高寒山區(qū)林下烏天麻種植技術(shù)

丁培超 胡得分 田孟華 劉金美 周遵曼 何海艷

摘?要：在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)作物中，天麻是重要的組成部分，以天麻為原材料創(chuàng)造出的產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值不斷增加，對(duì)優(yōu)化我國(guó)地方種植結(jié)構(gòu)都發(fā)揮著重要影響。根據(jù)天麻花的顏色、花莖的顏色、塊莖的性狀、塊莖的含水量不同周鉉將天麻分為4個(gè)變型，即原變型---紅天麻（Gastrodia?elata?B1. f. elata?B1）、綠天麻（G. elata B1. f. viridis?Mak）、烏天麻（G?elata?B1. f. glauca S.Chow）、黃天麻（G.?elata?B1 .f. flavida?S. Chow）。其中烏天麻品質(zhì)最好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，是優(yōu)質(zhì)栽培品種[1]。對(duì)高寒山區(qū)林下進(jìn)行烏天麻種植探索，有助于拓寬天麻的種植空間，增強(qiáng)對(duì)烏天麻種植技術(shù)的把握水平，從而顯著提高了種植群體的經(jīng)濟(jì)收益。本篇文章主要是立足高寒山區(qū)，對(duì)林下烏天麻種植技術(shù)從不同層面進(jìn)行了探索，這對(duì)于高寒山區(qū)烏天麻種植都有著非常好的參考作用。

關(guān)鍵詞：新時(shí)期;高寒山區(qū);林下;烏天麻;種植技術(shù)

在我國(guó)中藥材組成中，烏天麻是重要組成，是典型的蘭科多年生植物。成熟的植物體有塊莖及花莖，沒(méi)有根和葉。塊莖呈寬卵形，卵形、卵狀長(zhǎng)橢圓形、節(jié)較密;長(zhǎng)可達(dá)15cm左右，直徑達(dá)5～6cm;單個(gè)重達(dá)800g，最大者可達(dá)1000余g。植株高1.5m左右，有時(shí)達(dá)2m以上?；ㄝ慊覟跎?，帶有明顯的白色縱條紋，花綠色。果實(shí)有棱、間隔有明顯的肩，淡黃棕色。烏天麻主要是生長(zhǎng)在林邊、竹林里和灌木、茅草叢生的山坡上[2]。在高寒山區(qū)的林區(qū)進(jìn)行烏天麻種植不僅優(yōu)化了種植結(jié)構(gòu)，而且還能夠讓農(nóng)民群眾的實(shí)際收入顯著增多，對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興等戰(zhàn)略的深化落實(shí)都有重要作用。

1種植烏天麻的基本條件

1.1溫度要求

對(duì)于烏天麻而言，在生長(zhǎng)環(huán)境上更加傾向于涼爽的氣候條件，溫度在20～25℃時(shí)生長(zhǎng)最旺盛，冬季要有一段時(shí)間的適宜低溫期，以便通過(guò)休眠和低溫鍛煉，又不至于凍傷。如果氣溫超過(guò)了30℃，天麻正常的生長(zhǎng)就會(huì)受到直接的限制[3]。

1.2濕度要求

烏天麻生長(zhǎng)中喜歡濕潤(rùn)，所需要的土壤最好具有足夠的透氣性，土壤最好是疏松的沙壤土。在烏天麻的栽培上，需要對(duì)土壤中的含水量進(jìn)行合理控制，一般為45%左右，空氣相對(duì)濕度常年保持在70～90%之間，如果生長(zhǎng)菌床排水不良、土壤水分偏大，這樣就會(huì)導(dǎo)致塊莖出現(xiàn)腐爛[4]。

1.3光照要求

從最初的播種到后來(lái)的采收，光照對(duì)烏天麻的實(shí)際影響不大，箭麻在出土后，如果受到太陽(yáng)光的直接照射，會(huì)導(dǎo)致莖稈被灼傷，這就需要建立起專門(mén)的遮陽(yáng)棚或者在室內(nèi)育種。

1.4土質(zhì)要求

對(duì)于烏天麻來(lái)說(shuō)，土壤的質(zhì)地有著非常高的要求，天麻非常喜歡疏松的土壤類型，而且是微酸的沙質(zhì)土，實(shí)際的PH值要控制在4.5到6.5之間最為合適[2]。

