“兩面三刀”是個貶義詞，比喻人前一套，人后一套，玩兩面手法。其實，它原是古代的一個建筑術(shù)語，是瓦工技術(shù)水平高低的一個標準。

“兩面三刀”原是指瓦工砌墻的基本動作?！皟擅妗笔侵复u的兩個粘結(jié)面，一般是指下面和一個頂面或側(cè)面。當瓦工左手拿起一塊磚時，磚塊同時會在手掌上迅速打轉(zhuǎn)、翻身，目的是在觀察磚的外形，確定兩個合適的粘結(jié)面。

“三刀”就是指砌一塊磚時，瓦刀從灰泥桶中挖上一點泥漿后，分三次批上磚的粘結(jié)面，即正面粘結(jié)的兩條灰埂子和頂面或側(cè)面粘結(jié)的一條灰埂子。技術(shù)水平高的瓦工師傅，砌出的磚墻平整美觀。而技術(shù)較差的師傅，不是兩個粘結(jié)面選得不好，就是瓦刀上挖的灰泥量有多有少，批灰泥埂子時，不是三刀定案，而是要四刀甚至五刀才能定案。

摘自《新華每日電訊》