張嗣亮

摘要：市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量持續(xù)增加，促使肉牛場(chǎng)正朝著規(guī)?；姆较虬l(fā)展。然而，面對(duì)市場(chǎng)高需求的過程中，因缺乏有效疫病防控措施造成的經(jīng)濟(jì)損失問題也在持續(xù)上升，難以保證養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此，為了能夠解決上述問題，如何構(gòu)建有效的規(guī)模肉牛場(chǎng)疫病防控體系已經(jīng)成為備受關(guān)注的課題。本文簡(jiǎn)要闡述如何通過做好選址工作、阻斷外部病毒、完善環(huán)境管理、注重科學(xué)飼養(yǎng)實(shí)現(xiàn)對(duì)規(guī)模肉牛場(chǎng)疫病防控體系構(gòu)建策略的合理研究，以期能夠?yàn)樘岣咭?guī)模肉牛場(chǎng)疫病防控能力打下良好基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：規(guī)模肉牛場(chǎng);疫病防控;環(huán)境管理;科學(xué)飼養(yǎng)

盡管規(guī)模肉牛場(chǎng)能夠在滿足市場(chǎng)需要方面發(fā)揮重要作用，但是，肉牛飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生大規(guī)模疫病的概率依舊比較高，極易引起嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。由此可見，如何構(gòu)建合理的規(guī)模肉牛場(chǎng)疫病防控體系是迫切需要解決的問題。

1 做好選址工作，合理規(guī)劃布局

在構(gòu)建規(guī)模肉牛場(chǎng)疫病防控體系過程中，選址工作是應(yīng)當(dāng)率先重視的方面，畢竟，合適的地理?xiàng)l件能夠?yàn)槿馀ｏ曫B(yǎng)提供良好生長(zhǎng)環(huán)境的同時(shí)，也能防止與外部環(huán)境產(chǎn)生過多接觸，降低感染疫病的風(fēng)險(xiǎn)。至于選址時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，比如，本地環(huán)境屬于南高北低的地勢(shì)條件，選擇規(guī)模肉牛場(chǎng)地址時(shí)，地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽是首選要素，確?？梢赃h(yuǎn)離疫病的基礎(chǔ)上，也有利于污水處理和防洪排澇。對(duì)于動(dòng)物交易市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等極易引發(fā)生物病菌傳播的場(chǎng)所，也是規(guī)模肉牛場(chǎng)必須遠(yuǎn)離的區(qū)域，才能最大程度降低外來疫病入侵[1]。與此同時(shí)，規(guī)模肉牛場(chǎng)的規(guī)劃布局也會(huì)對(duì)疫病防控體系建設(shè)方面帶來影響，需要注重科學(xué)性，具體內(nèi)容為規(guī)模肉牛場(chǎng)的布局設(shè)置不僅要合理，也就是能夠根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)需要設(shè)置管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)等不同區(qū)域，并保證間距不低于50m，才能確保人員、車輛的流動(dòng)不會(huì)對(duì)飼養(yǎng)活動(dòng)帶來影響。需要注意的是，各區(qū)域間的流動(dòng)性也會(huì)為疫病傳播創(chuàng)造條件，必須要在合理規(guī)劃布局過程中，結(jié)合嚴(yán)格的管理制度，例如，生產(chǎn)區(qū)不許外來人員隨意進(jìn)出，工作人員和車輛來往前必須經(jīng)消毒室、消毒通道和消毒池等區(qū)域進(jìn)行充分消殺后才能通行。

