阜新市肉羊種業(yè)調(diào)研報告

王成 夏德翠 吉曉偉 吳冬雷 卞大偉

2020年羊存欄量269萬只，出欄533.4萬只，羊肉總產(chǎn)量10.3萬噸（山羊0.2萬噸，綿羊10.1萬噸），占肉類總產(chǎn)量（64.3萬噸）的16%。由于多種原因，阜新市羊產(chǎn)值遠低于全國7%的平均水平，肉羊養(yǎng)殖規(guī)模小而且分散，肉羊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平低。隨著羊肉的價格持續(xù)高升，廣大養(yǎng)羊戶發(fā)展規(guī)模化肉羊生產(chǎn)積極性高漲，優(yōu)質(zhì)種羊供不應求。特別是綿羊存欄量大幅度增加，目前全省存欄680余萬只，現(xiàn)急需培育適合舍飼多羔肉羊良種。

遼西地區(qū)肉羊存欄量站全省的80%，地處農(nóng)牧交錯帶和羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)，在當前舍飼養(yǎng)羊要求下，蒙東地區(qū)對于母本羊升級換代需求市場巨大。肉羊產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，促進秸稈過腹還田為生態(tài)農(nóng)業(yè)提供綠色糞肥。農(nóng)村垃圾的主要來源是秸稈和糞污，羊能把秸稈轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)肥料，是農(nóng)村垃圾主要來源的“活體清理車”。羊產(chǎn)業(yè)消耗秸稈等農(nóng)作物副產(chǎn)物，減少由于秸稈焚燒堆放產(chǎn)生的環(huán)境污染；養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的污染較少，糞便作為綠色肥料發(fā)酵處理后全量還田，減少化肥農(nóng)藥的使用，改良土壤，促進綠色農(nóng)產(chǎn)品種植。2018年以來，羊肉價格再次進入上行通道。今年出欄一只育肥肉羊純收入近300元，一只純繁小尾寒羊純收入超過1500元，處于歷史較好水平，很多返鄉(xiāng)農(nóng)民和貧困戶紛紛加入養(yǎng)羊隊伍。肉羊養(yǎng)殖在草食家畜中相對投資小，見效快，繁殖效能高，專家預測，后期肉羊生產(chǎn)仍將保持相對較好的盈利水平。隨著阜新多羔羊登記注冊工作的開展，電子耳標、電子錄入設備等新一代信息設備的使用，種羊系譜檔案和生產(chǎn)記錄等建立健全，阜新將擁有多羔羊的第一手數(shù)字資產(chǎn)，數(shù)字資產(chǎn)為未來政府決策提供強有力數(shù)據(jù)支撐。

阜新市現(xiàn)存330萬只左右綿羊，是遼寧省規(guī)模最大的，其中90%以上是小尾寒羊串，這些羊是在20世紀80年代開始引進山東小尾寒羊與本地羊復雜雜交，成了數(shù)量多、體型外貌基本一致、生產(chǎn)性能比較高的群體。廣大養(yǎng)殖戶從小尾寒羊串的后代中選擇優(yōu)秀個體做種公羊，已開展橫交固定工作，橫交后代沒有出現(xiàn)嚴重的分離現(xiàn)象，說明其遺傳性能已基本穩(wěn)定，但是沒有提出來育種，也沒有規(guī)范選育，直接影響下一步開發(fā)利用。多羔在養(yǎng)羊的效益中是權(quán)重最大的技術(shù)指標，多活1只羔羊純利潤增加600元以上，是養(yǎng)羊業(yè)提質(zhì)增效的最佳突破口。阜新市小尾寒羊沒有定向多羔選育，生產(chǎn)性能亟待提高。阜新市綿羊養(yǎng)殖小而分散，多數(shù)以小規(guī)模半放牧半舍飼為主。據(jù)統(tǒng)計，阜新市綿羊存欄量在100只以下規(guī)模的占比76%以上，由于放牧規(guī)模受限制，效率低下，現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)難以應用。雖然已建立與國家、省肉羊體系崗位科學家長期聯(lián)系機制，但由于人員和資金不足，無法規(guī)范種羊選育，造成雜交亂配，導致種質(zhì)與國外差距越來越大，多羔的種質(zhì)優(yōu)勢難以發(fā)揮。由于近年來肉羊價格持續(xù)高漲，外省調(diào)羊頻繁，交叉感染機會增多，造成人畜共患病上升。由于布病感染的隱蔽性，實際感染人群遠大于統(tǒng)計數(shù)字。人畜共患病直接威脅了人的健康。

定向選育，選擇多羔（年提供活羔4只以上）、適合舍飼的、沒有犄角、腿矮的等，去掉很多非盈利指標，達到“多羔尾巴小、骨細羊毛少，脂肪藏肉中、無角皮子輕”的目標。阜新市搶先開展種羊注冊登記工作，叫響“阜新多羔羊”。

做好當前肉羊生產(chǎn)端是突破“多羔”遺傳穩(wěn)定性和“去布病” 兩個技術(shù)瓶頸。目前多羔性能需要按照FecB基因選育，去布病需要下大力度按照先檢后免等規(guī)程嚴格凈化。鼓勵規(guī)?；B(yǎng)殖場建立阜新多羔羊核心育種場，養(yǎng)羊大戶成立阜新多羔羊繁殖場，由養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社帶動優(yōu)質(zhì)養(yǎng)羊戶建立群眾性商品育種基地，從提高生產(chǎn)性能增加效益入手規(guī)范育種。組建《阜新多羔羊高效養(yǎng)殖技術(shù)推廣項目》工作組，一是發(fā)揮事業(yè)單位專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)優(yōu)勢，激發(fā)其潛能，調(diào)動其工作積極性，投入相應的人、財、設備；二是對推動肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的養(yǎng)羊戶（比如主動登記注冊、積極做布病防控等），優(yōu)先傾斜扶持政策及相應獎補。率先應用互聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊連、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，加快推進阜新肉羊產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)阜新羊產(chǎn)業(yè)數(shù)智化升級發(fā)展。

綜上所述，通過做強肉羊種業(yè)，提升生產(chǎn)性能，肉羊持續(xù)育肥的量達到后，產(chǎn)業(yè)鏈自然延伸到屠宰、深加工企業(yè)，打造品牌，穩(wěn)定了“菜籃子”，進入京津冀先導區(qū)，增加值穩(wěn)步上升。阜新市清河門區(qū)作為阜新的西南大門，遼西的“金三角”地理優(yōu)勢，發(fā)揮阜新飼草資源豐富優(yōu)勢、養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢，擬興建現(xiàn)代化肉羊繁育一體場，牛羊屠宰加工廠，應用數(shù)字化信息技術(shù)整合資源，做優(yōu)阜新草食畜牧業(yè)發(fā)展帶，為實現(xiàn)叫響“阜新牛羊”的目標貢獻清河門區(qū)力量，為實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)強省”的目標做出阜新貢獻。

作者簡介：王成（1973-），男，本科，高級獸醫(yī)師。研究方向：畜牧獸醫(yī)疫病防控及畜產(chǎn)品安全監(jiān)督服務。