金銀花栽培技術(shù)

一、概 述

金銀花是我國傳統(tǒng)的常用中藥材，為忍冬科忍冬屬植物忍冬的干燥花蕾;性甘、寒，歸肺、胃經(jīng);主要功效：清熱解毒，消炎退腫;主治外感風(fēng)熱或溫病發(fā)熱，中暑，熱毒血痢，癰腫疔瘡，喉痹，多種感染性疾病。

·主要產(chǎn)地：

忍冬主產(chǎn)于河南（密銀花）、山東（東銀花、濟銀花），產(chǎn)量大，質(zhì)量較好，暢銷全國各地。河南產(chǎn)金銀花（封丘、密縣）叫密銀花;山東產(chǎn)金銀花（平邑、沂蒙等）叫密銀花;其他地區(qū)產(chǎn)金銀花（湖南、四川、江西、甘肅等）叫山銀花。

二、植物學(xué)特征

忍冬（Lonicera japonica Thunb.）為多年生半常綠纏繞灌木。葉對生，葉片卵圓形，全緣?；ǔ蓪σ干?苞片2枚，葉狀，約1mm?；ㄝ喽绦。?裂;合瓣花冠左右對稱，長達(dá)5cm，唇形，花初開時白色，2 ～3天后變?yōu)榻瘘S色;雄蕊5枚，著生在花冠管口附近;子房下位，花柱細(xì)長;漿果球形，直徑約6mm，熟時黑色?；ㄆ? ～7月，果期7 ～10月。

三、性狀與化學(xué)成分

·性狀：花蕾細(xì)棒槌狀，略彎曲，表面淡黃或淡黃棕色，密被糙毛和腺毛。

花萼細(xì)小，萼筒類球形，無毛，先端5裂，萼齒卵狀三角形，被毛;花冠筒狀，先端稍開裂，有時可見開放的花，上部開裂呈二唇形;雄蕊5枚;雌蕊1枚，有1個細(xì)長花柱。

氣清香，味甘微苦。

·化學(xué)成分：金銀花以含酚性成分和黃酮類為特征。如綠原酸、異綠原酸、忍冬苷、忍冬素等。此二類成分均有抗菌消炎作用。還含三萜類（如熊果酸）、皂苷和氰苷等成分。

·功效：本品味甘，性寒。清熱解毒，疏散風(fēng)熱。用于治療癰腫疔瘡、外感風(fēng)熱、溫病初起、熱毒血痢等病癥。

四、生物學(xué)特性

（一）生長發(fā)育

1.金銀花根系發(fā)達(dá)，生根力強。

2.忍冬枝條萌芽力、成枝力強。1、2年生枝條扦插成活率高。

3.忍冬盛花期5 ～20年。

4.金銀花只有當(dāng)年新生枝條（旺條）才能分化花芽。

5.金銀花生長發(fā)育的三個階段：萌動展葉期（3 ～ 4月）;孕蕾開花期（5 ～ 10月）;生長停滯期（11月）。

（二）生長發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系

1.溫度：喜溫暖濕潤氣候;但晚秋萌發(fā)的芽能抗寒越冬。

2.水分：抗旱、耐澇。

3.光照：喜光。

4.土壤：對土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，適宜偏堿性土壤。

五、栽培技術(shù)

（一）選地整地

金銀花對土壤要求不嚴(yán)格，在酸性、堿性甚至鹽堿地均能生長，適應(yīng)性強。主根深，根系發(fā)達(dá)，在疏松肥沃的沙質(zhì)土壤上生長更好。山區(qū)、丘陵、平原、堤壩及房前屋后的庭院周圍均能種植。山坡、荒地、沙灘均可利用向陽的荒坡、沙地、梯田邊、河溪旁種植。畝施有機粗雜肥2000～3000kg后翻耕整地，即可播種。

（二）繁殖方法

繁殖方法有以下幾種：

1.扦插育苗

在初春新芽未萌發(fā)前或在立秋前后，選擇生長健壯、無病蟲的1～2 年生枝條，剪成20 cm左右的插條，剪去下部葉子，上留2～3片葉，用鎬開出溝，按株距 2 cm插入枝條，插好后順壟溝澆適量水，然后培土即可，15～20天后枝干上發(fā)出新芽便扎根成活。待秋后結(jié)凍之前，起出苗木，進行栽植。

