功能區(qū)位聯(lián)系下中國有機畜牧業(yè)企業(yè)空間格局及其影響因素

趙權(quán)威，王玉華

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院，北京 100083）

有機農(nóng)業(yè)自上世紀(jì)80年代被引入中國后，生產(chǎn)規(guī)模得到迅速發(fā)展（劉曉梅等，2016）。據(jù)瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）與IFOAM 國際有機聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)布的《2020 年世界有機農(nóng)業(yè)概況與趨勢預(yù)測》（FiBL et al.,2020）結(jié)果顯示，截至2018 年底，中國有機生產(chǎn)農(nóng)地面積達(dá)到3.14 萬hm2，位列全球第三。有機食品消費額也達(dá)到了81億歐元，成為美國和歐盟之外的第三大單體消費市場。但相較于中國農(nóng)用地面積和消費市場，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展仍存在巨大潛力。特別是黨的十八大以來，生態(tài)文明建設(shè)的提出要求并促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)回歸生態(tài)循環(huán)有機農(nóng)業(yè)，從根本上解決中國農(nóng)業(yè)污染、國民健康等問題（張志明等，2020）。十九大鄉(xiāng)村振興的提出，更是要化解當(dāng)前農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展滯后的突出問題（程靜等，2021）。有機生產(chǎn)具有的生態(tài)環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展、高附加值等特征，在一定程度上能解決中國目前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展以及環(huán)境保護(hù)遇到的問題，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有益替代產(chǎn)業(yè)模式，未來發(fā)展必不可少的生態(tài)模式。但中國有機農(nóng)業(yè)尚未形成系統(tǒng)、科學(xué)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，在農(nóng)業(yè)發(fā)展中還未起主導(dǎo)作用。因此，通過開展有機農(nóng)業(yè)企業(yè)功能區(qū)位研究，能夠為政府和企業(yè)產(chǎn)業(yè)布局提供一定參考，對促進(jìn)中國有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、集聚化發(fā)展具有重要意義。

目前，關(guān)于有機農(nóng)業(yè)的研究多聚焦于產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面，如發(fā)展?jié)摿υu估（Martin et al., 2020）、食品安全體系建設(shè)（Yang et al., 2014；黎茵，2017）、產(chǎn)品供應(yīng)模式構(gòu)建（孫梅等，2020）、產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式分析（Wang et al.,2006；張曾等，2020）等。有機畜牧業(yè)作為有機農(nóng)業(yè)的重要組成部分，相關(guān)研究也多集中于有機牧場的類型特征（Hrabalová et al.,2006;Diaz-Gaona et al.,2019）、技術(shù)效率（Kostlivy et al., 2019）、土壤環(huán)境（Patterson et al.,2018）、裝備設(shè)施（Infantile et al.,2016）等，或動物本身的健康（Magdalena et al., 2020）、廢棄物處理（Wan et al.,2021）、生長環(huán)境（Throop et al.,2020）等方面。目前，從產(chǎn)業(yè)視角針對有機畜牧業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展趨勢及空間特征的研究較少，在有機畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)的區(qū)位布局等方面缺乏理論層面的支撐。

隨著經(jīng)濟、通訊和交通的發(fā)展，各類要素在城市之間的相互聯(lián)系、相互作用程度在不斷加深，企業(yè)生產(chǎn)組織模式和空間分布特征發(fā)生較大改變（劉衛(wèi)東等，2004；王姣娥等，2019）。自Jones 等提出生產(chǎn)片段化以后，以跨國公司為主要載體的生產(chǎn)片段化研究成為當(dāng)下經(jīng)濟地理學(xué)的熱點話題之一（Krugman et al., 1995; Feenstra, 1998; Venables,1999;Jones et al.,2001;Amighini,2005;Ando,2006;Romain et al.,2016）。目前，國內(nèi)學(xué)者針對境內(nèi)外跨國公司功能區(qū)位空間分布格局及演化、功能區(qū)位選擇與城市功能專業(yè)化、基于研發(fā)功能的區(qū)位演繹與決定因素等多種角度進(jìn)行深入研究（朱彥剛等，2010；賀燦飛等，2011；李毅等，2011；王俊松等，2016；汪勝蘭等，2020）。從已有研究看，企業(yè)不同功能環(huán)節(jié)有著不同的區(qū)位要求，推動企業(yè)各功能進(jìn)行分散布局（Defever, 2006；李國平等，2016）?？偛考把邪l(fā)部門傾向分布于商務(wù)服務(wù)能力、人才資源、通訊基礎(chǔ)設(shè)施等條件優(yōu)越的首位城市（Bel et al.,2008），生產(chǎn)功能強調(diào)生產(chǎn)成本、專業(yè)化勞動力的可獲得性，銷售市場強調(diào)本地市場規(guī)模（王俊松等，2016）。類似地，有機畜牧業(yè)企業(yè)也具有一定程度的生產(chǎn)片段化特征，不同生產(chǎn)功能片段有著不同的區(qū)位偏好。其中，服務(wù)功能對于信息的及時性、科技的發(fā)達(dá)性、交通的便利性等條件要求較高，而生產(chǎn)功能強調(diào)銷售的及時性、市場的可獲得性、以及自然環(huán)境與資源的優(yōu)越性。通過對有機畜牧業(yè)企業(yè)進(jìn)行多尺度功能區(qū)位分析，并對其潛在機制進(jìn)行探討，能夠科學(xué)有效引導(dǎo)不同功能區(qū)位合理布局，對促進(jìn)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)集聚及產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

