農(nóng)時(shí)諺語——農(nóng)耕文化

諺語是“民間集體創(chuàng)造、廣為口傳、言簡意賅并較為定型的藝術(shù)語句，是民眾豐富智慧和普遍經(jīng)驗(yàn)的規(guī)律性總結(jié)”，是最適合口頭流傳的通俗性語言載體。廣大勞動人民祖祖輩輩在農(nóng)耕生產(chǎn)中積累下來的經(jīng)驗(yàn)是通過語言來傳授給后輩，而這種簡約卻不簡單的語言形式是最佳選擇，他們短小精悍便于記憶，在科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)的封建時(shí)代曾為農(nóng)耕文明的發(fā)展與進(jìn)步作出過巨大貢獻(xiàn)，直到今天這些諺語依舊有其現(xiàn)實(shí)價(jià)值，輔助現(xiàn)代化的農(nóng)耕生活。

由于我國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，農(nóng)業(yè)諺語也異常豐富，就涉及的范圍來看，有農(nóng)作物、節(jié)氣、水利、耕作、肥料種植等方面的諺語?！吨袊V語資料》編輯的4萬多條諺語，其中農(nóng)諺占了五分之一的分量。

我們可以看到許多關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諺語：“稻花要雨，麥花要風(fēng)”；“淺水插秧，寸水返青”；“高粱開花連天早，坐在家里吃好飯”等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的領(lǐng)域，是產(chǎn)生諺語的肥沃的土壤，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)驗(yàn)，就是掌握“天時(shí)”“地利”“人事”這三個(gè)方面的有效聯(lián)系和配合。

天時(shí)諺語

天時(shí)，是節(jié)氣農(nóng)時(shí)的條件，即溫度、水分和光照等自然條件。節(jié)氣是我國勞動人民在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中掌握農(nóng)事季節(jié)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，為保證農(nóng)事活動的順利進(jìn)行，必須要準(zhǔn)確把握農(nóng)時(shí)。我國農(nóng)業(yè)，在很大程度上受到“天時(shí)”的影響，因此，掌握節(jié)氣變化，不違農(nóng)時(shí)地安排農(nóng)事活動，是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一條重要的原則?！肮?jié)氣”是固定不變的，而自然條件，卻往往發(fā)生變化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須根據(jù)節(jié)氣的變化，因地制宜，不違農(nóng)時(shí)地安排生產(chǎn)，使莊稼的生長發(fā)育過程，充分適應(yīng)自然氣候條件。大批的農(nóng)諺都有這種“因地制宜”的思想，如“種田無命，節(jié)氣抓定”，節(jié)氣反映的是自然條件的變化規(guī)律。“節(jié)氣抓定”即抓住了生產(chǎn)安排的關(guān)鍵，如“節(jié)氣抓不定”則會出現(xiàn)“人忙天不忙，早遲一路黃”的現(xiàn)象。

在面積廣闊的中國領(lǐng)土上，同一節(jié)氣在不同地區(qū)，氣候條件各不相同，因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要“因地制宜”，有些諺語就明確體現(xiàn)了這種精神，我們以冬小麥的播種季節(jié)為例：

華北地區(qū)中部的農(nóng)諺是“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)”；

華北地區(qū)南部的農(nóng)諺是“秋分早，霜降遲，寒露種麥正當(dāng)時(shí)”；

華北北部的農(nóng)諺是“白露節(jié)，快種麥”。

又如芝麻的播種季節(jié)：

北方是：小滿芝麻芒種谷，過了冬至種大黍；

中部地區(qū)是：芒種種芝麻，頭頂一棚花；

南部地區(qū)是：頭伏芝麻二伏瓜，三伏栗子老莊稼（江西）；

即使是在同一地區(qū)，由于地形地勢的不同，彼此的氣候條件、溫度、濕度也不一樣。還是以小麥的播種為例，華北的農(nóng)諺就是“白露種高山，秋分種平川”，湖北的農(nóng)諺則是“白露種高山，寒露種平川”，高山和平川，即使它們是屬于同一地區(qū)，播種同種農(nóng)作物，農(nóng)時(shí)上也要有所差異。由此可見，氣候、時(shí)令節(jié)氣、溫度等變化直接影響著農(nóng)民們的春種秋收、衣食飽暖，影響著農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)。地域的不同也會有不同的農(nóng)時(shí)，古代農(nóng)業(yè)主要是靠天收獲，因此農(nóng)民對天時(shí)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的關(guān)系十分注意。為此，農(nóng)民們根據(jù)多年來對天時(shí)節(jié)令的關(guān)注，積累了許多的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，概括出了無數(shù)經(jīng)典的農(nóng)業(yè)諺語，成為了農(nóng)民生產(chǎn)生活中重要的“天氣預(yù)報(bào)”，給農(nóng)民的生產(chǎn)帶來了便利。

