人造肉領(lǐng)域的龍頭企業(yè)BeyondMeat，5月底股價(jià)徘徊在28.63美元/股左右。相較于2019年的股價(jià)最高點(diǎn)239.71美元，已下跌了88%。數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入2021年后，消費(fèi)者和資本市場(chǎng)好像對(duì)植物基食品不感冒了，中國(guó)人造肉市場(chǎng)也盛景不再。分析人士認(rèn)為，植物基人造肉的口味不被認(rèn)可、生產(chǎn)成本過(guò)高、市場(chǎng)定位不清晰是產(chǎn)品銷量不佳的主要原因。

除了消費(fèi)者不太買單外，許多公司也在積極布局人造肉產(chǎn)業(yè)，讓行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力日益增大。Beyond Meat在美國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有Impossible Foods、傳統(tǒng)肉制品加工企業(yè)Tyson Food等等，而餐飲企業(yè)Chipotle Mexican Grill也在嘗試開(kāi)發(fā)自制的人造肉產(chǎn)品。

盡管Beyond Meat嘗試擴(kuò)大在中國(guó)的市場(chǎng)，宣布在嘉興建廠，但一方面，國(guó)內(nèi)對(duì)人造肉并不感冒，另一方面，老牌、新興企業(yè)也不甘示弱。珍肉與雙塔食品在2019年9月就推出首款人造肉月餅，隨后人造漢堡、人造披薩等產(chǎn)品紛紛出現(xiàn)在市場(chǎng)上。金字火腿、雙匯發(fā)展等老牌肉制品企業(yè)也皆有入局。143CF015-1132-4027-B692-39B7BBD9165B