因此，本研究基于2019年中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)中744 家有機畜牧業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)，使用Arc-GIS 10.2進(jìn)行中國有機畜牧業(yè)企業(yè)不同功能區(qū)位的空間格局分析，并采用Person相關(guān)性分析和線性回歸分析方法探討其影響因素。以期為中國有機畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 數(shù)據(jù)與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

基于中國對有機農(nóng)業(yè)企業(yè)活動統(tǒng)一進(jìn)行有機認(rèn)證的管理特征，有機畜牧業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)來源于中國食品農(nóng)產(chǎn)品信息認(rèn)證系統(tǒng)。截至2019-12-31，中國經(jīng)過認(rèn)證的有機畜牧業(yè)企業(yè)744家，其內(nèi)部生產(chǎn)組織主體總部、加工廠、基地數(shù)量分別有744、255、716 個。本文主要從省域、市域和縣域3 個尺度開展研究。省域?qū)用鏋?1個省級行政區(qū)劃，包括5個自治區(qū)、22個省和4個直轄市，香港、澳門、臺灣不在研究范圍；市域?qū)用鏋榇嬖谟袡C畜牧業(yè)企業(yè)的231 個地級行政區(qū)劃，其中，為保持中國整體區(qū)劃的完整性，在市域空間層面分析時加入直轄市和部分省直屬單位；縣域?qū)用鏋榇嬖谟袡C畜牧業(yè)企業(yè)的526 個縣級行政區(qū)劃，其中，縣域空間層面分析時加入了直轄市下屬的區(qū)縣和部分縣級市。

1.2 測算方法

采用Pearson相關(guān)性分析和多元回歸分析方法，從有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能和生產(chǎn)功能入手，選取相應(yīng)的影響因子并建立相應(yīng)的指標(biāo)體系，對有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位影響因素進(jìn)行分析。其中，Pearson 相關(guān)系數(shù)（Pearson Correlation Coefficient）用于衡量2個數(shù)據(jù)集合是否在一條線上面，主要衡量定距變量間的線性關(guān)系。相關(guān)系數(shù)的絕對值越大，相關(guān)性越強，取值范圍為[-1,1]，即相關(guān)系數(shù)越接近于1或-1，則相關(guān)度越強，越接近于0，則相關(guān)度越弱。而多元回歸分析方法（multiple linear regression）主要用于定量刻畫一個應(yīng)變量與多個自變量間的線性依存關(guān)系。R2值可以說明所建立模型與實際數(shù)據(jù)的擬合程度，其值越接近1，擬合程度越高，反之亦然。

1.3 指標(biāo)構(gòu)建

區(qū)位是指人類行為選擇的場所或地點，影響人類活動的區(qū)位因素由自然因素、經(jīng)濟因素和社會因素共同組成。因此，本文從這3個方面入手，并根據(jù)已有研究和實際情況選擇指標(biāo)，指標(biāo)的解釋說明見表1所示。

表1 有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位影響因素指標(biāo)選取與解釋說明Table 1 The selection and explanation of the explanatory variables about organic livestock enterprises'f unction location

自然因素包括降雨量、溫度、氣候、土壤、地形、光照、耕地面積等影響因子。一方面，一些自然影響因子（如降雨量、溫度等）往往通過影響飼料作物獲取量間接影響有機畜牧業(yè)生產(chǎn)，進(jìn)而影響有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位。另一方面，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中石油能源和化肥農(nóng)藥的大量使用造成土壤、水和空氣的污染，破壞了自然生態(tài)系統(tǒng)，也是有機畜牧業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要制約因素。因此，選取飼料產(chǎn)量和環(huán)境質(zhì)量2個綜合性影響因子，以測算有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位與自然因素的關(guān)系。

