徐智

8月4-5日，2022全國星級飯店從業(yè)人員服務(wù)技能競賽重慶選拔賽暨“食”尚歸來廚藝大賽在兩江新區(qū)悅來國際會展城——悅來國際會議中心隆重舉行。

此次大賽由重慶市文化和旅游發(fā)展委員會、重慶市人力資源和社會保障局、重慶市總工會、共青團重慶市委員會、重慶市婦女聯(lián)合會主辦，重慶悅來投資集團有限公司承辦，重慶市文化和旅游協(xié)會支持，重慶悅來兩江國際酒店會議管理有限公司、重慶悅來會議酒店聯(lián)盟具體執(zhí)行。此次大賽旨在深入貫徹習近平總書記關(guān)于職業(yè)技能競賽的重要指示精神，落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于服務(wù)“六穩(wěn)”“六保”進一步做好“放管服”改革有關(guān)工作的意見》相關(guān)要求，培養(yǎng)星級飯店技能人才，提升星級飯店服務(wù)品質(zhì)，促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)場百余位行業(yè)嘉賓、觀眾等共同見證大賽舉辦。

以賽促技，樹立星級飯店服務(wù)標準

來自重慶市22支星級酒店代表隊、70余名選手圍繞前廳服務(wù)、客房服務(wù)、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、廚藝5大項目開展技能比拼，并為全國范圍的比賽選拔輸送人才。重慶君豪大飯店李青獲得前廳服務(wù)一等獎，碧桂園鳳城酒店李貽泉獲得客房服務(wù)一等獎，霧都賓館蔣靜獲得中餐服務(wù)一等獎，重慶悅來溫德姆酒店周靜獲得西餐服務(wù)一等獎，重慶君豪大飯店周波獲得廚藝大賽一等獎，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為獲獎選手頒獎。

頒獎儀式上，重慶市文化和旅游發(fā)展委員會黨委委員、副主任幸軍對本次大賽裁判員的執(zhí)裁工作表示感謝，對所有選手的精彩表現(xiàn)點贊，大賽中的精彩瞬間充分展現(xiàn)了重慶文旅行業(yè)不懼風險挑戰(zhàn)、積極拼博進取的良好精神風貌和強勁發(fā)展勢頭。他表示，通過此次比賽的舉辦，有力推進了星級飯店全流程服務(wù)體系建設(shè)，樹立重慶星級飯店服務(wù)質(zhì)量標桿，進一步傳承服務(wù)技能、提升服務(wù)品質(zhì)、推動行業(yè)發(fā)展。

賽展結(jié)合，大賽形式推陳出新

大賽力求創(chuàng)新比賽形式，重慶悅來兩江國際酒店會議管理有限公司作為本次大賽的策劃執(zhí)行單位，首次把酒店服務(wù)全流程搬入現(xiàn)場進行比賽，首次將全國賽制與本地特色進行融合，首次設(shè)置應(yīng)急突發(fā)事件處置環(huán)節(jié)，首次設(shè)置大賽觀摩區(qū)，讓比賽氛圍濃厚，使人耳目一新。此外，本次大賽還邀請了來自重慶市內(nèi)高星級酒店總經(jīng)理、旅游院校主任教師等25位行業(yè)專家組建的權(quán)威裁判團隊，保障賽事結(jié)果公平、公正、專業(yè)、權(quán)威。

大賽首次設(shè)置酒店及餐飲用品展，特邀數(shù)十家酒店用品廠商展示新產(chǎn)品、新技術(shù)，展品涵蓋餐飲設(shè)備、特色食材、酒店用品等類別，搭建起酒店用品展示、洽談和交易平臺，引導(dǎo)星級酒店立足新發(fā)展階段、堅持新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局。重慶悅來國際會議中心特別在大賽間隙準備美食嘉年華，互動體驗感更佳，中西式茶歇融合，麻花、糍粑、冰粉、紅豆冰湯圓、甜水面等山城特色茶歇，冰滴咖啡、花椒曲奇、香水檸檬凍等西式茶歇為忙碌的大賽活動添加一份愜意，獲得參賽選手和評審的一致好評。

“食”尚升級，悅來自辦IP助力重慶打造國際會展名城

近年來，悅來投資集團堅定不移貫徹新發(fā)展理念，致力打造“國際會展集聚區(qū)、生態(tài)示范先行區(qū)、智慧創(chuàng)新引領(lǐng)區(qū)”，努力將悅來國際會展城建設(shè)成為“山清水秀、美麗之地”的山水城市“樣板間”和“近者悅、遠者來”的開放城市“會客廳”，這里已成為重慶建設(shè)國際會展名城和智慧名城的核心支撐，也是重慶打造世界“設(shè)計之都”的核心承載地。

悅來投資集團相關(guān)負責人表示，悅來投資集團積極創(chuàng)新“線上+線下”會展融合，創(chuàng)辦了中國（重慶）國際會議發(fā)展大會、中國會展創(chuàng)新者大會、“食”尚歸來廚藝大賽等悅來展會類IP，舉辦了臨界藝術(shù)展、悅來公共藝術(shù)展等悅來藝術(shù)類IP，同時全力打造工業(yè)設(shè)計產(chǎn)業(yè)，大力推進以中國工業(yè)設(shè)計創(chuàng)新成果展、悅來國際設(shè)計論壇、重慶設(shè)計公園為核心的“一展一會一園”建設(shè)。據(jù)此搭建起會展產(chǎn)業(yè)鏈合作交流平臺，助力重慶打造國際會展名城，也為中國會展的創(chuàng)新發(fā)展提供了一個智慧交融平臺。