地利諺語

地利，是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的土、肥、水各個(gè)環(huán)節(jié)的重要經(jīng)驗(yàn)。土地、肥料和水都是農(nóng)作物生長發(fā)育不可缺少的基本條件。

關(guān)于“土”的諺語很多

（1）講土壤改良的：

黃土變黑土，多打兩石五；

冷土換熱土，一畝頂兩畝；

鋪沙又換土，一畝頂兩畝；

白土地里看苗，黑土地里吃飯。

（2）講水土保持的：

水土不出田，糧食吃不完；

水土不下山，莊稼定增產(chǎn)；

水土不下坡，谷子打得多。

（3）講深耕的：

秋后不深耕，來年蟲子生；

耕地深又早，莊稼百樣好；

深耕一寸，多收一成；

春耕深一寸，頂上一遍糞；

春耕多一遍，秋收多一石。

（4）講整地的：

地整平，出苗齊；

地整方，裝滿倉；

種莊稼，不用巧，溝邊地邊打整好；

犁地要深，耙地要平；

光犁不耙，枉把力下。

關(guān)于“肥”

肥料是莊稼的糧食。只有通過施肥來保持土壤肥力，人們才可以真正地放棄刀耕火種加撂荒土地的原始耕作方式，推動農(nóng)業(yè)向高級階段方向發(fā)展。

（1）講施肥重要性的，如：

莊稼百樣巧，肥是無價(jià)寶；

莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家；

種地不上糞，等于瞎胡混；

要想莊稼好，須在糞上找；

肥料足，多收谷，一熟變兩熟。

這都說明了肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性，沒有肥料想要把田地種結(jié)實(shí)了那是絕對不可能的。

（2）講積肥門路的，正所謂多積肥，多增產(chǎn)，如：

積肥沒巧，腿勤就好；

村前村后走一圍，隨手拈來都是肥；

羊圈搖錢樹，豬圈聚寶盆。

（3）講巧施肥的，合理恰當(dāng)?shù)厥┓?，莊稼自然會長得壯壯實(shí)實(shí)，如：

莊稼施肥沒別巧，看天看地又看苗；

春天上糞不懂性，趕到秋后就光腚；

施肥一大片，不如一條線；

底肥為主，追肥為輔；

這里講的肥都是農(nóng)家肥、糞肥。

關(guān)于“水”

（1）講水利建設(shè)的重要性，如：

水是莊稼血，肥是莊稼糧；

水是莊稼寶，四季不能少；

種田種地，頭一水利；

多收少收在肥，有收無收在水；

一滴水，一滴油，一庫水，一倉糧。

（2）講適時(shí)灌溉的，如：

放水要看天、看地、看莊稼，不可隨心所欲，還要根據(jù)地勢、水情、節(jié)令等重要因素來適時(shí)地進(jìn)行灌溉，這方面的諺語很多，如：

秋水老子冬水娘，澆好春水好打糧；

輕澆勤澆，籽粒結(jié)飽；

水是莊稼油，按時(shí)灌溉保豐收；

灌水要適宜，田間全大米。

（3）講積水防旱的，如：

久雨積水早排出，旱天之時(shí)早開源；

蓄水如固糧，水足糧倉滿；

冬季修水利，正是好時(shí)事。

地利是農(nóng)耕中不可或缺的一部分，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著極為巨大的影響作用。關(guān)于地利的諺語在整個(gè)諺語中占有相當(dāng)大的比重，內(nèi)容也極為豐富，我們可以從中看出諺語具有廣泛性的特征。

人事諺語

人事，是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中人和地之間的關(guān)系，以及有關(guān)“植”“?！薄笆铡钡拳h(huán)節(jié)的經(jīng)驗(yàn)。人和地的關(guān)系甚為密切，兩者之間的作用是相互的，成正比的，我們不可以忽視人在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主觀能動性，如“人勤地也勤，糧食堆滿囤”“人勤地情深，黃土變成金”“地里埋著寶，只要勤快就撿到”“人不虧地皮，地不虧肚皮”。

關(guān)于“植”

