刁克強(qiáng)，姜慧新，楊 泉，賈 濤，王玉燕，張崇玉*

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東 泰安 271018；2.山東省畜牧總站，山東 濟(jì)南； 3.禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東 禹城；4.山東省陽信縣畜牧獸醫(yī)管理服務(wù)中心，山東 陽信）

德州驢原產(chǎn)于山東省德州市和濱州市沿渤海各縣，又稱“渤海驢”，德州驢體型高大，結(jié)構(gòu)勻稱，具有良好的生產(chǎn)性能和穩(wěn)定的遺傳性能，從外貌上德州驢可分為“三粉驢”和“烏頭驢”兩大品系[1-3]。驢的生長周期長，飼料投入大，增重較慢，經(jīng)濟(jì)效益較低[4-5]，以往對德州驢生產(chǎn)性能方面的研究較少。全株玉米青貯飼料是一種具有產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、適口性好、易消化，能提高采食量、產(chǎn)奶量、日增重和經(jīng)濟(jì)效益，且能全年穩(wěn)定持續(xù)供應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)的高品質(zhì)粗飼料，在草食動(dòng)物粗飼料供應(yīng)上占有重要地位，已在反芻動(dòng)物中廣泛應(yīng)用[6-9]，目前國內(nèi)關(guān)于以全株玉米青貯為主要粗飼料的德州驢養(yǎng)殖研究尚缺乏相關(guān)報(bào)道。本試驗(yàn)旨在研究全株玉米青貯在生長期德州驢中的適宜添加比例，為在實(shí)際生產(chǎn)中科學(xué)使用全株玉米青貯飼料提供理論依據(jù)和實(shí)證支持。

1 材料與方法

1.1 材料

全株玉米青貯飼料與TMR顆粒飼料。全株玉米青貯飼料為裹包青貯，酸性強(qiáng)，pH為3.8，全株玉米青貯飼料與TMR顆粒飼料均為今年所生產(chǎn)。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)本試驗(yàn)選用的試驗(yàn)動(dòng)物是山東省德州市禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司的生長期德州驢，驢駒體況良好，體重130（±5）kg。選用生長期德州驢30頭，將試驗(yàn)驢隨機(jī)分為3個(gè)組，每組10頭，飼喂全株玉米青貯占混合日糧比例分別為25.97 %、34.63 %、46.36 % 的3種試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)日糧的組成與營養(yǎng)成分見表1。試驗(yàn)驢每組單獨(dú)飼喂，因全株玉米青貯飼料酸性強(qiáng)，適口性較差，會(huì)影響德州驢 采食量，故本試驗(yàn)在全株玉米青貯中添加了0.7 % 的小蘇打。每天準(zhǔn)確稱量全株玉米青貯飼料與TMR顆粒料，混合均勻后飼喂，每天分2次（8:00、14:00）飼喂，自由飲水。試驗(yàn)期45 d，前15 d為預(yù)式期，后30 d為正式期，試驗(yàn)正式期開始和結(jié)束空腹稱驢體重。

表1 試驗(yàn)驢日糧組成（風(fēng)干物質(zhì)中含量%）

試驗(yàn)期間每頭驢平均日采食量見表2，試驗(yàn)期間1、2、3組的每頭驢平均日采食全株玉米青貯飼料（風(fēng)干物質(zhì)）分別為0.97、1.18和1.42 kg，TMR顆粒飼料的平均日采食量分別為2.73、2.27和1.65 kg。