經(jīng)濟因素包括經(jīng)濟規(guī)模、勞動成本、土地價格、投資、金融、銀行貸款等影響因子。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，城市建設(shè)用地不斷向城郊農(nóng)業(yè)用地擴展，土地價格高漲，對畜牧業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定限制。另外，有機畜牧業(yè)對于生產(chǎn)技術(shù)要求較高，產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)有利于技術(shù)、管理知識的交流和人力資源的培養(yǎng)與利用，知識和信息的外溢也會減少有機畜牧業(yè)企業(yè)遇到的生產(chǎn)技術(shù)難題。因此，選取當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重和畜牧業(yè)發(fā)展水平3個綜合性影響因子，分析經(jīng)濟因素對有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位的影響。

社會因素包括政策效益、交通運輸能力、科研創(chuàng)新水平、人力資本、地方風(fēng)俗、文化歷史等。優(yōu)惠的稅收政策和直接的經(jīng)濟補貼吸引眾多有機畜牧業(yè)企業(yè)落戶；良好的基礎(chǔ)交通設(shè)施可降低不同功能區(qū)位間的運輸成本；科研院校能夠提供先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)以減少企業(yè)生產(chǎn)過程中所遇到的各種問題及風(fēng)險。因此，選取政策效益、交通運輸能力和科研創(chuàng)新水平3個綜合性影響因子，分析其對有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位的影響。

基于數(shù)據(jù)可獲取性，采用2019年各省級、市級和縣級相關(guān)數(shù)據(jù)，包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)、化肥和農(nóng)藥施用量數(shù)據(jù)、GDP數(shù)據(jù)、畜牧業(yè)產(chǎn)值數(shù)據(jù)、畜產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)、交通里程及貨運量數(shù)據(jù)、專利項目數(shù)據(jù)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)、化肥及農(nóng)藥施用量數(shù)據(jù)等。數(shù)據(jù)通過中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息網(wǎng)（http://food.cnca.cn/）、2019 年《中國統(tǒng)計年鑒》、百度地圖檢索以及中國知網(wǎng)搜集整理獲得。

2 有機畜牧業(yè)企業(yè)的功能區(qū)位

2.1 生產(chǎn)組織主體

有機畜牧業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)可以概括為總部、加工廠和基地。其中，總部是有機畜牧業(yè)企業(yè)的核心，其主要功能為制定影響企業(yè)發(fā)展方向的戰(zhàn)略決策，包括生產(chǎn)何種產(chǎn)品及其市場的進(jìn)入或抽回，擴張、壓縮或售出企業(yè)內(nèi)某組分，對企業(yè)組分投資或撤回投資等，其中最重要的角色是進(jìn)行資金控制和分配；此外，企業(yè)總部還具有代表公司與其他企業(yè)或政府部門協(xié)商、談判、交流的職能（李小建，1999）。加工廠是有機畜牧業(yè)企業(yè)的重要節(jié)點，其主要功能為對原材料進(jìn)行加工，進(jìn)而提高初級有機農(nóng)產(chǎn)品的附加價值；加工廠延伸了有機畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)有機畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化。基地是有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，提供動植物等生產(chǎn)對象生長繁殖所依賴的環(huán)境；有機生產(chǎn)者在基地通過社會勞動改善有機體的環(huán)境條件，或者干預(yù)其生長繁殖過程，以獲得自己所需要的食物和其他物質(zhì)資料（周應(yīng)恒等，2014）。至2019年底，有機畜牧業(yè)企業(yè)的總部在31個省級行政區(qū)劃中均有所分布，加工廠和基地在除上海市之外的30個地區(qū)均有所分布；在333 個地級行政區(qū)劃中，分布有總部、加工廠和基地的地區(qū)分別有231、119、225個，在2 852個縣級行政區(qū)劃中，存在總部、加工廠和基地的地區(qū)分別有527、199、485個。

2.2 功能區(qū)位

“功能”是指企業(yè)價值鏈上的環(huán)節(jié)（Duranton et al.,2005;Helg et al.,2005），主要包括服務(wù)功能和生產(chǎn)功能。服務(wù)功能主要為企業(yè)提供發(fā)展決策及商務(wù)服務(wù)、人才保障和技術(shù)發(fā)展支撐、資金流動等服務(wù)，生產(chǎn)功能主要負(fù)責(zé)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)加工，更強調(diào)生產(chǎn)成本、生產(chǎn)配套設(shè)施等。有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)過程中的功能環(huán)節(jié)主要包括研究設(shè)計、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售。其中，總部主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品研究設(shè)計、產(chǎn)品銷售等服務(wù)功能，而加工廠和基地負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工等生產(chǎn)功能。因不同組織主體根據(jù)自身需要，在區(qū)位選擇上具有一定的偏好，導(dǎo)致有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)功能和服務(wù)功能區(qū)位選擇也有一定差異。如有機畜牧業(yè)企業(yè)總部會趨向于具有信息、金融、市場等優(yōu)勢資源的大都市布局，進(jìn)而形成有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能聚集區(qū)，基地會傾向于自然資源稟賦條件良好地區(qū)大量聚集，而考慮到原始材料和產(chǎn)品的運輸成本與集聚效應(yīng)，加工廠選址偏向于基地分布地區(qū)，從而形成有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)功能區(qū)位。

