育肥牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀與科學(xué)養(yǎng)殖對策

張琳凡 姬宏偉

摘要：由于牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，育肥牛養(yǎng)殖面臨巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，規(guī)模化養(yǎng)殖會帶來一定的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險，尤其是育肥牛的飼養(yǎng)周期比其他動物長，在養(yǎng)殖中需要更加科學(xué)合理管理。該文分析現(xiàn)階段育肥牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，為育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)合理的養(yǎng)殖對策，以推進(jìn)我國育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：育肥牛;養(yǎng)殖現(xiàn)狀;科學(xué)養(yǎng)殖;對策

中圖分類號：S823文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.016

Current Status of Fattening Cattle Breeding and Scientific Breeding Strategies

ZHANG Linfan1，JI Hongwei2

（l.Ganjun Town Animal Husbandry and Veterinary Station，Zhangye Gansu 734000，China;2.Pingshan Lake Mongolian Village Animal Husbandry and Veterinary Station，Zhangye Gansu 734000，China）

Abstract：As the scale of cattle breeding continues to expand，fattening cattle breeding faces enormous opportunities and challenges. large-scale breeding will bring certain economic risks，especially the feeding cycle of fattening cattle is longer than that of other animals，more scientific and rational management is needed in aquaculture. This paper mainly analyzes the present development situation of fattening cattle breeding industry，and provides scientific and reasonable breeding countermeasures for the sustainable development of fattening cattle breeding industry，so as to promote the healthy development of fattening cattle breeding industry in our country.

Keywords：fattening cattle;breeding status;scientific breeding;countermeasures

0引言

育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展質(zhì)量直接影響其在市場中的地位，尤其是影響經(jīng)濟(jì)效益的提升[1]。育肥牛養(yǎng)殖周期相對于其他動物要長，科學(xué)的養(yǎng)殖管理是育肥牛養(yǎng)殖戶的重點工作[2]。由于我國育肥牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較晚，許多育肥牛養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖技術(shù)和相關(guān)管理上仍然有一定的提升空間，在養(yǎng)殖過程中易出現(xiàn)一些問題，阻礙育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。重點分析現(xiàn)階段我國育肥牛養(yǎng)殖存在的問題，并提出相對應(yīng)的解決措施，為推進(jìn)我國育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供一定的解決思路。

1育肥牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1飼料營養(yǎng)供應(yīng)不充足

育肥牛的生長周期較長，其在生長過程中需要大量的飼料以滿足生長需求。由于某些育肥牛養(yǎng)殖戶過于注重經(jīng)濟(jì)效益而忽視育肥牛飼料的質(zhì)量，養(yǎng)殖戶提供的育肥牛飼料常出現(xiàn)營養(yǎng)搭配不平衡的現(xiàn)象，同時，飼料中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分較為單一，如某些育肥牛養(yǎng)殖戶的飼料成分主要是以秸稈為主，營養(yǎng)補(bǔ)充物質(zhì)如玉米和麥麩等較少，育肥牛飼料營養(yǎng)成分不均衡導(dǎo)致其生產(chǎn)速度受限且容易出現(xiàn)免疫力低下的不良身體狀況，延長育肥牛的出欄時間，以致增加養(yǎng)殖成本的同時也降低了育肥牛的品質(zhì)[3]。

1.2缺乏疾病預(yù)防意識

隨著育肥牛養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境的管理工作任務(wù)也逐漸增多，由于養(yǎng)殖場數(shù)量的增加，某些育肥牛養(yǎng)殖戶沒有足夠的養(yǎng)殖人員，以致其采取粗放模式管理育肥牛，缺少對養(yǎng)殖管理工作的精細(xì)化，尤其是在育肥牛相關(guān)疾病預(yù)防管理工作上，某些養(yǎng)殖戶沒有足夠重視育肥牛養(yǎng)殖過程中疾病的預(yù)防控制工作，但是對于長期生長在牛舍的育肥牛，牛舍環(huán)境的干凈整潔才能保障育肥牛的健康生長。由于部分養(yǎng)殖人員缺乏對育肥牛養(yǎng)殖管理專業(yè)知識的了解，沒有及時預(yù)防和控制牛群常見疾病，以致育肥牛牛群容易出現(xiàn)大批量的細(xì)菌或者病毒感染傳播，極大損害育肥牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3品種管理工作不到位