2 阻斷外部病毒，重視運(yùn)輸管理

實(shí)際上，很多規(guī)模肉牛場(chǎng)產(chǎn)生大范圍疫病的主要原因是未能采取合理且有效的隔離措施，無法將肉牛中攜帶的細(xì)菌和病毒進(jìn)行充分阻斷，在這種情況下，混養(yǎng)后產(chǎn)生疫病的概率便會(huì)大幅增加。由此可見，阻斷外部病毒顯得尤為重要。可以從多個(gè)角度進(jìn)行控制，比如，采購的肉牛必須經(jīng)過檢疫部門的全面檢測(cè)，并在入場(chǎng)前進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，具體隔離時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況決定，即如果具備完整的檢疫手續(xù)，并經(jīng)過殺菌和驅(qū)蟲處理，可將隔離時(shí)間控制在不低于15d。否則，應(yīng)當(dāng)將隔離觀察時(shí)間提高至40d以上，期間也不可缺少殺菌和驅(qū)蟲環(huán)節(jié)。待完成隔離觀察后檢疫結(jié)果仍然正常，才可入場(chǎng)飼養(yǎng)。若存在不得不進(jìn)行混養(yǎng)時(shí)，為了防止利用水槽和食槽進(jìn)行交叉?zhèn)魅镜那闆r，應(yīng)當(dāng)在入場(chǎng)前利用0.1%高錳酸鉀溶液、2%氫氧化鈉溶液進(jìn)行噴施處理?；蛘咴谶M(jìn)行病毒消殺的基礎(chǔ)上，結(jié)合“全進(jìn)全出制”管理技術(shù)，也能起到解決上述問題的作用[2]。與此同時(shí)，因運(yùn)輸環(huán)節(jié)產(chǎn)生的外部病毒，也會(huì)給規(guī)模肉牛場(chǎng)帶來較為嚴(yán)重的疫情，主要原因是肉牛在經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸后，極易伴有應(yīng)激綜合征的情況，具體癥狀為咳嗽、發(fā)燒、便秘、便血等，具體發(fā)病時(shí)間通常為運(yùn)輸后7～20d之間，致死率最高可達(dá)69%，若不能予以及時(shí)扼制，極易引起嚴(yán)重疫病，也會(huì)加大現(xiàn)有肉牛患病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，還應(yīng)當(dāng)重視運(yùn)輸管理環(huán)節(jié)。具體方法為在運(yùn)輸不同階段進(jìn)行充分管理，例如，運(yùn)輸前可以先利用飲水法補(bǔ)充足夠的電解多維，降低產(chǎn)生應(yīng)激綜合征概率的同時(shí)，也有利于患病后快速恢復(fù)。長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中需要做好保護(hù)措施，避免遭受淋雨、低溫等影響。運(yùn)抵后應(yīng)先隔離，并在飼養(yǎng)期間做好飼養(yǎng)管理，比如，繼續(xù)補(bǔ)充電解多維，并以干草為主要飼料，而且7d內(nèi)應(yīng)保持六分飽即可。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)患病的情況，應(yīng)當(dāng)針對(duì)性選擇大環(huán)酯類、喹諾酮類藥物，或灌服健胃、清熱敗毒的中藥方劑。

3 完善環(huán)境管理，提供良好條件

如果飼養(yǎng)肉牛的環(huán)境較差，也會(huì)成為產(chǎn)生規(guī)模肉牛場(chǎng)疫病的主要因素，比如，圈舍中雜草、廢物過多，極易為病毒和細(xì)菌提供潛藏的空間，久而久之，便能夠在肉牛間傳播，從而形成大范圍疫病。為了能夠解決此類問題，完善環(huán)境管理是不容忽視的方面。首先，建設(shè)良好環(huán)境。飼養(yǎng)肉牛過程中，自然條件也是產(chǎn)生疫病的源頭之一，例如，規(guī)模肉牛場(chǎng)處于日照時(shí)間長(zhǎng)的區(qū)域時(shí)，引發(fā)日射病的概率比較高。應(yīng)當(dāng)在建設(shè)圈舍時(shí)，多采用夾心多層板等材料，并合理設(shè)計(jì)整體結(jié)構(gòu)，保證擁有良好通風(fēng)條件的基礎(chǔ)上，有效規(guī)避強(qiáng)烈光照對(duì)肉牛帶來的影響，也能在冬季溫和少雨的氣候條件下發(fā)揮良好保溫作用。其次，加強(qiáng)消毒工作。消毒區(qū)域主要包括場(chǎng)區(qū)和圈舍兩部分，其中場(chǎng)區(qū)消毒不僅要消除工作人員、運(yùn)輸車輛進(jìn)出時(shí)攜帶的細(xì)菌和病毒，也要及時(shí)將場(chǎng)區(qū)內(nèi)的各類雜質(zhì)清除干凈，包括堆積物、雜草等，能夠避免大量雜物堆積后攜帶的細(xì)菌和鼠疫等病毒利用空氣進(jìn)行傳播。圈舍消毒主要是針對(duì)所有飼養(yǎng)肉牛的圈舍進(jìn)行全方位病毒消殺，包括道路、墻壁、屋頂、水槽和食槽等。這些都是極易引發(fā)交叉感染的區(qū)域，必須進(jìn)行定期消毒。至于消毒的方法可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。通常消毒方法包括物理和化學(xué)兩種，物理方法是利用火焰噴槍進(jìn)行高溫消殺，能夠?qū)⑷ι醿?nèi)的不同區(qū)域進(jìn)行充分處理?；瘜W(xué)方法是利用二氯異氰脲酸鈉、次氯酸鈉、復(fù)合酚等化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒。只是，由于化學(xué)藥劑大量使用后容易引起耐藥性問題，應(yīng)當(dāng)在使用時(shí)注意掌控用量[3]。最后，擴(kuò)大治理力度。進(jìn)行環(huán)境管理過程中，也需要通過擴(kuò)大治理力度實(shí)現(xiàn)疫情防控與循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式相結(jié)合，助力獲取更多經(jīng)濟(jì)效益，比如，清除肉牛糞便后，可通過發(fā)酵處理規(guī)避形成有機(jī)肥后仍然攜帶細(xì)菌的情況，為綠色經(jīng)濟(jì)類作物提供充足養(yǎng)分的同時(shí)，也能避免滋生更多病毒，助力真正切斷疫病傳播途徑。

