氮肥不同用量及運(yùn)籌方法對稻曲病發(fā)生程度的影響

黃玉安 毛曉梅 寧國云 潘建清 柏超 沈偉棋

摘 要：為了探索不同施肥水平和施肥方式與稻曲病發(fā)生程度的相關(guān)性，開展了不同氮肥使用量和施用方法對單季晚稻稻曲病發(fā)生程度的影響試驗(yàn)。結(jié)果表明，稻曲病與氮用量呈正相關(guān)，氮用量越高則稻曲病發(fā)病程度越重;在同一氮肥施用水平下，稻曲病發(fā)生程度與緩控氮肥用量呈正相關(guān)，在總氮用量210kg/hm2時，應(yīng)用緩控氮121.1kg/hm2作基肥一次性施入，稻曲病的發(fā)生重于不用緩控肥的常規(guī)施肥（基肥∶分蘗肥∶穗肥=4∶3∶3）。因此，采用緩控氮肥1次性基肥施入應(yīng)適當(dāng)減少緩控氮肥的用量，并與非緩控氮肥按一定的比例混用，防止后期氮肥過多而加重稻曲病的發(fā)生。研究結(jié)果為稻曲病的有效防控提供了科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：施肥;稻曲病;發(fā)生程度;相關(guān)性

中圖分類號 S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）09-0105-03

稻曲?。≧FS，rice false smut）是在水稻穗期的一種真菌性病害，又名豐收病、谷花病和青粉病等。稻曲病主要癥狀是由稻曲病菌于孕穗期至抽穗之前侵染水稻花器引起的，在稻穗上形成墨綠色稻曲球。稻曲病的發(fā)生不僅影響稻米的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時還產(chǎn)生對細(xì)胞分裂有強(qiáng)烈抑制作用的多種毒素，威脅人畜安全[1-4]。長興縣地處浙江省北部，太湖西南岸，是以水稻生產(chǎn)為主的糧食生產(chǎn)大縣，水稻總產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的70%左右。近年來，隨著秈粳雜交等高產(chǎn)水稻品種的大面積推廣、化學(xué)肥料的偏施及適宜氣候的影響，稻曲病發(fā)生較重，已發(fā)展為水稻生產(chǎn)中的一種重要病害。如秈粳雜交晚稻甬優(yōu)1540以其超高產(chǎn)的生產(chǎn)潛力和良好的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性受到種植大戶的歡迎，得到了快速推廣。主要表現(xiàn)為熟期較早，適應(yīng)性較廣，抗寒、抗倒等抗逆能力強(qiáng)，兼有秈稻的長勢和粳稻的長相，灌漿速度相對較快，子粒比較充實(shí)，外觀米質(zhì)較優(yōu)，但在高肥條件下易感稻曲病[5]。

近年來，我國水稻栽培技術(shù)發(fā)展較快，大批先進(jìn)適用技術(shù)得到了推廣應(yīng)用，如精確定量栽培技術(shù)、兩高兩壯栽培技術(shù)等，極大地提高了水稻產(chǎn)量。其中，施肥技術(shù)在水稻增產(chǎn)中發(fā)揮了積極作用，但常規(guī)施肥方式的施肥次數(shù)偏多、費(fèi)時費(fèi)工，效率不高、勞動強(qiáng)度大，在我國農(nóng)村勞動力大量向城市轉(zhuǎn)移的背景下，勞動力成本居高不下，分次施肥的缺點(diǎn)在一定程度上制約了水稻生產(chǎn)力的發(fā)展。隨著緩控肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，單季晚稻一次性施肥技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。在單季晚稻栽培中施用緩釋氮可減緩養(yǎng)分釋放速率，有效降低氮素的淋洗、徑流和氣態(tài)損失風(fēng)險(xiǎn)，提高氮素吸收和氮肥利用率，具有減肥、穩(wěn)產(chǎn)、省工的效果[6-7]。緩控肥在單季晚稻上一次性基肥施用技術(shù)以其省工省本增產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)而被廣泛推廣應(yīng)用。目前，在稻曲病的發(fā)生規(guī)律、抗性品種、氣候影響、化學(xué)肥料等方面研究相對較多[8-15]，而在單季晚稻采用緩控肥一次性基肥施用對稻曲病發(fā)生程度的影響方面研究相對較少。為此，筆者開展了不同緩控氮用量和運(yùn)籌方式對稻曲病發(fā)生程度的影響試驗(yàn)，為稻曲病的有效防控提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)設(shè)在和平鎮(zhèn)霅溪村長興和平谷豐家庭農(nóng)場的單季晚稻田中，試驗(yàn)點(diǎn)處于長江中下游平原，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫15.6℃，年降水量1309mm，其中全年降雨主要集中在3—9月，占全年降水量的75%以上。供試土壤為水稻土，pH值5.1，有機(jī)質(zhì)含量48.7g/kg，全氮含量2.8g/kg，堿解氮含量106.5mg/kg，有效磷含量4.7mg/kg，速效鉀含量104.7mg/kg。