3 有機畜牧業(yè)企業(yè)多尺度功能空間分布格局

3.1 服務(wù)功能的空間分布格局

省域空間層面上，中國有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能部門于31 個省級行政區(qū)劃均有所分布，但不同地區(qū)服務(wù)功能部門數(shù)量相差較大（圖1-a），主要分布于內(nèi)蒙古、新疆、河北、安徽、江西和四川等地，而遼寧、天津、福建、上海、湖北等地則分布較少。

市域空間層面上，中國有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能部門在大部分地級行政區(qū)域均有所分布，但不同城市區(qū)域服務(wù)功能部門數(shù)量存在一定差別，且從全國范圍看，呈現(xiàn)一定的集聚特征（圖1-b）。在新疆西北部地區(qū)（塔城地區(qū)、伊犁州等），四川省中南部地區(qū)（阿壩州、南充市、雅安市、成都市和綿陽市等），內(nèi)蒙古中東部地區(qū)（錫林郭勒盟、巴彥淖爾市、呼倫貝爾市、赤峰市和呼和浩特市等），黑龍江齊齊哈爾市，安徽南部地區(qū)（安慶市、宣城市等）等地區(qū)分布較為集中，除此之外全國大部分市域均存在少量服務(wù)功能部門分布。

縣域空間層面上，中國有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能部門在諸多縣域均有所分布，但不同地區(qū)服務(wù)功能部門數(shù)量不同，且相較于市域空間層面，集聚特征更為顯著（圖1-c）。在四川東部地區(qū)（貴南縣、阿壩縣、紅原縣、寶興縣、通江縣、西充縣、天峻縣等），內(nèi)蒙古中東部地區(qū)（和林格爾縣、克東縣、錫林浩特市、臨河區(qū)），安徽省南部（太湖縣、廣德縣），新疆西北部地區(qū)（額敏縣、福?？h）等地分布較為集中，而在其他縣域分布較為疏散。

圖1 有機畜牧業(yè)企業(yè)多尺度服務(wù)功能空間分布格局Fig.1 Multi-scale spatial distribution pattern of the organic livestock enterprises'service functions

3.2 生產(chǎn)功能的空間分布格局

省域空間層面上，中國有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)功能部門在31個省級行政區(qū)劃空間均有所分布，但不同地區(qū)服務(wù)功能部門數(shù)量相差較大（圖2-a），主要分布于內(nèi)蒙古、新疆、河北、黑龍江、安徽、江西、四川、青海和云南等地，而遼寧、吉林、天津、福建、上海、湖北等地分布相對較少。

市域空間層面上，中國有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)功能部門于全國大部分市域空間均有所分布，在局部地區(qū)呈現(xiàn)一定的集聚特征（圖2-b），主要分布于新疆西北地區(qū)（塔城地區(qū)、伊犁州等），四川東部地區(qū)（阿壩州、成都市、雅安市、綿陽市、南充市等），內(nèi)蒙古中東部地區(qū)（錫林郭勒盟、呼倫貝爾市、巴彥淖爾市、興安盟、包頭市等），安徽南部地區(qū)（安慶市、宣城市等）以及江西撫州市等，其余在大部分市域空間少量分布。

縣域空間層面上，中國有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)功能部門于諸多縣域均有所分布，但分布數(shù)量有一定差別，且個別地區(qū)數(shù)量分布較為集中，形成一定的空間集聚特征（圖2-c）。在新疆西北（額敏縣、福?？h等），四川東部（貴南縣、阿壩縣、紅原縣、寶興縣、通江縣、西充縣、天峻縣等），內(nèi)蒙古中東部（和林格爾縣、克東縣、錫林浩特市、臨河區(qū)等），安徽南部（太湖縣、廣德縣等）等地區(qū)分布較為集中，其余一些縣域空間也存在零散分布。

圖2 有機畜牧業(yè)企業(yè)多尺度生產(chǎn)功能空間分布格局Fig.2 Multi-scale spatial distribution pattern of the organic livestock enterprises'production function