（1）直接扦插

于夏秋陰雨季節(jié)、土壤和空氣濕度較大時，選1～2年生、無病蟲害的粗壯旺盛枝條，截成30～40cm長的插穗，剪去下部葉片，按株行距130cm×160cm挖穴，直接斜插入穴內(nèi)。穴深25～30cm，每穴插2～3株，插穴入土2/3，露出地面1/3，填土壓實，澆水使插穗與土壤密切結(jié)合。

清除周圍的雜草。若插前將枝條下端在1500ppm的b9溶液中浸泡15秒鐘，可促生根發(fā)芽，成活率大為提高。

（2）扦插育苗

春夏之間，選擇有水源的地段，每畝施入廄肥2000～2500kg，耕地翻入土，深20～25cm，整平耙細(xì)后作成1.3m的苗床按株行距25cm×25cm，開20cm深的溝，選1～2年生健壯、無病蟲害的枝條，剪成25～30cm的插穗，去掉下部葉片，上部留一對葉子。按直接扦插的方法斜插溝內(nèi)，填土壓實，立即澆透水。天旱時，插后每隔2～3天澆一次水，半月后即可生根發(fā)芽。當(dāng)年深秋或翌年春季移栽。

（3）種子繁殖

在霜降前后，金銀花果實呈黑色，種子成熟時進行采收。到翌年3～4月播種。

2.分根種植

秋季陰雨天氣，將金銀花母株挖出，然后分開種植。此法影響來年花的產(chǎn)量，種源也有限，一般適宜于觀賞用的大株金銀花的繁育。

（三）栽植

一般在秋季植樹季節(jié)栽植最好。栽植的株行距為 1 m×1.2 m。首先用鎬刨出寬、深各 30 cm的坑，每個坑栽植 8～10 株苗木，可沿坑四周栽植，呈梅花狀， 也可在坑的中間稀疏栽植。蓋土?xí)r，以苗木原來的生長點為準(zhǔn)，土不要蓋得太厚。栽前把苗木根系沾上泥漿。蓋土前往坑內(nèi)澆水， 待水滲下后再培土，到第2年清明過后就能長出新芽。

（四）田間管理

1.松土除草：保持花墩周圍無雜草，每年春秋地面解凍后和秋冬地凍前松土和培土。

2.追肥：扦插或移栽成活后，每年早春和初冬，開環(huán)狀溝施肥。

3.中耕除草施肥：每年應(yīng)進行3～4 次中耕除草施肥， 第一次于初春新葉萌發(fā)前，結(jié)合清理雜草、松土， 每株施入土雜肥 5～8kg或復(fù)合肥 0.1kg;第二次于采完第一次花后， 每株施土雜肥 10kg或復(fù)合肥 0.1kg;第三次在冬季清園后， 每株施土雜肥10kg、過磷酸鈣 0.25kg。

4.整形修剪：金銀花當(dāng)年就能開花，3年為盛花期。1年能開3茬花，第1茬花開在小滿前后， 花期為15 天左右;第2茬花在夏至前后， 花期為30 天左右;第3茬花開在白露前后。

修剪枝條是金銀花高產(chǎn)管理技術(shù)中最為重要的環(huán)節(jié)，入冬或初春，將弱老枝干、沿地蔓生和過密的重疊枝、交叉枝以及徒長枝全部剪掉，以集中養(yǎng)分促生花枝。剪枝過程中應(yīng)遵循“因枝修剪、隨時造型、平衡樹勢、通風(fēng)透光”的原則。

移栽后第1～2年主要是培育主干。于頭年早春萌發(fā)前，剪去主干離地面15～20cm上部枝條，使主干生長粗壯，并萌發(fā)出眾多的新枝。第2年選留粗壯枝條4～5個。其余剪成長15cm左右的枝條，分兩層著生使主干高度控制在30～40cm，這樣能形成主干粗壯、直立單株的矮小灌木狀植株，以后每年早春，金銀花尚未萌發(fā)時，由下至上、從里向外，將枯老、細(xì)弱、病蟲枝及直立能力差的枝條剪除。選留健壯的枝條，剪成長15～20cm，使其成為“平頂”形、枝條分布稀疏而均勻、通風(fēng)透光良好的傘房型花墩。剪下來的枝蔓可作育苗用， 也可收集起來晾曬好，用刀鍘成 2～3 cm 長作藥材， 即忍冬。

