒絕再吃。婆婆喜歡吃肥肉。按她自己的喜好，肥肉這么好吃的東西我們都不吃，簡(jiǎn)直太不知好歹了，于是她就悄悄地在做的餃子餡里和餅餡里加肥肉，連哄帶騙地讓我們吃。她心想：“我加進(jìn)去，你們吃了就知道了，還是有點(diǎn)肥肉好吃些?！苯Y(jié)果沒想到這一次被從小到大都不吃肥肉的我一吃就吃了出來，而且還反應(yīng)強(qiáng)烈，堅(jiān)決不接受她的用心良苦。我女兒小時(shí)候，也多次被她用同樣的方法騙著吃肉丁。同樣，她也總是以失敗告終，我女兒到現(xiàn)在還是沒被改變，照樣不吃任何肉
愛你·健康讀本 2018年8期2018-05-14
- 烏鴉和孤貍
嘴里叼著一塊兒大肥肉，看來，他想自個(gè)兒慢慢地享受。在灌木叢里，有一只饑餓的狐貍在溜達(dá)。他的肚子餓得慌，再找不到食物就要餓趴下。狐貍一步一步挪到大樹下，抬頭一看，一塊肥肉天上掛，饞得口水直滴答。再一看，這美味兒的主人是那只烏鴉。狐貍想吃那塊肉，腦袋一轉(zhuǎn)，計(jì)上心頭。狐貍把口水一抹走上前，兩眼一瞇笑開言：“烏鴉老弟，您的外表真帥氣！特別是您那一身烏黑亮麗的羽毛，孔雀一點(diǎn)兒都比不上您?！睘貘f聽了心里高興，像孔雀那樣張開翅膀，好像自己真比孔雀還要漂亮。狐貍一看烏鴉動(dòng)
文學(xué)少年(低幼版) 2018年12期2018-05-14
- 吃肥肉
挑食，也很喜歡吃肥肉，為此，我經(jīng)常得到爸爸媽媽的表揚(yáng)。但是，自從那一次過后，我就再也不敢吃肥肉了。那還是我在金鷹卡通讀幼兒園的時(shí)候，和往常一樣，吃飯的時(shí)候，我夾到了一塊肥肉，剛吃了一口，或許是太肥太膩了，我就想吐，最終我還是沒能忍住，一下子全吐了出來。從那以后，我就再也不敢吃肥肉了，因?yàn)槲疑隆氨瘎 痹侔l(fā)生。每次爺爺在廚房熬油，看到砧板上白花花的肥肉，我就想吐。最惡心的是，我爸爸非常喜歡吃肥肉，他經(jīng)常跟我說他小時(shí)候家里很窮，沒錢買肉吃，吃肥肉也是一種奢侈和
青少年日記·小學(xué)生版 2017年9期2018-03-07
- ABSTRACTS
丸等；對(duì)于不愛吃肥肉的孩子，媽媽要帶頭吃肥肉，身教比言傳要管用得多。至于天天一個(gè)蛋，在家是肯定能保證的，為了提高孩子的興趣，可以變著花樣做，煮蛋、炒蛋、蛋羹都可以。Keywords: Lin Fengmian; Artistic creation; Western modern painting; Integration of Chinese and Western stylesThemeConstructionofCiPoemsonFestivalsin
- 肥肉不能一丁點(diǎn)兒不沾
就有損健康，一點(diǎn)肥肉都不敢吃。其實(shí)，專家提出的是少吃高脂肪食物，強(qiáng)調(diào)的只是少吃，并不是禁吃。只要把脂肪的攝入量控制在適當(dāng)范圍內(nèi)，那么就不但不會(huì)引起疾病，還會(huì)對(duì)健康有利。脂肪是人體必需的物質(zhì)，且對(duì)維持人體生理功能有重要作用。比如，正常人每天攝入30～40克脂肪才能保持精力充沛，體力勞動(dòng)者需要的脂肪量更高。再者，人體所必需的一些維生素類物質(zhì)，如維生素A、D、E、K等，必須溶解在脂肪中才能被身體吸收。肥肉中含有的膽固醇又是合成細(xì)胞膜、性激素、皮質(zhì)激素所必需的；肥
益壽寶典 2018年5期2018-01-28
- 青年租客成為黑中介盯上的“肥肉”
