黃寶安

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)反映了民眾集體生活，是長(zhǎng)期得以流傳的人類(lèi)文化活動(dòng)及其成果。“福州高樓米線(xiàn)”作為地方非遺文化的代表，是以米為制作原料的民間傳統(tǒng)技藝，是當(dāng)?shù)孛癖娫陂L(zhǎng)期勞動(dòng)實(shí)踐中積累的寶貴文化遺產(chǎn)。當(dāng)前教育要求學(xué)生實(shí)現(xiàn)“德、智、體、美、勞”綜合素養(yǎng)的全面提升，其中勞動(dòng)教育可以說(shuō)是較為重要，也是容易被忽視的一門(mén)課程。因此，學(xué)校將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“高樓米線(xiàn)”融合進(jìn)勞動(dòng)教育，有效提高了學(xué)生全面發(fā)展的水平。

一、挖掘教材延伸，自然切入

教材是教師與學(xué)生教學(xué)的共同載體，是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要材料。教學(xué)中，教師要善于挖掘教材，尋找合適的課堂內(nèi)容，將其作為勞動(dòng)教育的實(shí)踐性和理論性相結(jié)合的切入點(diǎn)。作為教師，我們應(yīng)該對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)一步挖掘升華，促進(jìn)學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育目的。

如教學(xué)統(tǒng)編版三年級(jí)下冊(cè)第7課《請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)來(lái)》中第四課時(shí)“我的家鄉(xiāng)人”，教師可以很容易延伸到我們的家鄉(xiāng)：“課本中有種植有機(jī)蔬菜的張叔叔，有侗繡傳承人覃奶奶，有能很快修好自行車(chē)的胡爺爺，我們也有傳承福州高樓米線(xiàn)的陳老師。”再如四年級(jí)下冊(cè)第11課《多姿多彩的民間藝術(shù)》中第二課時(shí)“我們這里的民間藝術(shù)”，課文展示了山西的“得勝鼓”、浙江杭州的“余杭滾燈”、河南的嗩吶技藝、甘肅的香包制作技藝等民間藝術(shù)，我們家鄉(xiāng)也有獨(dú)屬于我們的文化，那就是高樓村的“福州高樓米線(xiàn)”。在課堂教學(xué)中，教師可以很自然地衍生出當(dāng)?shù)匚幕?，進(jìn)而介紹這種文化。如“福州高樓米線(xiàn)”有深厚的文化內(nèi)涵：早年間當(dāng)?shù)氐娜藗冊(cè)谛碌囊荒甑絹?lái)時(shí)會(huì)積極鼓勵(lì)當(dāng)?shù)氐膵D女制作，表達(dá)他們對(duì)來(lái)年的期待。教學(xué)中，教師可將其介紹給學(xué)生，讓學(xué)生感悟到，今日的我們更應(yīng)該延續(xù)傳統(tǒng)文化，在勞動(dòng)實(shí)踐中傳承。

二、搭建平臺(tái)拓展，激發(fā)動(dòng)力

我校作為“福州高樓米線(xiàn)”的傳承基地，一直都注重利用這一特殊平臺(tái)，進(jìn)行文化活動(dòng)的拓展衍生，并結(jié)合活動(dòng)創(chuàng)設(shè)場(chǎng)景，積極推動(dòng)學(xué)生參與，切實(shí)增加勞動(dòng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

如上文提到的課堂教學(xué)中，若教師只停留于表面的歷史文化介紹、現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作技藝，就會(huì)顯得有點(diǎn)單薄。這時(shí)候，可以充分挖掘本班學(xué)生中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“小小傳承人”。教師可以這樣引出：“特別讓老師引以為傲的是，在我們班也有在學(xué)習(xí)制作‘高樓米線(xiàn)的同學(xué)，他們是我們當(dāng)?shù)匚幕摹⌒鞒腥恕，F(xiàn)在，我們來(lái)請(qǐng)他們做小小解說(shuō)，為大家拉開(kāi)制作的奧秘?！比绱耍處熞龑?dǎo)學(xué)生作為“小小傳承人”在課堂上大膽地介紹米線(xiàn)制作模型以及制作工藝，并讓他們展示自己制作的成品。而后，教師可引導(dǎo)學(xué)生談?wù)勛约旱捏w會(huì)。學(xué)生自然會(huì)感嘆小小米粒的華麗變身，佩服制作者，由此更激發(fā)學(xué)生參與勞動(dòng)制作的動(dòng)力。

