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又一咖啡品牌即將消失在大眾視野。據(jù)悉，途尚咖啡將于4月內(nèi)關(guān)閉中國地區(qū)的最后三家門店，目前，途尚咖啡線上線下店鋪都在進行打折促銷。經(jīng)歷幾番轉(zhuǎn)折，途尚咖啡終將無緣中國市場。有分析指出，不僅僅是外資咖啡企業(yè)，內(nèi)資企業(yè)的生存同樣有壓力，如今的消費者面臨多樣選擇，眾咖啡品牌還需找準自身定位，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

退出中國市場

記者獲悉，途尚咖啡將在今年4月內(nèi)關(guān)閉僅剩的三家門店。記者在途尚咖啡望京SOHO店看到，門口處貼著“告別信”，建議消費者購買的途尚實體卡、儲值卡、小程序優(yōu)惠券以及累計的小程序會員積分等盡快用完。若消費者希望退款，需要于2022年4月30日前聯(lián)系告別信中的微信服務(wù)號。

途尚咖啡望京SOHO店內(nèi)的手拿包、餐具、咖啡豆、茶葉禮盒等零售產(chǎn)品正在進行不同力度的打折，部分產(chǎn)品的折扣為5-8折?！坝捎谕旧锌Х仍陧n國的知名度較高，進店的不乏韓國消費者。”有門店店員表示，該門店大概會在4月中旬停止營業(yè)，但具體時間尚未確定。那么，途尚咖啡是否就此退出中國市場？該店員給出了肯定答案。

同時，途尚咖啡線上商城也在對部分產(chǎn)品進行促銷。關(guān)于后續(xù)的退款問題，相關(guān)工作人員表示，消費者需要掃碼填寫相關(guān)信息，工作人員確認后會在后臺將消費者的余額或券作廢，并在10個工作日把款項退回消費者填寫的銀行賬號中。

門店擴張緩慢

其實，途尚咖啡也算經(jīng)歷幾番轉(zhuǎn)折。公開資料顯示，途尚咖啡創(chuàng)立于2002年，原隸屬于韓國餐飲服務(wù)公司CJ Foodville（以下簡稱“CJ”），后來被出售給投資公司Anchor Equity Partners。據(jù)悉，CJ旗下還有必品閣、多樂之日等多個品牌。

官網(wǎng)顯示，途尚咖啡中國首家門店于2010年開業(yè);據(jù)媒體報道，2014年，途尚咖啡全球首家旗艦店落戶上海;2017年，該品牌中國區(qū)門店數(shù)量達到36家。記者從門店店員處了解到，途尚咖啡所屬公司在2018年發(fā)生了變動，途尚咖啡中國地區(qū)公眾號的認證主體——途尚咖啡（北京）有限公司的成立日期同樣為2018年，而CJ中國官網(wǎng)中關(guān)于途尚咖啡的品牌歷程介紹也停留在2018年。

2021年11月，投資公司Carlyle Group從Anchor Equity Partners手中收購了途尚咖啡，Carlyle Group當時表示將進一步強化途尚咖啡的品牌，優(yōu)化門店布局，并提高其產(chǎn)品供應(yīng)和營銷能力。雖然當時并未披露交易價格，但據(jù)韓國媒體報道稱這筆交易價值約為8000億韓元，約合43億元人民幣。

經(jīng)歷變動后，途尚咖啡并未放棄中國市場，而是開始了新布局。品牌升級后的途尚咖啡，沒有選擇快速擴大門店規(guī)模，于2019年在北京望京SOHO開設(shè)了中國1號店后，共開設(shè)了北京望京SOHO店、北京東方廣場店、北京IFC店、北京中糧廣場店、天津伊勢丹店五家門店，其中東方廣場店與中糧廣場店分別于今年3月4日和3月11日停止營業(yè)。

北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽表示，中國咖啡市場咖啡消費規(guī)模增長明顯，導(dǎo)致市場擴大，外加咖啡消費升級，消費者對于咖啡品質(zhì)的關(guān)注度提高，企業(yè)競爭壓力增大。同時，便利店、老字號、茶飲等品牌爭相跨界進入咖啡市場，使得消費群體被分流，也使得咖啡企業(yè)在發(fā)展前期需要投入大量資金。

賴陽進一步表示，除咖啡產(chǎn)品外，途尚咖啡還售賣甜品，這對原料等供應(yīng)鏈體系、物流等都有一定要求。相對于本土品牌，途尚咖啡等外資企業(yè)進入中國市場不僅需要擔負戰(zhàn)略規(guī)劃、管理人員、構(gòu)建體系等成本，還需要一定時間來回收成本，因此面臨的風險較高。

需加強產(chǎn)品特色

韓國咖啡品牌在中國高開低走的不止途尚咖啡，還有咖啡陪你、MangoSix等。隨著規(guī)模較大的頭部咖啡品牌不斷布局，搶占市場份額，規(guī)模較小、產(chǎn)品特色不明顯的企業(yè)更是“壓力山大”?？Х绕放七€需加強產(chǎn)品特色，在消費體驗等方面再做提升。

上海啡越投資管理有限公司董事長王振東指出，途尚咖啡、咖啡陪你、MangoSix等韓國品牌咖啡大多是從北方市場開始活躍，而星巴克、Costa等品牌則大多將總部設(shè)立在南方市場，所以一方是由北向南發(fā)展，另一方則是由南向北，發(fā)展路徑雖然不同，但都在同時期進行擴張。在這個過程中，韓流“退潮”對于韓國咖啡品牌有一定影響，但一些韓國咖啡品牌的產(chǎn)品本身也確實不具備差異化競爭優(yōu)勢，只是將重心放在布局門店場景之上，并不利于品牌發(fā)展。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，中國咖啡市場從2019年便進入了高速發(fā)展期，咖啡頭部企業(yè)開始發(fā)力門店場景、企業(yè)文化、品牌調(diào)性等。不過，對于部分核心競爭力較低的企業(yè)來說，很難在當下凸顯優(yōu)勢。對于企業(yè)來說，接近、研究新一代年輕消費者的喜好，并迎合和滿足其需求才是未來發(fā)展的不二法寶。

在賴陽看來，無論是外資還是內(nèi)資企業(yè)，維持品牌長久的競爭力都絕非易事。對于咖啡企業(yè)來說，首先要找準自身定位，突出品牌優(yōu)勢，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，增強消費者的新鮮感;其次要注意原材料的采購與保存問題，強化門店運營管理的標準，規(guī)范流程，并嚴格按照標準進行監(jiān)督，以此來保證食品安全問題。