我國育肥牛的養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，但是許多養(yǎng)殖戶沒有足夠重視育肥牛品種的的更新和改良，其嚴(yán)重阻礙養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。由于某些育肥牛養(yǎng)殖戶過于重視經(jīng)濟(jì)效益的提升，其過于嚴(yán)格控制養(yǎng)殖成本，其對優(yōu)良品種的重視力度不夠，同時也缺少對育肥牛品種改良技術(shù)的研究和開發(fā)，以致其市場競爭力逐漸下降，進(jìn)而影響?zhàn)B殖戶的發(fā)展優(yōu)勢。

1.4缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖方法

由于育肥牛養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，某些養(yǎng)殖戶為控制成本，聘用一些專業(yè)水平較低的養(yǎng)殖人員，以致在養(yǎng)殖育肥牛的過程缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖方法，同時也阻礙育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)。許多育肥牛養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中不重視養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)，常常沿用傳統(tǒng)的育肥牛養(yǎng)殖方法，無法滿足規(guī)?；酿B(yǎng)殖條件，同時缺乏科學(xué)合理的養(yǎng)殖方法會影響育肥牛的品質(zhì)，最終影響?zhàn)B殖戶經(jīng)濟(jì)效益的提升。

1.5育肥牛生長環(huán)境差

良好的生長環(huán)境可以有效增強(qiáng)動物的免疫力，但是現(xiàn)階段大多數(shù)的養(yǎng)殖戶對牛舍環(huán)境管理工作不到位，尤其是農(nóng)村地區(qū)的牛舍環(huán)境，其主要是采用圍欄的方式養(yǎng)殖牛群，圍欄的通風(fēng)條件較差，會影響牛的免疫力，尤其是陰暗潮濕的生長環(huán)境會滋生大量的細(xì)菌病毒，其會促使牛群間產(chǎn)生大批量的疾病感染和傳播，對牛群的生長是非常不利。

2育肥?？茖W(xué)養(yǎng)殖措施

2.1保障營養(yǎng)物質(zhì)充足

育肥牛養(yǎng)殖中需要保障營養(yǎng)物質(zhì)的充足，養(yǎng)殖人員應(yīng)注重育肥牛的飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)物質(zhì)的搭配均衡，養(yǎng)殖戶應(yīng)加大對養(yǎng)殖人員專業(yè)養(yǎng)殖知識的培訓(xùn)，如可定期開展養(yǎng)殖專業(yè)講座和實踐活動，不斷拓展養(yǎng)殖人員的知識，強(qiáng)化對育肥牛飼料營養(yǎng)物質(zhì)的搭配，以滿足育肥牛的生長需求。相關(guān)部門應(yīng)加大對育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，積極投入相應(yīng)的資金購買先進(jìn)的育肥牛設(shè)備，以推進(jìn)我國育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化管理，針對育肥牛飼料管理問題開展專題培訓(xùn)，制定相關(guān)的管理制度，結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的飼料管理問題提出相對應(yīng)的解決措施，切實提高養(yǎng)殖戶的飼料管理水平。

