蘋果建園規(guī)劃之淺見

沈拉，張鄧靈

摘要：蘋果園在建園之前，如何規(guī)劃非常重要，它將影響到果園后期的管理以及經(jīng)濟效益。經(jīng)過多年生產(chǎn)實踐，將蘋果建園規(guī)劃總結(jié)為“四看”，即看自然條件、看區(qū)位優(yōu)勢、看水利設(shè)施、看環(huán)境因素，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞：蘋果;建園;規(guī)劃建議

文章編號：2096-8108（2022）03-0053-02中圖分類號：S661.1文獻標識碼：B

A Brief View of Apple's Orchard Establishment Planning

SHEN La，ZHANG Dengling*

（Horticulture Bureau of Lingbao City， Henan Province， Lingbao 472500， China）

Abstract：Apple orchard before the establishment of the garden， how to plan is very important， it will affect the management and economic benefits of the orchard later after years of production practice， the apple garden planning summarized as four， that is， to see the natural conditions， to see the location advantage， to see the water conservancy facilities， to see environmental factors， for growers reference.

Keywords：apple; orchard establishment; planning advice

蘋果園隨處可見，但園貌風(fēng)格是不一樣的。有的是大冠喬化樹體，有的是矮化中間砧蘋果園，還有的是矮化自根砧寬行密植樹體及具有完善配套設(shè)施系統(tǒng)的現(xiàn)代蘋果發(fā)展模式，各個果園的蘋果品質(zhì)、產(chǎn)量效益、管理模式也是不一樣的。如何建好自己的蘋果園，規(guī)劃很關(guān)鍵也極其重要。筆者總結(jié)為“四看”，僅供參考。

1看自然條件

1.1看大氣候

大氣候適宜不適宜栽植蘋果樹。舉個簡單例子來說：大家都知道南桔北果，就是說南方適宜栽植桔子樹，而北方適宜栽植蘋果樹。當然，這并不代表全部水果種類，只是大家耳熟能詳?shù)拇笞谒拇?。南方和北方氣候差異很大，南方主要是亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，冬季溫暖濕潤;北方主要是溫帶季風(fēng)氣候，冬冷夏熱，溫差大。而蘋果的口感風(fēng)味特征，主要是北方氣候決定的，也是長期以來人們對北方生產(chǎn)的蘋果品質(zhì)的普遍認可。

1.2看小氣候

北方離海洋遠，全年受大陸氣團控制，降雨量較少，溫帶大陸性季風(fēng)氣候明顯。大陸高原丘陵地帶較多，隨著海拔逐漸升高，水汽、空氣、塵埃等逐漸減少，氣候干燥寒冷，氣溫早晚溫差大。而適生區(qū)生產(chǎn)的蘋果也會隨著海拔升高，硬度會逐漸增大，更加耐貯藏儲運，蘋果的口感風(fēng)味也是發(fā)生變化。除了果園施肥、澆水等管理原因外，不同適生區(qū)生產(chǎn)的蘋果品質(zhì)是不一樣的。如：河南省靈寶市屬暖溫帶、大陸性半濕潤季風(fēng)型氣候，氣候溫和，四季分明;年平均氣溫13.8 ℃，極端高溫 42.7 ℃，極端低溫-21 ℃，無霜期199～215 d;日照百分率為50%～54%，年均降雨量641.8 mm，且60%的降雨量集中在6—9月，十分有利于蘋果生產(chǎn)。

2看區(qū)位優(yōu)勢

根據(jù)本地區(qū)的氣候特征和發(fā)展蘋果地塊的海拔高度，因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢，科學(xué)規(guī)劃建園模式，合理選擇發(fā)展蘋果的品種和樹種。如：河南省靈寶市，位于豫西邊陲、豫陜晉三省交界處，地處西北黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶的東塬，享有“亞洲第一高山果園”“蘋果之鄉(xiāng)”的美譽;地貌特征為“七山二塬一分川”，山區(qū)丘陵面積大，土層深厚，土質(zhì)肥沃，土壤有機質(zhì) 1%～1.5%，優(yōu)質(zhì)蘋果核心產(chǎn)區(qū)海拔800～1 200 m，晝夜溫差大，光照充足，雨量適中，是優(yōu)質(zhì)蘋果的最佳適生區(qū)。