中介互相爭(zhēng)奪的“肥肉”。黑中介花式逼走租客去年9月，喬玉在武昌區(qū)友誼大道附近租了個(gè)單間，水電、網(wǎng)費(fèi)算一起，房租1100元，從出租屋步行上班只需20分鐘，下樓便可看到超市飯店。按照中介“安逸之家”的規(guī)定：先交一個(gè)月押金，再付三個(gè)月的房租，但每個(gè)季度的房租需提前一個(gè)月交，租期結(jié)束后方退押金。但喬玉發(fā)現(xiàn)，這不是合同上所寫的“押一付三”，而是在變相地“押二付三”了?！盀閳D個(gè)方便。”創(chuàng)業(yè)初期，喬玉著急處理完畢業(yè)事情，也沒多想，直接從學(xué)校搬到出租屋，安頓了下來。入住后
時(shí)代風(fēng)采 2018年10期2018-01-22
- 小心餐桌上的隱形“肥肉”
心餐桌上的隱形“肥肉”文 / 成都醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師 孟德姣隨著人們健康意識(shí)的提高，飲食方式也在慢慢發(fā)生變化，其中最明顯的就是限制油脂攝入，許多油膩食物已逐步淡出餐桌。比如以前不少人最喜歡吃的紅燒肉、燒白、夾沙肉等油膩菜品已少見蹤影。不過，您可別以為這樣就遠(yuǎn)離了油脂和膽固醇。餐桌上還有很多食物不是肥肉，看著好像也不油膩，卻含有大量油脂和膽固醇的食物，如動(dòng)物腦、內(nèi)臟、蛋黃、魷魚、奶油等，它們就是肥肉的另一種存在形式，同樣要注重控制攝入量。蛋黃雞蛋是一
飲食科學(xué) 2017年12期2017-11-22
- 吃肉的日子
。我被鼓勵(lì)著多吃肥肉，為了顯示自己的識(shí)相懂事，我索性夾掉所有的瘦肉，只吃大塊大塊白花花的大肥肉。眾親戚看到我完成了他們的童年夢(mèng)想，總是發(fā)出一片驚嘆和唏噓的夸獎(jiǎng)聲。在嘖嘖聲中，我愈發(fā)頭腦發(fā)熱得意忘形，最后停嘴一般都是被我爸媽驚恐地強(qiáng)制把肉端走——親戚們紛紛表示不滿：“讓她吃，讓她吃?！蔽乙碴耦^犟腦地跟著起哄：“讓我吃，讓我吃。”酒桌上別人都炫耀著自己的酒量，我炫耀著自己吃過量膽固醇的能力。其實(shí)，面對(duì)那一大搪瓷鍋的粉蒸肥肉，吃到第六七塊的時(shí)候，我自己也有發(fā)膩惡
視野 2017年16期2017-08-30
- 吃肉的日子
。我被鼓勵(lì)著多吃肥肉，為了顯示自己的識(shí)相懂事，我索性夾掉所有的瘦肉，只吃大塊大塊白花花的大肥肉。眾親戚看到我完成了他們的童年夢(mèng)想，總是發(fā)出一片驚嘆和唏噓的夸獎(jiǎng)聲，在“嘖嘖”聲中，我越發(fā)頭腦發(fā)熱得意忘形，最后停嘴一般都是被我爸媽驚恐地強(qiáng)制把肉端走。其實(shí)，面對(duì)那一大搪瓷鍋的粉蒸肥肉，吃到第六七塊的時(shí)候，我自己也有發(fā)膩惡心的感覺。吃肥肉的表演帶來的虛榮心滿足感，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過味蕾上的致命吸引。而我吃過的真正好吃的肥肉，是在紹興吃的梅菜扣肉。肥肉和梅干菜夾在小饅頭里，一
意林 2017年13期2017-08-07
- 不妨離開人群
感動(dòng)，于是撿了塊肥肉，為了便于它們拖運(yùn)，還嚼碎了吐在地上。但是，這些螞蟻全神貫注于骨頭，根本不知道附近有美味的肥肉。它們上下左右地爬啊、咬啊、拽啊，黑壓壓一片，眼看著勞動(dòng)力過剩，就是沒有誰往肥肉這邊跑一步。這時(shí)，骨頭邊出現(xiàn)一只神態(tài)慌張的螞蟻，好像是剛剛趕來的。兄弟們忙于拽骨頭，沒有誰注意它。它圍著骨頭跑來跑去，想幫一把，但擠不上去。它似乎很生氣，甚至向骨頭發(fā)起沖鋒，但仍然被兄弟們擠了下來。這只螞蟻終于喪氣了，在外圍轉(zhuǎn)了幾圈，像在思考什么。接著，它離開兄弟們