2烏天麻在種植上的要求

2.1合理選擇種植地

選擇海拔在1500米以上、空氣濕度較大、土壤類型為砂壤土的生荒地作為種植地。

2.2合理選擇種植時(shí)間

有性繁殖選擇5～7月完成，無(wú)性繁殖選擇12月～翌年2月完成。

2.3科學(xué)調(diào)節(jié)不良?xì)夂蛴绊?/p>

影響天麻栽培及增產(chǎn)的因素非常多，氣候是重要的影響因素之一，需要人為對(duì)天麻生長(zhǎng)區(qū)域的氣候進(jìn)行調(diào)節(jié)，例如通過(guò)人工的方式對(duì)天麻生長(zhǎng)區(qū)域的溫度、濕度等進(jìn)行管控，最大限度營(yíng)造合適的氣候環(huán)境。例如，在夏季氣溫過(guò)高要進(jìn)行遮陰操作，要將溫度控制在30℃以內(nèi)，長(zhǎng)期干旱要要進(jìn)行澆水，澆水時(shí)間宜早晨和晚上進(jìn)行，切勿在中午太陽(yáng)暴曬時(shí)澆水。確保生長(zhǎng)區(qū)域土壤的含水量控制在45%左右。在有性繁殖完成后，需要確保40日內(nèi)不被雨淋（可以覆蓋薄膜防治），這樣可以讓烏天麻種子更好的萌發(fā)和生長(zhǎng)。

3在高山山區(qū)林下進(jìn)行烏天麻種植的技術(shù)要點(diǎn)

3.1備料

種麻、菌種、菌材及樹(shù)葉（蕨草）等的準(zhǔn)備。

3.1.1種麻準(zhǔn)備

選擇頂芽飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷150克以上的烏天麻作種麻。

3.1.2菌種購(gòu)買(mǎi)

購(gòu)買(mǎi)優(yōu)良蜜環(huán)菌及萌發(fā)菌，購(gòu)買(mǎi)蜜環(huán)菌時(shí)選擇菌索生長(zhǎng)速度快、粗壯、濃密且分支多、菌索內(nèi)菌絲色白等的蜜環(huán)菌。

3.1.3菌材準(zhǔn)備

菌材選擇青岡等雜木，不要用含油脂類的（松、杉、柏）作為菌材。

3.1.4干樹(shù)葉或蕨草的準(zhǔn)備

干樹(shù)葉最好選擇青岡葉子，用之前用水浸泡過(guò)（避免雜菌感染）并晾干或曬干;沒(méi)有樹(shù)葉用蕨草也可以，將其浸泡過(guò)、扎碎并晾干或曬干。

3.2對(duì)材料做好處理

菌材加工，統(tǒng)一鋸成長(zhǎng)度為10厘米左右短棒，直徑過(guò)大的（大于8厘米）的需要劈為兩半或者四半。

3.3做好育種工作

3.3.1種麻定植、日常管理

每年1-2月選擇頂芽飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)病斑的箭麻作種麻，定植在盆或者框里讓其抽薹開(kāi)花，平時(shí)保證土壤有一定的濕度，手捏成團(tuán)，松開(kāi)即散為宜。

3.3.2授粉、蒴果采收及拌種

用授粉針夾取已開(kāi)花朵的成熟花粉塊授予柱頭上。天麻蒴果成熟后，果皮將裂時(shí)采摘及時(shí)用萌發(fā)菌拌種。

3.4菌床培養(yǎng)

采用沿等高線水平方向進(jìn)行穴狀整地，菌塘規(guī)格建議按100cm*60cm*20cm規(guī)格，也可以做適當(dāng)調(diào)整，根據(jù)里面植被進(jìn)行調(diào)整，在林下種植錯(cuò)開(kāi)林木。樹(shù)種比較大的地方盡量離樹(shù)干遠(yuǎn)一點(diǎn)（避免菌塘天干水分不夠和下雨時(shí)過(guò)于潮濕），打塘?xí)r塘底土弄成松土，然后順坡擺放菌材4-5排，基本成有一定坡度的平面，蜜環(huán)菌菌種放在菌材接口處，保證兩邊菌材都接觸蜜環(huán)菌，填實(shí)土不留空隙后，蓋土至棒平，撒上一層干樹(shù)葉或者蕨草，覆土10厘米封頂（下層用生土為宜），覆土要超越塘兩端2-3公分即可。

3.5有性繁殖栽培技術(shù)

一般同菌床培養(yǎng)同時(shí)進(jìn)行，菌床培養(yǎng)同上，在放置蜜環(huán)菌的地方放置拌好天麻種子的萌發(fā)菌菌塊，蓋土至棒平，撒上一層樹(shù)枝葉或者蕨草，覆土10厘米封頂（下層土用生土為宜），覆土要超越塘兩端2-3公分，呈龜背形，有條件的坑面上加蓋樹(shù)葉或雜草，以防日曬和雨水沖刷。

3.6無(wú)性繁殖栽培技術(shù)

