管雯霆 王莉

勞動教育是幼兒園教育的重要組成部分。對幼兒的勞動教育要注重勞動的過程、勞動情感態(tài)度的萌發(fā)及幼兒的全面發(fā)展，并遵循源自生活、歷經(jīng)生活、回歸生活三條原則。現(xiàn)以班本主題活動“我是小菜農(nóng)”為例，來談一談我園對勞動教育的實踐與探究，分享激發(fā)幼兒參與勞動的興趣、發(fā)展幼兒的勞動能力、培養(yǎng)幼兒良好的勞動品質(zhì)等方面的經(jīng)驗。

一、捕捉幼兒的興趣，確立主題方向

在一次集體活動“參觀蘭園菜場”中，我班幼兒對買賣蔬菜產(chǎn)生了濃厚的興趣?！袄蠋煟m園菜場就是北京東路上的菜場，我和奶奶去買過菜?！薄拔乙踩ミ^，二樓還有好多賣蔬菜的，紅紅綠綠的擺得特別整齊?！辈藞隼锏氖卟硕际菑哪膩淼哪?？“當(dāng)然是農(nóng)民伯伯種出來的了！”“我們幼兒園有屋頂耕種園，里面也有許多的蔬菜呢?！薄耙俏覀兛梢园炎约悍N的菜拿出去賣，一定很有意思?！薄皩Π?，就像我們平時玩角色游戲那樣?！薄拔椰F(xiàn)在就好想玩啊?！薄變耗阋谎晕乙徽Z，滔滔不絕地討論起來。于是依據(jù)幼兒的興趣和已有課程資源，班本主題活動“我是小菜農(nóng)”就這樣拉開了序幕。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》明確提出要萌發(fā)幼兒愛勞動的情感，引導(dǎo)幼兒了解自己的親人以及與自己生活有關(guān)的各行各業(yè)人們的勞動，培養(yǎng)其對勞動者的熱愛和對勞動成果的尊重。大班幼兒已經(jīng)掌握了簡單的勞動技能，養(yǎng)成了一定的勞動習(xí)慣，他們常常能體驗到勞動的快樂，并以此感到自豪和驕傲。因此，開展班本主題活動“我是小菜農(nóng)”既能滿足幼兒的興趣和需要，又能對幼兒開展好勞動教育，幫助幼兒樹立正確的勞動觀并打好勤勞、踏實的人生底色。

二、篩選適宜的問題，建立主題框架

通過觀察與傾聽，教師了解到幼兒的已有經(jīng)驗，并及時記錄了幼兒的問題：“種什么蔬菜可以產(chǎn)量高同時生長得還快？”“種好的菜賣給誰呢？”“價格怎么定呢？”“怎樣吸引顧客？”“賣菜的錢可以用來做什么？”……

虞永平教授提出用“全收獲”的理念開展幼兒園種植活動?！叭斋@”的“全”是指多層次、多方面、多主體，說明種植不只是讓幼兒有收獲，不只是獲得食物?！叭斋@”理念指導(dǎo)下的種植活動意味著種植能給幼兒帶來多樣化的活動、多方面的經(jīng)驗，還能促進教師、家長等成人的發(fā)展。因此，根據(jù)虞永平教授提出的“全收獲”理念，教師從問題清單中篩選出有教育價值且可行性的問題，再根據(jù)幼兒的興趣點預(yù)設(shè)了初步的主題框架。

三、追隨幼兒思路，開展主題活動

活動一：菜場大調(diào)查

想要自己賣菜，需要看看別人是怎樣賣菜的。幼兒通過討論決定以小組為單位，分頭去了解“菜是怎樣擺放的”“賣菜的人是怎么吆喝吸引顧客的”“買賣雙方是如何討價還價的”等。根據(jù)需要觀察的內(nèi)容，他們制作了財物保管員、拎菜員、算賬員、付錢員等角色身份牌，每組帶著十元錢，開始了第一次菜場大調(diào)查。

通過菜場大調(diào)查，幼兒了解了賣菜的基本流程，對自己小組未來的賣菜任務(wù)更加有信心。

在日常生活中，幼兒雖然有過和家長去菜場的社會經(jīng)驗，但畢竟次數(shù)有限，對買賣過程中的前期準(zhǔn)備、討價還價、菜品包裝等了解還不夠深入。游戲是幼兒的天性，他們借助游戲去認(rèn)識周圍的世界。教師通過角色扮演游戲讓幼兒到菜場做調(diào)查，讓幼兒在玩耍的狀態(tài)中了解關(guān)于商品擺放、買賣的基本流程。

