記憶老酒

王安樂(lè)

洛陽(yáng)市位于洛水之北，水之北乃謂陽(yáng)，故名洛陽(yáng)。洛陽(yáng)西靠秦嶺，東臨嵩岳，北依黃河，南望伏牛山，歷史上有“九州腹地”“十省通衢”和“河山拱戴，形勢(shì)甲于天下”之稱。洛陽(yáng)歷史悠久，文化厚重，從中國(guó)第一個(gè)王朝夏朝開(kāi)始，先后有商、西周、東周、東漢、曹魏、西晉、北魏、隋、唐等13個(gè)王朝在洛陽(yáng)建都?！昂訄D洛書(shū)”在此誕生，儒、釋、道、玄、理肇始于此，以洛陽(yáng)為中心的河洛文化是中華民族文明的源頭與核心。在歷史上相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，洛陽(yáng)曾經(jīng)是中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心。

1948年，洛陽(yáng)市人民民主政府成立。1954年，洛陽(yáng)市升格為河南省直轄市。1983年，新安、孟津、偃師改隸洛陽(yáng)市。1986年，洛陽(yáng)地區(qū)撤銷，洛寧、宜陽(yáng)、嵩縣、欒川、汝陽(yáng)、伊川亦改屬洛陽(yáng)市。2021年3月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批復(fù)同意撤銷縣級(jí)偃師市，設(shè)立洛陽(yáng)市偃師區(qū)；撤銷孟津縣、洛陽(yáng)市吉利區(qū)，設(shè)立洛陽(yáng)市孟津區(qū)。

從歷史文獻(xiàn)記載和考古發(fā)現(xiàn)的大量酒器具，證明洛陽(yáng)有悠久的釀酒和飲酒歷史。夏代有“杜康造酒”的傳說(shuō)，出現(xiàn)了“秫酒”。夏桀貪于美酒玩樂(lè)，政治腐敗，社會(huì)動(dòng)蕩不安，最后被商湯取而代之。周代據(jù)《禮記》中載有玄酒、醴酒、澄酒、清酌。秦漢有秫酒、米酒、棗酒、菊花酒。唐宋元明清各朝洛陽(yáng)均產(chǎn)有名酒，尤其是新中國(guó)成立后洛陽(yáng)釀酒業(yè)在杜康酒業(yè)的帶動(dòng)下得到繁榮發(fā)展。