3.3 功能區(qū)位分布特征

1）傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的空間格局特征決定了中國有機畜牧業(yè)企業(yè)功能部門在全國范圍內(nèi)廣泛分布，但受限于自然、經(jīng)濟和社會因素的差異性，各地區(qū)部門數(shù)量存在一定差距。悠久的農(nóng)耕文化造成全國各地都有著豐富的畜禽養(yǎng)殖經(jīng)驗（田愛梅等，2009），也為有機畜牧業(yè)的發(fā)展以及有機畜牧業(yè)企業(yè)的建立提供了基礎(chǔ)。因此，全國范圍內(nèi)均存在有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)功能部門的規(guī)范布局。其中，內(nèi)蒙古、新疆西北部、青藏高原東部、長江下游流域等地區(qū)有機畜牧業(yè)服務(wù)功能和生產(chǎn)功能部門數(shù)量分布相對較為集中。一方面，這些地區(qū)自然資源稟賦良好，是中國傳統(tǒng)糧食產(chǎn)區(qū)及牧草主產(chǎn)區(qū)，為有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)功能部門發(fā)展奠定了基本的資源基礎(chǔ)與環(huán)境條件；另一方面，這些地區(qū)基本為中國區(qū)域發(fā)展中心城市地區(qū)，如北京、上海、成都等區(qū)域，能為有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能部門分布提供優(yōu)越的經(jīng)濟基礎(chǔ)和市場環(huán)境；除此之外，這些地區(qū)普遍具有交通發(fā)達(dá)、科研院所較為集中等社會環(huán)境與技術(shù)條件基礎(chǔ)，也為有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能和生產(chǎn)功能部門發(fā)展提供了相應(yīng)的便利條件。

2）隨著研究空間尺度的逐漸遞進(jìn)與縮小，局部地區(qū)有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位呈現(xiàn)顯著集聚特征。目前，中國有機畜牧業(yè)企業(yè)功能部門主要在新疆西北部、四川東部、內(nèi)蒙古中東部以及安徽南部等區(qū)域分布較為集中，均屬于中國傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)或者優(yōu)勢畜牧業(yè)區(qū)域。一方面，這些區(qū)域均具有良好的自然資源稟賦基礎(chǔ)與優(yōu)越的自然環(huán)境條件；另一方面，這些區(qū)域空間集聚效應(yīng)顯著，尤其是信息和知識外溢特征明顯（王俊松等，2015；2016），為有機畜牧業(yè)企業(yè)的建立提供了一定的社會經(jīng)濟基礎(chǔ)與環(huán)境條件。

3）有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)功能和服務(wù)功能空間區(qū)位具有共聚的現(xiàn)象。這種空間共聚現(xiàn)象與空間效應(yīng)在內(nèi)蒙古、新疆西北部、青藏高原東部、長江下游流域等地區(qū)較為明顯。這些地區(qū)良好的自然環(huán)境稟賦條件，相對發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，優(yōu)越的經(jīng)濟及市場環(huán)境，便捷發(fā)育的交通設(shè)施，以及優(yōu)質(zhì)的科技服務(wù)水平與能力等綜合性環(huán)境與條件要素的空間累積與迭加，形成了有機畜牧業(yè)企業(yè)空間發(fā)展的集聚、共聚與乘數(shù)效應(yīng)，因而這些地區(qū)有機畜牧業(yè)企業(yè)的服務(wù)功能和生產(chǎn)功能部門空間集聚特征與優(yōu)勢效應(yīng)更為突出。由于中國大多數(shù)有機畜牧業(yè)企業(yè)尚處于初級發(fā)展階段，服務(wù)功能和生產(chǎn)功能空間上的地理臨近可以降低交通和協(xié)調(diào)成本（王俊松等，2016），因此這些地區(qū)有機畜牧業(yè)企業(yè)功能單元的空間共聚現(xiàn)象也相對較為顯著。

4 有機畜牧業(yè)企業(yè)功能主體區(qū)位分布影響因素

為更準(zhǔn)確識別綜合性影響因子對有機畜牧業(yè)企業(yè)不同功能區(qū)位布局的影響程度，主要從省域和市域空間層面進(jìn)行影響因子及其相互作用分析（表2）。

表2 省域和市域空間層面上有機畜牧業(yè)企業(yè)功能結(jié)構(gòu)相關(guān)性分析結(jié)果Table 2 The correlation analysis results of organic livestock enterprise's structure functions at the provincial level and prefectural level

在省域、市域空間尺度單元內(nèi)綜合性影響因子的Pearson 相關(guān)性分析基礎(chǔ)上，針對關(guān)聯(lián)性較高的影響因素作多元回歸分析，結(jié)果見表3所示。