伴侶 2017年2期2017-02-09
- 好運(yùn)就在不遠(yuǎn)處
感動(dòng)，于是撿了塊肥肉，嚼碎了吐在地上。但是，這些螞蟻全神貫注于骨頭，根本不知道附近有美味的肥肉。它們上下左右地爬，黑壓壓一片，眼看著勞動(dòng)力過剩，就是沒有誰往肥肉這邊跑一步。這時(shí)，來了一只小螞蟻，是趕來幫忙的。它圍著骨頭跑來跑去，卻擠不上去。它向骨頭發(fā)起沖鋒，但仍然被兄弟們擠下來。小螞蟻放棄了，它停下來，像在思考什么。然后轉(zhuǎn)身向別處走去，顯然是想開辟新的戰(zhàn)場(chǎng)。它向肥肉這邊爬來。我盯著它，期待它撞上好運(yùn)！果然，它的觸角碰上了肥肉！它一愣，然后迅速咬住一顆肉粒，
意林·少年版 2016年2期2016-09-10
- 營(yíng)養(yǎng)科主任教你健康吃肉
許譯文大家都知道肥肉是“三高”人群的大忌，但是近期，有一位80 多歲的讀者來信說如果將肥肉燉煮2-4 個(gè)小時(shí)，不但對(duì)心腦血管有好處，而且還能延年益壽。真的是這樣嗎？非“三高”人群如何吃肉更健康呢？為此，筆者采訪了中國(guó)人民解放軍309 醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞，以期為大家答疑解惑。肥肉有好處？確實(shí)，網(wǎng)上有文章說肥肉中含有可以降低血脂的花生四烯酸和能延長(zhǎng)生命的脂蛋白，但其實(shí)目前并沒有相關(guān)研究。左小霞表示：“就算是含有，也要看量，量很少的話根本起不到那個(gè)作用。比如說
中老年健康 2016年7期2016-07-29
- 老姐瘦腿記
的，再看看自己那肥肉亂顫的大腿時(shí)，就不由得哀嘆起來。于是，老姐立志要粉碎腿上的“肥肉黨”，一場(chǎng)瘦腿之戰(zhàn)拉開了序幕……首先，老姐仔細(xì)地觀看了電腦上的教學(xué)視頻，并羅列了許多粉碎“肥肉黨”的方法。側(cè)身擺腿老姐側(cè)身躺在床上，剛開始時(shí)“驍勇善戰(zhàn)”，輕輕松松地上下擺腿，毫無壓力，嘴角還掛著得意的笑容，似乎在說：“這‘側(cè)身擺腿對(duì)我來說簡(jiǎn)直是小菜一碟。”可誰知，那“肥肉黨”發(fā)起了猛烈的攻勢(shì)，老姐漸漸抵擋不住“肥肉黨”的攻擊，上下?lián)u擺的速度變得越來越慢，腿就像灌了鉛似的，原
快樂作文·高年級(jí) 2016年2期2016-05-30
- Translation Studies Based on Pragmatic Equivalence
（3）中國(guó)是一快肥肉。To our Chinese people， “肥肉”is something opposite to the term“瘦肉”. For this reason， “肥肉”should be literally translated as “fat meat” which is sometimes too greasy to eat. And at most times， people， especially females do
校園英語·中旬 2016年5期2016-05-14
- 營(yíng)養(yǎng)科主任教你健康吃肉