1.2 供試材料 供試水稻品種為易感稻曲病的秈粳雜交晚稻甬優(yōu)1540。該品種具有超高產(chǎn)潛力和良好的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性;熟期較早，適應(yīng)性較廣;耐寒性好，抗倒能力強(qiáng);兼有秈稻的長勢和粳稻的長相和熟相;灌漿速度較快，籽粒充實(shí)，外觀米質(zhì)優(yōu);但在高肥條件下易感稻曲病，稻瘟病抗性有待提高于2020年5月25日播種，6月17日施基肥，6月18日機(jī)插，6月24日施分蘗肥，7月31日施穗肥，8月30日始穗，11月18日收獲。

供試緩釋肥由青陽縣茂施農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)，商品名為“稻堅(jiān)強(qiáng)”（N-P2O5-K2O：26-10-15），其中緩釋氮含量為15%，即緩釋氮占總氮的比例為57.7%，氮釋放期為120d。應(yīng)用“稻堅(jiān)強(qiáng)”處理中氮素不足部分用普通尿素補(bǔ)足。尿素（N46%）、過磷酸鈣（P2O512%）、氯化鉀（K2O60%）均為市售。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)6個處理，重復(fù)3次，小區(qū)面積30m2，隨機(jī)區(qū)組排列，各小區(qū)間用寬0.3m、高0.3m的田埂隔開，田埂上覆蓋黑色塑料薄膜防止水肥串流;采用手工移植，各處理株數(shù)一致。處理1：空白對照，不施肥;處理2：常規(guī)分次施肥，施肥量為純N-P2O5-K2O：240-81-120kg/hm2，氮肥為100%尿素，作基肥、分蘗肥和穗肥（4∶3∶3）分3次施入;處理3：常規(guī)分次減氮施肥，施肥量為純N-P2O5-K2O：210-81-120kg/hm2，氮肥為100%尿素，作基肥、分蘗肥和穗肥（4∶3∶3）分3次施入;處理4：一次性施肥，施肥量為純N-P2O5-K2O：210-81-120kg/hm2（其中緩控N占57%），作基肥1次施入;處理5：施肥量為純N-P2O5-K2O：210-81-120kg/hm2（其中緩控N占46%），作基肥1次施入;處理6：施肥量為純N-P2O5-K2O：210-81-120kg/hm2（其中緩控N占34%），作基肥1次施入（見表1）。各處理磷肥和鉀肥均作基肥1次施入。其他農(nóng)事操作措施一致。

1.4 試驗(yàn)期間天氣情況 8月中旬平均氣溫31.9℃，比常年偏高4.0℃;無降水，比常年偏少47.3mm;日照時長102.5h，比常年偏多42.7h。8月下旬平均氣溫29.0℃，比常年偏高2.2℃;降水量57.3mm，比常年偏少3.4mm;日照時長61.0h，比常年偏多6.9h。9月上旬平均氣溫27.2℃，比常年偏高1.8℃;降水量80.5mm，比常年偏多39.1mm;日照時長82.8h，比常年偏多32.7h。9月中旬平均氣溫21.9℃，比常年偏低1.5℃;降水量125.1mm，比常年偏多79.1mm;日照時長11.8h，比常年偏少32.1h。