活動二：屋頂耕種園

賣菜的任務(wù)和實施細(xì)節(jié)確定了，但菜從哪里來呢？幼兒通過討論決定在屋頂耕種園種植蔬菜，但他們對哪些菜生長得快、哪些菜生長得多、哪些菜好種植等產(chǎn)生了困惑。他們先去請教了菜農(nóng)伯伯，之后經(jīng)過討論分成了西紅柿組、四季豆組、黃瓜組、楊花蘿卜組、絲瓜組五個種植小組。

各組幼兒在菜農(nóng)伯伯的幫助下挖坑、播種、澆水、施肥、拔草、除蟲等忙得不亦樂乎。在教師的引導(dǎo)下，各組設(shè)計了自己的觀察記錄表，約定好每周去看一次自己的種植物，并用圖畫的方式記錄下來，以進一步觀察它們的生長變化。

通過種植和照顧自己的蔬菜，幼兒的責(zé)任感、社會交往能力、勞動意識得到了培養(yǎng)。他們對自己的種植物非常關(guān)心，比如在發(fā)現(xiàn)種植物長了蟲子后就十分著急，大家一起商量著消滅蟲子的辦法。整個種植周期，幼兒不斷地遇到新問題，并在嘗試操作中解決問題。比如：黃瓜組在給黃瓜搭架子時遇到竹竿插不進土里的問題，他們便通過松土、借助工具、多人合力插等方式將竹竿插了進去。通過這樣的實際觀察、體驗，幼兒能夠更好地認(rèn)識到勞動的不易，明白了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的真正含義。

活動三：品牌宣傳區(qū)

眼瞅著蔬菜就要成熟了，怎樣才能讓大家知道我們在賣菜，以及怎樣才能吸引大家來買菜呢？幼兒再次陷入了沉思?！拔覀円耠娨暲锬菢优膹V告。”“可是拍廣告太難了，我們拍不起來?！薄翱梢越o蔬菜做宣傳海報。”“我們邀請爸爸媽媽來幼兒園和我們一起完成。”……說干就干，幼兒準(zhǔn)備材料，請爸爸媽媽一起到幼兒園里來做宣傳海報。他們就海報上的內(nèi)容進行了討論，如在哪里賣菜、什么時候賣菜、賣的什么菜、菜的價格是多少以及有什么優(yōu)惠等，并根據(jù)討論結(jié)果制作了宣傳海報。

蔬菜售賣前，幼兒心中還有很多的困惑，這時教師是直接告知答案還是讓幼兒自己去推動問題尋找答案呢？兒童的成長和發(fā)展需要一個寬松的、開放的、積極的引導(dǎo)環(huán)境，教師應(yīng)留給幼兒足夠的時間和空間，讓他們敢想、敢說、敢做，逐步發(fā)展他們分析與解決問題的能力。相信幼兒、理解幼兒、等待幼兒，是個不容易的過程，但這種相信、等待所帶給幼兒的卻是他們終身可享有的財富。

活動四：蔬菜買賣攤

幼兒從上午開始逐步完成了收菜、擇菜、打包菜等一系列勞動過程，然后就準(zhǔn)備著去賣菜。他們你一言我一語地說起了自己有關(guān)賣菜的想法：“直接去賣可不行?！薄翱梢蚤_展賣菜的游戲項目?！薄耙谱魑覀兊钠放芁OGO?！薄翱梢杂枚S碼收費?！薄耙黾鱼y行，有人需要用現(xiàn)金的?！薄?/p>

幼兒開始正式賣菜了，楊花蘿卜組選擇在下午快放學(xué)的時候在幼兒園大門口賣菜。這時候人最多，他們推著小推車像小販一樣游走在人群中，很快將菜賣光，共收入28元。

為幼兒創(chuàng)造勞動的機會和環(huán)境是至關(guān)重要的，“蔬菜買賣攤”活動增強了幼兒的勞動體驗，讓幼兒更加體會到了勞動的辛苦，領(lǐng)會到了勞動的意義。幼兒以小組為單位去賣菜，需要會吆喝的、會討價還價的、會算賬找零的……這么多不同的要求，需要他們在實踐中不斷磨合，相互發(fā)現(xiàn)對方的特長，從而學(xué)會分配角色、相互配合，進而發(fā)展合作意識和能力。

教育家蘇霍姆林斯基曾說：“離開勞動，不可能有真正的教育?！庇變簣@應(yīng)高度重視勞動教育對幼兒身心發(fā)展的重要價值和作用，為幼兒提供直觀感受、動手操作和親歷實踐的勞動機會，讓幼兒在勞動過程、勞動收獲、勞動成果的呈現(xiàn)中感受勞動美、發(fā)現(xiàn)勞動美、創(chuàng)造勞動美，并養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣和勞動品質(zhì)。