趙寶飛大家都知道肥肉是“三高”人群的大忌，但是人說如果將肥肉燉煮2～4個(gè)小時(shí)，不但對(duì)心腦血管有好處，而且還能延年益壽。真的是這樣嗎？非“三高”人群如何吃肉更健康呢？中國(guó)人民解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞為大家答疑解惑。肥肉有好處？確實(shí)，網(wǎng)上有文章說肥肉中含有可以降低血脂的花生四烯酸和能延長(zhǎng)生命的脂蛋白，但其實(shí)目前并沒有相關(guān)研究。左小霞表示：“就算是含有，也要看量，量很少的話根本起不到那個(gè)作用。比如說我要補(bǔ)蛋白，蔬菜里也含有蛋白，但是我們不能靠吃蔬菜來補(bǔ)蛋
飲食與健康·下旬刊 2016年9期2016-05-14
- 肥肉之美
直認(rèn)為最初是在說肥肉，而且是贊美。肥肉進(jìn)了嘴里，自動(dòng)爆炸開來，豐滿渾厚的油香不亞于核武器的威力，放射到你全身的角落及末梢，甚而滲透到你的靈魂，你被沖擊得暈暈乎乎，但你還清醒著，知道盡量保留、延展、拉長(zhǎng)這種幸福，你陶醉著，任肥肉在嘴里自動(dòng)融化，連嘴巴都不敢動(dòng)，怕動(dòng)一下幸福就會(huì)碎掉一地。待過老大會(huì)兒，你才長(zhǎng)出一口氣，像一只貓咪懶洋洋地?cái)傞_在冬日陽光下的草垛里，心滿意足。我小時(shí)候，是一個(gè)全民渴望肥肉的時(shí)代，腹腸干澀到?jīng)]一點(diǎn)油水，肥肉就成了一個(gè)大詞，一個(gè)感嘆詞，一
食品與健康 2016年3期2016-03-10
- 巧切食物
形狀都比較完整。肥肉肥肉較滑，而且有些粘手，可以先把肥肉蘸點(diǎn)涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點(diǎn)涼水，這樣切不但省力，肥肉也不容易粘在案板上。蛋糕切奶油蛋糕更適合用鈍刀，在切之前最好把刀放在溫水中蘸一下，也可以用黃油擦一下刀口，這樣蛋糕就不容易粘在刀上。吐司要想切好吐司，可以先把刀燒熱再切，這樣面包不易被壓而粘在一起，也不易松散掉渣。
食品與生活 2015年12期2015-12-14
- 吃一口魷魚相當(dāng)于吃四十口肥肉？——NO
61 5毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍，也就是說一口魷魚等于40口肥肉，高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食?！闭嫦啵菏紫?，魷魚究竟含有多少膽固醇呢？不同的品種肯定稍有差異。鮮魷魚的膽固醇含量大約在240毫克左右，魷魚干大約是850毫克。相比之下肥肉，如100克豬肉（肥）含膽固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，換成干重，大約是1195毫克。從數(shù)據(jù)的對(duì)比來看，魷魚的膽固醇含量的確挺高，明顯要高于肥肉，但是并沒有40倍那么大的差異，所謂“吃
健康博覽 2015年3期2015-07-03
- 不妨離開人群
感動(dòng)，于是撿了塊肥肉，為便于拖運(yùn)，還嚼碎了吐在地上。但是，這些螞蟻全神貫注于骨頭，根本不知道附近有美味的肥肉。它們上下左右地爬啊、咬啊、拽啊，黑壓壓一片，眼看著勞動(dòng)力過剩，就是沒有誰往肥肉這邊跑一步。這時(shí)，骨頭邊出現(xiàn)一只神態(tài)慌張的螞蟻，好像是剛剛趕來的。兄弟們忙于拽骨頭，沒有誰注意它。它圍著骨頭跑來跑去，想幫一把，但擠不上去。它似乎很生氣，甚至向骨頭發(fā)起沖鋒，但仍然被兄弟們擠了下來。這只螞蟻終于喪氣了，在外圍轉(zhuǎn)了幾圈，像是在思考什么。接著，它離開兄弟們，向