1）省域空間層面上，飼料產(chǎn)量和傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展水平對于有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位分布影響程度較高。有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能、生產(chǎn)功能的部門分布數(shù)量與飼料產(chǎn)量（X1）呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.447和0.449（見表2），標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)達(dá)到0.339和0.406（見表3）。作為一種對資源環(huán)境條件要求相對較高的畜牧業(yè)生產(chǎn)類型，有機畜牧業(yè)企業(yè)本身的生產(chǎn)與服務(wù)功能本質(zhì)上對于外部自然環(huán)境條件存在較高的依賴性，良好的自然資源稟賦條件與環(huán)境條件能夠在提供充足的基礎(chǔ)生產(chǎn)資料的同時，更有利于有機畜牧業(yè)企業(yè)的綠色發(fā)展與形成競爭優(yōu)勢。有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能、生產(chǎn)功能的部門分布數(shù)量與傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展水平（X5）也呈現(xiàn)顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.414 和0.415（見表2），標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)達(dá)到0.346和0.337（見表3）。傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)一方面同樣依賴于外部區(qū)域的自然資源稟賦與環(huán)境條件，另一方面由于傳統(tǒng)畜牧業(yè)地區(qū)長期以來聚集了大量畜牧企業(yè)，存在明顯的生產(chǎn)技術(shù)、銷售渠道、政策動態(tài)等知識和信息要素的聚集以及外溢效應(yīng)，為有機畜牧業(yè)企業(yè)發(fā)展提供有效的社會與經(jīng)濟要素環(huán)境與基礎(chǔ)條件。除此之外，環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重、政策效益和科研創(chuàng)新水平等也對其分布具有一定的影響，表現(xiàn)為對飼料產(chǎn)量、傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)布局較高依賴性所形成分布格局的不斷區(qū)位偏移。省域?qū)用嫔?，企業(yè)區(qū)位布局中基礎(chǔ)生產(chǎn)資料則是作為優(yōu)先考慮的基本要素。

表3 省域和市域空間層面上有機畜牧業(yè)企業(yè)功能結(jié)構(gòu)多元回歸分析結(jié)果Table 3 The correlation analysis results of organic livestock enterprise's structure functions at the provincial level and prefectural level

2）市域空間層面上，飼料產(chǎn)量、環(huán)境質(zhì)量和傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展水平對有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位分布影響較為顯著，經(jīng)濟發(fā)展水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重、科研創(chuàng)新水平等也有一定程度的影響。相較于省域空間層面，環(huán)境質(zhì)量和傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展水平綜合性影響因子的影響力有顯著提升，經(jīng)濟發(fā)展水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重、科研創(chuàng)新水平等影響程度也有一定程度的上升，而飼料產(chǎn)量影響力則略有下降。有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能、生產(chǎn)功能的部門分布數(shù)量與環(huán)境質(zhì)量（X2）和傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展水平（X5）標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)分別達(dá)到0.574、0.568 和0.503、0.513（見表3）。有機生產(chǎn)對于生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)有較高要求，而良好的環(huán)境質(zhì)量將減少企業(yè)前期生產(chǎn)要素環(huán)境整治中的資金投入，有利于有機畜牧業(yè)企業(yè)環(huán)境條件改善與順利渡過轉(zhuǎn)換期，進(jìn)入實現(xiàn)正常的生產(chǎn)與產(chǎn)出活動。另外，傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)具有較為完整的生產(chǎn)、運輸以及銷售產(chǎn)業(yè)鏈，完善的生產(chǎn)設(shè)施、服務(wù)體系與產(chǎn)業(yè)環(huán)境也為推動有機畜牧業(yè)企業(yè)發(fā)展提供良好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。此外，市域空間尺度的有機畜牧業(yè)企業(yè)進(jìn)行區(qū)位選擇時，除了對土地價格、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)可獲取性等基礎(chǔ)影響因素的考量外，經(jīng)濟發(fā)展水平（X3）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重（X4）以及科研創(chuàng)新水平（X8）等綜合性影響因子對其功能區(qū)位分布影響力亦進(jìn)一步增強。其中，對于主體功能中的生產(chǎn)功能區(qū)位的影響力更顯著。由于經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)土地價格的不斷高漲，投入產(chǎn)出效益相對較低的農(nóng)業(yè)發(fā)展活動受到一定限制。生產(chǎn)功能性質(zhì)的企業(yè)通常對土地需求較高，對于土地價格也更加敏感。同時，有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)過程中對于生產(chǎn)環(huán)境、加工技術(shù)、食物品質(zhì)等生產(chǎn)環(huán)境與條件同樣具有較高標(biāo)準(zhǔn)和要求，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、科技需求等社會經(jīng)濟與技術(shù)服務(wù)環(huán)境條件影響程度也趨于強化。