1.5 調(diào)查方法與分級 水稻黃熟期，病情基本穩(wěn)定后，調(diào)查稻曲病的發(fā)生情況，采用平行跳躍法每小區(qū)調(diào)查200穗，記載發(fā)病穗數(shù)和發(fā)病級別。病情分級：0級，無病粒;1級，每穗有1粒病粒;3級，每穗有2粒病粒;5級，每穗有3～5粒病粒;7級;每穗有6～9粒病粒;9級，每穗有10粒以上病粒。按下列公式計(jì)算[穗病率]、病情指數(shù)和防治效果。

[穗病率（%）=病穗數(shù)調(diào)查總穗數(shù)]×100;

[病情指數(shù)（%）=∑病級值×該級別病穗數(shù)9×調(diào)查總穗數(shù)]×100;

[防治效果（%） =對照區(qū)病情指數(shù)?防治區(qū)病情指數(shù)對照區(qū)病情指數(shù)]×100

1.6 數(shù)據(jù)處理 采用WPS 2019lnk表格軟件和SPSS statistics 17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，用Duncan′s新復(fù)極差測驗(yàn)法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

由表2可知，不施氮肥處理的稻曲病病情指數(shù)為1.44，顯著輕于其他各施用氮肥處理。處理2常規(guī)施氮240kg/hm2作基肥、分蘗肥和穗肥（4∶3∶3）分3次施入的病情指數(shù)為5.46，高于處理3常規(guī)施肥減氮12.5%的4.69，但差異不顯著，常規(guī)施用氮肥作基肥、分蘗肥和穗肥（4∶3∶3）分3次施入，氮肥用量越多，稻曲病發(fā)病越重，稻曲病與氮用量呈正相關(guān)，線性方程為y=0.0163x+1.4256（R2=0.9956）（圖1）;在氮用量210kg/hm2水平下，處理4采用57.6%緩控氮一次性基肥施入的病情指數(shù)為7.44，高于處理5采用43.1%緩控氮1次性基肥施入采用的病情指數(shù)7.07，顯著高于處理6采用32.4%緩控氮1次性基肥施入的病情指數(shù)4.63，應(yīng)用緩控氮肥作基肥1次施入，隨著緩控氮肥用量的增加，稻曲病發(fā)病加重，稻曲病與緩控氮肥用量呈正相關(guān)，線性方程為y=0.0524x+1.3629（R2=0.9695）（圖2）;處理4采用57%緩控氮1次性基肥施入的稻曲病明顯重于常規(guī)施肥的處理2和處理3。根據(jù)用工和稻曲病發(fā)生程度綜合分析，34%緩釋氮施用比例可滿足單季晚稻一次性施肥要求，同時能減輕稻曲病的發(fā)生程度，保證水稻穩(wěn)產(chǎn)。

3 小結(jié)與討論

緩控釋肥在水稻上一次性施用能提高肥料利用率、減少污染和節(jié)省勞動力[16]，已被廣泛使用。水稻的氮肥吸收呈雙峰性特點(diǎn)，分蘗期和拔節(jié)-抽穗期的吸氮量較高，而緩控釋肥可滿足水稻的需肥規(guī)律，促進(jìn)水稻增產(chǎn)[17]。稻曲病發(fā)生的影響因子除了品種抗性、氣候條件外，氮肥施用量過多或偏遲，容易造成長勢過旺、導(dǎo)致水稻貪青晚熟，有利于稻曲病的發(fā)生[18]。由本試驗(yàn)結(jié)果表明，應(yīng)用常規(guī)分次施肥方法，氮肥用量越多，稻曲病發(fā)生越重，稻曲病的發(fā)生程度與氮肥的用量呈正相關(guān);應(yīng)用緩控氮肥作基肥一次性施入方法，在總用氮量基本相同情況下，緩控氮肥用量越多，則稻曲病發(fā)生越重，稻曲病發(fā)生程度與緩控氮肥用量也呈正相關(guān)，這可能與緩控氮肥釋放期較長，在水稻生長后期釋放氮肥較多有關(guān)。因此，單季晚稻一次性基肥施入應(yīng)根據(jù)緩控氮肥的釋放特性，適當(dāng)減少施用量，并采用緩控肥與非緩控肥合理混用，防止水稻后期氮肥偏多而加重稻曲病的發(fā)生，對于防控稻曲病具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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（責(zé)編：張宏民）