潤(rùn)·文摘 2015年5期2015-05-30
- 不妨離開人群
感動(dòng)，于是撿了塊肥肉，為了便于它們拖運(yùn)，還嚼碎了吐在地上。但是，這些螞蟻全神貫注于骨頭，根本不知道附近有美味的肥肉。它們上下左右地爬啊、咬啊、拽啊，黑壓壓一片，眼看著勞動(dòng)力過剩，就是沒有誰往肥肉這邊跑一步。這時(shí)，骨頭邊出現(xiàn)一只神態(tài)慌張的螞蟻，好像是剛剛趕來的。兄弟們忙于拽骨頭，沒有誰注意它。它圍著骨頭跑來跑去，想幫一把，但擠不上去。它似乎很生氣，甚至向骨頭發(fā)起沖鋒，但仍然被兄弟們擠了下來。這只螞蟻終于喪氣了，在外圍轉(zhuǎn)了幾圈，像在思考什么。接著，它離開兄弟們
意林 2015年5期2015-05-14
- 肥肉，快走吧
看看你，現(xiàn)在一身肥肉，都快100斤了，怎么還吃這么多！喏，這是你的晚飯！”媽媽說著，奪走我手里的飯碗，又遞給我一碗飯。啥？這也能叫一碗飯？飯粒才剛剛蓋住碗底，還不夠我塞牙縫！我驚訝地把嘴張得大大的，都能塞進(jìn)一個(gè)大雞蛋了。我眼巴巴地盯著那被奪走的飯最多的碗，懇求媽媽：“媽媽，您行行好，今天就讓我吃多點(diǎn)吧，明天我再減肥！”“休想！快吃吧！”媽媽毫不退讓。唉，吃吧吃吧，母命難違呀！嗯，今天的排骨燒得可真香！當(dāng)我把筷子以閃電般的速度伸向排骨時(shí)，一雙筷子以閃電般的速
紅領(lǐng)巾·成長(zhǎng) 2014年9期2014-10-30
- 心中的“肥肉”
倪劍裝幀獨(dú)特的《肥肉》拿到手，一口氣看了下來。如今書林如海，能讓人一口氣看下來的書，一定是觸中了心中的某個(gè)點(diǎn)。上小學(xué)的時(shí)候，班上有一位同村的女孩子，家境比較好，她家似乎老是吃肉。經(jīng)常在吃過午飯后的上學(xué)路上，看到她手里拿著一塊紅燒肉，一邊走一邊慢慢吃。只見她左手拿著肉塊，右手將那肉按照其自然的紋路撕成一絲一絲的，然后仰著頭往嘴巴里送，一邊送還一邊咂吧著嘴，一副自我陶醉的樣子，擺明了是要饞我們。我們幾個(gè)同學(xué)悄悄地跟在她旁邊，看著她吃肉，雖然剛剛吃過午飯，肚子并
莫愁·時(shí)代人物 2014年5期2014-09-22
- 預(yù)防膽囊疾病,肥肉也要適當(dāng)吃幾片
囊疾病，就要忌吃肥肉。其實(shí)，適當(dāng)?shù)爻?span id="j5i0abt0b" class="hl">肥肉，不僅不會(huì)對(duì)預(yù)防膽囊疾病產(chǎn)生不利的影響，相反還會(huì)產(chǎn)生有益的促進(jìn)作用。低膽固醇狀態(tài)下可繼發(fā)疾病遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院肝病科主任醫(yī)師盧秉久說，如今，許多人談“肥”色變。因?yàn)樵谝话阌^念中，肥肉總是和油膩、肥胖、膽固醇高緊密相連，總把吃肥肉與患高血壓、冠心病、肥胖癥等聯(lián)系一起，好像吃肥肉就是人們患這些疾病的罪魁禍?zhǔn)祝S多中老年人更是把肥肉列為“禁品”。其實(shí)這是對(duì)肥肉的一種誤解。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），脂
家庭科學(xué)·新健康 2014年6期2014-08-08
- 不動(dòng)聲色吃肥肉