3）有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能和生產(chǎn)功能空間區(qū)位影響因素存在一定的一致性和差異性。其一致性表現(xiàn)在飼料產(chǎn)量、環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重、傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展水平等與其服務(wù)功能和生產(chǎn)功能空間區(qū)位的相關(guān)性系數(shù)較為相近（見表2），多元回歸分析同樣顯示這一結(jié)果（見表3）。中國有機畜牧業(yè)企業(yè)普遍發(fā)展時間較短，大部分企業(yè)規(guī)模偏小，尚處于初級發(fā)展階段。受限于交通、組織管理等基礎(chǔ)成本的影響，有機畜牧業(yè)企業(yè)不同功能部門空間分布趨向于一致。差異性則表現(xiàn)為：為制定影響企業(yè)發(fā)展方向的戰(zhàn)略決策等服務(wù)功能傾向于具有信息、金融、市場等優(yōu)勢資源的大都市區(qū)域布局，而企業(yè)生產(chǎn)功能主要體現(xiàn)在企業(yè)的加工廠和基地，其中，基地傾向聚集于農(nóng)業(yè)資源較為豐富的地區(qū)，而加工廠的主要功能為對原材料的加工，其空間分布在一定程度上受到基地約束。因此，企業(yè)生產(chǎn)功能易于聚集在自然稟賦較好的地區(qū)。總體而言，飼料產(chǎn)量、經(jīng)濟發(fā)展水平和科研創(chuàng)新水平等因素對有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能和生產(chǎn)功能空間分布的影響程度有一定差別，相對于生產(chǎn)功能區(qū)位影響更為顯著。

4）除自然因素、經(jīng)濟因素和社會因素外，有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位選擇還與自身生產(chǎn)規(guī)模、發(fā)展階段、空間組織模式等具體產(chǎn)業(yè)環(huán)境與條件有密切聯(lián)系。一般來說，生產(chǎn)規(guī)模大、發(fā)展較為成熟的有機畜牧業(yè)內(nèi)部組織進(jìn)行分工協(xié)作，專業(yè)化程度不斷提高，生產(chǎn)片段化特征也越顯著。如正谷（北京）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司隨著企業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)功能部門數(shù)量逐漸增多并在國內(nèi)外多個地區(qū)進(jìn)行功能區(qū)位布局。但部分有機畜牧業(yè)企業(yè)產(chǎn)品種類較為單一，且原始區(qū)位的優(yōu)越性能夠滿足其規(guī)模擴張。因而隨著生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，但生產(chǎn)功能和服務(wù)功能區(qū)位仍保持共聚特征。如包頭騎士乳業(yè)有限責(zé)任公司原始產(chǎn)地自然資源稟賦良好，產(chǎn)品生產(chǎn)成本較低，而且有著充足土地可滿足企業(yè)的不斷擴張，因而企業(yè)不同功能部門區(qū)位布局一致。因此，企業(yè)自身規(guī)模、生產(chǎn)力要素和所屬行業(yè)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展階段、生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)與價值鏈結(jié)構(gòu)等具體的產(chǎn)業(yè)環(huán)境與條件，也將進(jìn)一步調(diào)整與引導(dǎo)有機畜牧業(yè)企業(yè)主體功能區(qū)位的選擇決策與偏好。

5 結(jié)論與討論

基于2019 年中國744 家有機畜牧業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)，分析了中國有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能區(qū)位和生產(chǎn)功能區(qū)位特征，并采用Pearson 相關(guān)性分析和多元回歸方法對其主體功能區(qū)位的影響因素進(jìn)行了闡釋，主要得到以下結(jié)論：

1）中國有機畜牧業(yè)服務(wù)功能區(qū)位和生產(chǎn)功能區(qū)位均呈現(xiàn)空間集聚特征。內(nèi)蒙古中東部、新疆西北部、四川東北部、安徽南部等地區(qū)有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能部門和生產(chǎn)功能部門分布數(shù)量相對較為集中，其他地區(qū)分布則較為零散。

2）中國有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能區(qū)位和生產(chǎn)功能區(qū)位具有較強的共聚現(xiàn)象。目前，中國有機畜牧業(yè)企業(yè)多處于初級發(fā)展階段，規(guī)模較小、結(jié)構(gòu)相對簡單，為降低主要的交通和協(xié)調(diào)成本，不同功能部門空間分布呈地理鄰近性特征。而隨著中國有機畜牧業(yè)企業(yè)的不斷發(fā)展，服務(wù)功能和生產(chǎn)功能功能區(qū)位共聚現(xiàn)象會逐漸減弱。值得注意的是，受限于有機畜牧業(yè)企業(yè)自身發(fā)展特征以及原始空間區(qū)位格局的影響，部分企業(yè)生產(chǎn)擴張過程中不同功能結(jié)構(gòu)并未發(fā)生區(qū)位分離現(xiàn)象。