待新枝生長后，將節(jié)間長、纏繞在一起的交叉枝剪除。6月初，采完頭茬花時，再在原來的花枝上進一步“復(fù)剪”成“平頂”形。

5.摘心

根據(jù)頂端優(yōu)勢的原理，摘心可解除頂芽對側(cè)芽的抑制作用，使側(cè)芽很快萌發(fā)成新枝。因此，金銀花當(dāng)年抽生的新枝條能發(fā)育成花枝。從種栽（母株）長出的主枝上留1～2節(jié)，2節(jié)以上摘除;從主枝長出的一次分枝上留2～3節(jié)，3節(jié)以上摘除;從一次分枝長出的二次分枝上留3～4節(jié)，4節(jié)以上摘除;再將二次分枝上長出的嫩梢部分摘除。

（五）病蟲害防治

·常見的病蟲害有葉斑病、蚜蟲等。

1.褐斑病

葉部常見病害，造成植株長勢衰弱。多在生長后期發(fā)病， 8～9月份為發(fā)病盛期，在多雨潮濕的條件下發(fā)病重。發(fā)病初期在葉上形成褐色小點，后擴大成褐色圓病斑或不規(guī)則病斑。病斑背面生有灰黑色霉?fàn)钗铮l(fā)病重時，能使葉片脫落。

·防治方法：

剪除病葉，然后用1∶1.5∶200波爾多液噴灑，每7～10天1次，連續(xù)2～3次;或用65%代森鋅500倍稀釋液或托布津1000～1500倍稀釋液，每隔7天噴1次，連續(xù)2～3次，可收到較好的防治效果。

2.白粉病

在溫暖干燥或植株蔭蔽的條件下發(fā)病重;施氮肥過多，植株茂密，發(fā)病也重。發(fā)病初期，葉片上產(chǎn)生白色小點，后逐漸擴大成白色粉斑，繼續(xù)擴展布滿全葉，造成葉片發(fā)黃，皺縮變形，最后引起落花、落葉、枝條干枯。

·防治方法：清園處理病殘株;發(fā)生期用50%托布津1000倍液或BO-10生物制噴霧。

3.炭疽病

葉片病斑近圓形，褐色可自行破裂，潮濕時其上著生橙紅色點狀黏狀物，為大量聚集的分生孢子。

·防治方法：①清除殘株病葉，集中燒毀; ②移栽前用1∶1∶150～200波爾多液浸5～10分鐘栽種;③發(fā)病期噴灑65%代森鋅500倍液或50%退菌特800～1000倍液。

4.蚜蟲

危害葉片、嫩枝，引起葉片和花蕾卷曲，生長停止，產(chǎn)量銳減。4～6月蟲情較重，立夏前后，特別是陰雨天，蔓延更快。

·防治方法：用40%樂果1000～1500倍稀釋液或滅蚜松（滅蚜靈）1000～1500倍稀釋液噴殺，連續(xù)多次，直至殺滅。

5.天牛

5月份成蟲出土，在枝條上端的表皮內(nèi)產(chǎn)卵，幼蟲先在表皮內(nèi)活動，以后鉆入木質(zhì)部，向基部蛀食，秋后鉆到莖基部或根部越冬。植株受害后，逐漸衰老枯萎，乃至死亡。

·防治方法：成蟲出土?xí)r，用80%敵百蟲1000倍液灌注花墩。于產(chǎn)卵盛期，每7～10天噴1次磷胺乳油1500倍液，連續(xù)數(shù)次。發(fā)現(xiàn)蟲枝，剪下燒毀。

六、采收與加工

金銀花的優(yōu)良品種如封丘大毛花、雞爪花等，春季栽植者當(dāng)年即可結(jié)花，秋冬季栽植者次年結(jié)花，所以金銀花一經(jīng)栽植，就要考慮花蕾采收和加工問題，準(zhǔn)備好采收花蕾的容器和建造加工花蕾的烤房。

·金銀花花蕾發(fā)育規(guī)律：封丘大毛花在華北地區(qū)每年開4茬花。第1茬花從4月中旬開始萌蕾，以后逐漸增多，至5月中旬花蕾發(fā)育成熟開始開花，5月底第1茬花結(jié)束;以后每30天左右1茬花，第4茬花不集中可陸續(xù)開到10月上旬。金銀花單花從萌蕾到開放約需13～20 天，春季長些，夏秋季氣溫較高，花蕾發(fā)育較快，發(fā)育時間短些。當(dāng)花蕾長到應(yīng)有長度的1/2時發(fā)育加快，花蕾顏色開始由青變白，如不及時采收，就會開花。