于當(dāng)年11月到翌年2月，在將培植好菌床的四周沿邊緣線刨開(kāi)（看見(jiàn)有木葉或者蕨草時(shí)即可），不傷及中間菌，露出菌床面，菌棒不動(dòng)，用小刀尖或者尖木棍挖個(gè)小孔檢查菌棒蜜環(huán)菌生長(zhǎng)情況，生長(zhǎng)情況良好的地方將挑選過(guò)的白頭麻種放置在插孔地方，生長(zhǎng)頂端朝外，在白頭麻底部與菌棒接觸處蓋土1-2厘米，用八字材將種麻成八字形圍住，覆土即可，覆土要超越塘兩端2-3公分，塘頂成龜背形，用樹(shù)葉或雜草覆蓋即可。

3.7要落實(shí)田間管理的要求

在烏天麻種植土壤上，要確保處于濕潤(rùn)狀態(tài)，必須要讓土壤的含量水處于45%左右，這樣才能滿足天麻種植的需求。在實(shí)際栽植的過(guò)程中，如果所在區(qū)域自然環(huán)境比較干旱，就需要及時(shí)進(jìn)行適當(dāng)澆水抗旱，但是如果所在區(qū)域降水量比較大，這就需要對(duì)積水進(jìn)行外排。在平常狀態(tài)下，需要避免周圍行人或者牲畜的踐踏，而且還要對(duì)老鼠及螞蟻等進(jìn)行防范[4]。

3.8要落實(shí)好病蟲(chóng)害防治要求

3.8.1天麻病蟲(chóng)害的原因

主要是真菌中除蜜環(huán)菌以外的其它擔(dān)子菌，侵染天麻共生的蜜環(huán)菌菌材，與蜜環(huán)菌爭(zhēng)奪養(yǎng)分，嚴(yán)重時(shí)不但會(huì)抑制蜜環(huán)菌的生長(zhǎng)，降低天麻產(chǎn)量，還會(huì)直接侵染天麻塊莖，造成天麻腐軟或腐爛死亡。該病大多在環(huán)境不良，如高溫高濕，透氣不良等不利于天麻生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行侵襲為害，導(dǎo)致天麻塊莖皮部萎黃，中心組織腐爛，內(nèi)部成稀漿狀，最終因腐爛發(fā)臭空殼死亡。

3.8.2病蟲(chóng)害防治方法

3.8.2.1嚴(yán)格天麻種的選擇。

生產(chǎn)中應(yīng)選用無(wú)性繁殖未超過(guò)3代且生長(zhǎng)點(diǎn)明顯無(wú)菌無(wú)病的優(yōu)良種。

3.8.2.2選擇好的蜜環(huán)菌，加大接種量，抑制雜菌生長(zhǎng)，同時(shí)培土?xí)r要充實(shí)，切不可有空隙以免滋生雜菌。

3.8.2.3嚴(yán)格栽培環(huán)境和栽培地塊挑選，選擇透氣不易積水的地塊。

3.9要落實(shí)好采收的要求

有性繁殖一般一年半后冬初開(kāi)塘采收麻種。收獲時(shí)，先將塘中蓋土清除干凈，在接近菌材時(shí)應(yīng)注意輕輕剝泥土，以免挖傷麻種。無(wú)性繁殖種植一年即可在11月開(kāi)始采收到第二年2月為最佳采收期。過(guò)早采收天麻干物質(zhì)積累較少，往往加工商品時(shí)折干率降低，過(guò)遲采收容易使種麻受凍，影響產(chǎn)量。收獲時(shí)，先將塘蓋上雜草清除干凈，并輕輕剝泥土，以免挖傷天麻。

4結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，本篇文章主要是對(duì)高寒山區(qū)林下種植烏天麻的基本條件、烏天麻的實(shí)際種植要求進(jìn)行了分析，深刻認(rèn)識(shí)了烏天麻栽培技術(shù)的復(fù)雜性、特殊性，進(jìn)而對(duì)高寒山區(qū)林下進(jìn)行天麻種植的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了探索，這對(duì)于提高新時(shí)期高寒山區(qū)林下烏天麻種植技術(shù)水平都非常有幫助。

參考文獻(xiàn)：

[1] 周鉉，陳心啟.國(guó)產(chǎn)天麻屬植物整理.云南植物研究，1983，5（4）：361-368.

[2] 昭通天麻的研究與開(kāi)發(fā)?張光明?楊廉璽

[3] 任改珍.林業(yè)造林方法及營(yíng)林生產(chǎn)管理措施[J].鄉(xiāng)村科技，2019（26）：80-8.

[4] 天麻人工栽培技術(shù)?王秋穎?郭順星