表2 平均日采食量（風(fēng)干物質(zhì)）

1.2.2 飼養(yǎng)管理（1）本試驗(yàn)正式開始前，有15 d的適應(yīng)期，每天給驢駒飼喂適宜的全株玉米青貯飼料，飼喂量逐漸增加，使德州驢駒逐漸適應(yīng)全株玉米青貯飼料的口感，減少換料帶來的應(yīng)激。（2）試驗(yàn)前對驢欄進(jìn)行編號，并對30只供試德州驢駒進(jìn)行統(tǒng)一編號、驅(qū)蟲。（3）試驗(yàn)前對圈舍進(jìn)行打掃，并用2 % 的火堿溶液對圈舍消毒，試驗(yàn)過程中定期清洗料槽和水槽。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)驢的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益見表3，由表可知，1、2、3組的平均日增重分別為579.6、518.5和288.9 g，整個(gè)試驗(yàn)期，各組德州驢駒全株玉米青貯飼料占日糧中的比例分別為25.97 %，34.63 %，46.36 %，即全株玉米青貯飼料占混合日糧的25.97 % 時(shí)，驢駒生長最快，34.63 % 仍較快，46.36 % 較慢，試驗(yàn)驢每增重1kg按50元計(jì)算，全株玉米青貯飼料0.65元/kg，顆粒飼料2.5元/kg計(jì)算，每頭驢每日經(jīng)濟(jì)效益分別為20.4、18.1和7.7元，因此，德州驢日糧中添加全株玉米青貯飼料的適宜比例為25 % ～ 35 %，此時(shí)日增重和經(jīng)濟(jì)效益比較高。

表3 生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益

3 討論

3.1 日糧中不同比例全株玉米青貯飼料對德州驢生產(chǎn)性能的影響

在試驗(yàn)中，1組生長期德州驢日糧中全株玉米青貯飼料的比例為25.97 % 時(shí)，生長最快，2組生長期德州驢日糧中的全株玉米青貯飼料比例為34.63 % 時(shí)，生長仍較快，3組生長期德州驢日糧中的全株玉米青貯飼料比例為46.36 % 時(shí)，生長較慢，由此可知，全株玉米青貯飼料雖然營養(yǎng)豐富、易消化，但在日糧中的比例不可過高，否則會(huì)影響生長期德州驢駒的生長，適宜的添加比例為25 % ～ 35 %。結(jié)合本試驗(yàn)結(jié)果可知，3個(gè)試驗(yàn)組的德州驢平均日增重依次降低的原因是全株玉米青貯酸性強(qiáng)，適口性差，隨著1、2、3組混合日糧中全株玉米青貯比例的依次增大，德州驢的平均日采食量（風(fēng)干物質(zhì)）也依次降低，分別為3.70、3.45、3.07 kg，因此德州驢平均日增重依次降低。蘇玲玲等[8]研究發(fā)現(xiàn)，全株玉米青貯占混合日糧的比例為32.79 % 時(shí)，飼喂2周歲的疆岳驢效果最優(yōu)。本試驗(yàn)生長期德州驢駒的生長，適宜的比例為25 % ～ 35 %，這與蘇玲玲等研究結(jié)果較為符合。

3.2 小蘇打?qū)Φ轮蒹H采食全株玉米青貯飼料的影響

優(yōu)質(zhì)的全株玉米青貯飼料營養(yǎng)豐富，特別是糖分含量高，在青貯過程中發(fā)酵良好，因此pH通常在4以下，酸性較強(qiáng)，適口性差[10-13]。美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)農(nóng)學(xué)院對6群牛進(jìn)行了85 d的對照試驗(yàn)，在由玉米和青貯飼料組成的日糧中添加小蘇打，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，采食量、日增重和飼料效率分別比不添加小蘇打的對照組增加1.25、7.69和6.25 %[14]。本試驗(yàn)中，在全株玉米青貯飼料中額外添加了0.7 % 的小蘇打，用以改善全株玉米青貯飼料的適口性，提高采食量，但小蘇打的添加量不宜過多，添加量過多會(huì)導(dǎo)致全株玉米青貯飼料變?yōu)閴A性，可能會(huì)改變腸道的酸堿平衡，不利于生長期德州驢的生長發(fā)育。在含有全株玉米青貯的混合日糧中，小蘇打的最適宜添加量（使德州驢采食量，日增重達(dá)到最優(yōu)平衡點(diǎn)）還待進(jìn)一步探究。

4 結(jié)論

1、2和3組日糧中添加全株玉米青貯飼料（折算為風(fēng)干物質(zhì)）的比例分別為25.97 %、34.63 %、46.36 %，3個(gè)組每頭驢駒的平均日增重分別為579.6、518.5和288.9 g，每頭驢駒每天的經(jīng)濟(jì)效益分別為20.4、18.1和7.7元。由此可知，全株玉米青貯飼料在德州驢日糧中適宜的添加比例為25 % ～ 35 %，此時(shí)德州驢駒的日增重和經(jīng)濟(jì)效益比較高。