（1）講播種的，如：

舍不得種子，打不著糧食；

莊稼長得好，全靠播種早；

天旱播種宜深，逢春播種宜淺；

寧在時(shí)前，不在時(shí)后。

（2）講合理種植的，如：

稀三籮，密三籮，不稀不密收九籮；

地盡其力田不荒，合理密植多打糧；

肥田土好栽稀些，瘦田土丑栽密些；

麥子稠了一扇墻，谷子稠了一把糠。

（3）講鋤草松土的，如：

種在犁上，收在鋤上；

鋤地勝抵三分雨，松土好比下次肥；

一遍鋤頭，頂遍糞，三遍鋤頭，土變金。

（4）講間苗、補(bǔ)苗的，如：

多補(bǔ)一棵苗，多收一把糧；

間作產(chǎn)量高，多種收獲大；

間小留大，間密留稀，間弱留強(qiáng)，間多補(bǔ)空；

禾苗小，要趁早，除去小，留選好。

關(guān)于“收”

（1）講適時(shí)收獲的重要性，如：

麥黃了，就要割，又怕起風(fēng)又怕落；

九成黃，十成收；十成黃，九成收；

麥子一熟不等人，耽誤收割減收成；

就早不就晚，搶收如搶寶。

（2）講各種作物具體收獲季節(jié)的，如：

七月核桃八月梨，九月的棗兒甜如蜜；

麥到芒種谷到秋，寒露才把甘薯收；

處暑收黍，白露出谷。

（3）講收割經(jīng)驗(yàn)的諺語，如：

細(xì)打細(xì)收，顆粒還家；

秋收打谷又犁田，來年又是豐收年；

小麥不怕神共鬼，只怕四月八日雨。

這些諺語都是說農(nóng)業(yè)收獲的，我們說農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最終目的是為了獲得農(nóng)業(yè)的豐收，因此在收這個(gè)方面我們一定要做到及時(shí)，一定要認(rèn)識到農(nóng)業(yè)收獲對農(nóng)民的重要性，并且在收獲過程中要注意收割的技巧，從而保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量，以此來提高農(nóng)民的生活水平，保證生活的質(zhì)量。

關(guān)于“?！?/p>

（1）講植物保護(hù)重要性的諺語，如：

光栽不護(hù)，白搭工夫；

天干三年吃飽飯，蟲害一時(shí)餓死人；

有蟲治，無蟲防，莊稼一定長得好；

一畝不治，百畝遭殃。

（2）講如何預(yù)防病蟲害的，如：

除蟲沒有巧，第一動手早，春天殺一個(gè)，強(qiáng)過秋天殺萬條；

冬天把地翻，害蟲命歸天；

要想害蟲少，除盡地邊草；

種前防蟲，種后治蟲。

我國古代勞動人民以其聰明智慧，根據(jù)生產(chǎn)勞動中的親身經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一套人事方面的口訣、諺語，為當(dāng)時(shí)的人們提供了行動的指南。諺語是人民大眾自己的語言，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是民眾的活動，用諺語來反映民眾的生產(chǎn)勞動，就顯得特別的親切隨意、生動貼切。

“天時(shí)”“地利”“人事”這三個(gè)方面有機(jī)配合和有效聯(lián)系，正體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)操作的程序：節(jié)令農(nóng)時(shí)、改土深耕、施肥積肥、農(nóng)田水利、預(yù)測旱澇、合理播種、防蟲除害、收獲貯藏等方面的知識經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有各自的諺語與之相對應(yīng)。諺語以其通俗簡短、生動活潑的語言滲入到了廣大人民群眾的生產(chǎn)、生活之中，是勞動人民智慧的結(jié)晶。農(nóng)業(yè)諺語是農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的窗口，它以其簡潔的語言，表達(dá)著農(nóng)民的心聲和愛憎。農(nóng)業(yè)諺語在漢諺中數(shù)量大，是漢諺中具有民族特色的一部分。高爾基曾說：“諺語和歌曲經(jīng)常是簡短的，其中包含的思想和感情，可以寫出整部整部的書來。”農(nóng)業(yè)諺語的歷史之久遠(yuǎn)，流傳之廣泛，數(shù)量之繁多，以及知識概括，經(jīng)驗(yàn)總結(jié)等方面都反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)諺語在今天仍然不失為傳播農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的一種有效的途徑。中國的農(nóng)耕文化歷史悠久，反映農(nóng)耕文化的諺語浩如煙海，這些農(nóng)業(yè)諺語在當(dāng)今社會，在廣大的農(nóng)村地區(qū)因地制宜、因時(shí)制宜地安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，“天時(shí)”“地利”“人事”這三個(gè)方面的配合和聯(lián)系上，仍然具有一定的實(shí)際意義和參考價(jià)值。由于我國的古代農(nóng)業(yè)主要是靠天收獲，因此，農(nóng)民對自然氣象和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的關(guān)系十分注意，因此也出現(xiàn)了許許多多的天氣諺語。