王敏

很多人想了解自身的營養(yǎng)狀況，以此知道自己是不是健康。那么，怎樣判斷自我營養(yǎng)狀況呢？這里介紹幾種判斷營養(yǎng)狀況的簡便方法。

測量體重與身高

身高與體重是否失調，可表示一個人營養(yǎng)狀況的好壞。一般來說，簡單的標準體重的算法：男性標準體重（千克）=身高（厘米）-105;女性標準體重（千克）=身高（厘米）-100。比如，身高150厘米的成年女性，體重應為50千克左右;身高170厘米的成年男性，體重應為65千克左右。如果達不到上述標準，說明營養(yǎng)狀況不太理想;若超過太多，應視為營養(yǎng)水平太高。

測量上臂皮膚折疊厚度

用兩手指捏起上臂前側的皮膚與皮下組織，測量被折疊起來的皮膚厚度。如營養(yǎng)水平正常，成年男性厚度約1厘米，女性約1.3厘米。大于該數(shù)值，表示有肥胖可能;厚度小于0.5厘米，表明營養(yǎng)水平不足。

測量臂圍長度

用皮尺測量上臂中部周長，因為該處主要是肌肉群，肌肉是蛋白質的主要存在形式，肌肉組織的強壯情況也能反映營養(yǎng)水平的好壞。正常男子標準臂圍是29.3厘米，女性為28.3厘米。如果達不到正常標準的80%～90%，表明營養(yǎng)水平頗差。

計算臂肌圍數(shù)值

將上述測量到的上臂皮膚折疊厚度和臂圍數(shù)值，用以下公式計算：

臂肌圍（厘米）=臂圍-（0.314×上臂皮膚折疊厚度）

正常成年男性臂肌圍標準是25.3厘米，女性是23.2厘米。若達不到標準的60%～80%，為中度營養(yǎng)不良，小于60%為重度營養(yǎng)不良。

根據(jù)體力判斷

營養(yǎng)不良的人一般體力較差，如30秒內做全蹲起立20次，脈搏增快次數(shù)會超過未做時的90%，并且在5分鐘內不會恢復。相反，營養(yǎng)好的人，一般體力也好，30秒內做全蹲起立20次，脈搏增快次數(shù)不會超過未做時的90%，并且能在3分鐘內恢復。

從外觀上，成人營養(yǎng)不良可表現(xiàn)為消瘦、肌肉萎縮以及皮膚干燥、蒼白、無彈性、有皺紋等，進一步觀察可出現(xiàn)精神萎靡、反應差、體溫偏低等癥狀。每個人營養(yǎng)不良的表現(xiàn)都不同。女性可能會出現(xiàn)月經不調、月經量少、膚色暗黃、指甲發(fā)白等癥狀。長期營養(yǎng)不良會出現(xiàn)生長發(fā)育低于正常，重要臟器受損等癥狀，可通過檢測血液中的白蛋白、轉鐵蛋白、前白蛋白水平進行確診。