鄒偉才　楊國(guó)權(quán)　張艷萍　張子麒　顏鳳春

摘 要 為了解梅州市栽培宇航4號(hào)番茄的適宜性，對(duì)比了溫室大棚無土基質(zhì)肥水一體化栽培和露地栽培常規(guī)管理兩種種植方式，并與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)品種改良紅遍天進(jìn)行比較，綜合分析生物學(xué)性狀、生育期、商品性、抗病性和產(chǎn)量等指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，大棚栽培宇航4號(hào)的開花時(shí)間早、生育期長(zhǎng)，單果質(zhì)量和商品率高，病蟲害抗性顯著增強(qiáng)，每667 m2產(chǎn)量分別比露地栽培、對(duì)照品種高12.99%、22.68%。宇航4號(hào)番茄可作為優(yōu)良品種用于大棚栽培，具有進(jìn)一步推廣的價(jià)值。

關(guān)鍵詞 宇航4號(hào)番茄;設(shè)施栽培;示范推廣;廣東省梅州市

中圖分類號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.17.029

番茄（Solanum lycopersicum L.）又叫西紅柿，原產(chǎn)美洲秘魯、厄瓜多爾、墨西哥等，是一年生或多年生草本植物。番茄果實(shí)中富含多種對(duì)人體有益的維生素、番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在全球各地廣泛種植[1-2]。我國(guó)是世界上番茄種植面積最大、產(chǎn)量最多的國(guó)家，年產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%。番茄種植品種繁多，超過200種，但以普通番茄（Solanum lycopersicum var. esculentum）和櫻桃番茄（Solanum lycopersicum var. cerasiforme）品種為主。我國(guó)番茄種植主要采用日光溫室、大棚和露地栽培3種方式，且一年四季均有栽培[3]。番茄品質(zhì)受生產(chǎn)種植、地面外部環(huán)境、田間肥水管理等多種因素影響[4-8]。近年來，隨著人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)逐漸深入，消費(fèi)者開始懷念“兒時(shí)的味道”，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)番茄的需求越來越強(qiáng)烈[9]。因此，選擇口感上乘、食味佳、營(yíng)養(yǎng)豐富的品種和適宜的番茄栽培方式，已成為番茄生產(chǎn)選擇的一個(gè)重要發(fā)展方向[10-11]。

梅州市位于廣東省東北部，是省內(nèi)重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域之一，地處廣東、福建、江西3省交匯處，擁有良好的亞熱帶季風(fēng)氣候資源，全年光照充足，溫度較高，雨量充沛，氣流穩(wěn)定;地貌以丘陵山地為主，是典型的“八山一水一分田”的中國(guó)南方農(nóng)業(yè)大市，培育了以梅州金柚、臍橙和茶葉為主的區(qū)域品牌，同時(shí)擁有其他的糧油果蔬等一系列經(jīng)濟(jì)作物資源。但多數(shù)果蔬資源占市內(nèi)農(nóng)作物的比重較小，有很多品種難于滿足當(dāng)?shù)匦枨?，如番茄種植規(guī)模較小，遠(yuǎn)未能滿足當(dāng)?shù)匦枨?。因此，尋找適合梅州市生產(chǎn)種植的番茄品種有利于豐富和保障當(dāng)?shù)氐摹安嘶@子”。

1? 材料與方法

1.1? 材料

示范參試品種為宇航4號(hào)番茄，對(duì)照品種為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶常用的改良紅遍天番茄。

1.2? 試驗(yàn)實(shí)施

試驗(yàn)于2021年航天生物集團(tuán)廣梅航天育種示范基地溫室內(nèi)和大田進(jìn)行，共設(shè)3個(gè)處理，宇航4號(hào)大棚栽培、宇航4號(hào)露地栽培和改良紅遍天露地栽培，分別編號(hào)為1、2、3，每塊示范田的定植面積均不少于667 m2。大田種植管理參照當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的常規(guī)田間栽培管理方法，溫室種植采用基質(zhì)無土栽培和無土栽培肥水一體化管理，其他病蟲害和肥水管理參考農(nóng)戶常規(guī)管理。

供試番茄于2021年9月21日在基地育苗棚內(nèi)進(jìn)行穴盤播種，播后注意保溫保濕促進(jìn)種子發(fā)芽生長(zhǎng)。2021年10月15日定植，采用高壟栽培，單行種植，株行距為0.7 m×0.4 m，定植前施足有機(jī)肥。定植后采用單枝整蔓方法及時(shí)整枝、打杈、抹芽、摘花。在種植過程中控制好田間水分，設(shè)施內(nèi)溫度過高時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)換氣，以降低空氣溫度和濕度。生長(zhǎng)過程中按照綠色防控技術(shù)要求防治病蟲害。試驗(yàn)田在氣候、溫度、濕度、光照、土壤等一般性自然條件方面不存在明顯差異。

1.3? 指標(biāo)測(cè)定

1.3.1? 植物學(xué)性狀及生育期

隨機(jī)選取每個(gè)示范田內(nèi)25株番茄，分別進(jìn)行掛牌標(biāo)記定株、記錄生育期性狀。

1.3.2? 果實(shí)性狀及品質(zhì)

每個(gè)處理均選25個(gè)成熟度一致的果實(shí)，分別記錄果色、果形，用電子秤計(jì)量果實(shí)重量，采用數(shù)顯式折射儀測(cè)定可溶性固形物含量。