4 注重科學(xué)飼養(yǎng)，增強(qiáng)疾病防控

4.1 加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)充

想要達(dá)到構(gòu)建良好規(guī)模肉牛場(chǎng)疫病防控體系的目的，注重科學(xué)飼養(yǎng)是最核心的部分，其中加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)充是應(yīng)當(dāng)率先關(guān)注的方面。畢竟，飼養(yǎng)肉牛過程中，由于營養(yǎng)攝取不足而產(chǎn)生的疾病比較多，比如，犢牛在無法充分?jǐn)z取各類維生素的情況下，既會(huì)產(chǎn)生消化不良問題，也會(huì)誘發(fā)消瘦、軟骨等疾病，不利于健康生長(zhǎng)。此時(shí)，應(yīng)當(dāng)通過不同手段加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)充環(huán)節(jié)，例如，可以在場(chǎng)區(qū)內(nèi)種植黑麥草、紅苕藤、紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草，能夠?yàn)槿馀＋@取更加充分的營養(yǎng)提供充足便利。或者，根據(jù)肉牛的實(shí)際生長(zhǎng)情況，定期更換飼料或合理調(diào)整飼料中的營養(yǎng)成分配比，可降低瘤胃纖毛蟲帶來的影響，特別是針對(duì)采購的肉牛，能夠大幅減少引發(fā)應(yīng)激綜合征的概率[4]。

4.2 提高疾病防控

飼養(yǎng)肉牛過程中，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)患病的情況，此時(shí)，可通過提高疾病防控力度來解決，比如，因寄生蟲而引發(fā)疫病的概率比較高，應(yīng)當(dāng)做好驅(qū)蟲工作，具體方法為對(duì)牛群開展定期驅(qū)蟲，通常為春、秋季各進(jìn)行1次，也可根據(jù)實(shí)際情況增加至每2個(gè)月開展1次。同時(shí)，由于寄生蟲感染的類型不同，采取的驅(qū)蟲方式也存在較大差異，例如，當(dāng)感染體外寄生蟲時(shí)，噴淋、藥浴是最好的方法，也能有效達(dá)到預(yù)期目的。如果是體內(nèi)寄生蟲感染，則需要依照實(shí)際情況進(jìn)行針對(duì)性處理，比如，因球蟲病感染而引發(fā)的腹瀉問題，應(yīng)當(dāng)控制圈舍溫度和濕度的同時(shí)，在飼料中混入莫能菌素，肉牛進(jìn)食后，蟲卵、成蟲皆會(huì)隨糞便排出體外。為防止病毒出現(xiàn)二次傳播的情況，排出的糞便也必須及時(shí)清理?；蛘吒腥痉尉€蟲時(shí)，可采取皮下注射針劑阿維菌素0.2mg/kg·bw來達(dá)到驅(qū)蟲的目的。驅(qū)蟲頻率也是應(yīng)當(dāng)注意的方面，可根據(jù)肉牛的飼養(yǎng)周期進(jìn)行調(diào)整，例如，懷孕母牛于分娩前需要驅(qū)蟲，或者犢牛斷奶前后也需要分別進(jìn)行驅(qū)蟲，便于能夠給予充足保護(hù)，遠(yuǎn)離病毒侵?jǐn)_。另一方面，針對(duì)疾病進(jìn)行有效預(yù)防才是規(guī)模肉牛場(chǎng)疫病防控體系的關(guān)鍵部分，應(yīng)當(dāng)能夠充分掌握不同疾病的發(fā)病規(guī)律和主要原因，結(jié)合多種方法進(jìn)行防范，比如，對(duì)于光照時(shí)間長(zhǎng)、有效積溫高的地區(qū)，為了避免產(chǎn)生大范圍的日射病，不僅要保證飲用水的充足和干凈，也應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換新草作為飼料，從而顯著降低因高溫而引起消化道疾病的概率[5]。

4.3 重視免疫工作

除了上述方法外，免疫工作也是極其重要的部分，也就是應(yīng)當(dāng)做好對(duì)牛群的疫苗接種環(huán)節(jié)，才能有效控制炭疽病、牛布氏菌病和口蹄疫病等。相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)提高對(duì)肉牛疫苗接種工作的重視，嚴(yán)格監(jiān)督免疫工作的執(zhí)行情況，并對(duì)當(dāng)中存在嚴(yán)重情況的進(jìn)行建檔立卡，列為重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，避免出現(xiàn)大范圍暴發(fā)疫病的情況。養(yǎng)殖戶則應(yīng)當(dāng)在飼養(yǎng)全過程中做好該項(xiàng)工作，例如，4～5月齡犢牛應(yīng)當(dāng)注射“O型”口蹄疫滅活疫苗進(jìn)行首次免疫，二次免疫則需要于6個(gè)月后再次開展。若為生產(chǎn)母牛時(shí)，注射單價(jià)或雙價(jià)的口蹄疫滅活疫苗的時(shí)間應(yīng)當(dāng)為分娩前3個(gè)月。

5 結(jié)論

綜上所述，想要避免大規(guī)模疫病給規(guī)模肉牛場(chǎng)帶來嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，必須要做好選址工作、阻斷外部病毒、完善環(huán)境管理、注重科學(xué)飼養(yǎng)等策略，才能真正達(dá)到構(gòu)建更加完善的規(guī)模肉牛場(chǎng)疫病防控體系的目的。

參考文獻(xiàn)：

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