它不僅沒有成層的肥肉，連肌肉縫隙當(dāng)中，都難見脂肪的蹤跡。豬肉之所以受到國(guó)人的擁捧，就是因?yàn)樗罘省２贿^，直接把肥肉做成東坡肉、紅燒肉、蒜泥白肉、梅菜扣肉之類，就顯得理念太落伍了。肥肉之美，在于取其香而隱其形。比如說，在肉類柜臺(tái)上，排骨為什么總是最受歡迎？正因?yàn)樗识伙@，香嫩可口。高達(dá)30%的脂肪，不動(dòng)聲色地分布在骨棒四周，并深入肌肉紋理當(dāng)中。這樣的肉，膽固醇和能量相當(dāng)高，人們卻總是愛不釋口。再看看大大小小的火鍋店，菜單上永遠(yuǎn)是肥牛肥羊唱主角，沒見到說涮瘦
特別健康·上半月 2014年12期2014-05-08
- 狐貍分肉
現(xiàn)了一塊香噴噴的肥肉。這可把它倆饞壞了，小灰狗抓住肥肉的這頭，小黃狗抓住那頭，誰都不肯松手。“這肉是我先發(fā)現(xiàn)的！”小灰狗急吼吼地叫起來?！懊髅魇俏蚁劝l(fā)現(xiàn)的，應(yīng)該歸我！”小黃狗也毫不示弱。兩個(gè)原本親密的好朋友你一句我一句，吵得不可開交。這時(shí)，路過的老狐貍看到了這塊鮮美的肥肉，忍不住咽了咽口水。它跑到小狗們面前，假裝熱心地問道：“哎呀，你們兩個(gè)好朋友怎么吵起來了？”兩只小狗向老狐貍說明了原因，老狐貍裝出一副公正的模樣：“既然你們同時(shí)發(fā)現(xiàn)了這塊肉，那么就一人一份
兒童故事畫報(bào) 2014年1期2014-03-31
- 廚事用刀“10個(gè)巧”
也不會(huì)塞牙。巧切肥肉 在切肥肉時(shí)，可先將肥肉蘸些涼水，然后放在案板上，再一邊切一邊灑點(diǎn)涼水。這樣切肥肉省力，且不會(huì)滑動(dòng)，不易粘案板。巧切熟肉 熟肉的肥瘦軟硬程度不同，肥肉較軟，瘦肉較硬，切肉不得法，不是切爛就是切碎，不易切出完整的塊或片。如用直刀切硬的瘦肉就能切的整齊；用鋸刀切軟的肥肉，就能切的光滑。切熟肉必須掌握組合刀法，先用鋸刀法下刀，切開表面軟的肥肉，在切瘦肉時(shí)改用直刀法切，用力均勻直切下去。這樣切出來的熟肉不碎不爛，整齊好看。巧切雞肉 雞肉要順切。
烹調(diào)知識(shí) 2013年12期2013-11-27
- 過多食用隱形脂肪也有健康危害
波我們都知道,吃肥肉過多意味著攝入過多的膽固醇和脂肪,對(duì)健康不利。其實(shí),很多有害成分如一些脂溶性的農(nóng)藥(隨飼料進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi))、獸藥、抗生素及各種有害污染物質(zhì)等在動(dòng)物脂肪中的含量也要比瘦肉中高。多數(shù)情況下,人們只能辨別有形的肥肉,會(huì)注意控制食用量,但對(duì)很多隱形的脂肪卻不了解,因而可能無意攝入過多。比如一些餐館為了使菜肴獲得理想的色澤,專門選用大油(肥肉榨出來的脂肪)炸制原料,制作松鼠魚、菊花魚和一些拔絲菜肴。肉餡類食物和丸子類的菜肴往往也含有大量的隱形脂肪,
飲食科學(xué) 2009年12期2009-12-11
- 常用食物的刀切方法
起來也開心。巧切肥肉可先接一碗涼水，將肥肉蘸涼水，然后將肉放在案板上，一邊切一邊灑點(diǎn)涼水。這樣切肥肉省力，也不會(huì)滑動(dòng)，不易粘案板。巧切豬肝豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒。新鮮的豬肝切后放置久了肝汁會(huì)流出，不僅有失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝在肝片上，影響外觀和質(zhì)量。所以鮮肝切片后應(yīng)迅速用調(diào)料及水淀粉拌勻，并盡早下鍋。一般等下鍋炒之前切為宜。
飲食科學(xué) 2009年2期2009-02-26