1.3.3? 發(fā)病率調(diào)查

觀察植株，表現(xiàn)特定病癥（早疫病、白粉病、青枯病、病毒病、灰霉?。r(shí)記錄發(fā)病株數(shù)，同時(shí)按照常規(guī)施藥防治。發(fā)病率計(jì)算公式為

發(fā)病率=發(fā)病株數(shù)/總株數(shù)×100% （1）

1.3.4? 產(chǎn)量調(diào)查

每個(gè)處理選取20株番茄統(tǒng)計(jì)始收期至末收期每株番茄商品果實(shí)的質(zhì)量，折算出每小區(qū)的總產(chǎn)量。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 植物學(xué)性狀及生育期比較

由表1可知，兩種番茄均為無限生長(zhǎng)型，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，均具有很強(qiáng)的分枝性，各處理始花節(jié)位都在7～8節(jié)。從開花時(shí)間來看，大棚栽培宇航4號(hào)番茄比露地栽培可提前3 d開花，比對(duì)照品種提前4 d。大棚栽培宇航4號(hào)盛收期比露地栽培延長(zhǎng)7 d，比露地栽培對(duì)照品種長(zhǎng)9 d，全生育期長(zhǎng)達(dá)161 d。綜合對(duì)比開花時(shí)間、盛收期和生育期，大棚栽培宇航4號(hào)具有明顯的優(yōu)勢(shì)。

2.2? 果實(shí)性狀比較

由表2可知，參試品種果實(shí)均為圓形，果肉呈紅色，轉(zhuǎn)色都很均勻，整齊度均較好。大棚栽培宇航4號(hào)番茄單果重246 g，比露地栽培提高17.7%，比對(duì)照品種提高50.0%，果實(shí)重量差別顯著。宇航4號(hào)露地栽培易裂果，表現(xiàn)一般，但在大棚中栽培時(shí)其裂果程度與對(duì)照品種相當(dāng)，只發(fā)現(xiàn)少量裂果。此外，大棚栽培的宇航4號(hào)果肉起沙，口感較好，酸度適中。從單果重和商品性上看，宇航4號(hào)在大棚中種植表現(xiàn)更好。

2.3? 抗病性比較

田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，露地栽培的番茄在生長(zhǎng)早期均出現(xiàn)不同程度的疫病，大棚栽培未發(fā)生病害。生長(zhǎng)中期各處理均出現(xiàn)輕度青枯病和病毒病。生長(zhǎng)后期宇航4號(hào)抗灰霉病的表現(xiàn)明顯優(yōu)于對(duì)照品種，大棚栽培宇航4號(hào)發(fā)病率1%，露地栽培發(fā)病率7%，對(duì)照品種發(fā)病率高達(dá)11%。

2.4? 產(chǎn)量比較

宇航4號(hào)大棚栽培產(chǎn)量高達(dá)8 395.4 kg/667 m2，露地栽培產(chǎn)量為7 430.3 kg/667 m2，對(duì)照品種產(chǎn)量最低，為6 843.1 kg/667 m2。露地栽培和大棚栽培宇航4號(hào)單位面積產(chǎn)量分別比對(duì)照品種高8.58%和22.68%，大棚栽培宇航4號(hào)單位面積產(chǎn)量比露地栽培高12.99%。

3? 結(jié)論與討論

使用水肥一體化無土栽培的設(shè)施栽培技術(shù)，能充分保障作物生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分及其他條件，減少土傳病害的發(fā)生，同時(shí)具有提高產(chǎn)量、保證品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)[12-17]。因此，筆者選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的宇航4號(hào)，使用大棚基質(zhì)栽培和露地栽培兩種方式，綜合比較栽培條件對(duì)番茄生物學(xué)性狀、生育期、產(chǎn)量等指標(biāo)的影響，結(jié)果表明，宇航4號(hào)在大棚中表現(xiàn)優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益顯著高于露地栽培，可大面積推廣應(yīng)用。

裂果影響產(chǎn)品外觀、產(chǎn)量和銷售價(jià)格，直接降低農(nóng)戶的收入。宇航4號(hào)果皮較薄，露地栽培時(shí)遭遇連續(xù)降雨易導(dǎo)致大量裂果，直接影響其商品性。利用大棚進(jìn)行肥水一體化栽培，受外界因素的影響較小，能夠根據(jù)作物生長(zhǎng)需求合理進(jìn)行灌溉，顯著降低裂果的發(fā)生率。為保障該品種在梅州市的順利推廣，除了加強(qiáng)土壤水分管理，有待進(jìn)一步通過植物營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)等手段解決裂果問題。

在田間調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，對(duì)照品種長(zhǎng)勢(shì)一般，受病害影響較大，其中灰霉病發(fā)生最為嚴(yán)重，從葉片底部到中部均有侵害。而宇航4號(hào)番茄長(zhǎng)勢(shì)采收后期仍然良好，且受灰霉病的影響較小，可在灰霉病發(fā)生嚴(yán)重地區(qū)推廣種植。

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（責(zé)任編輯：張春雨? 丁志祥）

收稿日期：2022-07-18

作者簡(jiǎn)介：鄒偉才（1983—），男，廣東梅州人，碩士，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)樽魑镌耘唷?/p>