又如在非遺文化“高樓米線(xiàn)”的宣傳活動(dòng)中，我校在學(xué)期末舉辦少年宮作品展，并讓學(xué)生作為小小解說(shuō)員介紹米線(xiàn)成品，介紹福州高樓米線(xiàn)在“選米?！趁琢！撃！袒钡囊幌盗胁僮鬟^(guò)程。教師可以帶領(lǐng)本班學(xué)生參與觀賞，鼓勵(lì)學(xué)生親身體驗(yàn)米線(xiàn)制作，將勞動(dòng)實(shí)踐落到實(shí)處。學(xué)生驚嘆于作品的精妙，對(duì)高樓米線(xiàn)有了透徹的了解，能以準(zhǔn)確的語(yǔ)言描述它，從而獲得大家的贊言，這是對(duì)“小小傳承人”最大的鼓勵(lì)。他們的自豪感、自我成就感油然而生，激發(fā)出繼續(xù)學(xué)習(xí)、感受制作的樂(lè)趣。對(duì)其他參觀者而言，也可以激發(fā)他們加入“小小傳承人”的行列，傳承文化，參與勞動(dòng)實(shí)踐，感受勞動(dòng)實(shí)踐帶來(lái)的美好。

總之，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)開(kāi)放的平臺(tái)，讓學(xué)生真正參與勞動(dòng)實(shí)踐，在實(shí)踐中得到鍛煉，真正地以自己的勞動(dòng)實(shí)踐，創(chuàng)造美好的事物，感受勞動(dòng)創(chuàng)造美的真諦。

三、引導(dǎo)學(xué)生做好方案設(shè)計(jì)，自主安排

在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)參與活動(dòng)、注重動(dòng)手能力外，教師更應(yīng)該提升學(xué)生自身勞動(dòng)能力。為此，教師應(yīng)當(dāng)以活動(dòng)開(kāi)展為目的，放手讓學(xué)生去統(tǒng)籌方案設(shè)計(jì)等。在這樣真實(shí)的實(shí)踐過(guò)程中，學(xué)生學(xué)會(huì)統(tǒng)籌安排相關(guān)事宜，解決實(shí)際問(wèn)題。

