香油可入藥，中醫(yī)認(rèn)為香油性溫、味甘辛，具有補(bǔ)虛、潤(rùn)肺通便、潤(rùn)嗓利咽、涼血止痛的功效。

香油富含的亞油酸、油酸、亞麻酸，可以有效防治心血管疾病，也有益于延緩衰老?；加袣夤苎住⒎螝饽[的人，在臨睡前和早晨起床后各喝一口香油，咳嗽能明顯減輕。播音員、教師等如果聲音嘶啞，或有慢性喉炎時(shí)，喝點(diǎn)香油有改善癥狀的作用。食用香油，每天的量應(yīng)控制在10～20克。

香油中所含的卵磷脂不僅滋潤(rùn)皮膚，而且可以祛斑。如果天氣干燥，可取適量香油搽抹在皮膚上，可使肌膚更加平滑細(xì)膩;每天早晚取少量香油抹在唇部，是天然的潤(rùn)唇膏。

長(zhǎng)斑的女性可以常吃香油拌菠菜。做法是：準(zhǔn)備新鮮菠菜100～150 克、香油5克，將菠菜洗凈放入沸水內(nèi)焯兩分鐘，再放入涼開(kāi)水中浸兩分鐘，撈出擠去水、切段，加入食鹽、香油拌勻即可，但脾胃虛弱、腹瀉者慎用。

得了濕疹，香油也能發(fā)揮作用?？梢灾苯幽ㄔ诨继?再加上具有解毒功效的綠豆粉，則可治療濕疹流黃水。具體方法是將綠豆粉炒成黃色，晾涼后用香油調(diào)勻，敷于患處。

（摘自《健康生活報(bào)》）