（一）采收

1.采收時間。第1茬花，5月中下旬采花;第2茬花，6月中下旬采花;第3茬花，7～10月結(jié)束。

2.采收時機。金銀花從現(xiàn)蕾到開放、凋謝，分為以下幾個時期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、銀花期（初開放）、金花期（開放1～2天到凋謝前）、凋萎期。青蕾期以前采收干物質(zhì)少，藥用價值低，產(chǎn)量、質(zhì)量均受影響;銀花期以后采收，干物質(zhì)含量高，但藥用成分下降，產(chǎn)量雖高但質(zhì)量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物質(zhì)較多，藥用成分、產(chǎn)量、質(zhì)量均高，但白蕾期采收容易錯過采收時機，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群眾所稱二白針期。

3.采收方法。金銀花采收最佳時間是：清晨和上午。此時采收花蕾不易開放，養(yǎng)分足、氣味濃、顏色好。下午采收應(yīng)在太陽落山以前結(jié)束，因為金銀花的開放受光照制約，太陽落后成熟花蕾就要開放，影響質(zhì)量。采收時要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，采后放入條編或竹編的籃子，集中的時候不可堆成大堆，應(yīng)攤開放置，放置時間不可太長，最長不要超過4小時。隨后薄攤在席上晾曬，在晾曬中忌直接用手翻動，否則容易變黑;遇陰天晾干或用微火烘干。

（二）加工

金銀花的初加工是將采集的新鮮花蕾通過一定方法，使之變?yōu)楦稍锘ɡ?。主要方法有晾、曬、烤等。晾花和曬花由于不適合大量加工，且質(zhì)量差不穩(wěn)定，所以逐漸被淘汰，生產(chǎn)上主要應(yīng)用的加工方法是明火烘干法。此法不受天氣影響，干燥花蕾質(zhì)量好，為群眾所普遍采用。但明火烘干法的缺點是二氧化硫等有害物質(zhì)的污染嚴(yán)重。近年來，河南省封丘縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和藥農(nóng)共同創(chuàng)造了“烤房四段變溫烘干技術(shù)”，減少了二氧化硫等有害物質(zhì)的污染，做到了無公害加工，具體方法如下。

1.烤房、烘架的建造

首先要根據(jù)種植面積大小確定烤房規(guī)模，一般每667m2金銀花需烤房4～5m2?？痉恳话銥槠椒浚浣ㄔ旆绞接?種：（1）單排烤架式：烤房長度根據(jù)金銀花面積大小而定，寬度2～2.2m，高2～2.5m，設(shè)一門一窗，頂部設(shè)2個排氣孔，烘干架順房的長邊一側(cè)建造，寬0.8m，高2～2.5m，0.8～1m高處為最低層，向上每隔15～20cm為1層，共6～10層;（2）雙排烤架式：烤房長度隨金銀花面積大小而定，寬2.5～3.2m，高2～2.5m，設(shè)一門一窗或兩窗，房頂部或近房檐處設(shè)2～3個排氣孔。無論單排式或雙排式，都要求烤房的內(nèi)壁光潔，不透氣。

2.溫度控制

開始烘干時溫度控制在30℃～35℃;2小時后將溫度提高到40℃左右;再經(jīng)5～10小時，溫度提高到45℃～50℃，維持10小時;最后溫度提升到55℃～58℃，最高不得超過60℃，烘干總時間為24小時。溫度過高烘干過急，則花蕾發(fā)黑，質(zhì)量下降;溫度太低，烘干時間過長，則花色不鮮，呈黃白色，影響質(zhì)量。

3.操作方法

烘干時先將采回的花蕾撒在竹、葦?shù)炔牧现瞥傻姆叫慰颈P內(nèi)，置最下層，2～4小時向上移動1次，移至上層后要注意檢查是否干燥，達(dá)到干燥標(biāo)準(zhǔn)后及時收下貯藏。干燥的標(biāo)準(zhǔn)為：捏之有聲，碾之即碎。

·晾曬干燥法：5～6月在晴天早晨露水剛干時，采摘花蕾，薄攤在席上晾曬，在晾曬中忌直接用手翻動，否則容易變黑;遇陰天晾干或用微火烘干。