繼續(xù)以“福州高樓米線(xiàn)”為例，教師可創(chuàng)設(shè)校慶的方案設(shè)計(jì)的任務(wù)，并將這個(gè)任務(wù)帶回課堂，引導(dǎo)學(xué)生思考：“假如大家是組織者，會(huì)怎么做？”這自然就誕生一個(gè)問(wèn)題，什么是“高樓米線(xiàn)”。這是學(xué)生首先要攻克的一個(gè)認(rèn)知。這時(shí)“小小傳承人”就發(fā)揮其作用了，他們可以對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行介紹，使其他學(xué)生對(duì)高樓米線(xiàn)有一個(gè)大致的了解。只有對(duì)它有了初步認(rèn)知，學(xué)生才會(huì)明白，利用“高樓米線(xiàn)”慶校慶，就是要用我們的雙手，去創(chuàng)作作品，用作品來(lái)表達(dá)我們的愛(ài)。這時(shí)候，學(xué)生就會(huì)想：作為觀眾，他們希望看到什么作品，聽(tīng)到什么介紹？我們作為策劃者，綜合考慮各種問(wèn)題后，又要怎么安排？如何讓更多學(xué)生參與思考與設(shè)計(jì)？接下來(lái)，學(xué)生便著手前期作品的準(zhǔn)備：做什么作品，素材在哪里，準(zhǔn)備什么材料，怎么做。于是，學(xué)生進(jìn)入產(chǎn)品制作環(huán)節(jié)，確定好人員及時(shí)間的安排。同時(shí)，教師要引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)，不同的人關(guān)注的角度不一樣，在設(shè)計(jì)中要解決好這些問(wèn)題。例如，有的人想要看奇妙的作品，有的人是對(duì)其技藝本身好奇想深入了解。通過(guò)思考，學(xué)生發(fā)現(xiàn)作為參觀者更注重觀賞過(guò)程的體驗(yàn)，因此要注重?cái)[放，要做好解說(shuō)。在做好活動(dòng)作品的相關(guān)事宜后，學(xué)生就可以進(jìn)行相應(yīng)的作品創(chuàng)作了：細(xì)化到選擇作品的圖片素材，打印素材并畫(huà)輪廓制作作品；誰(shuí)制作哪一幅作品，總共幾幅；完成時(shí)限，組織人員固化成品；擺放作品；安排“小小傳承人”解說(shuō)作品。如此教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生做好了規(guī)劃，讓學(xué)生自主安排設(shè)計(jì)方案，提升了學(xué)生的勞動(dòng)實(shí)踐能力。

四、提升多元評(píng)價(jià)，總結(jié)升華

勞動(dòng)實(shí)踐教育是一個(gè)長(zhǎng)期復(fù)雜的過(guò)程，教育的目的在于提升學(xué)生的勞動(dòng)技能，而不是單純讓他們熟練地勞動(dòng)。在這樣的要求下，教育過(guò)程除了注意方法的引導(dǎo)，更應(yīng)該全方位提升學(xué)生的勞動(dòng)水平。此時(shí)，適宜的評(píng)價(jià)就顯得尤為重要。如果學(xué)生的勞動(dòng)成果得到他人認(rèn)可，就能夠進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的勞動(dòng)欲望，從而提升學(xué)生的勞動(dòng)意識(shí)。

前文提到，“小小傳承人”上臺(tái)解說(shuō)、充當(dāng)解說(shuō)員時(shí)，別人的傾聽(tīng)、肯定，都是對(duì)他們優(yōu)秀勞動(dòng)成果的認(rèn)可，可以增長(zhǎng)他們勞動(dòng)創(chuàng)作的信心，激發(fā)勞動(dòng)的熱情。此外，教學(xué)中，學(xué)生一些細(xì)小的閃光點(diǎn)都應(yīng)該得到及時(shí)回應(yīng)。如教師將活動(dòng)的統(tǒng)籌設(shè)計(jì)帶回課堂，在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)不同，會(huì)提出形形色色的方案、問(wèn)題。對(duì)此，教師要及時(shí)地進(jìn)行語(yǔ)言認(rèn)可。最后，在設(shè)計(jì)活動(dòng)真正實(shí)施時(shí)，教師要引導(dǎo)學(xué)生去對(duì)比參照，從中發(fā)現(xiàn)自己統(tǒng)籌設(shè)計(jì)方案的閃光點(diǎn)。這樣從不同的角度評(píng)價(jià)學(xué)生的勞動(dòng)，可激勵(lì)學(xué)生積極參與勞動(dòng)，培養(yǎng)他們勞動(dòng)的習(xí)慣，切實(shí)提升勞動(dòng)技能。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“福州高樓米線(xiàn)”是當(dāng)?shù)厝嗣駝趧?dòng)文化的結(jié)晶，而勞動(dòng)教育是教育體系中的重要組成部分?！半p減”背景下的勞動(dòng)教育與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“高樓米線(xiàn)”，二者有機(jī)結(jié)合，不但豐富了勞動(dòng)教育的形式，也傳承了中國(guó)傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更增添了學(xué)生勞動(dòng)的熱情。

（作者單位：福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)古槐中心小學(xué) 責(zé)任編輯：蘇少偉）