2.2注重多種防疫方式的使用

隨著育肥牛養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸加大，養(yǎng)殖戶應(yīng)注重對牛群相關(guān)感染疾病的預(yù)防和控制，以減少牛群遭受細(xì)菌或病毒等的感染傳播，避免因疾病問題而延長出欄時間。養(yǎng)殖戶應(yīng)使用多種防疫方式來做好日常的防疫工作，如制定定期的疫苗接種規(guī)定，通過注射疫苗來預(yù)防疾病的發(fā)生，要選擇品質(zhì)較高的疫苗來接種，且在疫苗運輸過程中要嚴(yán)格執(zhí)行防疫保護(hù)工作，以保障疫苗接種的效果。還需加大對牛舍環(huán)境整潔度的關(guān)注，提高養(yǎng)殖人員對養(yǎng)殖環(huán)境重視程度，以降低疾病爆發(fā)的概率。在育肥牛養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶還應(yīng)做好驅(qū)蟲工作，定期開展驅(qū)蟲工作，以減少寄生蟲的滋生，尤其是在母牛在斷奶期間要降低寄生蟲的感染風(fēng)險，為母牛和犢牛提供良好的生長環(huán)境。

2.3落實優(yōu)良品種更新和培育工作

育肥牛的優(yōu)良品種可有效縮短出欄的時間，保障牛群的品質(zhì)，隨著育肥牛養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，優(yōu)良品種的牛群可在最大程度上提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶應(yīng)落實優(yōu)良品種的更新和培育工作，可通過引進(jìn)進(jìn)口優(yōu)良品種來更新牛群的品種，切實保障牛群的產(chǎn)量和品質(zhì)，以滿足現(xiàn)階段市場對牛肉及牛制品產(chǎn)品的需求。養(yǎng)殖戶可通過及時更新優(yōu)質(zhì)品種選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境生長的牛種，進(jìn)而確保牛群的健康生長，以促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4注重科學(xué)養(yǎng)殖方法

育肥牛養(yǎng)殖方法直接影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)育肥牛的養(yǎng)殖狀況來選擇合適的養(yǎng)殖方法，淘汰不利于牛群健康生長的養(yǎng)殖方法，同時要結(jié)合市場的發(fā)展需求來制定針對性的育肥方法，以最大程度上保障養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖戶應(yīng)積極加強(qiáng)與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)職能部門的合作，通過專業(yè)的技術(shù)人員培訓(xùn)提高養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖水平，強(qiáng)化養(yǎng)殖人員規(guī)模化的養(yǎng)殖技術(shù)知識，保障育肥牛養(yǎng)殖質(zhì)量。

2.5科學(xué)管理育肥牛飼養(yǎng)環(huán)境

育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境的整潔性是保障牛群健康生長的基礎(chǔ)，在選擇育肥牛養(yǎng)殖地時應(yīng)重點考慮育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境的要求，保障育肥牛的穩(wěn)定發(fā)展。在選擇育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境時要本著節(jié)約和環(huán)保的原則，保障養(yǎng)殖環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)化管理，最大程度上降低育肥牛養(yǎng)殖風(fēng)險。養(yǎng)殖環(huán)境中的水源、關(guān)照和通風(fēng)等硬性條件應(yīng)滿足育肥牛的養(yǎng)殖要求，盡量選擇可以實時調(diào)整育肥牛養(yǎng)殖的環(huán)境。養(yǎng)殖人員也要做好飼養(yǎng)環(huán)境管理工作，降低因環(huán)境因素導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失概率。

3結(jié)束語

提升育肥牛的規(guī)?；芾硭匠蔀轲B(yǎng)殖戶工作的重點，科學(xué)的養(yǎng)殖方法和規(guī)范化的管理模式是促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖工作穩(wěn)定開展的基礎(chǔ)，養(yǎng)殖戶應(yīng)加大對科學(xué)養(yǎng)殖方法的重視力度，不斷通過養(yǎng)殖人員的專業(yè)水平，保障育肥牛飼料的科學(xué)管理和養(yǎng)殖環(huán)境的整潔性，以提高育肥牛的免疫力，同時結(jié)合多種防疫方式，降低牛群的疾病感染風(fēng)險，最終促進(jìn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益的提升。

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