3）有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)功能區(qū)位和服務(wù)功能區(qū)位受傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平與區(qū)位格局的影響較為顯著。需要注意的是，有機畜牧業(yè)企業(yè)功能區(qū)位布局在省域宏觀層面與飼料產(chǎn)量具有較高的關(guān)聯(lián)性，而在市域微觀層面則受到環(huán)境質(zhì)量因子的影響程度更為明顯。有機農(nóng)業(yè)與制造業(yè)、服務(wù)業(yè)等企業(yè)的功能區(qū)位空間選擇具有明顯差異性，最直接的反映在于對自然環(huán)境的依賴性更高。有機農(nóng)業(yè)是一種高品質(zhì)、高要求、高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，具有顯著知識、生產(chǎn)技術(shù)外溢性特征的地區(qū)更有利于其發(fā)展。除此之外，市域?qū)用嫔限r(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重、經(jīng)濟發(fā)展水平、科研創(chuàng)新水平等對于中國有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能區(qū)位和生產(chǎn)功能區(qū)位影響力也逐漸增強。

4）中國有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能區(qū)位和生產(chǎn)功能區(qū)位影響因素具有較強的一致性。但囿于有機畜牧業(yè)企業(yè)功能部門自身的區(qū)位偏好、外部自然、社會經(jīng)濟環(huán)境條件因子和具體產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境條件，以及集聚空間企業(yè)綜合競爭力等因素影響，同一影響因子對有機畜牧業(yè)企業(yè)服務(wù)功能和生產(chǎn)功能區(qū)位作用程度也具有一定的差異性。

隨著中國對于環(huán)境問題的重視，雙碳戰(zhàn)略與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)業(yè)產(chǎn)品綠色化、多元化需求的進(jìn)一步提升，有機生產(chǎn)逐漸成為中國未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要趨勢之一。結(jié)合本研究，針對有機畜牧業(yè)企業(yè)主體功能區(qū)位選擇引導(dǎo)與優(yōu)化發(fā)展提出以下建議：1）通過提升與強化地區(qū)綜合性環(huán)境條件因子與環(huán)境承載力，增強不同層面空間單元的要素優(yōu)勢，引導(dǎo)有機畜牧業(yè)企業(yè)根據(jù)不同功能部門需求向其功能區(qū)位優(yōu)勢聚集區(qū)布局。目前中國有機畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀顯示，服務(wù)功能和生產(chǎn)功能機構(gòu)應(yīng)適當(dāng)引導(dǎo)其向內(nèi)蒙古中東部、新疆西北部、四川東北部、安徽南部等地區(qū)聚集，發(fā)揮當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等優(yōu)勢；中國有機畜牧業(yè)企業(yè)多數(shù)尚處于初期發(fā)展階段，功能區(qū)位共聚現(xiàn)象較為顯著，其空間布局應(yīng)平衡服務(wù)功培養(yǎng)能部門和生產(chǎn)功能部門的綜合需求，在有機畜牧業(yè)企業(yè)生產(chǎn)功能和服務(wù)功能共聚現(xiàn)象較為顯著的情況下，應(yīng)引導(dǎo)其選擇資源稟賦良好、知識和技術(shù)豐富、交通便捷、土地價格以及勞動力成本低廉的郊縣地區(qū)進(jìn)行布局。2）地方政府應(yīng)加大對區(qū)域與地方的相關(guān)土地、農(nóng)業(yè)、企業(yè)等政策的扶持力度，如完善土地轉(zhuǎn)租和承包制度、企業(yè)稅收優(yōu)惠、農(nóng)業(yè)發(fā)展補貼等政策，引導(dǎo)新生有機畜牧業(yè)企業(yè)向著自然資源豐富、傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)布局。而對于傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)，在考慮生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政策導(dǎo)向等的基礎(chǔ)上，可根據(jù)實際情況鼓勵和引導(dǎo)傳統(tǒng)企業(yè)向有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)換。

本文從空間角度闡釋中國現(xiàn)階段有機畜牧業(yè)企業(yè)分布格局及其影響因素，對于形成中國有機畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢集聚區(qū)，以及優(yōu)化中國有機畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)空間布局具有一定的指導(dǎo)意義。囿于數(shù)據(jù)獲取與追蹤研究時限性問題，目前缺乏微觀層面上對中國有機畜牧業(yè)企業(yè)活動規(guī)律與內(nèi)部空間聯(lián)系機制研究；同時，僅選取2019年數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，對中國有機畜牧業(yè)企業(yè)發(fā)展長期空間規(guī)律與演化機制同樣欠缺。因此，進(jìn)一步研究中國有機畜牧業(yè)企業(yè)較長時期與階段的時空演化規(guī)律、特征及內(nèi)在發(fā)展規(guī)律，以及從企業(yè)聯(lián)系視角研究企業(yè)聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)的空間區(qū)劃格局、腹地聯(lián)系與優(yōu)化策略將是重要的方向。