2.1選蘋果品種

這里，主要按蘋果成熟期來說，也就是蘋果落花后到成熟的天數(shù)來選品種。原則上是：小于90 d成熟的蘋果，為早熟品種，大約7月中旬成熟，不同產(chǎn)地物候期不大一樣;在90～120 d成熟的蘋果，為中早熟品種;在120～150 d成熟的蘋果，為中熟品種;在150～180 d成熟的蘋果，為中晚熟品種;大于180 d成熟的蘋果，為晚熟品種，基本上是10月中旬以后。一般來說，蘋果的硬度或說是脆度，主要取決于海拔的高度。結(jié)合河南靈寶市發(fā)展蘋果的總結(jié)經(jīng)驗，筆者建議：海拔600 m以下的地區(qū)，適宜發(fā)展中早熟品種蘋果;海拔600 m以上的地區(qū)，適宜發(fā)展中晚熟品種蘋果。目前，晚熟蘋果品種還是以富士系為主。

2.2選蘋果樹種

目前，常見的大體分為喬化大冠樹體、矮化中間砧或者是“雙矮”樹體、矮化自根砧樹體3個類型。喬化大冠樹體是非常耐干旱的，適宜海拔較高的地區(qū)栽植。矮化自根砧樹體由于單個樹體較小、樹根入土程度較淺，不耐干旱，加上結(jié)果后負載能力較差，需要采取必要的配套措施，也就是水肥配套、格架系統(tǒng)等，但優(yōu)勢也很多，省時、省力、省工，生產(chǎn)成本低，便于機械操作。所以，建園規(guī)劃時，要看區(qū)位優(yōu)勢，建議從3個方面考慮：一是山區(qū)沒有水源的，可發(fā)揮優(yōu)勢，栽植大冠喬化樹，適宜晚熟或中晚熟蘋果品種為好;二是山區(qū)或半山區(qū)，栽植喬化樹或矮化中間砧蘋果樹;三是有水源條件的，可發(fā)展矮化自根砧寬行密植及完善配套設(shè)施的具有現(xiàn)代化、集約化、智能化、綠色化特色的蘋果生產(chǎn)基地，由于建園標準高、投資大，適宜集中連片規(guī)?；l(fā)展。

3看水利設(shè)施

從目前來看，現(xiàn)代矮砧蘋果基地是當前蘋果更新?lián)Q代及世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，但由于立地條件要求較高，特別是水源，所以還要看果園用水能否跟得上。因為矮化自根砧栽植模式，每畝（667 m2）栽植株數(shù)較多，果樹扎根較淺，如果用水跟不上，特別是夏天持續(xù)干旱，果樹就會營養(yǎng)不良，給果園造成較大損失。所以說，如果發(fā)展現(xiàn)代矮砧蘋果寬行密植栽培模式，首先要看水利設(shè)施。如：河南高山果業(yè)集團公司的寺河山現(xiàn)代矮砧蘋果基地，海拔800～1 200 m，遠離工業(yè)區(qū)，生態(tài)環(huán)境好，水源品質(zhì)優(yōu)，面積66.67 hm2。2015年，基地采用“良種+良砧+良法”的矮化自根砧栽植模式，引進國內(nèi)最優(yōu)的M9T337矮化自根砧苗木，栽植荷蘭富士KiKu、阿珍、瑞士紅色之愛及我國選育的新嘎拉、無銹金冠、八月富士王、煙富3號等新優(yōu)品種，株行距1.2 m×3.5 m，每畝（667 m2）栽植158株。基地集成應(yīng)用格架栽培、精準施肥、智能控制、機械作業(yè)、水肥一體、沃土種草、病蟲害綠色防控等7項高新技術(shù)，通過實施老果園更新、高山矮砧籬架建園、標準化綜合栽培、物聯(lián)網(wǎng)信息安全和專業(yè)化管理運營五大工程，打造栽培新模式、生產(chǎn)新技術(shù)、管理新體系“三位一體”的全國高山精品蘋果生產(chǎn)新典范。2016年，已零星結(jié)果，掛果率達30%。

4看環(huán)境因素

果品屬于食品，安全很重要。蘋果建園規(guī)劃時，要遠離對土壤或大氣有污染的企業(yè)、有毒有害的廢棄物集聚地、不能達到飲用標準的水源等。建園后期人為影響環(huán)境因素除外?，F(xiàn)在行業(yè)倡導(dǎo)的綠色蘋果、生態(tài)蘋果、富硒蘋果、富鈣蘋果等等，前提是蘋果生產(chǎn)環(huán)境要達標。蘋果生產(chǎn)周圍環(huán)境安全、生態(tài)良好、土壤有機質(zhì)含量高，都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果奠定了堅實基礎(chǔ)。

收稿日期：2022-03-10

第一作者簡介：沈拉（1980-），女，本科學(xué)歷，主要從事果樹栽培和新技術(shù)推廣工作。

*通信作者：張鄧靈（1979-），男，本科學(xué)歷，主要從事果樹栽培和新技術(shù)推廣工作。電話：19839857228;E-mail：zhangdl2046@163.comB301D2F0-CEED-4F11-B041-BBB857F0822B